Eduard Koshevets, farmář z Vladimirské oblasti a autor zajímavých článků na portálu AGRO XXI (nejen o chovu drůbeže), chová křepelky již několik let. Pojďme se o tom dozvědět více!
– Řekněte nám, proč jste se rozhodli chovat křepelky – jaké jsou výhody tohoto ptáčka oproti např. slepicím?
– Můj “ptačí příběh” začal tuctem brojlerů: koupil jsem od kamaráda jednodenní kuřata. Chov ptáka se mi líbil, zkušenost se vydařila – přes léto brojleři rostli celkem bezproblémově a já jsem své rodině poskytl téměř 30 kilogramů drůbežího masa. Začal jsem číst fóra chovatelů kuřat, speciální literaturu, cestoval, prohlížel si místní farmy. Pozornost vzbudilo téma chovu křepelek. A především skutečnost, že tento pták je v kleci, nevyžaduje mnoho místa, klece jsou instalovány kompaktně. Ale pro konstantní produkci vajec tento pták vyžaduje teplotu 15-17 stupňů. Tady se hvězdy srovnaly.
Při stavbě domu jsem plánoval technickou místnost – stodolu-hozblok. Jeho původním účelem byla moje teplá dílna pro potřeby domácnosti, místo pro uložení „darů přírody“: čerstvého zelí, cibule, česneku, dýně, rajčat a tak dále. Po studiu technologie chovu křepelek jsem se rozhodl, že toto místo je ideální pro mé úkoly. A měl jsem pravdu! Křepelčí klece se krásně vešly do rohu stodoly. V blízkosti článků – nucený výfuk. Pod klecemi je kovová podlaha. Odnímatelné tácky vám umožní rychle a čistě uklidit po vašich ptácích. Podél klecí jsou bradavkové napáječky, díky kterým je v klecích sucho. Samostatně je zobrazena sbírka pro vejce a krmítko. Udělal jsem podsvícení s automatickým zapnutím: takto poskytnu ptákovi nezbytnou „denní rutinu“. Křepelky chovám od prosince do října. Další je dovolená. Pak začne ptačí cyklus nanovo. Při výběru tohoto ptáka pro mě byla velmi důležitá nejen kompaktnost a schopnost pečovat o ptáka, aniž by opustil obvod domu, ale také vynikající chuť tohoto ptačího vejce a samozřejmě masa!
– Jaké plemeno křepelek chováte a kde jste sehnal vejce k inkubaci.
– Začal jsem chovat křepelky z plemene faraon. Neustále studuji „ptačí“ téma, dívám se na již získané zkušenosti, a tak jsem začal s radami profesionálů a vydal se do Sergieva Posadu, do Genofond Institute, který se zabývá ochranou plemen perliček, kuřat a křepelky. Po obdržení vysvětlení a konzultací, které jsem potřeboval, jsem si pro chov křepelek vybral plemeno Pharaoh. Toto plemeno patří k masu.
Živá hmotnost samic je do 300 gramů, samci jsou tradičně menší – 260 gramů. Snáška ve srovnání s vaječnými plemeny začíná o něco později: ve 42 nebo 50 dnech věku. Produkce vajec na průměrnou nosnici za rok je 220-230 vajec.
Ve srovnání s vaječnými plemeny jsou francouzská křepelčí vejce znatelně větší než 12–18 g. Barva peří „Pharaohs“ je „divokého“ typu, skutečná malá „pockmarked kuřata“. Moje první zkušenost byla velmi úspěšná. Příští rok jsem svůj křepelčí výsledek zopakoval. Pak jsem se rozhodl, že zkusím odchovat mláďata z násadového vejce získaného z jedné z místních křepelčích farem. Vzal jsem si inkubační vejce plemene anglická bílá křepelka. Tento pták není tak velký. Živá hmotnost samce je až 240 gramů, samic – 140 gramů. Ale jasný zisk v produkci vajec je 280 vajec za rok. A kladení vajec začíná dříve než u “faraonů” – 33-35 dní. Obecně pro mé úkoly je pro mě výhodnější ponechat si „Anglické bílé“. Nyní je můj křepelčí rozvrh následující: v listopadu jsem dala do inkubátoru násadová vejce zakoupená od farmáře. Do nového roku – první křepelčí vejce! O měsíc později vyberu vejce k inkubaci, po které jsou samci poraženi. Stádo křepelek chovám do října. Následuje hlavní porážka ptáka. A – dovolená!
– Křepelčí inkubátor – jak si vybrat a co hledat.
– Samozřejmě, že inkubátor musí být vybrán na základě vašich cílů, cílů, objemů a schopností. Když jsem cestoval, setkal jsem se s různými farmáři, viděl jsem zcela odlišné přístupy k organizaci péče o ptáky a vytváření stáda. Podíval jsem se také na inkubátory, které používají zemědělci.
Na základě poznatků získaných z doporučení jsem si vymyslel vzorec: Potřebuji inkubátor pro 48 slepičích vajec (130 křepelčích), s autorotací (často jsem pryč), spolehlivý z hlediska technických vlastností (že je při deklarované teplotě, vlhkosti, převratu odolný proti rozbití. Na základě těchto vlastností jsem se rozhodl pro inkubátor BLIC 48. Postupem času jsem si líheň pořídil, ale nepoužívám ji k líhnutí křepelek, pouze pro jiné ptactvo. Používám pro chov kuřat, kachen, krůt v inkubátoru.
Jak chovat křepelky v inkubátoru – průvodce krok za krokem
Krok 1. Zkušenost mi ukázala, že musím zastavit na továrním nastavení: t 37,8.
Krok 2. Naplním misky inkubátoru vodou.
Krok 3. Vložte vejce do inkubátoru (zkontrolujte, zda vejce nejsou poškozená, vyhoďte).
Krok 4. Zapněte automatické otáčení.
Krok 5. Od druhé poloviny inkubace začnu denně větrat inkubátor: každý den na 10 minut inkubátor vypnu a otevřu víko.
Krok 6. Sleduji přítomnost vody ve vanách, v případě potřeby dolévám.
Krok 7. Dva dny před porodem kuřat vypnu automatickou rotaci a zacpu všechny dostupné štěrbiny zbytky látky. Dělejte to opatrně! “Čmeláci” jsou tak malí, že spadnou do jakýchkoli, jak se vám zdá, bezvýznamných otvorů.
Krok 8. V den, kdy kuřata vyjdou, vyndám „čmeláky“ 3x denně. Často nezabouchám víko, ovládám se!
Krok 9. Kuřata přesadím do odchovny předehřáté na 40 stupňů, každé kuře ponořím zobákem do napáječky s teplou sladkokyselou vodou (lžička medu, 1 lžíce citronové šťávy na 2 litr teplé vody). Při 40 stupních chovám kuřata dva dny, pak teplotu snížím na 37-38 stupňů.
Krok 10. Nečekám na kuřata, která nevylezla během prvního dne vypuštění. Druhý den posílám zbývající vejce na kompost.
Krok 11. Můj inkubátor s dezinfekcí Nika.
– S jakými problémy se může potýkat chovatel drůbeže při chovu křepelek v inkubátoru?
– Hlavní problém je, když se začínající drůbežář chce vydávat za slepičí matku a ušetřit na inkubátoru. Jako: “dříve se to stalo . naše babičky to stejně dělaly, není co přeplácet.”
Můžete, samozřejmě, nehádám se, najednou předstírat, že jste starostlivé kuře a kdákat se nad vejci. Ale tohle není moje cesta. Nejsem zastáncem “cool” gizmos, ale jsem pro racionální přístup založený na úvahách “cena-kvalita”. Vážím si své práce a svého času. Vždy sleduji zdravotní stav inkubátoru, zda funguje automatické otáčení, teplotu a vlhkost. Pokud je inkubátor vysoce kvalitní, pak nejsou žádné problémy. Snad nejzávažnějším problémem je nečekaný výpadek proudu. V takovém případě mějte baterii, abyste problém okamžitě vyřešili.
– Jak se starat o vylíhlá mláďata, čím krmit.
– Křepelčím kuřatům se říká “čmeláci”. Toto jméno je vhodné zejména pro křepelky „divoké“ barvy. Skuteční čmeláci! Křepelčí kuřata jsou velmi mrštná, po dni až dvou, jakmile po inkubátoru uschnou, okamžitě stojí na tlapkách a energicky se pohybují. Nejedná se o krůtí mládě, které po inkubátoru dlouho a tvrdě „ožívá“. „Čmeláky“ vylíhnuté a mírně vysušené v inkubátoru přesazuji do speciálního líhně – „školky“. Jedná se o speciální zařízení pro kuřata, ve kterém kuřata žijí 2-3 týdny při počáteční teplotě 40 stupňů, poté se teplota postupně snižuje a teprve poté se kuřata adaptovaná na 17 stupňů tepla přesunou do hlavní klecí. Zpočátku jsem položil plenku na „podlahu“ líhně – staré prostěradlo. A přebaluji podle potřeby. Po 3-4 dnech již plena není potřeba: tlapky křepelek jsou docela dobře přizpůsobeny mřížce.
„Shmelikov“ pájem se syrovátkou z farmářského mléka. Sérum dávám týden po porodu, nápoj by měl mít pokojovou teplotu, zředěný jeden až tři vodou (jeden díl séra na dva díly vody). Až dva týdny jsou minimálně kuřata krmena pouze krmivem Purina. To je můj zásadový názor, jelikož ztráty kuřat s takovým krmivem jsou minimální. Nerad riskuji výsledky své práce. V prvním týdnu života kuřat se “Purina” dodatečně modlí s mixérem. O měsíc později zavádím do stravy kuřat mletou dýni přes mlýnek na maso, sušené kopřivy, sklizené předem v létě.
– Potřebují křepelky procházku nebo se jim líbí obsah klece?
– Křepelky nevyžadují chůzi. Samozřejmě potřebují sluneční světlo – mám pokoj s oknem, takže ptáček dostane čerstvý vzduch a sluneční světlo. Ale farmáři také chovají ptáka uvnitř pod umělým světlem.
– Kolik křepelek máte na farmě, jaké produkty získáváte?
– Po dvou inkubačních líhnutích mám průměrné stádo 150-200 hlav. Z toho asi polovinu (zpravidla) tvoří kohouti. Okamžitě po odběru vajec pro inkubaci jdou pro maso. Nosnice chovám 9-10 měsíců. V této době je celá naše rodina obdarována jak lahodným masem, tak výbornými vejci.
Kdo může odmítnout taková míchaná vajíčka k snídani?
V říjnu se porážejí kuřata. Do nového roku máme stále zajištěno maso tohoto ptáčka.
Co děláte s ptačím trusem a vaječnými skořápkami?
– Řeknu vám jeden ze svých triků: Vždy sypu popel do palet, kam padají křepelčí trus. Popel dobře neutralizuje zápach, dezinfikuje. Na svém pozemku mám 3 skleníky. Každý rok na podzim v jednom z nich udělám „rýhu“ hlubokou 50 cm, do které celou zimu dávám hnůj s popelem a skořápkami.
Na jaře pak vrátím zeminu na své místo – vykopu „výkop“. A dostávám nádherný výsledek – vynikající sklizeň ve sklenících. Hnůj používám jako hnojivo kolem keřů a stromů na zahradě: v okamžiku modrého postřiku rozmetám hnůj kolem rostlin přímo na sníh. Během rozmrazování dostane půda první výživu.
V létě používám k přilévání podestýlku, zejména ve sklenících: podestýlka namočená ve vodě stojí uvnitř skleníků, odpařuje se a je to listová zálivka. Křepelčí trus “miluje” maliny. Samostatně krmím jahody a česnek skořápkami z křepelčích vajec. Manželka zalévá hřebeny nálevem z lastury.
– Poradili byste začínajícím chovatelům drůbeže, aby začali s křepelkami?
– Vždy jsem pro ty, kteří to dělají! Nebudu samozřejmě lhát a říkat, že „všechno poroste samo“ a tak dále. Ale pokud má člověk chuť a píli, určitě se vše podaří. Víte, jak je skvělé, když výsledky vaší práce potěší vás i vaše blízké. Jak příjemné je potkat hosty za útulných večerů pod křepelkou pečenou se zeleninou a pod vlastním likérem, upřímně sedět a zaslouženě odpočívat.
(Autor textu a fotografie: Eduard Koshevets, farmář z Vladimirské oblasti).
Pokud si chcete přečíst více článků od autora, zadejte do vyhledávání jméno a příjmení.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na Zen | Kanál v telegramu | Zen novinky | FaceBook Group.
