Odrůdy a hybridy jahod jsou neustále žádané zahradníky, které se vyznačují snadnou péčí, vysokým výnosem, velkou velikostí a vnější prezentovatelností bobulí a vynikající chutí. Všechna tato kritéria splňuje jahodová salsa, která je dlouho známá zahradníkům a farmářům nejen v Rusku, ale po celém světě.
Historie výběru
Strawberry Salsa (Salsa) je odrůda vyšlechtěná v Nizozemsku v roce 1988 šlechtiteli zemědělské společnosti Fresh Forward. Byl autory koncipován jako univerzální, ale v tuto chvíli je žádaný pouze amatérskými zahradníky a soukromými zemědělci. Jahodová salsa se nyní v průmyslovém měřítku nepěstuje – jedná se o poměrně starou odrůdu, která již nemůže obstát v “konkurenci” nových šlechtitelských produktů, které byly původně vytvořeny jako komerční.
Popis a charakteristika jahod Salsa
Salsa je všestranná, neopravitelná odrůda jahod. Keře jsou mohutné, růžice listů je vzpřímená, vysoká (asi 30 cm), ale rostliny jsou poměrně kompaktní (20-25 cm v průměru). Listy jsou typické pro kulturu velikostí a tvarem, jasně zelený odstín.
Květy jsou velké, s velkým množstvím pylu. Stopky mírně stoupají nad růžici ve fázi tvorby pupenů, po vytvoření vaječníků se postupně sklánějí pod tíhou bobulí. V důsledku toho se zdá, že se “schovávají” pod listy.
Navzdory kompaktnosti keřů jahod Salsa není možné zhutnit její výsadbu na záhonech.
Vlastnosti ovoce, chuťové vlastnosti
Z fotografie a videa je zřejmé, že velikost jahod Salsa se liší od velkých po velmi velké. V první vlně plodování je jejich průměrná hmotnost 50-60 g, poté se „scvrknou“ až na 30-40 g. Tvar je většinou pravidelný, tupo kuželovitý, největší mohou být zploštělé, hřebínkovité.
Slupka bobulí je tenká, lesklá, klasického „jahodově červeného“ odstínu. Pod vysoce vyvýšeným sepalem je jasně viditelný bílý „okraj“. Semena jsou poměrně velká, silně vtlačená do dužiny.
Dužnina je světle růžová, střední hustoty, ale dosti masitá, vysoce šťavnatá. Chuť je vyvážená, sladká, s výraznou osvěžující kyselostí. Účel ovoce je univerzální. Jahodová salsa se může konzumovat čerstvá, používá se jako náplň do pečiva, přísada do ovocných salátů a smoothies. Je vhodný pro domácí zavařování a sušení.
Zralé jahody Salsa lze od nezralých odlišit výraznou příjemnou vůní.
Důležité! Profesionální degustátoři ohodnotili chuť bobulí 8 body z 9 možných. Odrůda tedy patří do kategorie dezertů.
Doba zrání, výnos a zachování kvality
Salsa je pozdně dozrávající odrůda jahod. Proces zrání bobulí se táhne v průměru 110 dní. Kvetení je také později – 25-30 dní po objevení listů. První „hromadná“ vlna plodů připadá na posledních deset dní v červnu. Od okamžiku vytvoření vaječníků do sklizně to trvá asi 30 dní.
Jahodová salsa je vysoce produktivní odrůda. Průměrný výnos dospělého keře za sezónu je 1 kg. Zároveň k dosažení takových ukazatelů nevyžaduje pečlivou péči, jsou možné i jednotlivé „chyby“ v zemědělské technologii.
Pokud vytvoříte pro jahody salsu optimální podmínky, její výnos se zvýší asi 1,5krát
Důležité! Vysoká produktivita jahod Salsa není „doplňována“ udržovací kvalitou a přepravitelností bobulí. Sklizeň je potřeba sníst nebo zpracovat co nejrychleji, i v lednici se bobule skladují maximálně 2-3 dny, pak se pomačkají a „sedí se šťávou“.
Oblasti pěstování, mrazuvzdornost
Díky své mrazuvzdornosti lze jahody Salsa pěstovat téměř po celé Evropě, včetně jejího severu a středu. V Rusku se úspěšně pěstuje nejen ve středním pruhu, ale také v těžších podmínkách – na Uralu, na Sibiři.
Zkušenosti zahradníků ukazují, že při tloušťce sněhové pokrývky 10 cm a více jahody Salsa zimují „bezbolestně“ nebo s minimálním poškozením při teplotě -25-30 °C. Pokud je málo sněhu, rostliny budou pravděpodobně vážně postiženy již při -10-12 ° C a při -15-20 ° C zemřou.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda nemá „vrozenou“ imunitu vůči houbovým a jiným chorobám, ale vyznačuje se dobrou odolností vůči patogenní mikroflóře. Pěstitelské zkušenosti ukazují, že rostliny jsou extrémně vzácně postiženy plísní, verticiliem, peronosporou a padlím.
Nejnebezpečnější pro jahody Salsa jsou různé druhy skvrnitosti a hniloby kořenů. Objevují se ale také pouze v případě, že se o keře odmítáte vůbec starat nebo se dopouštíte velmi závažných chyb v zemědělské technice. Dalším rizikovým faktorem je dlouhodobě stabilní počasí, které podporuje aktivaci patogenů.
Důležité! Škůdce salsa jahoda také příliš nezajímají. Obvykle k ochraně výsadby před hmyzem stačí 2-3 preventivní ošetření na začátku a na konci aktivního vegetačního období.
Výhody a nevýhody odrůdy
Fotografie a recenze zahradníků potvrzují popis původce, který poznamenává, že odrůda jahod Salsa má následující výhody:
- nenáročné na péči a podmínky pěstování;
- stabilní vysoký výnos;
- úspěšná odolnost vůči některým chorobám typickým pro kulturu, vzácné případy napadení hmyzem;
- dobrá mrazuvzdornost i pro Rusko;
- pozdní plodnost;
- „reakce“ na kvalitní péči;
- velkoplodá, vnější prezentovatelnost bobulí;
- vynikající chutnost, “rovnováha” obsahu cukru a kyselosti;
- všestrannost jmenování bobulí.
Velkoplodé a estetické bobule pomáhají jahodám Salsa zůstat v poptávce mezi amatérskými zahradníky
Jahodová salsa má také poměrně významné nevýhody:
- citlivost na úroveň vlhkosti;
- téměř nevyhnutelný rozvoj chlorózy při výsadbě v alkalickém substrátu;
- rostoucí riziko infekce hnilobou a různými typy špinění při zanedbání péče;
- nízká kvalita a přepravitelnost;
- měkkost a šťavnatost dužniny.
Sklon jahod Salsa k aktivní tvorbě kníru lze považovat za výhodu i nevýhodu. S jeho rozmnožováním rozhodně nebudou žádné problémy, ale budete muset pravidelně vynakládat čas a úsilí, abyste zabránili zahuštění výsadby.
Metody reprodukce
Jahodová salsa se vyznačuje přítomností velkého množství silných knírů. Výsadbový materiál pro tuto odrůdu zaručeně nebude nedostatek. V zásadě se dá množit dělením keře a pěstováním ze semen, ale to je nepraktické z důvodu velkého vynaložení času a úsilí.
“Dceřiné” růžice jahod Salsa se rychle vyvíjejí, v naprosté většině případů úspěšně zakořeňují na novém místě
K získání nového exempláře stačí pod vybraný knír „nahradit“ malý květináč nebo plastový kelímek naplněný sypkým, ale dostatečně výživným substrátem a „přišpendlit“ k půdě. Do poloviny srpna lze oddělit nové vývody od mateřské rostliny a přesadit na předem připravený záhon.
Nové sazenice jahodové salsy z květináčů nebo kelímků se překládají na zahradu překládkou
Výsadba a péče
Pro výsadbu vyberte záhon dobře osvětlený sluncem, chráněný před studeným větrem a průvanem. Oblasti s podzemní vodou blízko povrchu půdy a nížiny nebudou fungovat – neustálé podmáčení půdy zajišťuje hnilobu kořenů.
Salsa jahody mohou růst a dokonce plodit téměř v jakémkoli substrátu, ale velké výnosy velkých bobulí lze sklízet pouze tehdy, pokud jsou úrodné, volné, s pH blízkým neutrálnímu. Při přípravě záhonů se doporučuje zlepšit kvalitu půdy zavedením humusu (4-5 l / m²) a komplexního specializovaného hnojiva (8-10 g / m²) v procesu kopání. Využít můžete i „přírodní“ zdroje draslíku a fosforu – dolomitovou mouku, prosátý dřevěný popel.
Ve správně zasazené jahodě zůstává „srdce“ na úrovni země.
Důležité! Aby nedocházelo k přeplnění, sázíme jahody Salsa v intervalech 30–35 cm s roztečí řádků 40–50 cm.
Péče o jahody Salsa je omezena na standardní agrotechnická opatření:
- Zalévání. Pro tuto odrůdu jsou škodlivá jak dlouhodobá sucha, tak „bažina“ na zahradě, proto jsou intervaly určeny se zaměřením na stav půdy, což umožňuje vyschnutí její povrchové vrstvy. V průměru se v horku keře zalévají každé 3-4 dny, za chladného počasí – týdně. Přibližná norma je 2-3 litry na rostlinu.
- Vzhledem k tomu, že jahody Salsa jsou náchylné k rozvoji hniloby kořenů, potřebují každých 7-10 dní kypření, a to i na mulčovaných záhonech.
- Vrchní oblékání. Jahodová salsa pozitivně reaguje na jakákoli hnojiva aplikovaná včas a ve správném dávkování. Jakmile listy začnou kvést, je vybaven dusíkem, který stimuluje tvorbu zelené hmoty. V polovině května, ve fázi tvorby pupenů, nasazování bobulí a po první vlně plodů, se aplikují komplexní hnojiva pro jahody nebo jakékoli lidové prostředky obsahující draslík a fosfor. Poslední vrchní obvaz se stejnými makroživinami se aplikuje při přípravě na zimu.
- Prořezávání. Spočívá v pravidelném odstraňování knírů. V opačném případě záhon rychle přerůstá, což negativně ovlivňuje výnos a kvalitu plodů.
- Prevence nemoci. Na začátku vegetačního období a v polovině podzimu se doporučuje postřik výsadby roztokem jakéhokoli fungicidu. V sezóně se ošetření opakují, pokud je dlouhodobě nastoleno počasí příznivé pro aktivaci patogenních hub.
Mulč na záhonech s jahodovou salsou se mění 2-3krát za sezónu, což zabraňuje „vysychání“
Důležité! Při výběru fungicidů a insekticidů pro jahody Salsa mějte na paměti, že některé přípravky není vhodné používat během kvetení a krátce před sklizní.
Příprava na zimu
Při přípravě jahod Salsa na zimu se nedoporučuje řezat listy – stávají se dodatečnou tepelnou izolací. Lůžko, zbavené rostlinných zbytků, je pokryto spadaným listím, slámou, jehličnatými větvemi a pokryto 2-3 vrstvami krycího materiálu.
Sníh vržený shora navíc „zahřeje“ půdu, ale několikrát během zimy bude muset být závěj uvolněn a rozbije vytvořenou kůru.
Důležité! Na jaře se jahodový přístřešek Salsa odstraňuje, jakmile roztaje sníh. Jinak kořenový krček navlhne.
Závěr
Jahodová salsa, stejně jako většina pozdních odrůd, se vyznačuje celkovou odolností, „odolností vůči stresu“ a trvale vysokými výnosy. Je oblíbený jak u amatérských zahradníků, tak u majitelů soukromých farem. V péči je odrůda nenáročná, ale aby se co nejlépe osvědčila, je stále nutné studovat důležité nuance zemědělské techniky.
Recenze zahradníků o jahodách Salsa
Jahodová salsa již tři roky po sobě soustavně a velmi příjemně překvapuje vysokými výnosy. Pokud zvednete listy, keř je jednoduše posetý bobulemi. Vypadají velmi “reprezentativně”, chuť je typická “jahodová”. Rostliny nevyžadují žádnou zvláštní péči.
Jahodovou salsu pěstuji téměř deset let. A všiml jsem si, že je velmi “citlivá” na péči. Za pravidelné zavlažování a včasné krmení keře každoročně „děkují“ sklizní velmi velkých, šťavnatých a krásných bobulí. Chuť je “klasická” jahodová, naprosto mi vyhovuje.
Mám malou soukromou farmu, mimo jiné pěstuji jahody na prodej. Odrůda Salsa je neustále žádaná kupujícími. Vysoce oceňují jak prezentovatelnost, tak chuť bobulí. A jsem více než spokojený s jednoduchostí péče, dobrou imunitou a vysokými výnosy.
