Je možné jíst med v půstu nebo ne?

Křesťané vždy považovali včelí med za Bohu příjemný. To potvrzují následující skutečnosti:

• mnoho klášterů má včelíny;
• v pravoslavném náboženství jsou světci – patroni včelařství;
• Jan Křtitel se po celý rok postil a v jeho stravě byl vždy med od divokých včel;
• na Rusi se med dával potřebným jako „dar boží“;
• přísný půst Nanebevzetí začíná 14. srpna, v den Medového Spasitele, kdy se med v kostele posvětí a celý rok se skladuje, aby se jím léčil při nemocech nebo o svátcích;
• mnoho postních pokrmů se připravuje na medovém základě (například „kolivo“ – vařená pšenice s medem, která se rozdává na liturgii 1. pátek velkého půstu)

Proč potřebujeme dietu v postní době?

Postní doba pro křesťany je 7 týdnů soustředěné duchovní práce. Věřící očišťují svou duši a tělo: jsou osvobozeni od minulých křivd, špatných myšlenek a zhoubné touhy po světských vášních. A mnoho svatých otců považuje obžerství za první mezi takovými vášněmi.

Obžerstvím v posvátných knihách se rozumí nejen potěšení z dobrého jídla a nadmíru nasycení. Tento hřích má vlastnost pekla – vášeň požírat, vyhlazovat, konzumovat, získávat. Zbytek vášní je spojen s obžerstvím, jako články jednoho řetězu: smilstvo – konzumace milované osoby, hněv – ničení všeho kolem sebe, sklíčenost – hledání nového předmětu k “požírání” atd. Abychom porazili „požírání“ v sobě, musíme začít tou nejjednodušší věcí – abstinencí od jídla.

Přísná postní dieta je duchovně významná i dnes, v době konzumu. Lidem pořád něco chybí. Potřebují si něco koupit, ochutnat nebo „pohltit očima“. Kněží říkají, že když se člověk začne chovat ke světu konzumně, zrodí se v jeho duši peklo.

Výhody medu během půstu

Během půstu je zvykem odmítat živočišné produkty: maso, mléko, kaviár, vejce a také vše, co obsahuje výše uvedené. Proto před pravoslavnými vyvstává otázka: nebylo by hříchem jíst během půstu med, produkt produkovaný živými bytostmi?

Med není v půstu zakázán a je jednou z nejdůležitějších potravin v období abstinence. Včelí pochoutka obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a organických kyselin. Med dokonale kompenzuje nedostatek živin, které se obvykle dostávají do těla s potravinami živočišného původu. Výrobek sestává téměř výhradně z fruktózy a glukózy, příznivě se liší od cukru. Med má také pozitivní vliv na imunitní systém.

Med se přidává do mnoha libových jídel. Mohou osladit kaše, palačinky, želé, syrovou zeleninu a ovoce nebo přidat do salátů, libového těsta atd.

Recepty na libové pokrmy s medem

Salát z marockého pomeranče a medu

Co potřebujeme?

• 5 pomerančů;
• 1 červená cibule;
• 1 lžíce Miláček;
• 2 polévková lžíce citronová šťáva;
• 1 polévková lžíce olivový olej;
• 30 g piniových oříšků;
• 80 g vykostěných oliv;
• 2 polévkové lžíce čerstvá nasekaná petržel;
• sůl podle chuti.

Pomeranče oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na talíř. Navrch dejte nakrájenou cibuli a olivy, posypte bylinkami. Na omáčku smíchejte med, citronovou šťávu a olivový olej. Salát přelijte zálivkou a dejte na 1 hodinu do chladu. Před podáváním posypeme salát lehce opraženými piniovými oříšky.

Pohanková kaše s medem a skořicí

Co potřebujeme?

• 1 sklenice pohanky;
• 1,5 šálek vody;
• mletá skořice;
• med;
• špetku soli.

Omytou pohanku dáme do hrnce, přidáme vodu, osolíme a vaříme do zhoustnutí. Kaši dáme na talíř, přidáme skořici a med podle chuti. Podávejte horké na stůl.

Ječmen kozinaki

Co potřebujeme?

• 1/2 šálku ječmene;
• 3 st. l. cukr;
• 1 st. l. Miláček;
• 1/2 st. l. rostlinné oleje;
• špetku soli.

Ječmen omyjeme, dáme na suchou pánev a osušíme. Smažíme na oleji do zlatohněda. Samostatně na mírném ohni rozpusťte cukr s medem a solí. Do výsledného sirupu přidejte smažené cereálie a promíchejte. Směs potřeme vrstvou o šířce 1 cm na plech pokrytý pergamenem. Vychladíme a nakrájíme na porce.

Med sbiten s bylinkami

Co potřebujeme?

• 1 l voda;
• 2 lžíce Miláček;
• kůra z 1/2 pomeranče;
• 1 lžička sušené bylinky: třezalka, tymián, máta;
• mletá skořice podle chuti.

Vařte vodu, přidejte do ní pomerančovou kůru a vařte dalších 15 minut. Přidejte skořici, sušené bylinky znovu povařte 15 minut. Odstraňte z ohně, nechte vychladnout na teplotu alespoň 40 ° a přidejte med. Trváme na sbité po dobu 30 minut, přefiltrujeme a podáváme teplé.

V hlavním pravoslavném příspěvku vám přejeme duchovní dokonalost, tělesné zdraví a smysluplnost ve všem!

Postní doba je pro ty, kdo jej dodržují, obtížným obdobím. Vyvstává mnoho otázek – je například možné jíst med nebo pít kávu? A co krevety a chobotnice? Je možné péct kuřecí prsa bez oleje – je libové? Podrobně rozumíme tomu, které potraviny lze při půstu konzumovat a které nikoli.

Maso a drůbež

Je to zakázáno. Maso savců a ptáků, tedy teplokrevníků, patří do rychlého občerstvení, a tak by se nemělo objevit na stole těch, kteří se postí celých 48 dní.

Zákaz se týká i drobů, jater, srdce a tak dále, zvířecích kostí (tedy vývarů, želé, aspiku, nejsou povoleny ani pokrmy s želatinou) a sádla, skopového tuku oháňky a tak dále. A libové maso je samozřejmě také nemožné.

Je to možné, ale s omezením. Ryby patří k libovým potravinám, ale jejich použití je omezeno pouze na určité dny půstu. Totiž prázdniny. Rybí pokrmy lze dát na stůl 7. dubna na Zvěstování a na Květnou neděli 12. dubna.

Také štíhlý produkt, ale jen na určité dny. Může se konzumovat ve stejné dny jako ryby, 7. a 12. dubna, a také v sobotu Lazara – 11. dubna.

Krevety a další mořské plody

Situace s mořskými plody je nejednoznačná, protože tyto produkty nebyly v Rusku konzumovány, když se formovaly tradice pravoslavného půstu. Naše a řecká církev k nim mají nerovný postoj.

Řecká tradice tedy přirovnává kraniocerebrály, tedy měkkýše, mušle, ústřice, olihně, k mořským rostlinám. A nezakazuje jejich použití o svátcích, víkendech, ve dnech, kdy je povolen rostlinný olej.

Ve stanovách Ruské pravoslavné církve není používání mořských plodů přímo zakázáno. A různí kněží zastávají různé názory. Někteří věří, že mořské plody jsou přijatelné o víkendech, jako v řeckých klášterech, zatímco jiní přirovnávají mořské plody k rybám.

Většina duchovních souhlasí s tím, že by se „mořští plazi“ neměli jíst každý den během půstu, nicméně věřícím radí, aby si tuto otázku vyřešili se svým zpovědníkem.

mléko

Mléko a výrobky z něj (sýr, zakysaná smetana, tvaroh, kefír atd.) nelze během půstu konzumovat. Jedná se o produkty živočišného původu obsahující tuk teplokrevných živočichů. Proto se bez nich budete muset obejít.

Stejně jako mléčné výrobky jsou při půstu zakázány. Nejezte žloutky ani bílky.

Máslo

Máslo, dokonce i máslo rozpuštěné, ze kterého se taví mléčné bílkoviny, je ve dnech půstu zakázáno. Jedná se o ryze skromný produkt a na stůl jej lze dát pouze o Velikonocích.

Rostlinný olej

Je to možné, ale s omezením. Rostlinný olej, nazývaný také olej, je povolen o velkém půstu o sobotách a nedělích, stejně jako o svátcích, na Zvěstování a na pátý čtvrtek postní, na stání Panny Marie Egyptské.

Je potřeba se podívat na složení chleba. Pokud bylo při pečení použito mléko nebo vejce, nejedná se o libový chléb a neměl by se jíst. Nejčastěji je chléb, zejména černý, libovým produktem. Na jeho přípravu se používá voda, mouka, droždí, trocha soli a cukru. Někdy se do chleba přidává trochu slunečnicového oleje, takže je třeba pečlivě číst etiketu, zvláště pokud se postíte podle všech pravidel, dodržujete dny suchého jídla a teplého jídla bez oleje.

Makarony

Musíme se podívat na složení. Pokud se pasta skládá z vody a mouky, lze je jíst nalačno. Vejce se často přidávají do těstovin, zejména domácích nudlí nebo italských těstovin. A takové těstoviny se dají vařit jen na Velikonoce.

V půstu můžete pít trochu vína. O víkendech je povolena pouze jedna sklenka červeného vína pro udržení síly půstu. Víno můžete pít i o svátcích, například na Zvěstování.

Silný alkohol

Postní doba je odříkáním se zábavy a časem sebeovládání. Zahrnuje odmítnutí silného alkoholu. Takže vodka a jiné silné nápoje, stejně jako šampaňské, likéry, koktejly a další nápoje s výjimkou červeného vína, jsou zakázány.

Cukroví

Dezerty jsou v mnoha variantách – některé nepoužívají rychlé občerstvení, jako je mléko nebo vejce. A mohou se jíst v postní době. Musíme si však pamatovat, že půst není dieta skládající se z určitého souboru produktů, ale doba dobrovolného omezení požitků. Sladkosti jsou obvykle klasifikovány pouze jako excesy, které je třeba omezit.

Existují sladkosti vyrobené výhradně z libových potravin, které lze jíst nalačno.

Čokoláda. Kakaové boby jsou produktem zcela rostlinného původu, stejně jako kakaové máslo z nich získané. Proto lze hořkou (nebo, jak se také říká, hořkou) čokoládu jíst v půstu. Pokud se ale do čokolády přidá mléko, pak se taková tyčinka může jíst jen o Vánocích. Pokud se do hořké čokolády přidávají ořechy, rozinky, pak je to také libový produkt. Pokud je čokoládová tyčinka vrstvená pralinkou, přestává být štíhlá, protože mléčné tuky jsou přítomny ve všech druzích sladkostí.

Marmeláda. Jde o želírovanou ovocnou šťávu s cukrem. Pro zahuštění šťávy se do ní přidává želatina nebo agar-agar. První zahušťovadlo je živočišného původu, získává se z kostí a druhé je extrakt z řas, je rostlinné. Marmeládu na agaru lze tedy bezpečně konzumovat nalačno. Dalším rostlinným zahušťovadlem je pektin. Sladkosti na jeho základě lze konzumovat i nalačno.

Bonbón. Bohužel na sladkostech je dost těžké přečíst složení. Je psána drobným písmem, na boku a dokonce skrytá za okrajem obalu bonbonu. Většina sladkostí plněných čokoládou ale používá mléčné výrobky a do čokoládové polevy se k nim přidává smetana a máslo. Proto bychom nedoporučovali jíst čokoládu v půstu.

Výjimkou může být sušené ovoce v čokoládě, grillage, chalva v čokoládě (ale je potřeba se podívat na složení čokoládové polevy).

Med. Při půstu jsou zakázány produkty živočišného původu. Takže si myslíme a pochybujeme, že med se dá jíst, protože ho produkuje hmyz, a to jsou zvířata. Ale to není úplně správné, protože půst ukládá omezení na produkty obsahující tuk teplokrevných zvířat. Proto jsou ryby považovány za libové jídlo. A povolen je i med. Můžete ho jíst i ve dnech suchého stravování – nejpřísnějších dnech půstu.

Kávová zrna a voda dokonale zapadají do kánonů Velkého půstu, jen se nehodí pro dny suchého stravování. Pokud ale preferujete kávu s mlékem, budete se jí muset zdržet. Nebo nahradit kravské mléko rostlinným mlékem, například kokosovým nebo ovesným.