Ostružiník je vytrvalý keř, jehož plody jsou podobné malinám, ale mají tmavý odstín. Rostlina patří do rodu Rubus a čeledi Rosaceae. Kultura nebyla u zahradníků zvláště oblíbená, navzdory příjemné chuti bobulí a jejich léčivým vlastnostem. Důvodem byla její teplomilnost, nyní se však chovatelům podařilo její vlastnosti výrazně zlepšit. Pro úspěšné pěstování plodiny však potřebujete vědět, jak ostružiny rostou, kvetou a přinášejí ovoce, abyste vytvořili příznivé podmínky pro rozvoj.
Výnos plodiny je 4-6 kg na rostlinu
Jak vypadá ostružina
Ostružiník roste v keři, délka jeho výhonů dosahuje 3-8 m, v závislosti na druhu. Stonky rostliny jsou podélně rozbrázděné modrofialové. Jsou pokryty modravým květem a silnými zakřivenými četnými hroty po celé délce. Ale nyní již byly vyšlechtěny odrůdy, jejichž výhonky nemají trny, což značně usnadňuje péči o plodinu.
Stonky mají dvouletý životní cyklus. V první sezóně vyrůstají z podzemních spících pupenů a v další tvoří větvené výhonky jako strom. Délka postranních výběžků dosahuje 40 cm.Na vrcholu každého z nich roste květenství. Výhonky, na kterých úroda dozrává, na konci sezóny odumírají.
Existují dva hlavní typy kultury: rosnatka a kumanika. V první rostou výhony pružné, poléhavé a bobule jsou tmavě fialové. Druhý se vyznačuje vzpřímenými větvemi a kaštanovým ovocem.
Listy jsou velké, skládají se z pěti nebo sedmi špičatých segmentů. Na dotek jsou drsné. Desky jsou shora tmavě zelené a na rubové straně mají šedavý nádech, protože jsou pokryty krátkým okrajem. Okraje listů jsou zvlněné.
Květy jsou středně velké, skládají se z pěti zaoblených okvětních lístků v bílé nebo růžové barvě. Jejich průměr dosahuje 2-3 cm.
Bobule jsou složité peckovice o hmotnosti 3-8 g. Jsou kulaté nebo protáhlé. Chuť je sladkokyselá. Když jsou bobule zralé, jsou schopny viset na větvích po dlouhou dobu a nedrolit se.
Keř začíná plně plodit ve druhém roce po výsadbě
Kde roste ostružina v Rusku
Divoká forma plodiny má průměrnou úroveň mrazuvzdornosti. Tento polokeř snese teploty až -23 °C. Divoké ostružiny rostou hlavně na území Krasnodar, Novosibirsk, Leningrad, Samara, na severním Kavkaze.
Zahradní plodiny mají zvýšenou mrazuvzdornost. Takové ostružiny rostou i v oblastech s obtížnými klimatickými podmínkami, ale s povinným úkrytem na zimu.
V jakých lesích rostou ostružiny?
Tento keř se vyskytuje v borových, listnatých a smíšených lesích. Objevuje se na okrajích, stejně jako dobře osvětlené paseky, mýtiny.
Divoké ostružiny rostou nejen v lese, ale i na jiných vlhkých místech. Vyskytuje se na vodních loukách, podél břehů potoků a řek, v roklinách.
Roste ostružina na Uralu a na Sibiři
V těchto oblastech země roste na pozemcích domácností pouze zahradní forma kultury. V podmínkách Uralu a Sibiře nejsou ostružiny schopny přežít v lesích nebo v blízkosti vodních ploch bez přístřeší na zimu.
Jak rostou ostružiny
Chcete-li úspěšně pěstovat tento keř, měli byste vědět, jak roste v přírodě a na zahradě. Protože pro dosažení vysokého výnosu plodiny je nutné zajistit podmínky, které zohledňují její požadavky.
Jak rostou ostružiny na zahradě
Zahradní ostružiny rostou na dobře odvodněné hlíně s úrovní kyselosti 6 pH, bohaté na organickou hmotu. Je také přípustné ji pěstovat na hlinitopísčité půdě, pokud k ní nejprve přidáte 10 kg humusu na metr čtvereční. m
Důležité! Tato plodina neroste dobře na karbonátové půdě, protože jí chybí vápník a železo.
Zahradní odrůdy potřebují dostatek volného prostoru pro plný rozvoj. Keře Kumanika by měly být vysazeny ve vzdálenosti 1 m a rosnatky – 1,5 m. Místo by mělo být po celý den dobře osvětlené, pouze v takových podmínkách ostružina roste a plodí každý rok hojně.
Zahradní typ kultury potřebuje oporu. Nejlepší možností jsou treláže s nataženými řadami drátu. V první sezóně by měly být výhonky rostliny nasměrovány jedním směrem nebo vázány na nižší vrstvy. A pro druhou sezónu v opačném směru nebo opravit na horních řadách. Tím se oddělí jednoletá a dvouletá větev.
Zahradní ostružiny při pravidelném řezu bujně rostou. Poprvé by mělo být provedeno na začátku léta, zkrácením stonků ve výšce 1,5-1,8 m, aby se stimuloval růst bočních výhonků. Podruhé je nutné keře řezat koncem června. Během tohoto období musíte odstranit přebytečné mladé výhonky a ponechat ne více než 5-8 dobře vyvinutých pagaštanů. Poslední řez by měl být proveden na konci podzimu, úplně vyříznout všechny dvouleté větve.
Na zimu v severních oblastech musí být výhonky odstraněny z podpěry a ohnuty k zemi, pokryty agrovláknem v několika vrstvách.
Ostružiny se nejlépe množí kořenovými řízky.
Jak rostou ostružiny v přírodě
Divoká forma kultury se nevyznačuje zvýšenými nároky na složení půdy a osvětlení. Polokeř roste na kyselé a středně zásadité půdě. Za příznivých podmínek vytváří husté neprostupné houštiny.
Divoká forma, stejně jako zahradní, má dvouletý vývojový cyklus výhonků. V první sezóně rostou a dřevnatí a ve druhé plodí a odumírají.
Jak kvetou ostružiny
Zahradní druhy kultury kvetou na konci května a lesní ostružiny – pouze na začátku léta. Rostlina tvoří poupata po dobu 3-4 týdnů, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pozdní kvetení zaručuje dobrou násadu plodů, protože rostlina netrpí opakovanými jarními mrazíky.
Pupeny se shromažďují v květenstvích corymbose. Rostou na postranních výhonech. Včasné prořezávání mladých pagaštanů v zahradnických plodinách může výrazně zvýšit výnos.
Kdy se sklízejí ostružiny?
Prodlužuje se dozrávání plodů v zahradních a lesních ostružinách. Na jednom keři proto můžete vidět, jak rostou zelené, červené a černé bobule současně. Sezóna ostružin v Rusku začíná od poloviny července a trvá do začátku října. Sklizeň musí probíhat v několika fázích.
Když ostružina dozraje
Načasování zrání bobulí zahradního keře přímo závisí na regionu, ve kterém roste, a na odrůdě plodiny. Rané druhy začínají plodit od začátku července, střední – v polovině léta, pozdě – v první dekádě srpna. Ostružiny dozrávají v Moskevské oblasti o dva týdny později než na Krasnodarském území.
Bobule na polokeři se objevují asi měsíc po ukončení květu. Čím delší je vegetační období odrůdy, tím déle bude zahradní ostružina dozrávat. Plození trvá 4-6 týdnů.
Včasná aplikace potašových hnojiv pomáhá urychlit plodnost.
Když ostružina dozraje
Doba zrání bobulí ostružiníku lesního přichází později než u ostružiníku zahradního. První bobule na polokeři dozrávají až v polovině srpna. Mohutnou úrodu lze sklidit do konce léta a pokračovat až do mrazů.
známky zralosti
Odnímatelnou zralost bobulí můžete určit podle jejich barvy. Když jsou ostružiny zralé, ztmavnou a pokrývají namodralý květ. Konzistence zralých bobulí je měkká a centrální jamka peckovice je zcela vyplněna.
Pravidla shromažďování
Sklizeň se doporučuje ráno, za suchého slunečného počasí. Vzhledem k tomu, že bobule jsou vodnaté při vysoké vlhkosti půdy a vzduchu, ztrácejí svou sladkost. Plody musíte sbírat v těsném oblečení, protože výhonky lesních ostružin a některých odrůd zahradních ostružin jsou hustě porostlé trny.
Pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu je nutné sbírat bobule i se stopkou. Komerční nemovitosti tak mohou uchovat během 7-10 dnů v chladničce při teplotě +4 °C.
Důležité! Sklizená plodina by se neměla uchovávat na slunci, protože bobule zčervenají a zhořknou.
Závěr
Když víte, jak rostou ostružiny v přírodě, můžete vytvořit optimální podmínky pro jejich pěstování na zahradě. A pak tento ovocný keř dá každoročně štědrou úrodu. A pokud jde o chuť a léčivé vlastnosti, není horší než maliny, protože má bohaté chemické složení.
