Září nabírá na obrátkách. Doba sklizně je v plném proudu: záhony se každý den vyprazdňují a kesony a sklepy se plní úrodou. Dnes je řeč o správné sklizni řepy a výsevu zeleného hnojení. Navíc si pamatujeme na přípravu záhonů pro výsadbu česneku.
Doba zrání řepy
Řepa je jednou z nejoblíbenějších zelenin zahradníků: péče je minimální ve srovnání s mrkví a cibulí a sklizeň je vždy příjemná. Řepa se dobře skladuje v zimě, pokud neporušíte termíny sklizně. A zde hodně záleží na způsobu výsadby. Pokud jste vysévali semena na zahradní záhon, viděli jste první výhonky na konci května, a to je výchozí bod pro výpočet termínu sklizně (plus dva týdny před termínem výsevu). Pokud jste vysadili řepu sazenicemi ze skleníku, výchozí bod je mínus dva týdny od data přesunu na trvalé místo.
Optimální doba sklizně u raně dozrávajících odrůd řepy je od začátku do poloviny srpna (50 – 80 dní).
Taková kořenová zelenina neroste, je vhodná pro letní a podzimní konzumaci. V zimě se dobře skladují, ale raně dozrávající odrůdy rychle ztrácejí chuť, proto je třeba je sníst jako první. Jedná se o odrůdy jako „podzimnyaya“, „Gribovskaya flat A-473“, „egyptský byt“, „boltardi“ a další.
Mezisezónní odrůdy řepy dozrávají za 80 – 100 dní. Jedná se o nejoblíbenější skupinu odrůd řepy v našich končinách. Sklízet takovou řepu je nutné poté, co denní teplota klesne pod +12 stupňů, ale přísně před prvními nočními mrazy, které mohou poškodit části kořenové plodiny vyčnívající ze země: začátek sklizně je v polovině září. Mezi odrůdy střední sezóny patří: „Pablo“, „dvousemenná TSHA“, „mulatka“, „červená válcová“ atd.
Pozdně zrající odrůdy jsou ideální pro dlouhodobé skladování (do začátku července) na chladném místě. Právě pozdní odrůdy se vyznačují maximální chutí a zvýšeným obsahem cukru. A tajemství toho je jednoduché: pozdní odrůdy dobře rostou s nástupem chladného počasí. Mezi pozdní odrůdy patří: „torpédo“, „válec“, „jednorašný“ atd. Tyto odrůdy by měly být ze zahrady odstraněny koncem září.
I když je snadné porozumět odrůdám, je obtížné předvídat počasí. Ale kvalita skladování řepy v zimě závisí na povětrnostních podmínkách. A zde se můžete pohybovat podle těchto značek:
— podzim je příliš teplý. V takovém případě je lepší řepu na zahradě dlouho nedržet – může zvláknit a i lehce zdřevnatí;
– deštivý podzim. Neodkládejte čištění příliš dlouho. Nadměrná vlhkost v půdě negativně ovlivní chuť plodiny. A příliš šťavnatá řepa dlouho nevydrží. Navíc může kořenová zelenina hnít a praskat;
– suchý podzim. Pokud je podzim suchý a mírně teplý, pak je lepší řepu držet v zemi než ve sklepě. Nashromáždí spoustu vitamínů a bude se dobře skladovat.
Můžete se také orientovat podle vnějších znaků zrání řepy. Nejprve je čas vytáhnout řepu, pokud její velikost dosáhla průměru uvedeného na sáčku se semeny. Druhým znakem je, že spodní listy zežloutly a zaschly.
V literatuře o zahradnických tématech se všichni autoři shodují na jedné nuanci sklizně řepy – vršek musí být odříznut ihned po sklizni a ponechány „ocásky“ ne více než 1 cm. Pokud se zanedbá prořezávání, plody rychle uschnou nebo začnou vyklíčit do poloviny prosince.
Využijme vršky dobře
Zelené dužnaté vršky řepy trochu onemocní a nepřitahují většinu zahradních škůdců, takže jsou výbornou složkou do kompostu. Existují však i další možnosti použití vršků:
– umístěte jej ihned po sklizni pod keře rybízu – to pomůže rybízu akumulovat užitečné látky v zimě. Navíc může urychlit dozrávání bobulí příští léto. Jen nezapomeňte na jaře odstranit nenahnilé vršky, aby se nepřemnožili škůdci rybízu;
– Výborná volba pro zimní mulčování vytrvalých květin. Chcete-li to provést, umístěte vršky na místo nepřístupné dešťové vodě a někdy vršky promíchejte, abyste zabránili jejich předčasnému hnití;
— velké listy řepy jsou výbornou alternativou vinných listů pro přípravu dolmy a kapustových závitků: mleté maso zabalíme směrem k řapíku;
– dobré, středně velké listy se dají zamrazit (celé nebo nakrájené) – dobrá surovina pro přípravu lehké vitamínové polévky v zimě. Můžete je zmrazit jako zeleninu v plastových sáčcích, nebo můžete udělat toto: omyjte zeleninu a řepu ve stejném poměru, osušte je, nakrájejte a vložte do plastových lahví na kefír nebo mléko. Láhev by se pak měla zmáčknout, aby se uvolnil vzduch, a umístit do mrazáku;
– směs řepných natě, kopru a sýra Adyghe – vynikající varianta náplně do osetských koláčů nebo Vologda nalistniki.
Příprava záhonu pro česnek
Konec září – začátek října je obdobím zimní výsadby česneku. A nyní je čas připravit zahradní záhon, protože ten je hlavní zárukou dobré úrody. Nemá smysl tuto práci odkládat na později, protože půda se musí před výsadbou usadit – to pomůže česneku nezapadnout příliš hluboko do půdy a na jaře neplýtvat nadbytečnou námahou na klíčení.
Ideální záhon pro česnek by měl být široký asi 90 – 100 cm a vysoký maximálně 25 cm.Po jeho vytvoření se zem usadí. K tomu ji 2-3x vydatně zalijte. Nejlepšími předchůdci česneku jsou rajčata, okurky, zelí, cuketa, dýně a luštěniny. Tam, kde rostly brambory nebo cibule, nebude dobrá úroda. Navíc by voda z tání neměla na jaře stagnovat v budoucím česnekovém lůžku.
Nyní nemůžete do půdy pro česnek přidávat hnůj, slepičí hnůj nebo kompost. To způsobí, že česnek na podzim předčasně vyroste a z stroužku bude čerpat cenné zdroje. Vykopeme tedy půdu na bajonet lopaty a přidáme hnojivo: kbelík humusu na metr čtvereční, 250 gramů křídy, dvě sklenice dřevěného popela a fosforovo-draselné hnojivo.
K ochraně česneku před mnoha nemocemi je půda ošetřena jednoprocentním roztokem síranu měďnatého (1 polévková lžíce prášku se zředí v 10 litrech vody). Zalévejte lůžko výsledným roztokem a zakryjte jej filmem. Místo síranu měďnatého můžete použít kapalinu Bordeaux (100 g na 10 litrů vody) nebo směs kyseliny borité, manganistanu draselného a síranu měďnatého (1 g na litr teplé vody).
Před výsadbou hřebíčku se půda pohnojí močovinou v množství 10 – 15 gramů na 1 metr čtvereční. m. Hloubka jamky 10 – 15 cm, vzdálenost jamek 8 – 10 cm, rozteč řádků minimálně 25 cm Pouze stroužky vnějšího patra hlavičky česneku bez zjevných známek poškození popř. rozklad jsou vhodné pro výsadbu před zimou. Vybraný materiál musí být na jeden den namočený ve slabém roztoku manganistanu draselného a poté mírně vysušen a zasazen. Otvory zakryjte shnilým kompostem a půdu mulčujte. Na mulč je vhodná rašelina, jehličí, suché listí nebo smrkové větve. Vrstva by neměla být menší než 10 cm.
Počínaje polovinou léta se na zahradě sbírá spousta zeleninových nať. Dobrý majitel ničím neplýtvá: co se nedá použít k jídlu, to pošle na kompost, a pokud byly rostliny něčím nemocné, spálí z nich vršky a z nich získaný popel pak využije.
Co dělat se zeleninovými vršky po sklizni
Předpokládá se, že všechny vrcholy by měly být okamžitě umístěny na hromadu kompostu: za několik měsíců hnijí a na novou sezónu bude zdarma hnojivo. To je pravda jen částečně: patogenní mikrobi, pokud si rostliny oblíbili, neumírají při hnití vrcholků. Spálení také není vždy možné: zelené vršky špatně hoří, což znamená, že je musíte nejprve vysušit. A je škoda dusíku, který při spalování odlétá.
Vrchy z rajčat a brambor
Vrcholky zbylé z rostlin pupalky nelze použít ani jako potravu pro domácí zvířata: obsahují mnoho látek toxických pro savce. A i když pomineme chov hospodářských zvířat, největší problémy vznikají s rajčatovými nebo bramborovými vršky. Faktem je, že ke konci léta jsou na mnoha místech tyto rostliny napadeny plísní, což znamená, že takové vrcholy budou muset být pouze spáleny. A pokud jsou bramborové vršky do konce léta často suché, pak se budou muset nejprve usušit vršky rajčat.
Vršky brambor často obsahují patogeny
Při absenci nemocí mohou být vrcholy brambor a rajčat jednoduše ponechány na lůžkách. Do jara hnije, důkladně zmrzne, poté jej lze vykopat spolu s půdou. Pokud chcete tyto vrcholy poslat na kompost, musíte je posypat zeminou a poté je zalévat 0,5% roztokem síranu měďnatého. Aby dezinfekce probíhala spolehlivě, musí být hromada až do jara pokryta černým filmem. Nebo můžete tyto vrcholy jednoduše rozsypat do kmenů stromů všech druhů ovocných stromů, abyste trochu izolovali jejich kořeny.
Okurkové vrcholy
Pokud při pěstování okurek nebyly zaznamenány žádné choroby nebo škůdci, mohou být jejich vrcholy bezpečně vloženy do kompostu. Protože ale dlouho hnije, je lepší ji nejprve mírně rozdrtit. Nasekané vršky však nemusíte nosit na hromadě: pokud je zahradník zvyklý pozemek na podzim rozrýt, můžete jej vykopat společně s vršky okurek. S tímto přístupem bude ztráta živin minimální. Pokud jsou okurky vážně nemocné, měly by být vrcholy spáleny.
Listy okurky by měly být pečlivě prozkoumány: pokud na nich najdete roztoče nebo mšice, okamžitě je vhoďte do ohně
Nať z kořenové zeleniny (řepa a mrkev)
Nať z červené řepy a mrkve jsou velmi zdravým produktem. Ostatně od samého začátku léta ji mnozí zahrádkáři i jí. Nejmladší se používají k přípravě salátů, starší se používají k vaření různých polévek. Je pravda, že v srpnu jsou vršky mrkve obvykle velmi hrubé, ale řepné vršky zůstávají měkké téměř až do vykopání řepy.
Určité množství takových vršků lze připravit na zimu (sušené nebo mražené). A pokud lidé mnoho nepotřebují, pak pokud mají domácí zvířata, téměř všechno to spotřebují jako potravu.
Vršky mrkve a řepy jsou téměř vždy čisté, takže je není třeba přikládat do ohně. Můžete to dát do kompostu, ale ne nutně. Je lepší ji zakopat přímo na místě nebo použít jako mulč.
Mrkvové vrcholy nejsou téměř nikdy infikovány, jsou vždy velmi užitečné
Při sklizni okopanin srolované vršky ihned házím na záhon s jahodami nebo na trvalkové květiny: nejprve bude fungovat jako izolace, poté hnije a stane se hnojivem.
Vůně mrkvových vršků navíc dobře odpuzuje škodlivý hmyz. Často jsou vrcholy mrkve a řepy na zimu rozptýleny pod keři malin nebo rybízu.
Vrcholky zahradních rostlin jsou cenným produktem a neměly by se vyhazovat. Může být zpracován na hnojivo: zakopaný, kompostovaný nebo spálený. Tak získává svůj „druhý život“ a přináší výhody.
