Je třeba mít na paměti, že ne všechny odrůdy cuket si mohou bez tepelné úpravy zachovat své chuťové vlastnosti po celou zimu. Existuje mnoho odrůd cuket, které dokážou zachovat čerstvost a šťavnatost po dlouhou dobu.
Odrůdy
- Autoři : Jolanda Kouters, ENZA ZADEN BEHEER BV, Nizozemsko
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-45 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: velké, zelené se střední intenzitou skvrnitosti, středně členité
- Tvar plodu: v technické zralosti kyjovitý
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 46 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Tvar plodu: válcovitý
- Barva plodu: tmavě zelená, bez síťoviny, vzor ve formě malých teček světle zelené barvy
- Barva dužiny: bělavě žlutá
- Doba zrání: středně raná
- Doba od vyklíčení do sklizně: 46-57 dní
- Popis rostliny: silně větvená
- Listy: pětiúhelníkové, mírně členité, středně velké, zelené, bez bílých skvrn
- Tvar plodu: krátce válcovitý
- Barva plodu: světle zelená
- Autoři: Gavrish S.F., Morev V.V., Amcheslavskaya E.V., Volok O.A.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-43 dní
- Popis rostliny: kompaktní, s vysokým stupněm tvorby samičích květů
- Listy: středně velké, zelené, bez skvrn, členité
- Tvar plodu: protáhlý-válcový
- Autoři: Tekhanovich G.A.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 43-62 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: velké, zelené, pětiúhelníkové, středně až silně členité
- Tvar plodu: válcovitý, zužující se ke stopce
- Doba zrání: raná
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40 dní
- Popis rostliny: keřovitý, kompaktní, otevřený typ
- Tvar plodu: válcovitý
- Barva plodu: tmavě zelená, lesklá
- Dužnina (konzistence): velmi jemná
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 44-50 dní
- Popis rostliny: mohutná, popínavá
- Tvar plodu: protáhlý-válcový
- Barva plodu: zelenobílá
- Barva dužiny: bílá
- Autoři: Tarakanov G.I., Rakipova V.A., Gusev A.M., Novikova T.V., Andrievskaya S.A., Yanatiev V.P.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-50 dní
- Popis rostliny: Mírně větvená, kompaktní
- Listy: středně velké, zelené, členité
- Tvar plodu: válcovitý
- Autor: Daniel Gabilard
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 25-27 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: středně velké se střední intenzitou bílých skvrn, rozřezané
- Tvar plodu: válcovitý
- Autoři: Yurina O.V., Artyugina Z.D., Ermolenko I.V.
- Doba zrání: velmi raná
- Doba od vyklíčení do sklizně: 28-34 dní
- Popis rostliny: se zkrácenými internodii
- Listy: pětiúhelníkové, silně členité, malé, zelené, někdy s bílými skvrnami
- Délka řapíku, cm: 25-35
- Autoři: Tarakanov G.I., Maksimov S.V., Tarakanov I.G., Klimenko N.N., Andrievskaya S.A.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-45 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: středně velké, zelené, středně řezané
- Tvar plodu: válcovitý
- Autoři: Lukyanenko A.N., Dubinin S.V., Dubinina I.N.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-45 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: listová čepel velká, zelená, bez skvrn, silně členitá
- Tvar plodu: kulatý
- Autoři: Kushnereva V.P., Khimich G.A., Zharova V.P.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-50 dní
- Popis rostliny: s 1-2 řasami prvního řádu
- Listy: středně velké, tmavě zelené, s mírnou bílou skvrnou (někdy chybí)
- Tvar plodu: válcovitý
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 51 dní
- Popis rostliny: bez bočních výhonů
- Listy: pětiúhelníkové, velké, členité, tmavě zelené
- Tvar plodu: válcovitý, s výběhem ke stopce
- Barva plodu: tmavě zelená, skvrnitá, světle zelená
- Autoři: Maksimov S.V., Klimenko N.N.
- Doba zrání: středně raná
- Doba od vyklíčení do sklizně: 50-55 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: středně velké, zelené, silně členité, skvrnité
- Tvar plodu: válcovitý
- Autoři: Yurina O.V., Ermolenko I.V.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 38-40 dní
- Popis rostliny: slabě se větví
- Listy: tmavě zelené, jemné
- Tvar plodu: válcovitý, s mírným vybíháním ke stopce
Jak si vybrat?
V zimě je vyžadováno doplnění těla vitamíny a dalšími užitečnými mikroelementy. Lze je zásobit konzumací čerstvé zeleniny. Všechny trvanlivé odrůdy cukety jsou ideální pro vaření jakéhokoli pokrmu. Jsou vhodné i pro dietní a dětskou výživu. Optimální doba pro skladování tohoto druhu zeleniny je od 4 do 5 měsíců.
Mnoho pozdních odrůd je obdařeno poměrně silnou slupkou, takže plody mohou ležet ve sklepě po dlouhou dobu.
Cuketa s hustou kůrkou, jednotnou dužinou a velmi malými semeny se obvykle skladuje po dlouhou dobu.
Ale zelenina s tenkou a jemnou slupkou vůbec nepodléhá dlouhodobému skladování. U některých raných odrůd jemná slupka rychle hrubne. Taková zelenina, když je sklizena v biologické zralosti, může být skladována po dobu 3-5 měsíců.
Existují odrůdy cuket, které jsou určeny pro dlouhodobé skladování. Patří mezi ně rané a středně zrající cukety. Díky zvláštní struktuře cukety si dokonale zachovávají své původní vlastnosti po poměrně dlouhou dobu.
Existují některé odrůdy cukety s bílou kůží, které jsou docela vhodné pro zimní skladování. Blíže k chladu světlá kůže ztvrdne. Mnoho dozrávajících odrůd si dokáže uchovat všechny své cenné vlastnosti až do konce února.
Nejčastěji se k dlouhodobému skladování dobře hodí cuketa, která svým tvarem připomíná meloun. Kulaté pruhované plody neztrácejí své užitečné vlastnosti do 10 měsíců po sklizni. A odrůda cukety získaná křížením s melounem je dokonale zachována i do nové sklizně.
Odborníci doporučují vybrat středně velké zralé cukety pro dlouhodobé skladování. Přezrálé exempláře se k tomu vůbec nehodí.
Zralost zeleniny se určuje pomocí hřebíku, který se provádí podél kůže. Pokud se kůže nehodí k propíchnutí, bude cuketa skladována po dlouhou dobu.
Pro zimování byste si proto měli vybrat zralou, ale ne přezrálou zeleninu.
Je důležité ponechat stonek asi 5 cm dlouhý, na slupce by neměly být žádné škrábance ani jiné vady. I malé poškození vede k hnilobě nejprve jednoho exempláře a poté celé dávky zeleniny, protože proces hniloby se rychle šíří i na sousední ovoce.
Neméně důležité je vytvoření vhodných podmínek pro zeleninu, ale i příprava samotných plodů k dlouhodobému skladování. Cukety před zazimováním nemyjte, jinak rychle zahnívají. Nejprve se řezaná kopie otře suchým hadříkem a poté se nechá jeden den na dobře větraném slunném místě. Tento postup výrazně prodlužuje trvanlivost zeleniny.
Cuketa je nenáročná zelenina, dobře klíčí a dává bohatou úrodu. Můžete jej zasadit semeny nebo sazenicemi, hlavní věcí je udělat to včas a správně připravit postel.
Top dressing je důležitým krokem v péči o cuketu. Na tomto postupu závisí proces vývoje keřů, stejně jako kvalita plodiny. Cuketu musíte krmit postupně. Hnojení v každé fázi sleduje své vlastní cíle a má řadu funkcí.
Pokud cuketám vytvoříte vhodné skladovací podmínky, můžete si na této zdravé zelenině pochutnávat až šest měsíců. Hlavní věc je správně připravit ovoce a vytvořit optimální úroveň teploty a vlhkosti.
pro domácí vaření (32) pro všechny druhy zpracování (23) pro konzervování (29) pro zmrazení (8) pro přípravu kaviáru (16) pro čerstvou spotřebu (21)
Výhody: Semena dobře klíčí, vysoký výnos, dobrá chuť.
Nevýhody: V některých ohledech horší než ostatní odrůdy.
Komentář: Kdysi jsem zasadil hybridní odrůdu cukety, nyní sázím vždy pouze odrůdy tohoto typu. Před pár lety jsem se rozhodl zasadit Kavili cuketu a nelitoval jsem. Ze dvou zasazených semen vyklíčila obě. Keře jsou kompaktní, nešíří se do všech stran.
Všechny cukety milují teplo, při teplotě asi + 20 . 25 stupňů začnou rychle růst. Krmila jsem je také slepičím hnojem. Za dobrých povětrnostních podmínek plody dozrály za pouhých 4-5 dní. Všechno se zdá být nic, ale některé vaječníky cukety z neznámého důvodu začaly hnít. Předpokládal jsem, že je to kvůli podmáčení půdy, tak jsem začal zalévat až ráno.
Rád dělám cuketový kaviár z této odrůdy, ukazuje se, že je velmi jemný, v něm nejsou vůbec žádná semena. Část úrody na zimu vždy zamrazím.
Obecně odrůda není špatná, ale trochu vodnatější než jiné odrůdy cuket, které pěstuji. Kvůli tomu se musí dlouho hasit, aby se odpařila voda. Jinak mi odrůda vyhovuje, hlavně že je velmi produktivní.
Přednosti: Vynikající klíček, odolný vůči chorobám, dává dobrou úrodu, dlouho plodí.
Nevýhody: Nebylo nalezeno.
Komentář: Každý rok se snažím zasadit semínka obyčejné cukety, přičemž polovina zasazených semínek vždy vyklíčí a ty keříky, které vyrostly, daly trochu úrody a rychle zmizely.
Loni Iskander zasadil semínka cukety a byl příjemně překvapen, z 8 zasazených semínek jich sedm vyklíčilo. Holandská semena, vynikající kvalita. Množství sklizené cukety mě ohromilo, navíc doba plodování byla dlouhá. Externě jsou keře poměrně kompaktní, nerozšíří se po celé zahradě.
Všiml jsem si, že odrůda Iskander je odolná vůči chorobám, alespoň jsem ještě nebyl nemocný. Úroda byla sklizena před nástupem mrazů a začátkem října byly odstraněny keře s oplodím.
Zralé plody byly střední velikosti. Úroda byla velmi velká, téměř celé léto je pouze vařila, ošetřovala i své sousedy a příbuzné. Ještě nechat zmrazit.
Nyní zasadím tuto konkrétní odrůdu cukety, dokud nenajdu něco jiného tak plodného.
Výhody: Kompaktní keř, dobrá klíčivost semen, chutnost.
Nevýhody: Cena semen, mírně vodnatá.
Komentář: Jakmile jsem zasadil hybridní odrůdu cukety, nyní si vybírám pouze je. Samozřejmě, že vysoké náklady na semena pro takové odrůdy nebudou vyhovovat každému, ale výhody pěstování takové cukety stále převažují, alespoň v mém případě.
Jednou z odrůd, které jsem vyzkoušel, byla Cavili, kterou mi doporučil prodavač v semínkovně.
Vzhledem k tomu, že pěstuji vždy několik odrůd cuket, vzal jsem pouze dvě semínka Kavili, která krásně vyklíčila a po chvíli se změnila v úhledné keře. Rostliny této odrůdy se ukázaly jako velmi kompaktní, bez řas. Vzhledem k tomu, že cukety jsou teplomilné, je pro ně důležitá příjemná teplota, aby dobře rostly ve dne i v noci. Pro lepší růst jsem je přihnojil vodou napuštěnou kuřecím hnojem.
Plody rostou poměrně rychle, po 3-4 dnech jsou již středně velké.
Cuketa se docela rozrostla. Plody jsou sice ještě trochu vodnaté, proto se cuketa musela dusit déle, aby se odpařila přebytečná tekutina. Na cuketový kaviár, který tak miluji, jsem použila téměř vše. Na zimu jsem zavřel několik sklenic s kaviárem, abych si mohl v zimě vychutnat svou oblíbenou svačinu. Líbí se mi, že cuketová semínka nejsou v pokrmech vůbec cítit.
Obecně se odrůda Cavili ukázala jako docela dobrá.
