Kdy můžete zasít anýz?

Pěstování anýzu ze semínek je zajímavá činnost. Dokonce i začínající zahradník se s tím dokáže vyrovnat, protože rostlina je nenáročná. Mnoho lidí pěstuje koření doma – mít minizahrádku na parapetu je pohodlné a praktické.

Popis a odrůdy kultury

Anýz je jednoletá kořeněná rostlina s výraznou charakteristickou vůní. Navenek připomíná kopr:

přímá větvená lodyha 30-60 cm vysoká;
květenství ve formě deštníku;
zpeřené listy.

Má široké využití – ve vaření, parfumerii, farmacii. Anýz se vyrábí z:

kapky proti kašli;
poleva na chléb a jiné pečivo;
anýzová vodka;
různé alkoholové tinktury;
marinády na zeleninu;
saláty.

Anýz je nenáročný, lze jej pěstovat v zemi i jako hrnkovou kulturu. Mít doma rostlinu je dobrá volba pro milovníky koření, vyznavače tradiční medicíny, ty, kteří nemají zahradu, a jen pro pěstitele rostlin.

Pěstování anýzu doma je velmi pohodlné – koření lze neustále používat, aroma naplní vzduch.

Rostlina v květináči se od venkovní rostliny liší – je nižší a méně rozložitá kvůli omezenému množství zeminy.

Pro pěstování anýzu pro zeleninu ze semen doma jsou vhodné následující odrůdy:

“Aibolit”. Odrůda v polovině sezóny, od klíčení po řez 40-55 dní. Dorůstá až 60 cm.
“Blues”. Pozdní zrání, lze řezat 2 měsíce po objevení prvních sazenic.
“Rytíř”. Brzy zralé, tvoří nízký keř. Rostlina je připravena k řezu za 23-25 dní po vyklíčení.
“Magický elixír” Střední zralost – 50-60 dní, nízká.
“Deštník”. Velmi raná odrůda – 20-21 dní od klíčení po řez. Výška – 70 cm.

Brzy zralé odrůdy jsou vhodné pro krátké vegetační období, rostliny rychle a přátelsky dávají zeleň, ale brzy se vyčerpají. Mezisezónní a pozdní odrůdy jsou z hlediska sklizně časově delší.

Příprava na výsadbu

Pěstování anýzu v zemi i doma vyžaduje provést několik kroků předem:

výběr místa pro výsadbu nebo nádoby, kde se bude provádět setí;
příprava půdy;
ošetření semen.

Kdy zasadit semena anýzu

Pro pěstování anýzu doma je důležité zvolit dobu výsadby tak, aby den, kdy se objeví výhonky, byl dostatečně dlouhý. V jižních oblastech je to březen, ve středním pásmu – duben, blíže k severu – květen.

Při pěstování v zemi se semena vysévají v dubnu až květnu, když pomine hrozba mrazu, a jakmile lze připravit půdu.

READ

Je možné pěstovat vřes v bytě?

Místo a půda pro výsadbu

Nejlepším místem pro pěstování anýzu doma je zasklený balkon nebo lodžie. Je tam dostatek světla, žádný průvan. Otevřený balkon není vhodný – rostlina absorbuje toxické látky z výfukových plynů a továrních emisí. Dobře poslouží i okenní parapet, nejlépe na jižní nebo východní stranu.

Anýz preferuje lehké, výživné, neutrální nebo mírně zásadité půdy, špatně se mu daří v těžkých jílovitých půdách a pískovcích. Můžete nezávisle připravit půdu pro výsadbu a pěstování plodin smícháním:

rašelina – 1 kbelík;
písek – ½ kbelíku;
popel – 1 litrová nádoba.

Příprava semen

Anýzu trvá dlouho, než klíčí v půdě (při průměrných teplotách až měsíc), takže můžete tento proces urychlit:

Semena předem namočte na 2 dny do teplé vody. Pravidelně oplachujte vodou.
Proveďte stratifikaci – vystavení chladu na tvrdou skořápku semene. K tomu se semena umístí do vlhkého hadříku a umístí se do chladničky po dobu 2 týdnů.

Výsadba anýzu

Pěstování anýzu ze semen doma zahrnuje následující kroky:

připravená nádoba je naplněna půdou o 3/4 a mírně ji rozdrtit shora dlaní nebo lžící;
udělat rýhy hluboké 2 cm, hojně zalévat;
setí anýzu se provádí jednotlivě ve vzdálenosti 2-3 cm nebo se vylévá v řadě;
posypeme půdou nahoře o 1,5-2 cm, mírně zhutníme lžící nebo dlaní;
zakryjte sklem nebo celofánem, dokud se neobjeví výhonky;
denně kontrolujte půdu se zasetými semeny, větrejte 3-5 minut, navlhčete ornici, když zaschne;
po objevení prvních výhonků se odstraní sklo nebo celofán.

Anýz roste dobře v otevřeném terénu.Výsadba a péče se provádějí podle určitých jednoduchých pravidel. Základní principy přistání:

semena jsou položena v dobře zavlažovaných drážkách, jejichž vzdálenost je 30 cm;
můžete dát 1 semeno tak, aby mezi nimi bylo 7-10 cm nebo zasít, smíchat s pískem v poměru 1: 1;
nahoře posypané vrstvou zeminy o tloušťce 1,5-2 cm;
hustota výsadby – 2 g semen na 1 m2;
v říjnu je možný výsev před zimou.

Podívejte se na video o pěstování anýzu v Rusku a jeho významu:

Péče o rostliny

Péče je zaměřena na urychlení růstu rostlin a zvýšení produktivity. Pokud se plodina pěstuje pro zeleň, musí být výhonky květin odstraněny, jinak všechny růstové síly půjdou do květenství a listy přestanou růst.

Pro anýz existují podmínky pro dobrý růst při domácím pěstování:

teplota vzduchu 20-25° C;
normální vlhkost, pokud je zařízení umístěno nad pracovními radiátory ústředního topení, musí být denně stříkáno vodou z rozprašovače;
dostatečné osvětlení – 10 hodin denního světla.

READ

Kdy zasadit česnek Rocambole?

Péče o anýz při pěstování ze semen doma po vyklíčení:

sběr nebo ředění, když se objeví 2 pravé listy;
zalévání teplou vodou, když půda vysychá;
uvolnění;
plení plevele;
jednorázové přihnojení dusíkatým hnojivem v případě špatného růstu (močovina se používá v dávce 2 g na 1 litr vody, granule se naředí v teplé vodě a rostliny se zalévají na předem navlhčenou půdu).

Při setí do volné půdy je péče o anýz po vyklíčení snadná. Mezi aktivity patří:

ředění sazenic – mezi jednotlivými rostlinami musí být alespoň 15 cm, jinak anýz nekeří a nevytváří zeleň;
pravidelné zavlažování v nepřítomnosti deště;
plení plevele;
Pokud je půda chudá na nutriční složky, můžete ji krmit 1-2krát komplexními hnojivy po naředění granulí ve vodě (například nitrofoska nebo superfosfát v dávce 10-15 g/m2).

Nemoci a škůdci

Pikantní plodina je při domácím pěstování málo náchylná na škůdce nebo choroby. Nejběžnějším typem je sviluška. Chcete-li s tím bojovat, použijte:

Mýdlový roztok. K jeho přípravě nastrouhejte 30 g pracího mýdla, zřeďte ho v 1 litru teplé vody a rostliny postříkejte třikrát v intervalu 3 dnů.
Česneková infuze. Nakrájejte 2 hlavy česneku, přidejte do 1 litru vody a nechte 5 dní na tmavém místě. Přeceďte přes gázu, nastříkejte 2x s odstupem 3 dnů.

V otevřeném terénu mohou anýzu ublížit mšice, ploštice a jedlíci semen. Mezi chorobami je plodina citlivá na padlí, rez a bakteriózu.

Základem boje je včas odstranit nahnilé části rostliny, zabránit přemokření a zahuštění při pěstování. Anýz můžete postřikovat stejnými roztoky jako při domácím pěstování.

Sklizeň

Načasování sklizně závisí na druhu anýzu. Existují plodiny rané, střední a pozdní dozrávání. Průměrná doba pěstování doma a v zemi:

greeny – 3-4 týdny od vyklíčení;
semena – 3,5-4 měsíce (v polovině srpna).

Zelení se používají čerstvé nebo sušené, rozetřené v tenké vrstvě na utěrce. Pro získání semen se deštníky nařežou spolu se stonky, suší se v suché místnosti a sváží se do svazků. Znamení, že je čas sklízet:

tmavá semena;
zažloutlé stonky.

Sušená semena se skladují v pytlích na oblečení.

Podívejte se na užitečné video o celém cyklu pěstování anýzu:

Pěstování anýzu ze semínek doma je možné, pokud chcete mít zahrádku v květináči. Kultura je nenáročná a vyžaduje jednoduchou péči. Dokáže potěšit zdravými bylinkami a voňavými semínky po dobu 3-4 měsíců.

READ

Mohou děti jíst třešňovou švestku?

Řekněte mi, pěstovali jste někdy koření doma? Podělte se o své dojmy z pěstování anýzu. Řekněte o koření svým přátelům sdílením tohoto článku s nimi.

Anýz je rostlina známá na starověkém východě. Používal se nejen jako koření při vaření, ale byl také známý pro své léčivé vlastnosti. Dnes se anýz pěstuje po celém světě. I vy si můžete vychutnat voňavou, jemnou vůni anýzu, pokud si jej zkusíte vypěstovat ve své letní chalupě. Dnes budeme hovořit o hlavních odrůdách anýzu, vlastnostech pěstování rostliny v otevřeném terénu – výsadba, péče atd. (foto materiály v příloze).

Anýz: hlavní odrůdy a odrůdy

Anýz patří do čeledi celerovitých. Jedná se o jednoletou rostlinu s tenkým kořenem, nízkým stonkem (až půl metru na výšku) a malými bílými květy shromážděnými v hvězdnicových umbels. Plody anýzu jsou vejčité lusky, pokryté drobnými chloupky.

Anýz pochází ze Středomoří, kde se pěstuje již velmi dlouho. A na starověkém východě (Indie, Čína, arabské země) byl znám již od počátku 5. století. Na území Ruské říše se objevil až v polovině 19. století.

Plody anýzu se používají v kosmetologii, parfumerii, vaření a medicíně. Anýzový olej, obsažený v jeho plodech v množství asi 3-4 %, má charakteristickou vůni a nasládlou chuť.

Anýz je považován za léčivou rostlinu. Odedávna se používá k léčbě onemocnění horních cest dýchacích, černého kašle a onemocnění trávicího traktu. Anýzový olej se používá jako repelent proti komárům. Předpokládá se, že aroma anýzu podporuje zdravý spánek a uklidňuje nervový systém, a proto se anýzový olej aktivně používá v aromaterapii.

Mladé listy anýzu se často používají jako jemné koření do salátů a příloh, anýzové deštníky – do nálevů, ovoce – na pečení, při vaření džemů, různých zavařenin atd.

Mezi nejoblíbenější odrůdy anýzu vhodné pro pěstování patří: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Množení a výsadba rostlin

Místo pro setí semen musí být vybráno s úrodnou, nekyselou a lehkou půdou. Místo musí být slunečné a teplé, protože anýz miluje teplo, ale zároveň je velmi mrazuvzdorný. Tradičně se půda pro výsadbu anýzu připravuje na podzim: plocha je vykopána do hloubky rýčového bajonetu, musí být odstraněny všechny oddenky plevele.

READ

Jaký druh jahod je Malvina?

Půda musí být hnojena hnojem nebo kompostem. Na jaře, v předvečer výsadby semen anýzu, je třeba plochu znovu vykopat (půl bajonetu), vyrovnat hráběmi a trochu zhutnit.

Pokud se rozhodnete pěstovat anýz ve své dači, mějte na paměti, že se jedná o poměrně pomalu rostoucí plodinu díky své neobvyklé struktuře a poměrně husté skořápce, která neumožňuje příliš dobrý průchod vlhkosti a vzduchu. Rychlejší růst semen můžete podpořit tím, že je v předvečer výsadby namočíte doslova na pár dní do teplé usazené vody, kterou je třeba alespoň jednou denně vyměnit.

Rada. Abyste měli jistotu dobré sklizně, je třeba semena před výsadbou trochu naklíčit. Vlhká semena se nasypou na nějaký rovný povrch (stačí i talíř) a na několik dní se přikryjí filmem. Jakmile si všimnete, že vyklíčilo asi 5 % z celkového počtu semen, je třeba je důkladně vysušit a můžete začít sázet.

Anýz by měl být zasazen do půdy, když první mrazy ustoupí a trvale se usadí vysoká teplota. Výsev semen provádíme řádkovým způsobem do hloubky cca 3-4 cm, vzdálenost mezi řádky by měla být minimálně 20 cm, spotřeba osiva na 10 m15. m. je asi XNUMX g.

Při nákupu semínek anýzu si ověřte datum spotřeby

Vlastnosti péče o anýz

Anýz není na péči nijak zvlášť náročná rostlina, ale pro dobrou úrodu je třeba o anýz pečovat stejně jako o jakoukoli jinou plodinu.

Aby se zabránilo opožděnému vývoji plodiny, musí být půda s mladými rostlinami pravidelně očištěna od plevele a načechraná. Dokud se neobjeví první silné výhonky, potřebují semena anýzu stálou a poměrně vydatnou zálivku. Jakmile začne aktivní růst anýzu a výhonky vyraší poměrně hustě, je třeba rostliny pravidelně ředit a ponechat vzdálenost mezi výhonky do 15 cm.

Když klíčky vyrostou dostatečně vysoko, můžete přestat přelévat a udržovat půdu mírně vlhkou a nadýchanou. Pouze při velmi velkém suchu se rostlina maximálně nasytí vodou.

Rada. Můžete nezávisle určit načasování klíčení plodin. Pokud je tedy po výsadbě počasí trvale chladné (v rozmezí 4–5 stupňů plus), očekávejte první výhonky nejdříve za 3–4 týdny. Pokud je teplota vzduchu nad 7 stupňů Celsia, měly by první výhonky vyrašit během několika týdnů.

READ

Který úl je pro včely nejlepší?

Výživa rostlin a hnojiva

Abyste získali bohatou a kvalitní úrodu anýzu, nemusíte do zaseté půdy přidávat velké množství hnojiva. Je důležité, aby se setí provádělo v úrodné půdě dobře oplodněné superfosfátem. Tohle bude docela stačit.

V případě potřeby můžete pravidelně (stačí jednou za dva týdny) krmit rostoucí sazenice dusíkatým hnojivem.

Boj proti chorobám a škůdcům

Téměř všechny odrůdy anýzu jsou vysoce odolné vůči škůdcům a chorobám. Nejčastěji je rostlina poškozena následujícími škůdci:

Požírač semen koriandru. Živí se obsahem nažky, výrazně snižuje počet sazenic, poškozuje plody a snižuje v nich obsah silic. Nejjednodušší metodou kontroly je dezinfikovat semena anýzu naftalenem. Pokud se požírač semen stále objeví, ošetřete plodinu metafosem.
Chyba. Poškozuje listy, špičky stonků a plody anýzu, způsobuje jejich vysychání a odumírání. Existuje několik způsobů, jak bojovat proti štěnicím. Lidové prostředky jsou snadno vyrobitelné a nejméně škodlivé pro půdu a budoucí sklizeň. Cibulová infuze tedy skvěle ochrání anýz před štěnicemi. Vezměte 250 g cibulové slupky a nechte 5 dní v kbelíku s vodou. Vylouhovaný přípravek přefiltrujeme a postříkáme jím plodiny.
Mšice. Usazuje se většinou na deštnících, ale i stoncích a vysává z nich veškerou šťávu, čímž způsobuje úhyn rostliny nebo výrazné snížení výnosu. Nejjednodušším a nejúčinnějším prostředkem k odpuzování mšic je roztok čpavku nebo mýdla.

Kombinace anýzu s jinými rostlinami

Výborná je kombinace anýzu s plodinami, jako je čínské zelí a ředkvičky. Špatnými předchůdci anýzu jsou koriandr a koriandr (kvůli stejným chorobám). Téměř veškerá zelenina je dobrým předchůdcem anýzu.

Navzdory tomu, že rostlina vytvoří první výhonky někde na konci jara, anýz plně dozraje až začátkem podzimu.

Podívali jsme se na rysy pěstování anýzu ve volné půdě. Využijte našich tipů a zaručeně získáte bohatou úrodu. Hodně štěstí!