Voňavá, šťavnatá a jemná kukuřice pečená v troubě v alobalu. Uvaříme na klas a s přidáním másla, soli a sýra. Úžasná svačina a báječný předkrm – určitě vyzkoušejte tento recept!
Jsem si jistý, že každý ví, jak vařit kukuřici na sporáku, ale v troubě je to ještě chutnější (podle mého názoru samozřejmě. Všechny ingredience na toto jídlo jsou docela dostupné, zvláště když je sezóna, takže ne Nenechte si ujít šanci dopřát svým blízkým toto jednoduché a uspokojivé jídlo.
Kukuřičný klas pro vaření v troubě ve fólii by měl být s mladými, mléčnými zrny. Bez ohledu na to, jak tvrdá a stará kukuřice se vaří, nikdy nezměkne a nezměkne. Množství másla, sýra (vezměte si ten, který se dobře rozpouští) a soli lze změnit podle vaší chuti a přání.
Složení:
Kukuřice (3 klasy) Máslo (50 gramů) Ruský sýr (50 gramů) Sůl (0.5 lžičky)
Vaření jídla krok za krokem:
K přípravě tohoto jednoduchého, chutného a uspokojivého pokrmu potřebujeme mladý kukuřičný klas, máslo, sýr a sůl.
Ihned zapněte troubu, aby se zahřála na 200 stupňů. Do misky dejte 50 gramů měkkého másla (je potřeba předem vyndat z lednice a nechat prohřát), přidejte půl lžičky soli. Solíme málo, takže je možné, že jí nebudete mít dostatek – dejte si podle libosti.
Utřete máslo se solí, abyste získali takovou pomazánku.
Z kukuřičných klasů (mám tři kusy) odstraníme listy, odstraníme chloupky. Kukuřici omyjte pod studenou vodou a osušte.
Z role potravinářské fólie odtrhneme část (přibližné rozměry jsou vidět na fotce), na list položíme kukuřičný klas.
Kukuřici hojně potřete osoleným máslem. Jeho množství rozdělte tak, aby vystačilo na všechny tři klasy.
Nyní pevně, ale opatrně zabalte kukuřičný klas fólií stejně, jako obvykle balíte jarní závitky. Je důležité, aby při pečení nevytékal olej z alobalu.
Takto zabalíme všechny tři klasy a pošleme je do předehřáté trouby (200 stupňů) na 40-45 minut. Mám plynovou troubu, spodní ohřev, bez konvekce. Doba vaření kukuřice se může lišit v závislosti na vaší troubě a zralosti klasů.
Když zrnka změknou (zkontrolujte, svazek jen propíchněte párátkem), opatrně, abyste se nespálili, otevřete fólii.
Každý klas posypte strouhaným sýrem (50 gramů).
Vložíme do trouby doslova dalších 5-7 minut, aby se sýr rozpustil. Případně můžete zapnout gril, sýr se pak nejen roztaví, ale i zhnědne.
Kukuřici pečenou v troubě podáváme s máslem a sýrem, horkou. Hned zkraje! Voňavé, velmi chutné, uspokojující, ale zároveň jednoduché jídlo. Lenochko, moc děkuji za úžasnou objednávku. Vařte pro zdraví a dobrou chuť, přátelé!
Autor: Natalya Gofmanová
Kuchař 4. kategorie, praxe v restauraci více než 5 let
Jak upéct kukuřici v troubě? TOP-4 recepty s fotografiemi vaření klasů ve fólii, s olejem, s kořením. Kulinářské tipy a tajemství. Video recepty.
Voňavou, šťavnatou a chutnou kukuřici milují všichni – děti i dospělí, zvláště pokud je chutná a správně uvařená. Zlaté klasy posypané solí nutí k jídlu, zvláště v přírodě, na moři, na čerstvém vzduchu. Kukuřice dokonale zažene hlad, má skvělou chuť a navíc je skutečnou pokladnicí užitečných vitamínů a minerálů. Při pravidelné konzumaci tato zelenina zlepšuje paměť, čistí tělo od škodlivých látek a zlepšuje látkovou výměnu. A klasy pečené v troubě si co nejvíce zachovají chuť a nutriční hodnoty. Ale i přes zdánlivou jednoduchost přípravy takové pochoutky mnozí vaří pouze vařenou kukuřici. Jak upéct kukuřičný klas v troubě, přečtěte si náš článek.
Kukuřice v troubě – tajemství vaření
- V závislosti na regionu se první mladá mléčná kukuřice dostává do prodeje v červenci. Obecně ale platí, že sezona klasů připadá na srpen. Na podzim bude kukuřice již přezrálá a tvrdší.
- K pražení jsou nejlepší mladé klasy s mléčně bílými nebo světle žlutými zrny, které jsou mírně měkké, ale pevné. Samozřejmě můžete upéct jasně žlutou kukuřici, ale ukáže se, že je drsnější a tvrdší.
- Pokud zrna nejsou kulatá a mají důlky, pak se nejedná o mléčnou kukuřici, ale zralou a nevhodnou na pečení.
- Jsou-li listy na klasu daleko za klasy, suché a žluté, je kukuřice zralá nebo již dávno otrhaná a ztratila šťavnatost. Nekupujte proto klasy bez listů.
- Zkuste péct kukuřici přibližně stejné velikosti s podobně velkými zrny, jinak se propeče nerovnoměrně.
- Čištění klasu z listů není povinný postup, který se obvykle provádí vždy před vařením, protože. můžete s nimi péct kukuřici. Taková příprava způsobí, že produkt bude aromatičtější a šťavnatější.
- Pokud jsou na klasech horní shnilé řady zrn, měly by být odříznuty.
- Před vařením klasů je třeba je na několik hodin namočit, aby zrna změkla.
- Doba pečení kukuřice závisí na stupni jejich zralosti. U mladého ovoce stačí 30–40 minut a u zralého ovoce může být zapotřebí 1,5–2 hodiny.
- Během vaření proveďte test připravenosti, hotová kukuřice je měkká a sladká. Chcete-li zjistit, zda je kukuřice hotová, propíchejte zrna vidličkou.
- Pokud chcete kukuřici trochu osmahnout, na konci vaření klas vybalte a zapněte gril nebo funkci horního ohřevu.
Vařený kukuřičný klas v troubě
Trouba je jedním ze způsobů vaření lahodné kukuřice. Navíc v pánvi můžete nejen péct klasy, ale také vařit jako na sporáku. Navíc se do tohoto receptu hodí nejen kukuřice čerstvá, ale i mražená. To nám umožňuje vychutnat si kukuřici nejen v létě, ale po celý rok.
- Kalorický obsah na 100 g – 169 kcal.
- porce – 2
- Doba vaření – 30-40 minut
- Kukuřice – 2 ks.
- Rostlinný olej nebo máslo – na vymazání pánve
- Voda – na vaření
Vaření vařeného kukuřičného klasu v troubě:
- Kukuřičné klasy oloupejte z listů s vlákny a omyjte tekoucí vodou.
- Zapékací mísu vymažte trochou oleje a vložte do ní klasy.
- Kukuřici zalijte vroucí vodou tak, aby ji tekutina zcela pokryla.
- Zakryjte alobalem nebo poklicí a vložte do trouby.
- Při teplotě 180 stupňů vaříme kukuřici od 45 minut do 1,5 hodiny, podle zralosti ovoce.
Kukuřice ve fólii v troubě
Pečená kukuřice v alobalu v troubě je díky koření a máslu křehká, sladká, lehce kyselá a zároveň trochu pikantní. Recept lze použít nejen na vaření čerstvých klasů, ale i na zahřátí včerejších vařených klasů.
Složení:
- Kukuřice – 2 ks.
- Vápno – 1 ks.
- Máslo – 20 g
- koriandr – 4 snítky
- Sůl – 3 špetky
- Sušené chilli – 2 špetky
Vaření kukuřice ve fólii v troubě:
- Odstraňte listy z kukuřice, omyjte a osušte papírovými utěrkami.
- Jednu kukuřici položte na kousek alobalu a ze všech stran dobře potřete solí.
- Poté ovoce posypte sušenými chilli papričkami, aby dodaly trochu pikantnosti a pikantnosti.
- Limetku omyjte, osušte, překrojte napůl, vymačkejte šťávu, kterou kukuřici zalijete.
- Pro jemnější a příjemnější chuť dejte na každou kukuřici kousek másla.
- Kukuřici s kořením pevně zabalte do alobalu a pečte v troubě na 180 stupňů 20-30 minut.
- Po upečení alobal otevřete, kukuřici trochu vychlaďte a posypte nasekaným koriandrem.
Kukuřice pečená v troubě v alobalu s bylinkami
Pečená kukuřice v troubě podle tohoto receptu je voňavá a pikantní díky použití velké sady voňavé zeleniny. Pro recept můžete použít jakékoli koření, záleží na vašich chuťových preferencích.
Složení:
- Kukuřice – 2 hlavy
- Máslo – 35 g
- Kopr – 4 větve
- Petržel – 2 větvičky
- Bazalka – 2 snítky
- koriandr – 2 snítky
- Česnek – zub 2
- Sůl – 1 lžičky
- Mletý černý pepř – špetka
- Kmín – špetka
Vaření kukuřice pečené v troubě ve fólii s bylinkami:
- Připravte olejovou směs. V hluboké nádobě smíchejte změklé máslo, česnek nastrouhaný na jemném struhadle, jemně nasekanou zeleninu (kopr, petržel, bazalka, koriandr), kmín, sůl a černý pepř. Vše dobře promíchejte.
- Kukuřici oloupejte z listů s vlákny, omyjte, osušte papírovou utěrkou a potřete olejovou směsí ze všech stran.
- Hlavy zabalte do pečícího papíru, poté alobalu a nechte 20 minut odpočívat.
- Troubu rozehřejeme na 200°C a pečeme 40 minut.
- Poté otevřete ovoce a zkontrolujte, zda jsou připraveny. Pokud nejsou kukuřičná zrna dostatečně měkká, zabalte je do alobalu a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
Kukuřice na oleji v troubě s listy
Kukuřici pečeme v troubě ne klasickým způsobem (v alobalu), ale ve vlastních listech. Výsledné zlaté klasy jsou velmi voňavé a jemné, podmaní si většinu ochutnávačů. Tato metoda pomůže, když doma nebyl alobal, ale chcete pečenou kukuřici.
Složení:
- Kukuřice – 5 ks.
- Máslo – 50 g
- Sůl podle chuti
Vaření kukuřice na oleji v troubě s listy:
- Odklopte kukuřici z listů, spusťte je dolů a uvolněte klasy. Listy ale neodřezávejte, můžete odstranit pouze vrchní špinavé olistění, ale odstraňte všechny chloupky.
- Smíchejte máslo pokojové teploty se solí. Můžete přidat jakékoli bylinky a koření, které chcete.
- Namažte klasy ze všech stran máslem. Máslo lze nahradit olivovým olejem potřením povrchu klasů cukrářským štětcem.
- Nasbírejte listy. Vraťte je do původní polohy a zakryjte je hlávkami zelí.
- Umístěte kukuřici na plech a odešlete péct do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 30-40 minut.
- Rozložte horkou kukuřici na misku, aniž byste otevřeli listy.
Video recepty na vaření kukuřice v troubě.
