Mnoho lidí spojuje kávu Lavazza se slovy „nejlepší kvalita“. Tato značka je skutečně velmi oblíbená a respektovaná po celém světě. Lavazza zaujme svou chutí a omamnou vůní, někoho uklidní, jiného inspiruje.
Obsah
Jak vznikla značka Lavazza
Zakladatelem společnosti byl okouzlující syn farmáře Luigi Lavazzo. Kdysi jeden majitel obchodu s potravinami jen snil o tom, že si otevře vlastní kávovou společnost.
Na konci 19. století byla kvalita a chuť kávových zrn celkem průměrná. Proto si obchod s potravinami Luigi rychle získal srdce zákazníků, vyznačoval se vynikající kvalitou kávových zrn.
Vášeň Maestra Lavazza pro chuťové experimenty, touha vyniknout a dobýt trh přispěly k vynálezu kávových směsí – směsí různých druhů kávy.
Zlom ve vývoji firmy nastal v poválečných letech, tržby neustále rostly a zároveň se vyvíjelo logo značky. V roce 1949 zakladatel společnosti zemřel, ale jeho podnikání se dále rozvíjelo: Byly nalezeny nové prodejní země, byla postavena pražírna a zpracovatelský závod kávy.
Dnes je Lavazza jedním z nejoblíbenějších výrobců kávy, který potěší znalce kávy rozmanitým sortimentem: vyrábí se jak zrnková, tak mletá s různou mírou mletí, stejně jako v kapslích a kapslích.
Vlastnosti kávy Lavazza
Pro zachování jedinečné chuti směsí je receptura neustále monitorována a je kontrolována nejen počítačovým systémem, ale také odborníky, kteří provádějí povinné degustace.
Reguluje se celý výrobní řetězec, počínaje sběrem kávy v různých zemích, nákupem surovin, hodnocením každé šarže podle určitých norem a konče čištěním zrn, zráním, pražením, balením a skladováním hotových produkty.
Druhy kávy Lavazza
Díky speciálním metodám míchání, pražení a mletí vznikají exkluzivní kávové směsi. Tradičně se dělí na ty vyrobené ze 100 procent Arabiky a směsi Arabiky a Robusty.
Jakýkoli druh kávy Lavazza je mistrovským kouskem, každý má svého přívržence: jeden zvýrazňuje jas chuťových odstínů, jiný přitahuje harmonickou jemností, zatímco na další zapůsobí obvyklá síla a dochuť.
Odrůdy vyrobené pouze z Arabiky
- Lavazza iTierra – zachovává si květinové aroma, má čokoládové tóny a plnost chuti a při vaření se vyznačuje objemnou a hustou pěnou.
- Lavazza Caffè Espresso je speciální druh kávy vyrobený ze směsi zrn speciálně pro milovníky elitní, bohaté kávy s originální silnou chutí.
- Lavazza Qualità Oro – zrna jsou středně pražená, ideální pro přípravu v gejzírovém kávovaru. Káva má příjemnou kyselost a sladkou vanilkovou chuť.
- Lavazza Caffè Decaffeinato – kofein je extrahován z bobů bez ztráty charakteristické chuti. Ideální pro lidi, kterým záleží na svém zdraví, ale kteří si nedokážou představit život bez svého oblíbeného aromatického nápoje.
Odrůdy, připravená Arabica a Robusta
- Lavazza Filtro je směs 20 % arabiky vypěstované v Americe a 80 % africké robusty. Má originální ořechovou chuť s čokoládovými tóny. Existují také některé odrůdy, které jsou vyrobeny pouze z Arabiky, mají různé příchutě.
- Lavazza Super Crema je velmi oblíbený druh kávy, protože se z ní dělá ideální cappuccino. Speciální směs Robusty a Arabiky dodává ořechovou chuť s nádechem smetany.
- Lavazza Super Gusto má mimořádnou schopnost přenést kávového labužníka do světa koření a koření a ponořit ho do vůně čerstvého pečiva. Nápoj se vyznačuje hustou pěnou.
- Lavazza Crema e Gusto Forte je perfektní na ranní probuzení a dodá vám energii a chvíle vychutnání silné aromatické kávy.
- Lavazza Top Class – obsahuje pouze 10 procent robusty, vyniká bohatou vůní a hloubkou obklopující chuti kakaových bobů, ideální pro experimentování s různými druhy nápojů.
- Lavazza Gran Riserva – používá se k přípravě v kávovaru, osloví příznivce silných nápojů s příchutí vlašských ořechů a javorového sirupu.
- Lavazza Qualità Rossa – směs afrických a brazilských zrn dává trvalou chuť s tóny sušeného ovoce, posypané oříšky. Fazole jsou středně pražené, nápoj má zlatavou pěnu a výraznou chuť, hodí se k mléčným výrobkům.
- Lavazza il mattino – má sametovou chuť a lahodné ořechové aroma.
- Lavazza Crema e Gusto je jemná, ale silná chuť kávy, vysoce kvalitní směs, která má neúměrně nízkou cenu.
Příprava kávy Lavazza (recepty)
Nejlahodnější nápoj lze připravit vařením v turecké konvici na kávu, ale káva Lavazza funguje skvěle v každém kávovaru nebo kávovaru. Kávu je vhodné podávat v malých silnostěnných šálcích a nepřelévat ji až po okraj – lépe se tak odhalí aroma nápoje.
Gurmáni často vaří nápoj pouze z mléka (200 g) a mleté kávy (3–4 g), přičemž cukr se přidává jako poslední podle chuti.
Originálům, kteří dávají přednost ledové kávě, se bude líbit následující recept: ve sklenici se smíchá našlehané mléko, smetana, cukr a vychlazené espresso, pro projasnění chuti se přidá drcený led.
- Mnoha lidem se bude líbit nápoj uvařený v arabském stylu. Na půl sklenice měkké vody vezměte 2 lžičky mleté kávy a cukr podle chuti.
- Do džezvy se vloží tekutina a cukr a přivedou se k varu. Poté se nádoba stáhne z ohně, přidá se káva a směs se znovu přivede k varu.
- Káva je právem považována za druhý nejprodávanější produkt na světě (ve srovnání s ropou). A obliba nápoje jen roste.
Značka Lavazza kromě kávy prodává různé druhy kávovarů, dodává kávovary do kanceláří, mezi nimiž vyniká Lavazza Blue využívající inovativní technologii kapslí a automaty na kávu.
