Období tmavnutí mikrozelených semen: je to důležité? Pokusme se na základě zkušeností těch, kteří pěstují microgreens doma s dodatečným osvětlením a bez něj, pochopit, co je období stmívání microgreens a proč je to potřeba
Určitě se mnozí při čtení článků o pěstování těchto neobvyklých mikrovýhonů setkali s termínem „blackout period“ nebo „blackout“ pro microgreens. Čtenář mohl vidět tento termín v katalozích semen nebo poznámkách o semenech v internetových obchodech.
Období výpadku proudu je vágní pojem, o kterém se mluví mimochodem, ale nikdy se pořádně nevysvětlí.
Proč, je to nějaké tajemství? Ve skutečnosti samozřejmě ne. Je to tak, že mnoho autorů předpokládá, že jejich čtenáři se v této problematice dobře orientují, a proto se rozhodli, že se jí prostě nebudou zdržovat a zmínit se o ní jen tak mimochodem, aniž by zacházeli do podrobností. Rozhodli jsme se tomuto konceptu věnovat trochu podrobněji.
Období tmavnutí microgreens je fáze, ve které jsou rostliny naskládány na sebe, zakryty nebo mají zcela vypnuté světlo v závislosti na způsobu pěstování a na tom, kde jsou pěstovány. Cílem ztmavení microgreens je zabránit světlu, aby se dostalo k semenům.
V našem CHEET SHEET pro pěstování MICROGREENS naleznete přibližné údaje o délce tmavnutí a dalších vlastnostech od výsevu po sklizeň microgreens
Proč mikrogreeny potřebují období tmavnutí?
Období ztmavení je srovnatelné se zasazením semen do půdy. V přírodě nebo na zahradě je po zasetí semínka intuitivně zahrneme zeminou. Tento druh zemědělské techniky nám naznačují zkušenosti našich předků a má tak hluboké kořeny. Od dětství téměř a priori víme, že sázet zeleninu nebo květiny znamená nejen rozházet semínka, ale také je zahrabat, zasypat nebo jednoduše zasypat zeminou, pokud jsou semena velmi malá nebo to druh vyžaduje, například ředkev a semena mrkve.
Pro microgreens není posyp zeminou úplně vhodný, respektive je vhodný, ale ne pro každého a ne vždy.
Existují důvody, proč se zemina, včetně speciálních směsí, nepoužívá jako obal pro mikrozelená semena.
Začněme tím, že semena pro microgreens se vysévají nahusto, takže vyvíjející se listy by při klíčení „rozházely“ půdu všude. Minimálně to vede ke snížení podpory půdy pro rostliny. To znamená, že sazenice jednoduše „zvednou“ polovinu půdy a rozptýlí ji kolem sebe. Tím ale problémy s použitím zeminy pro posypání microgreens nekončí.
1) Půda obklopující mladé rostliny zvyšuje pravděpodobnost výskytu plísní a neplísňových chorob na mikrogreenech
2) Na hustě rostoucích rostlinách zůstane zemina (nebo malá zrnka písku), což vede ke „špinavé“ sklizni. Zvláště pokud microgreens vyklíčí z druhů, které tvoří výrazný list.
3) Sklizeň miniaturních klíčků bude obtížná, proces bude mít k čistotě velmi daleko.
Samozřejmě je možné pěstovat microgreens v půdě, ale může to být větší problém, pokud jsou k dispozici alternativní materiály.
Místo tradiční zeminy pro pěstování microgreens je proto lepší zvolit substrát z kokosu, lnu, nebo speciální vaty. Snadněji se udržují a jsou „čistší“
V moderních sadách pro pěstování microgreens výrobce poskytuje substráty nejvhodnější pro jeho semena. Ale víme, že existují lidé, kteří chtějí, aby proces pěstování zeleně doma byl co nejpřirozenější. Ale jak toho lze dosáhnout bez půdy? Zde přichází na pomoc období ztmavnutí klíčků. Pomocí zatemnění se rostliny ocitnou v podmínkách co nejblíže přirozenému způsobu získávání úrody dospělých rostlin, jako by byly „přikryté půdou“.
Jaké materiály použít ke ztmavení microgreens
Pokud jde o materiály, výběr je poměrně široký, hlavním úkolem je blokovat světlo. Pokud jste si zakoupili sadu na klíčení microgreens, můžete k zastínění použít víko dodávané s podnosem. Pokud je to neprůhledné. Toto je nejjednodušší způsob. Pokud je víko průhledné, lze tento problém vyřešit použitím jakéhokoli netoxického, neprůhledného materiálu. Může to být ručník, kus lepenky nebo lepenková krabice. Zásobníky můžete stohovat na sebe. To znamená, že není třeba podléhat reklamním ujištěním těch, kteří nabízejí nějakou speciální technologii pro ztmavení. Stačí si vybrat neprůhledné „víko“, které odpovídá velikosti podnosu s mikrozeleninami, nebo si takové víko vytvořit vlastníma rukama.
Všechny microgreens potřebují období ztmavení a je to opravdu nutné?
Je zajímavé, že tato otázka opravdu znepokojuje mnoho lidí, a to jak těch, kteří pěstují microgreens na městské farmě v průměrném měřítku, tak těch, kteří pěstují klíčky doma.
Z výrobní praxe je zřejmé, že doba zatemnění není povinná. Bylo však poznamenáno, že může být užitečné pro optimální růst a v některých případech i aktivnější klíčení semen, zejména pokud jde o ředkvičky. Bazalka například nepotřebuje období stmívání.
Na fotografii jsou mikrogreeny bazalky a ředkve od Gavrish. Profesionální semena”
Je těžké dát přesnější odpověď, protože microgreens se stále více pěstuje doma: na parapetu, na proskleném balkonu, v pokoji a pro někoho ve skříni pod LED lampami. A jak víte, každá metoda vyžaduje své vlastní přesné podmínky. Proto je v tomto případě rada samozřejmě obecná.
Je závaží pro microgreens nutné nebo ne?
Jak jsme zmínili výše, při výsadbě více než jednoho tácu microgreens je můžete naskládat na sebe. Kromě ztmavnutí to vytváří další zatížení spodního zásobníku. Na horní můžete také položit malé závaží.
Většina mikrozelených semen má ráda nejvyšší váhu z následujících důvodů:
1) Hmotnost drží stínicí materiál na podnosech
2) Hmotnost pomáhá udržovat stálý kontakt semen s vlhkým sadebním materiálem
3) Hmotnost způsobuje, že se drobná mikrozelená rostlinka lépe přichytí k substrátu, což má za následek silnější a lépe zakořeněnou rostlinu.
Dobře zakořeněné mikrozeleniny na lněném lůžku
Není třeba se obávat, že rostliny nejsou dostatečně silné, aby se vyrovnaly s hmotností nákladu. Ve skutečnosti se s tím mohou snadno vyrovnat. Čtenář jistě nejednou pozoroval, jak malý výhonek pampelišky prorůstá asfaltem nebo dokonce betonem. Už jste viděli toto semínko pampelišky? Velikostí je srovnatelný se semínkem kopru. Navíc síla jejich klíčení je taková, že tyto malé rostliny mohou dokonce posunout váhu, pokud jsou ponechány dostatečně dlouho.
Jaká je optimální doba ztmavení?
Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, opět můžeme dát pouze doporučení. Období tmavnutí pro microgreens se může lišit a může trvat tak dlouho, dokud semena vyklíčí, hluboce zakoření a dozrají do bodu, kdy jsou semenáčky microgreen připraveny zahájit fotosyntézu. Obecně je praxí kontrolovat semena po XNUMX hodinách, abyste viděli, jak dobře vyklíčila, a určit jejich fázi růstu.
Opět, na základě pozorování, XNUMX hodin tmy obvykle stačí pro některé mikrozeleniny, jako jsou ředkvičky, tuřín, hořčice, brokolice a kedlubny.
U některých dalších druhů microgreens, jako je brutnák, koriandr, celer, může období tmavnutí trvat čtyři až šest dní.
Bílé klíčky místo zelených
Pokud po odstranění ztmavnutí najdete v podnosu mikrozeleniny, které nevypadají jako zelené, ale jako nažloutlé nebo bílé klíčky, nelekněte se. To je normální proces. Microgreens začnou zelenat, jakmile jsou vystaveny slunci nebo světlu lampy.
Fotografie ukazuje microgreens den po zrušení období ztmavení a o několik dní později
Pamatujte, že si můžete vybrat optimální režim, který vyhovuje vašim podmínkám. Pěstování microgreens doma není jen agronomický proces, ale také kreativní. Nebojte se experimentovat – mikrogreeny budou chutné a zdravé.
Mimochodem, microgreens má kromě nutriční hodnoty i výchovnou hodnotu. Pokud máte malé děti, právě pěstování a ztmavování mikrozelenin jim pomůže seznámit je s tím, jak roste zelenina, kterou všichni jíme. Koneckonců, microgreens nejsou nic jiného než nově vylíhlé klíčky budoucí „velké“ zeleniny.
Ne všechna semínka jsou vhodná pro pěstování microgreens!
Připomínáme vám to K pěstování microgreens můžete použít pouze speciální semena zeleniny, zeleniny a květin, která neprošla žádným dalším zpracováním.
V oficiálním obchodě Gavrish Shop si můžete zakoupit jak semena od výrobce, tak hotové sady pro domácí pěstování microgreens.
Microgreens jsou jedním z nových trendů světového vaření a zdravé výživy. Nejprve se používal výhradně jako dekorace pro haute cuisine. V 1980. letech minulého století začaly restaurace ve Spojených státech používat microgreens k ozdobení pokrmů. Poté se však posuzovaly příznivé vlastnosti produktu pro lidské tělo. Dnes je pěstování microgreens výnosným agrobyznysem a zajímavým koníčkem.
Jak pěstovat microgreens. Poradenství agronoma
Co je mikrogreen?
Microgreens jsou mladé výhonky zeleniny, bylinek a zdravých bylinek. Sklízí se po 7-10 dnech od výsevu. Výška klíčků může být různá – od 2,5 do 4,0 cm Hotové mikrogreeny vypadají takto: centrální stonek, 2 plně vyvinuté kotyledonové listy, 1 nebo několik částečně vyvinutých pravých listů.
Z jakých plodin se microgreens pěstují?
K pěstování microgreens se používá široká škála rostlin. Většina z nich jsou nám známé zahradní plodiny:
- Ředkev. Klíčky mají lehce pikantní, pikantní chuť. Dobře se hodí k masitým pokrmům a salátům.
- Řepa. Jasně zelené listy s vínovými žilkami mají vysoké dekorativní vlastnosti. Vhodné k hlavním chodům a salátům.
- Slunečnice. Nasládlá chuť, ideální doplněk do salátů, masitých pokrmů a polévek.
- Hrách. Jeho hlavní předností je svěží vůně, sladká chuť a křupavá struktura. Hrachové mikrogreeny zlepšují chuť slaných i sladkých pokrmů.
Kromě uvedených se jako microgreens pěstují plodiny jako pažitka, koriandr, rukola, daikon, amarant, červené zelí a další.
Jak vybrat semena pro microgreens?
Při výběru semínek věnujte pozornost označení na obalu. Musí na něm být napsáno „Microgreens“. Pokud kupujete běžná semena, nezapomeňte zkontrolovat, zda jsou zpracovaná. Proč je to důležité? Faktem je, že sazenice budou konzumovány 7-10 dní po zasazení semen do země. Chemikálie, kterými bylo osivo ošetřeno, ještě nestihnou odejít a zůstanou ve struktuře mladých výhonků.
Jak vybrat semena pro microgreens?
Jak pěstovat microgreens?
Pěstovat microgreens může každý. Potřebujete k tomu pouze nádobu a čistou, pitnou vodu. Je vhodné zakoupit speciální klíčič semen. Vhodnější bude pěstovat v něm microgreens. Zařízení se skládá z několika částí:
- Nádrž na vodu
- Koš se semeny
- Podpora pro malá semínka
- víko
Zemědělská technologie microgreens je velmi jednoduchá: semena se naplní vodou a umístí do podmínek vhodných pro klíčení. Ale stále existují určité jemnosti.
Nabízíme jednoduchou mistrovskou třídu pěstování microgreens:
Nemáte klíček? To je v pořádku. Lze jej snadno nahradit improvizovanými prostředky – jednoduchou plastovou vaničkou a kouskem gázy. Dále musíte provést následující:
Jak vidíte, není nic složitého. Potřebujete to nejzákladnější vybavení, semena a čistou vodu bez stimulantů, hnojiv a minerálních přísad. Koneckonců, hlavním úkolem je vypěstovat zdravý produkt šetrný k životnímu prostředí.
Pokyny pro údržbu
7-10 dní po výsadbě budou microgreens připraveny. Má příjemnou chuť, krásný vzhled a šťavnatou texturu. Péče o něj je poměrně jednoduchá, mnohem jednodušší než péče o sazenice zahradních plodin. Podnosy s výsadbou by měly být vyneseny na parapet nebo umístěny na jakémkoli místě, kde je přístup denního světla.
V případě potřeby můžete pro dodatečné osvětlení použít fytolampy. Není to však nutná podmínka, pokud na misky se semeny dopadá dostatek denního světla. Podnosy s microgreens je nutné čas od času provětrat a poté nezapomenout přikrýt víkem. Další důležitou podmínkou je pravidelná výměna vody ve vaničce.
Jak se mikrogreeny vyvíjejí?
Jak již bylo zmíněno, microgreens rostou za týden, maximálně 10 dní. Sledujme její „chování“ den za dnem:
- Den 1. Většina semen nabobtnala, některá se začala líhnout.
- Den 2. Objevují se kořeny a na některých místech jsou patrné rudimenty kotyledonových listů.
- Den 3. Listy děložních listů začaly růst. Otevřely se, zvedly se a jsou jasněji viditelné na povrchu s plodinami.
- Den 4. Kořenový systém se aktivně tvoří. Je již dobře viditelný ze zadní strany síťovaného žlabu. Pozadu nezůstávají ani listy – začaly prudce růst.
- Den 5. Klíčky znatelně vyrostly, listy kotyledonu jsou svěží, zelené a dobře vyvinuté.
- Den 6. Zelení jsou téměř připraveni. Víko můžete sejmout a nechat dozrát bez zakrytí.
- Den 7. Čas sklizně. Microgreens jsou zcela připraveny k jídlu. Je jasně zelené, šťavnaté a aromatické.
Microgreens: jaké jsou výhody?
Pěstování microgreens má zdravotní výhody. Navíc je to stále velmi jednoduché. Sami jste se přesvědčili, že s minimálním časem, úsilím a penězi vypěstujete báječnou úrodu čerstvých microgreens za pouhý týden.
Američtí vědci studovali microgreens z různých plodin. Nejcennější byly mladé výhonky koriandru, červeného amarantu, daikonu a červeného zelí. Bylo zjištěno, že obsahují 5x více vitamínů, karotenoidů a mikroelementů než stejné plodiny pěstované až do úplného dozrání.
Sklizeň po celý rok
Krátké doby zrání umožňují pěstovat microgreens metodou dopravníkového pásu. Po snězení zelí z jedné části tácu lze uvolněnou stranu znovu osít microgreens. Nebo další možností je použít 2 klíčiče a vysít je s „offsetem“ 7 dnů. Pak budou na vašem stole vždy přítomny čerstvé bylinky.
Jak sklízet?
Sklizeň hotové plodiny je jednoduchá – vezměte nůžky a mikrogreeny opatrně odstřihněte. Nyní jej můžete přidat do všech pokrmů, které si přejete: polévky, saláty, sendviče, pokrmy z masa a ryb, zeleninové smoothies. Vaše jídlo bude nejen zdravé a chutné, ale také neuvěřitelně krásné.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
