Kdy sklízet dýně v moskevské oblasti a jak to udělat správně: vlastnosti pěstování a sklizně

Podzim je horké období sklizně, které završuje vegetační proces a jasně ukazuje, jak kompetentní byla péče o zahradní plodiny. Kdy sklízet dýně, stojí za to porozumět podrobněji. Koneckonců, je důležité nejen vypěstovat dobrou úrodu, ale také ji včas nasbírat ze zahrady.

Včas a správně sklizená zelenina zvýšila udržovací kvalitu, kromě toho si maximálně zachovává celou sadu vitamínů, makro- a mikroprvků a dalších užitečných složek, kterými je dýně tak známá.

Jak 100% určit zralost dýně na zahradě

Dýně, jako každá jiná zelenina, je potřeba sklízet přesně ve správnou dobu, kdy dosáhnou správného stupně zralosti. Spěch je zde nevhodný, protože nezralé plody se dlouho neskladují. Ale oddalování sklizně je vysoce nežádoucí, přezrálá, zelenina ztrácí chuť a stává se kořistí hmyzích škůdců.

Při určování konkrétní doby čištění byste se měli zaměřit na několik faktorů:

• Délka vegetačního období (doba zrání) v závislosti na odrůdě. Brzy zrající dýně jsou připraveny ke sklizni po 90-105 dnech. Odrůdy dýně uprostřed sezóny dozrávají za 105-120 dní, pozdní dýně dozrávají déle – 120-150 dní nebo i více.
• Vizuální známky ukazující biologickou zralost zeleniny. Nadzemní část bledne a začíná žloutnout, nejspodnější listy zasychají. V dobře vyzrálé dýni stopka vyschne a ztuhne, stane se tuhá a hustá. V nezralé zelenině je „ocásek“ šťavnatý, měkký. Slupka také ztvrdne (nelze ji poškrábat nehtem) a získá charakteristickou odrůdovou barvu, sytou a světlou, objevuje se na ní určitý vzor nebo jednotná uniformita.
• Aktuální počasí a dlouhodobá předpověď. Pokud jsou dobré dny a brzy se neočekávají srážky, můžete si dát čas na sklizeň ze záhonů. Když meteorologové slibují deštivé počasí nebo mrazy, pospěšte si, jinak plody nasycené vlhkem nebo ošlehané mrazem dlouho ležet nebudou.

Poznámka: raně zrající a raně zrající odrůdy dýně by se měly okamžitě sníst nebo zpracovat, protože jejich skladovatelnost je nízká. Pro zimní skladování jsou vhodné pouze odrůdy se středním a pozdním obdobím zrání.

Vzhledem k tomu, že klimatické podmínky v různých částech naší země jsou velmi odlišné a podzim tam přichází v různých časech, optimální doba, kdy je čas sklízet úrodu dýní, se nekryje. Zvažme podrobněji v tabulce odhadovanou dobu sklizně v závislosti na regionu.

53 nejpříznivějších dnů pro sklizeň dýní v roce 2023

Při výběru termínů pro zahradničení je zvykem věnovat pozornost lunárnímu kalendáři. Ostatně o tom, že Měsíc jako poměrně velký kosmický objekt k sobě přitahuje všechna pozemská fluida, už není pochyb. Zároveň má velký vliv na proces vývoje všech organismů.

Předpokládá se, že družice Země, která je ve fázi růstu, působí na rostlinné šťávy gravitačními silami a směřuje je vzhůru od kořenů k plodům. Dýně nakrájené v nevhodnou dobu na to nemusí být připraveny, protože nedostanou dostatek vláhy. V důsledku toho se budou hůře skladovat.

Sklizeň, sklizená ve správný čas, když měsíc dorůstá, se ukáže být maximálně šťavnatá, chutná a zdravá. V aktuálním roce 2023 budou nejpříznivější dny pro sklizeň dýní z hlediska vlivu lunárních fází následující data:

• 17.–30. srpna;
• 16.-28. září;
• 15.–27. října;
• 14. – 26. listopadu.

Poznámka: V kritických bodech lunárního měsíce (úplněk a novoluní) se důrazně nedoporučuje rušit žádné rostlinné organismy, protože v této době jsou nejzranitelnější.

Přečtěte si:

Jak to udělat správně: 6 jemností (důležité: přečtěte si až do konce)

Při sklizni dýně nejsou důležité dovednosti a schopnosti, ale banální fyzická síla. Někdy hmota jasně oranžových plodů předčí všechna naše očekávání a převoz úrody ze zahrady se stává velmi problematickým.

Aby však zelenina dlouho ležela a zachovala si všechny vitamíny a živiny, musí se správně sbírat. Důležité! Sklizňové práce se doporučuje provádět za suchého a jasného počasí, kdy bude pravděpodobnost srážek minimální.

střih

Ostře nabroušeným nožem nebo zahradním prořezávačem opatrně nařízněte v oblasti stonku, ponechte pahýl o délce 4-7 cm Nedoporučuje se kroutit, vytrhávat a odlamovat dýně od místa připevnění ke stonku, protože je to snadné k poškození samotného ovoce v oblasti řezu.

Musíte jednat opatrně a snažit se vyhnout poškrábání, promáčknutí, prasklinám, třískám a dalším zraněním zeleniny. Jakékoli porušení celistvosti kůry má extrémně negativní vliv na skladování plodů. Poškozená dýně se bude muset okamžitě sníst nebo zpracovat.

Poznámka: někteří zkušení zahradníci a pěstitelé melounů sbírají plody dýně, vědí, jak to udělat správně, ale bez zkušeností je lepší řezat.

Sušení

Čerstvě nakrájené dýně je třeba trochu vysušit a nechat je několik hodin ležet přímo na zahradě na čerstvém vzduchu. Plody by se měly na slunci ohřívat na různých stranách a sušit větrem. K tomu je třeba je alespoň jednou obrátit.

Čištění

Když kůra na dýni mírně zaschne a řez na stonku se trochu vleče, zelenina se očistí od ulpělých zbytků (listí, trávy atd.) a částic půdy. Odstraňte přebytek opatrně, rukama, bez použití jakéhokoli nástroje.

Třídit

Sklizená a oloupaná zelenina musí být před přemístěním roztříděna. Poškozené, malé a nedostatečně vyvinuté exempláře jsou odloženy pro brzkou spotřebu nebo zpracování. Zbývající nejlepší a nejzdravější plody podléhají dlouhodobému skladování.

Přeprava

Úrodu ze zahrady je nutné přenášet opatrně. Házení, shazování a válení zeleniny není povoleno. Neměli byste nosit dýni a brát ji za stopku, protože se může v nejnevhodnějším okamžiku pod tíhou ovoce ulomit, což nevyhnutelně spadne na zem a poškodí se.

Pamatujte: pokud je velká sklizeň, je snazší přepravovat dýně pomocí kolečka nebo auta / traktoru (pokud místo není v blízkosti domu / chaty).

Příprava na uskladnění

Před uskladněním úrody dýně je velmi užitečné ji držet týden a půl na čerstvém vzduchu, v otevřené, větrané stodole (nebo jiné podobné místnosti) nebo pod širákem. Během této doby slupka dobře vyschne, zhutní a ztvrdne. V důsledku toho se zvýší trvanlivost dýně.