Fíky jsou úžasná bobule, která vyvolává asociace s létem, sluncem a relaxací. Je užitečný pro lidský organismus, protože obsahuje velké množství vitamínů. Přípravek má diuretický a projímavý účinek. Plody bobule vinné (tzv. fíky) se jedí nejen čerstvé, ale i konzervované. Kompot z čerstvých fíků na zimu je oblíbený u mnoha hospodyněk, protože je nejen chutný, ale i zdravý.
Výhody fíkového kompotu
Čerstvé bobule jsou bohaté na vitamíny (C, PP, B1, B3) a minerální látky (draslík, hořčík, vápník, sodík, fosfor). Užitečné vlastnosti mají i přípravky na zimu. Fíky se doporučují konzumovat lidem trpícím anémií, protože obsahují potřebný vitaminový a minerální komplex, který může zlepšit složení krve. Čerstvé moruše se používají k výrobě bobulových nápojů, džemů a marmelád.
Odvar má močopudné a projímavé vlastnosti. Díky draslíku, který je součástí nálevu z bobulí, působí léčivě na srdce a cévy.
Čerstvé ovoce obsahuje velké množství glukózy, zatímco neobsahují tuk, ale jsou docela výživné, schopné uspokojit hlad na dlouhou dobu.
Recepty na fíkový kompot na zimu
Léto je považováno za čas konzervace na zimu. Mnoho žen v domácnosti dává přednost přípravě kompotů na zimu, protože balené džusy nebo sycené nápoje nejsou tak zdravé jako domácí přípravky. Přípravky připravené doma samy o sobě jsou každopádně mnohem chutnější.
V domácích přípravách na zimu můžete použít jakékoli čerstvé ovoce: jablka, hrozny, jahody, třešně, rybíz a mnoho dalšího. Chcete-li zlepšit chuť, barvu a vůni, můžete kombinovat různé bobule a ovoce a přijít s něčím novým.
Pozornost! Bobule vína jsou poměrně sladké, takže pro přípravu konzervace na zimu se můžete obejít bez přidání granulovaného cukru.
Jednoduchý recept na fíkový kompot
Ke konzervaci můžete použít čerstvé nebo sušené ovoce. Na každou nádobu (3 l) budete potřebovat:
- čerstvé ovoce – 300 g;
- cukr – 150
Plody moruše jsou poměrně sladké, takže cukr by měl být přidáván postupně, podle chuti, protože produkt se může zkazit.
Algoritmus vaření je následující:
- Nalijte 3 litry vody do hrnce.
- Přivést k varu.
- Přidejte ovoce a cukr.
- Po uvaření vaříme 10 minut.
- Nalijte do sterilizovaných sklenic.
- Uzavřete víčky.
- Dejte na teplé místo dnem vzhůru.
- Přikrytý teplou dekou.
Po ochlazení na pokojovou teplotu jsou nádoby odeslány ke skladování.
Kompot z jablek a fíků
Pro přípravu kompotu z čerstvých jablek a fíků předvařte:
- čerstvá velká červená jablka – 3 ks;
- fíky – 400-500 g;
- granulovaný cukr – 100 g;
- čistá voda – 2 l.
Proces vypadá takto:
- Plody se důkladně omyjí pod tekoucí vodou.
- Jablko se nakrájí na 4 části, odstraní se jádro. V případě potřeby můžete jablka nechat na plátky nebo nakrájet na libovolné kousky.
- Fíky by měly být nakrájeny na polovinu.
- Nejčastěji se na kompoty na zimu používají 3litrové zavařovací sklenice. Jsou předem sterilizovány železnými víčky.
- Ovoce a granulovaný cukr se nalijí na dno.
- Zalijte vařící vodou až po krk.
- Srolovat.
Tím je proces dokončen, banky jsou ponechány vychladnout a odeslány k dalšímu skladování.
Kompot z fíků a hroznů
Fíky a hrozny jsou skvělou kombinací na drink. Můžete použít jakékoli hroznové víno – červené, zelené, černé. Ve většině případů ženy v domácnosti preferují zelené sladké hrozny bez pecek.
K přípravě konzervovaného nápoje na zimu budete potřebovat:
- zelené hrozny – 200-300 g;
- fíky – 250 g;
- granulovaný cukr – 150 g;
- vody.
Postup je poměrně jednoduchý a nezabere mnoho času:
- Hrozny se omyjí pod tekoucí vodou, odstraní se poškozené a zkažené bobule, oddělí se od hroznu.
- Fíky se umyjí, pokud jsou příliš velké, lze je nakrájet na více kusů.
- Banky se připravují. Nejčastěji se používají 3litrové skleněné nádoby.
- Banky a víčka jsou sterilizovány.
- Ovoce a cukr se nalijí na dno nádoby.
- Zalijte vroucí vodou.
- Banky se srolují.
- Nechte vychladnout na pokojovou teplotu na teplém místě.
Protože jsou plody poměrně sladké, můžete do sklenic nejprve na špičce nože přidat kyselinu citronovou nebo vložit malý tenký plátek citronu, který dodá kyselost.
Kompot z čerstvých fíků a jahod
Neobvyklou chuť kompotu dodávají čerstvé jahody. Bohužel během vaření ztrácí svůj vzhled, při delším kontaktu s vodou má tendenci se rozpadat. Pro milovníky této kombinace budete muset připravit ovoce, vodu a krystalový cukr.
Technologie zimní sklizně:
- Nalijte 3 litry vody do hrnce.
- Přivést k varu.
- Přidejte nakrájené fíky a celé jahody.
- Podle chuti přisypte cukr.
- Přivést k varu.
- Vařte 15-20 minut.
- Poté se kompot přefiltruje do sterilizovaných sklenic a sroluje.
Ze zbylého ovoce lze připravit lahodný dezert.
Podmínky skladování
Poté, co jsou polotovary na zimu připraveny, jsou odeslány k dalšímu skladování. Pokud není tolik sklenic, lze je skladovat v chladničce, pro velké objemy konzervovaných výrobků bude vyžadován sklep.
Ve sklepě lze konzervaci skladovat bez ztráty chuti a užitných vlastností po dobu 2-3 let. Při pokojové teplotě se trvanlivost zkracuje na 12 měsíců.
Závěr
Kompot z čerstvých fíků na zimu je nejen zdravý, ale také velmi chutný. Navzdory skutečnosti, že odvary jsou podrobeny tepelnému ošetření, jsou v nich zachovány příznivé vlastnosti bobulí a ovoce.
Fíkový kompot na zimu je nápoj, který se připravuje nejen kvůli své výrazné chuti, ale také kvůli mnoha užitečným vlastnostem. Obrovským plusem je, že po tepelné úpravě zůstanou vitamíny ve stejném množství. Orientální sladké bobule, které se používají při vaření, vám připomenou jasné slunečné dny a nezůstanou bez povšimnutí. Čerstvé ovoce se neprodává po celý rok. Proto je jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat jedinečné vlastnosti, takové konzervování.
K čemu je užitečný fíkový kompot
Již ve starověku na východě byl ceněn léčivý účinek fíků a plody byly využívány k léčebným účelům. Kromě posílení imunity patří mezi užitečné vlastnosti:
- Mírný projímavý a diuretický účinek, kterého se lidé často snaží dosáhnout při hubnutí.
- Posílení střevní motility a normalizace metabolismu, pomáhá zbavit se toxinů a toxinů.
- Posilování stěn cév a ředění krve, boj proti křečovým žilám, infarktu.
- Použití kompotu z fíkovníku pomáhá obnovit hladinu hemoglobinu v krvi, protože má vysoký obsah železa.
- Kompenzace akutního nedostatku draslíku, vápníku a hořčíku, prevence křečí.
- Pravidelné užívání posílí nervový systém, zabrání rozvoji deprese a zlepší paměť.
- Ovoce pomáhá mužům snížit projevy erektilní dysfunkce, zvýšit potenci.
Sladký nápoj bude v zimě doplňkem v boji proti nachlazení.
Důležité! Spolu s výhodami fíkového kompotu je třeba věnovat pozornost kontraindikacím pro osoby trpící gastrointestinálními onemocněními, nízkou srážlivostí krve. Vysoká koncentrace glukózy způsobí zvýšení hladiny cukru v krvi, což je pro člověka s cukrovkou nebezpečné.
Jak vařit fíkový kompot na zimu
První, na co se musíte před přípravou kompotu zaměřit, je výběr fíků. Na tom bude záviset výsledek. Plody rostou v jižních zemích a mají poměrně krátkou trvanlivost.
Aby se zachovala, výrobci často stříkají fíkovník různými syntetickými produkty, aby vytvořili krásnou prezentaci. To je dobře vidět na nepřirozeném lesku povrchu. Vyplatí se dát přednost matnějším odstínům.
Barva fíkovníku je různá (zelená, černá, tmavě modrá). To přímo závisí na odrůdě. Pro zachování celistvosti fíků v kompotu byste při výběru měli kliknout na ovoce. Mělo by být elastické, ale přesto podléhat tlaku.
Jako nádoby se často volí 3l skleněné zavařovací sklenice, které je nutné nejprve omýt roztokem sody a 20 minut sterilizovat nad párou. Teprve po těchto akcích jsou do nich položeny čisté fíky a nality sirupem. Některé hospodyňky se kvůli zvýšené sladkosti fíkovníku snaží přidávat méně krystalového cukru nebo ho dokonce nahrazovat medem.
Zde je několik užitečných tipů:
- abyste získali povzbuzující nápoj a zvýšili obsah vitamínu C, musíte do každé sklenice kompotu přidat citrusovou šťávu;
- pro zředění chuti použijte několik druhů ovoce;
- nalijte do sirupu trochu kyseliny citronové pro dlouhodobé skladování.
Po vypití šťávy uvařené fíky nevyhazujte. Skvěle se hodí jako náplň do cukrovinek.
Klasický recept na kompot z čerstvých fíků
Měli byste se začít seznamovat s recepty na kompoty z čerstvých fíků s jednoduchou možností, která pomůže hostitelce udělat chutné a zdravé přípravy na zimu.
- zralé fíky – 600 g;
- voda – 6 l;
- granulovaný cukr – 300
- Připravte si dvě 3litrové sklenice opláchnutím a sterilizací.
- Do velkého hrnce nalijte vodu a na sporáku přiveďte k varu.
- Nalijte cukr a čisté ovoce.
- Vařte 10 minut na mírném ohni.
- Nalijte do sklenic, rovnoměrně rozdělte ovoce.
- Srolujte víčka, obraťte.
Po úplném vychladnutí odešlete kompot ke skladování.
Jak vyrobit kompot z celých fíků
Nyní stojí za to zvážit recept na kompot z celých fíků na zimu bez přidání cukru.
- ovoce – 350 g;
- med – 2 st. l;
- voda – 3 l;
- kyselina citrónová – 10
Postup přípravy kompotu:
- Ve vhodné misce dejte na sporák vařit vodu.
- Po objevení bublinek přidejte omyté ovoce zbavené stopek, med.
- Vařte asi 10 minut.
- Nalijte do připravené sklenice.
- Nalijte kyselinu citronovou a srolujte.
Cool hlavou dolů, zabalená v teplé dece.
Lahodný kompot z jablek a fíků na zimu
Další oblíbený způsob uchování fíkovníku, který potěší chladné zimní večery.
- fíky – 800 g;
- jablka (červená) – 6 ks;
- voda – 4 l;
- cukr – 200
Algoritmus přípravy kompotu:
- Opláchněte ovoce pod tekoucí vodou, osušte ubrousky.
- Jablka rozdělte na 4 části a úplně odstraňte jádřinec.
- Fíky nakrájejte na poloviny.
- Nalijte ve stejných částech do sterilizovaných sklenic a zakryjte čistými cínovými víčky.
- Sirup připravíme svařením vody s krystalovým cukrem.
- Nalijte pod krk a srolujte.
Zcela vychladněte, otočte a zabalte.
Jak stočit kompot z fíků a hroznů
Tento recept na kompot z jakékoli odrůdy hroznů a fíků je nejoblíbenější, protože tato kombinace dává jedinečnou vynikající chuť.
- granulovaný cukr – 200 g;
- fíky – 500 g;
- zelené hrozny (bez pecek) – 500 g;
- vody.
Podrobné pokyny pro výrobu kompotu doma:
- Vložte ovoce do cedníku a opláchněte velkým množstvím vody z vodovodu.
- Fíky nakrájejte na velké kousky.
- Roztřiďte hrozny, oddělte je od hrstky a vyhoďte poškozené bobule.
- Sterilizujte skleněné nádoby s víčkem.
- Na dno každé rozprostřete připravené ovoce.
- Posypte cukrem.
- Převařte vodu a nalijte sklenici přímo pod hrdlo.
Nechte pod krytem, dokud zcela nevychladne, a poté přesuňte do úložiště.
Jak vařit kompot z čerstvých fíků a malin na zimu
Maliny jsou známé pro své protizánětlivé vlastnosti. Společně 2 plody tento efekt zesílí.
- cukr – 400 g;
- fíky – 700 g;
- maliny – 200 g;
- voda – 2 l.
Podrobný popis receptu na výrobu kompotu:
- Maliny roztřiďte a propláchněte malým množstvím vody v cedníku.
- Uložte do čistých a sterilizovaných sklenic. V tomto případě je lepší použít litrové nádobí.
- Zalijte vroucí vodou do středu a nechte vyluhovat, volně přikryjte pokličkou.
- Fíky také opláchněte pod tekoucí vodou.
- Přendejte do smaltované mísy a posypte cukrem.
- Nalijte vodu, zapalte vařit a odstraňte pěnu.
- Bude to trvat čtvrt hodiny, poté slijte malinovou šťávu bez bobulí a znovu přiveďte k varu.
- Obsah nalijte do sklenic s malinami a srolujte.
Důležité! Vždy byste měli zkontrolovat těsnost sklenice nakloněním na stranu a otočením. Na tom závisí kvalita a trvanlivost produktu.
Po několika dnech pobytu pod teplou dekou bude kompot hotový.
Jak skladovat fíkový kompot
Trvanlivost v tomto případě závisí na zvoleném způsobu přípravy. Pokud se uvaří malé množství kompotu, lze jej dát do chladničky.
Častěji se přířezy posílají do sklepa, kde při nízkých teplotách může stát až 3 roky, pokud není vysoká vlhkost, která zničí plechová víka.
Některé ženy v domácnosti nechávají nápoj z fíků v plechovce při pokojové teplotě na tmavém místě. Je třeba mít na paměti, že po 12 měsících ztratí nejen své blahodárné vlastnosti, ale i chuť.
Závěr
Fíkový kompot na zimu se stane oblíbeným nápojem celé rodiny. Skvěle uhasí žízeň za studena a při zahřátí pomáhá v boji s nachlazením s přídavkem medu. Vařené ovoce půjde na koláče a jako dekorace. Stojí za to jednou vyzkoušet a možná fantazie navrhne nové chuťové tóny nápoje.
