Je možné zmrazit čerstvé švestky?

Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.

Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Počet zobrazení tohoto článku: 52 635.

Pokud máte na zahradě hodně švestek, můžete je zamrazit. Zmražené švestky lze skladovat v lednici rok a zralé sladké plody budete mít po ruce až do příští sklizně. Sladké studené švestky jsou lahodné mražené přímo z mrazáku nebo si můžete kdykoli upéct švestkový koláč s čerstvým ovocem. Přečtěte si náš článek a dozvíte se, jak švestky zmrazit „nasucho“, zamrazit v sirupu nebo skladovat celé.

Mražené švestky „na sucho“

Obrázek nazván Freeze Plums Step 1

  • Než tuto várku ovoce zmrazíte, ochutnejte švestky. Skus jednu švestku. Pokud ze švestky vytekla tmavě červená šťáva a vybrané ovoce vás potěší sladkou chutí a příjemnou vůní, pak by zbytek švestek v této porci ovoce měl být dobrý. Pokud je dužina švestek kyselá nebo zrnitá, je nejlepší tyto švestky nezmrazovat.
  • Pokud jsou švestky trochu tvrdé, můžete je nechat pár dní dozrát při pokojové teplotě. Zmrazte je, když jsou zcela zralé.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 2

Vybrané švestky opláchněte. Naplňte je studenou vodou a každou švestku důkladně opláchněte rukama. Důkladně opláchněte, abyste odstranili nečistoty a nečistoty.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 3

Švestky nakrájíme na plátky. Ostrým nožem nakrájejte švestky na klínky silné asi 2,5 palec. Odstraňte semena a řapíky. Pokračujte v sekání švestek, dokud nezpracujete všechno ovoce.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 4

Nakrájené švestky dejte na pekáč. Položte je do jedné vrstvy, aby se vzájemně nedotýkaly, švestky vám pak v mrazáku nezmrznou. Plech zakryjte vrstvou potravinářské fólie.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 5

Švestky zmrazte, dokud nebudou pevné. Vložte plech se švestkami do mrazáku a nechte tam, dokud švestky neztvrdnou a neuschnou a při doteku se už nelepí na prsty. Bude to trvat nejméně hodinu.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 6

  • Zmrazené „suché“ švestky lze skladovat v mrazáku až 6 měsíců.
  • Chcete-li švestky uchovat déle než šest měsíců, musíte je zmrazit v sirupu, který zabrání vzniku omrzlin.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 7

Pomocí mražených švestek. Z mražených švestek můžete připravit smoothie a ovocné dezerty nebo upéct ovocný koláč. Smoothie nebo ovocný nápoj můžete také udělat jedinečným, když místo kostek ledu přidáte kousky mražených švestek.

READ
Mohou těhotné ženy pít koprový čaj?

Zavařování švestek v sirupu

Obrázek nazván Freeze Plums Step 8

  • Pokud jsou švestky trochu nedozrálé, nechte je pár dní dozrát a poté je zamrazte.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 9

  • Přiveďte k varu velký hrnec s vodou.
  • Nalijte vodu do velké mísy a přidejte led.
  • Na konci každé švestky udělejte nožem zářez ve tvaru X.
  • Švestky vložte do vroucí vody a namočte na 30 sekund.
  • Vyjměte švestky z vroucí vody a vložte je na 30 sekund do misky s ledovou vodou.
  • Vyjměte švestky z ledové vody a oloupejte proužky slupky, abyste oloupali švestky. Blanšírování švestek usnadňuje jejich odstranění slupky.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 10

  • Kdo chce, může si švestky nakrájet na menší kousky. Pokud půlky švestek zmrazíte, struktura ovoce se zachová mnohem lépe.
  • Pokud máte obavy z hnědnutí mražených švestek, můžete je pokapat citronovou šťávou, aby šťáva pokryla celý povrch ovoce. Kyselina citronová zachová barvu švestek. Můžete si také koupit kyselinu citronovou a posypat jí ovoce, abyste dosáhli stejného účinku.
  • Pokud nechcete švestky krájet, budete je muset ještě vypeckovat. Kupte si speciální nástroj na odstraňování semínek ze švestek a broskví, který vám umožní snadno vymáčknout semínka z plodů bez poškození dužiny ovoce.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 11

  • Světlý sirup. Pro přípravu tohoto sirupu zahřejte v hrnci 700 mililitrů vody a přidejte do ní 200 gramů cukru. Důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté roztok ochlaďte a teprve poté nalijte švestkový sirup.
  • Hustý sirup. Pokud chcete hodně sladký sirup, smíchejte v hrnci 700 mililitrů vody a 400 gramů cukru. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté vychladněte a švestky zalijte švestkovým sirupem. [1] X Zdroj informací
  • Ovocný džus. Vezměte si švestkovou, hroznovou nebo jablečnou šťávu. Není potřeba zahřívat, stačí zalít švestkami tak, aby byly všechny plody zakryté.
  • Krystalový cukr. Někteří lidé používají krystalový cukr, který pomáhá absorbovat přebytečnou švestkovou šťávu. Díky tomu jsou švestky chutné, ale jsou velmi sladké a obsahují hodně cukru. Chcete-li švestky tímto způsobem konzervovat, nasypte na dno mrazicí nádoby trochu cukru. Navrch položte vrstvu švestek. Navrch opět posypeme cukrem a poklademe druhou vrstvou švestek. Postup opakujte, dokud nebude nádoba naplněna až po okraj.
READ
Kdy začínají včely plodit?

Obrázek nazván Freeze Plums Step 12

Vložte švestky do mrazícího sáčku. Vložte švestky a cukrový sirup do mrazicích sáčků. Naplňte sáček téměř k vrcholu a ponechejte asi centimetr místa nahoře. Použijte brčko nebo vakuovou pumpu k odstranění veškerého vzduchu ze sáčku a poté sáček pevně uzavřete. Sáček označte a švestky zmrazte v mrazáku. Sáčky můžete pevně zabalit do mrazničky pro snadné skladování.

Obrázek nazván Freeze Plums Step 13

Rozmrazte švestky. Až budete švestky potřebovat, jednoduše je vyndejte z mrazáku a nechte rozmrazit v lednici nebo na kuchyňské lince. Švestky můžete jednoduše jíst přímo z pytlíku. Švestky zmrazené v sirupu můžeme přidat do vanilkové zmrzliny nebo podávat se šlehačkou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: