1. Jalovec je rod stálezelených jehličnatých keřů a stromů z čeledi cypřišovité.
Blízkým příbuzným jalovce je cypřiš.
2. Jalovec roste na Zemi již více než 50 milionů let, proto je tento keř považován za reliktní rostlinu, svědka dávných časů.
3. Jalovec je rozšířen na Uralu, na Kavkaze, v Primorye a na Sibiři. Různé druhy keřů se vyskytují v jihovýchodní Asii, Americe a středomořských oblastech.
4. Turkický název pro různé druhy velkých stromovitých jalovců, který přešel do vědecké literatury, je jalovec.
5. Keř má 71 druhů. U nás jich roste 20. Druhy jalovce se liší tvarem koruny, intenzitou a charakteristikou růstu, barvou listů a bobulí.
JALOVEC
6. V lesích Ruska je nejčastějším druhem jalovec obecný. Jalovec obecný je také známý jako veres.
7. Oblíbený jalovec obecný není ve srovnání se svými ostatními druhy jedovatý.
8. Roste divoce v Evropě, Americe a severní Asii.
9. V současnosti se hojně pěstuje v Maďarsku a Itálii.
10. Na jihu Evropy se vyskytuje v horách, lesostepních a stepních pásmech, na Sibiři.
JALOVEC VERGINSKY
11. Jalovec je keř nebo malý strom s tenkým kmenem a špičatým vrcholem, v průměru až 5-6 metrů vysoký.
12. Jalovec ve formě keře dosahuje výšky 1-3 metrů, strom – 12 metrů, zřídka 30 metrů.
13. Kmen rostliny roste rovně a větví se. Kmen jalovce se často ohýbá v bizarních vzorech s větvemi plynule přecházejícími do svislých.
14. Jeho kůra má hnědočervenou barvu, která se časem mění na hnědou. Kůra má vláknitou texturu.
15. Listy jalovce jsou jehlicovité nebo šupinaté. Jehlice rostliny jsou 1 – 2 centimetry dlouhé a velmi tvrdé a pichlavé.
JALOVCOVÉ BOBULKY
16. Bobule rostliny jsou malé šišky zelené nebo žluté barvy, uvnitř kterých jsou semena.
17. Popínavé keře jsou běžné v horách, stromovité formy rostou v lesích Asie a Ameriky.
18. Existují samičí a samčí exempláře jalovce. U mužských zástupců je koruna hustší, úzká a špičatá.
JALOVEC SALNÝ
19. Jalovec roste velmi pomalu, takže stoleté exempláře sotva dosahují velkých rozměrů. I nejstarší zástupci keře mají výšku kolem 5 metrů a tloušťku kmene 10 – 15 centimetrů.
20. Maximální stáří jalovce je 200 let, i když existují zástupci mnohem starší. Někdy může jalovec žít až 600 let.
21. Nejstarší jalovec roste na Krymu. Podle jedné verze je jeho stáří asi 400 let. Na druhé straně – 2 tisíce let. Určit přesný věk živého jalovce je velmi obtížné.
KOZÁK JALOVEC
22. Keř jalovce roste v podrostu a na místě pasek. Pěstuje se v zahradách a parcích. Některé druhy rostlin se vyskytují v horách na nejhůře přístupných místech.
23. V různých oblastech Ruska za starých časů měl jalovec mnoho jmen. V některých částech se to nazývalo veres, v jiných – yalovets, mrož, hřib.
24. Podle jedné verze pochází nejběžnější název „jalovec“ ze spojení „mezi jedlemi“. Tento keř se často vyskytuje právě jako podrost ve smrkových houštinách.
25. Podle jiné verze pochází název ze staroslovanského slova “mozhzha”, což znamená uzel. Letmý pohled na klikaté kmeny starých stromů odhalí podobnost se skutečnými lanovými uzly.
JALOVCOVÉ KVĚTY
26. Jalovec kvete v květnu, tvoří žluté květy na samčích rostlinách, zelené na samičích rostlinách.
27. V blízkosti uhelných slojí se tvoří jalovcové houštiny. Této vlastnosti využívají geologové při hledání uhelných ložisek. Tak byla otevřena moskevská uhelná pánev.
28. Jehlice jalovce nemají ve svých baktericidních vlastnostech obdoby. Tam, kde je jalovec zasazen, je vzduch mnohem čistší. Za den jeden hektar jalovce odpaří téměř 30 kilogramů fytoncidů. To stačí k vyčištění atmosféry velkého města od choroboplodných organismů.
29. Během Velké vlastenecké války v krymské nemocnici prováděli lékaři operace v háji jalovců. Po těchto operacích nebyly žádné komplikace.
30. U starých Slovanů byl jalovec symbolem věčného života. Smutným znamením byl kořeněný zápach hořících větví ve vesnici. To znamenalo, že někdo ve vesnici byl eskortován na poslední cestu, která mu dala věčný život.
31. Jalovec začíná plodit na podzim. Na keřích lze najít zelené a černofialové bobule zároveň. Plody jalovce dozrávají až druhým rokem.
32. Z plodů zeleného jalovce se vyrábí přírodní barviva zlatožluté barvy, které se lidově říká „khaki“.
33. Hnědé a černé barvy jsou vyrobeny z černých plodů jalovce.
34. Plody jalovce nejsou jedlé, ale používají se jako jedna z přísad v potravinářském průmyslu při výrobě sladkostí, muffinů, ovocných nápojů, perníku.
JALOVAČEK ŠUPINOVANÝ
35. V 17. století byly bobule rostliny dodávány ve velkých částech do Moskvy do Aptekarského Prikazu. Na tomto místě se zabývali ochranou města před všemi zlými duchy, kouzly a poškozením.
36. U lékárnického řádu byl dvůr s “kuchařem”, kde byla kamna a chované sudy na kvašení plodů jalovce. Vyráběli olej a alkohol.
37. Lékaři uchovávali nitě v jalovcovém oleji, kterým zašívali rány, ošetřovali řezné rány.
38. Plody jalovce obsahují měď, železo, mangan, hliník, obrovské množství vitamínů a éterických olejů.
39. Odvar z plodů veres úspěšně bojuje s problémy močového ústrojí, proto se používal při léčbě otoků, zánětů a dokonce i při odstraňování ledvinových kamenů. Odvar z bobulí zlepšuje vylučování žluči a zvyšuje motilitu střev.
40. Také odvar z plodů jalovce se používá při léčbě dýchacích cest. Tento lék je vynikající expektorans a ředí hlen.
41. Polštář s jalovcovými pilinami dokáže vyléčit bolest hlavy a rýmu, zmírnit stres a uklidnit nervové vzrušení.
42. V moderní medicíně se z jalovce vyrábějí diuretika, diaforetika, léky proti bolesti a další drogy.
43. Léky a přípravky s obsahem jalovce jsou kontraindikovány u osob s ledvinovými potížemi.
44. S kozáckým jalovcem je třeba zacházet velmi opatrně, protože je jedovatý a může způsobit zvracení, poškození ledvin a nervového systému. V některých případech je možná smrt.
45. Tato rostlina byla známá ve starověkém Řecku a Římě, tehdy ji lidé používali k plašení hadů.
46. Bobule-šišky, kořen a oleje z rostliny se také používaly ve starověku k přípravě léčivých přípravků. Jako léčivá rostlina byl jalovec poprvé používán ve starém Egyptě, poté ve starověkém Řecku a Římě.
JALOVCOVÉ NÁDOBÍ
47. Ve starověké Rusi se pokrmy připravovaly z kůry jalovce. V takových pokrmech mléko nekyslo ani v horkém dni.
48. Výhonky jalovce se ve venkovských oblastech používají jako druh přísady do koupelových košťat a k „napařování“, tedy k dezinfekci van a jiných dřevěných nádob na skladování ovoce, zeleniny a hub.
49. V dávných dobách indiáni ze Severní Ameriky posílali lidi tam, kde roste jalovec, aby se vyléčili z tuberkulózy. Měli tam zůstat, dokud nemoc nezmizí.
50. Rostlina se také používá při vaření: alkoholické nápoje se připravují ze šťávy z bobulí. Například English Gin je tinktura z jalovcových bobulí.
51. Koření se připravuje také z bobulí, z nichž se pak vaří zvěřina, klobásy. Toto koření má pikantní chuť, navíc se díky němu zlepšuje trávení a potraviny jsou lépe stravitelné. Jalovec se také ochucuje šťávami, ovocnými nápoji a kompoty.
52. Olej na bázi jalovce dokáže očistit, zmírnit bolest, povzbudit, zahřát a posílit.
53. Suchý jalovec je výborný materiál pro truhláře a řezbáře. Dokonale vysušené dřevo nikdy nepraskne.
JALOVCOVÉ DŘEVO
54. Bez velkých pryskyřičných průchodů je dřevo dokonale mořené a leštěné. Díky své vysoké hustotě umožňuje tento materiál jemné závitování.
55. Časem získává dřevo jalovce zvláštní pevnost. Z takového dřeva jsou vyrobeny krabice, nábytek, hůlky, pera, deštníky a tužky.
56. Ve skříních z jalovce moli nikdy nezačnou.
57. Z jalovce se získává cenná pryskyřice, která se používá k výrobě vysoce kvalitního přírodního bílého laku.
58. V křesťanství si jalovec vysloužil zvláštní zmínku. Mnoho duchovních stále udržuje tradici svěcení jalovcové větve a její schovávání za ikonu. Předpokládá se, že toto opatření zabrání chrámu a ikonám před neštěstím.
59. V šištičkách-bobulích jalovce jsou vždy tři semena, jsou také tři šupiny.
60. Věří se, že jalovec sní o šťastných změnách v životě: bohatství a štěstí ve všech věcech.
