Cukety a cukety se již dávno staly stálými obyvateli tuzemských zahrad a sadů. Důvod je jednoduchý – kombinace těchto plodin s takovými užitečnými vlastnostmi, jako je produktivita, nenáročnost v péči a relativní předčasnost. Dost často se v souvislosti s tím nabízí otázka, jaký je rozdíl mezi cuketou a cuketou? Z přísně vědeckého hlediska je taková formulace otázky nesprávná, protože cuketa je ve skutečnosti také cuketou, nebo spíše jednou z jejích odrůd. A z průběhu logiky je známo, že část se nemůže lišit od celku. Nicméně cuketa je tak zvláštní zelenina, která má pouze své vlastní charakteristiky a vlastnosti, že ji lze s jistou mírou konvenčnosti považovat za druh autonomní kultury, nezávislé a oddělené od obecného typu cukety.
Cuketa a cuketa – popis a vlastnosti
Před přímou odpovědí na otázku o rozdílech je nutné pochopit, co mají dotyčné rostliny společného.
Cuketa, cuketa a tykev, která se k nim připojila, patří ke keřovým odrůdám dýně. Pocházejí z Mexika, kde vědci objevili první dýňová semínka, jejichž stáří bylo určeno na 5 let.
Všechny tři plodiny mají podobné chemické složení, jsou bohaté na vitamíny (C, několik druhů B, PP) a různé minerální látky (fosfor, vápník, draslík), 93 % tvoří voda a 4,9 % tvoří cukry, především glukóza. Podobné složení nám umožňuje považovat cuketu a cuketu za dobrý prostředek k prevenci mnoha různých onemocnění. Kromě toho je rostlina přirozeným prostředkem k odstraňování škodlivých látek z lidského těla, které přispívají k artróze kloubů. To vše je doprovázeno nízkokalorickou zeleninou.
Rozdíly v uvažovaných kulturách
Při vší příbuznosti a relativní vnější podobnosti mají cuketa a cuketa také mnoho rozdílů, pokud jde o agrotechnické způsoby jejich pěstování, tak o vnější a vnitřní vzhledové a chuťové vlastnosti a vlastnosti.
Rychlost zrání a doba plodnosti
Cuketa, na rozdíl od obyčejné cukety, se vztahuje k časnému dozrávání ovoce. S první sklizní lze začít již v červnu, tedy téměř o měsíc dříve než u cuket. V tomto ohledu je třeba plody sbírat častěji, alespoň dvakrát týdně.
Cuketa má zase mnohem delší dobu plodování. Při vhodném ošetření od slimáků a hniloby (k tomu je nutné izolovat plody od země umístěním skla, překližky nebo vrstvy mulče) plodí až do září. Pozdní odrůdy se sklízejí těsně před úplně prvními zářijovými mrazíky.
barva ovoce
Cukety mají ve většině případů bílou nebo světle žlutou barvu slupky. Naproti tomu cuketa má obecně tmavě zelenou barvu a některé odrůdy mohou získat téměř jakýkoli odstín zelené s pruhy nebo jinými barevnými prvky. Rozdíl v barvě ovoce usnadňuje vždy rozlišit cuketu a cuketu během plodování.
Způsob použití
Obě dotyčné zeleniny lze konzumovat dušené, smažené, vařené nebo pečené – tedy po vážné tepelné úpravě. Plody rostlin samotné přitom nemají výraznou chuť, ale skvěle pohlcují a doplňují další produkty, které se s nimi připravují.
Cuketa má dobrou chuť i syrová. K tomu jsou vhodné středně velké plody do velikosti 15 cm, které mají jemnou dužninu, pružnou a křupavou.
Velikost ovoce
Dalším zásadním rozdílem je velikost plodů. Cuketu lze sklízet, když dosáhne velikosti 10-15 cm a maximální velikost zeleniny je 20-25 cm, cuketa je mnohem, dalo by se říci, mnohonásobně větší a někdy dosahuje délky 1 m s průměr 20 cm a hmotnost 30 kg – takové velikosti dosahuje například odrůda cukety “Zimní”.
Dostupnost semen
Cuketa má originální kvalitu – její semínka jsou poměrně dlouho v plenkách. V době sklizně se většinou ještě netvoří, proto současné tvrzení, že cuketa nemá semena.
Kapacita úložiště
Cukety mají tenkou a jemnou slupku, která se někdy neodstraní ani při vaření. Ale tato vlastnost má také negativní důsledky – zelenina se prakticky neskladuje a měla by být použita v krátké době po sklizni. Cukety mají naopak silnou slupku, kterou lze nazvat kůrkou, takže je lze za správných podmínek skladovat po dlouhou dobu. K tomu se hodí závěsné sítě nebo i police v dobře větrané místnosti.
Produktivita
Cuketa je i přes malou velikost jednotlivých plodů mnohem produktivnější plodinou než cuketa. Rozdíl je 2-4 krát. To je velmi závažný rozdíl, zvláště vezmeme-li v úvahu, že cuketa je poměrně produktivní rostlina.
Závěr
Navzdory skutečnosti, že cuketa a cuketa jsou blízcí příbuzní, kultury se od sebe značně liší. Díky tomu je jejich pěstování ještě zajímavější a zábavnější. A mnoho odrůd a hybridů této zeleniny, chovaných v posledních letech, umožní dosáhnout jak vynikajících výnosů, tak diverzifikovat, díky čemuž bude stůl zahradníků užitečnější.
