Maďaři, maďarské maso a vejce kuřata

Domovinou maďarských kuřat je Maďarsko. Jiným způsobem se tato kuřata nazývají maďarský obr. V důsledku křížení maďarských kuřat s plemenem Orpington bylo toto plemeno vyšlechtěno. Patří mezi maso a vejce a liší se tím, že kuřata velmi rychle nabírají svalovou hmotu, jejich maso je téměř dietní a přežití a adaptabilita mladých zvířat je v porovnání s Orpingtonem řádově vyšší.

Problém obezity, který u orpingtonského plemene existoval a snižoval jeho produkci vajec, byl u Giants vyřešen, ale bohužel se objevil opak – nesprávné krmení může vést ke ztrátě hmotnosti nebo velmi pomalému růstu ptáka.

Popis maďarského plemene

Maďaři se vyznačují velkou a silnou postavou s bujným opeřením. Ocas kohoutů se vyznačuje dlouhými zaoblenými copánky. Maďarská kuřata mají velmi velký a široký hrudník, zaoblené břicho. Krk je střední, umístěný v pravém úhlu k linii hřbetu. Hlava je malá, zobák je světle žlutý, oči jsou malé červené s oranžovým nádechem. Kohouti mají malý ozubený hřeben, stejný jako u slepic. Ušní boltce tohoto plemene jsou bílé a zaoblené. Nohy ptáka nemají opeření.

Maďarská kuřata se vizuálně zdají být masivnější než kohouti, i když váží méně. Může za to jejich plnější bříško.

Ptáci mají velmi jasně červenohnědé peří. Kohouti mají zároveň tmavý, téměř černý ocas, podle těchto charakteristických barevných znaků lze toto plemeno velmi snadno odlišit od jakéhokoli jiného.

Během roku snese kuře maďarské asi 180 vajec, toto číslo lze zvýšit vyváženou a kvalitní stravou pro ptáky. V zimě se produkce vajec kuřat snižuje, ale vůbec ne moc. Vejce váží v průměru 55 gramů. Skořápka je hnědá.

Druhé jméno plemene – maďarský obr je zcela oprávněné, ve věku sedmi týdnů může hmotnost kuře dosáhnout jednoho a půl kilogramu. Tento ukazatel zaostává za hmotností známých brojlerových kuřat. Hmotnost dospělého kuřete je asi 2,5 kg, kohouta asi 3 kg.

Pěstování kuřat Magyar

Maďaři se vyznačují tím, že se snadno přizpůsobují nejrůznějším klimatickým podmínkám. Cítí se dobře jak v horku, tak v silném mrazu. Také mladá zvířata se nebojí prudkých výkyvů teploty a vlhkosti v kurníku.

Kuřata tohoto plemene se stávají vynikajícími slepicemi s vyvinutým mateřským instinktem. S tím souvisí i to, že líhnivost maďarských kuřat je nejčastěji 100%. Po vylíhnutí všech mláďat se o ně slepice stará. Tato kvalita kuřat je nespornou výhodou, protože nemusíte utrácet peníze za nákup inkubátorů a sledování celého procesu líhnutí kuřat sami. Pro začátečníky to značně usnadní úkol.

Obvykle kuřata tohoto plemene rostou velmi rychle, zde leží jedna z nedostatků tohoto plemene. Při nesprávném krmení bude pták přibírat na váze velmi pomalu. Hlavním tajemstvím jsou bílkoviny, které by se měly stát hlavním produktem ve stravě kuřat. Právě jeho nedostatek brzdí růst a vede ke snížení hmotnosti kuřat.

Účelem chovu tohoto plemene je chov ptáků na pozemcích pro domácnost. Péče o ně je vcelku jednoduchá, takže je zvládne chovat i amatér.

Ale i když jsou Maďaři nenároční na podmínky zadržování, stále budou pohodlnější na volném výběhu s pastvinami. Nezáleží jim na velikosti ohrady a nezáleží ani na samotném pastevním místě. Proto lze toto plemeno úspěšně chovat v malých chovech.

Jako podestýlku v kurníku je lepší použít rašelinu nebo seno, které je nutné pravidelně vyměňovat za čerstvé. Díky této podlaze v zimě dostanou ptáci další teplo. V zásadě není zvláštní potřeba kurník dodatečně izolovat, dobrá pokrývka peří nedovolí kuřatům přechladit. Výjimkou mohou být pouze oblasti s velmi drsným klimatem.

Aby se zabránilo různým nemocem, na které jsou Maďaři náchylní, měli by do jejich stravy zařadit vitamíny a minerály. Jako hlavní krmivo se pro ně nejlépe hodí zápar z pšenice, kukuřice, hrášku, ječmene. Použití komerčního krmiva s vysokým obsahem bílkovin pomůže ptákům rychle růst.

Tito ptáci se také vyznačují klidným charakterem a důvěřivostí, téměř se nebojí lidí a poznají stálého majitele a pustí ho dovnitř. S ostatní drůbeží vycházejí dobře.

Maďarskí chovatelé vyšlechtili nádherné maďarské plemeno, dokázali v něm skloubit dobrou produkci vajec a tělesnou hmotnost. Práce na chovu kuřat, která jsou v jídle méně vybíravá, ale pokračují. Chovatelé drůbeže hledají méně náladová plemena a kříží je s Maďary v naději, že se jim podaří vytvořit ideální masné a vaječné plemeno ve všech ohledech.

Maďarské plemeno kuře Giant je mezi chovateli drůbeže velmi žádané. Tato drůbež rychle roste, docela dobře spěchá, má velkou výtěžnost masných výrobků a bez problémů se přizpůsobuje různým podmínkám.

V této publikaci podrobně zvážíme popis tohoto kuřete, ukážeme fotografie “obrů” a přečteme si recenze chovatelů drůbeže, kteří se s ptákem osobně setkali.

Historie původu

Z názvu plemene můžete pochopit, že rodištěm této drůbeže je Maďarsko. Obři získali maďarští chovatelé díky dlouhé práci křížení místních plemen s orpingtony.

Účelem vytvoření tohoto plemene je získat rychle rostoucí drůbež, která by snadno snesla nízké teploty.

Původní název plemene je Foxy Chick. Amatérští chovatelé drůbeže si však ptáka často pletou s Maďary a Masterem Greyem, protože mají velmi podobný exteriér.

Charakteristika plemene

Z masných plemen, která jsou přítomna v genetice „maďarského obra“, získal pták masivní tělo a silné kosti. Díky nádhernému opeření se tělo “Giants” zdá ještě větší.

Ocas je spíše krátký, není hustě osrstěný. Umístěn kolmo na záda. Křídla jsou krátká, těsně přiléhající k tělu.

Hlava je malá, neopeřená. Krk je prodloužený. Standardní barva očí je oranžová, ale občas se může objevit mírné zarudnutí.

Zobák je žlutý a hřeben je růžový, ale je velmi špatně vyvinutý. Laloky jsou kulaté, malované růžově. Nohy jsou dlouhé, ale spíše tenké, bez opeření.

Standardní barva peří je červenohnědá s černými vsadkami na konci ocasu. Tmavě hnědá barva je na křídlech a na zádech. U kohoutů bývá ocas zcela černý.

Peří je husté. Právě díky této vlastnosti se vědcům podařilo vyšlechtit mrazuvzdornou drůbež.

Maďarskí obři patří mezi masná a vaječná plemena. Kuřata přibývají na váze velmi rychle, jen o něco méně než brojleři. Již ve věku 4 měsíců váží samci asi 2-2.5 kg. Maso maďarských obrů je jemné, šťavnaté a dietní. Nejlepší je porážet kohouty na maso ve věku 4-6 měsíců. Maso ročního ptáčka není tak křehké, nicméně chutná také skvěle.

Maximální hmotnost dospělých kohoutů může dosáhnout 5 kg. Slepice jsou trochu menší, ale ne o moc. Dospělé nosnice váží asi 3.8-4 kg.

Ukazatele produkce vajec

Nosnice tohoto plemene dospívají velmi brzy, asi ve 4-4.5 měsících. V průměru dosahuje produkce vajec 200 vajec ročně. Vejce jsou velmi velká, váží až 80 g. Skořápka vajec je hustá, hnědá. Ve věku 5 měsíců snášejí slepice vejce střední velikosti, asi 50 g. Postupně, již v 8. měsíci, se velikost vejce zvyšuje na 60 g i více.

Kvalita masných výrobků

Maso ptáka tohoto plemene je jemné, dietní, procento tuku je nižší než 10%. Maso obsahuje hodně vitamínů B.

Klady a zápory maďarských obrů

Pták tohoto plemene se dokázal osvědčit především v pozitivním smyslu. Ale stejně jako všechna existující plemena nejsou “obři” bez chyb.

Mezi výhody maďarského kuřete patří:

1. Rychlé přibírání na váze.
2. Navzdory žravosti a rychlému přibírání na váze nemá pták tohoto plemene tendenci nabírat tukovou hmotu.
3. Kuře má poměrně dobrou imunitu a nebojí se nízkých teplot.

Pokud jde o nedostatky, mezi nevýhody maďarských patří:

1. Vysoká obžerství.
2. Strava „obrů“ musí být kompletní, jinak budou mláďata zaostávat ve vývoji.

Údržba a péče

Maďarskí obři původně vznikli jako nenáročné a mrazuvzdorné plemeno. Pro chov tohoto ptáka jsou vhodné jakékoli domácí podmínky. Slepice potřebuje jen drůbežárnu a vycházkový dvorek. Navíc zde nejsou žádné požadavky na nádvoří. Může být jak upravený, tak zcela bez trávy.

Standardní požadavky na kurník:

1. Musí být dobře větraná. Tato podmínka musí být splněna, aby měl pták přístup na čerstvý vzduch. Větrání je také nutné k odstranění nepříjemných pachů z místnosti, včetně sirných pachů, které jsou způsobeny následky života ptáka. Zároveň musíte zajistit, aby v kurníku nebyl žádný průvan, jinak pták onemocní.
2. Aby ženské nohy Wenger nezmrzly a v kurníku nebyla vlhkost, organizují teplou podestýlku z vhodných materiálů. Mezi takové materiály patří seno, sláma, rašelina a piliny. Optimální výška podestýlky je 15-20 cm, čas od času je potřeba vyměnit vrchní vrstvu takové podestýlky.
3. Vzhledem k tomu, že s nástupem chladného počasí se denní hodiny snižují, musí být v místnosti provedeno umělé osvětlení. Pokud tam není, produkce vajec výrazně klesne. Umělé osvětlení je organizováno instalací konvenčních žárovek. Norma denního světla v zimě je 12-14 hodin.
4. K boji proti parazitům (a v kurníku jich bude hodně) se používá popel. V místnosti je instalována nádoba s popelem, ve které si slepice mohou koupat křídla. Popel je dobrý prostředek na hubení blech a klíšťat. Také je nutné provést dezinfekci v místnosti, přibližně 1krát za 6-7 měsíců.
5. V kurníku jsou instalovány krmítka a napáječky. Napáječky jsou vždy udržovány v čistotě. Voda v napáječkách se mění 2x denně v zimě a 1x v létě. Je třeba je pravidelně umývat. Je vhodné umístit nádoby s proviantem podél stěny tak, aby je pták nemohl převrhnout. Mnoho chovatelů drůbeže také praktikuje instalaci sítí na krmítka, aby kuřata nemohla rozhazovat potravu a jejich trus se tam nedostal.
6. V kurníku jsou instalována bidýlka a hnízda. Jsou umístěny dostatečně blízko k podlaze, jako je pták celkově. Hnízda jsou pro ptáka vyrobena prostorná, o ploše minimálně 40×40 cm.

Dieta

To je jeden z nejbolestivějších bodů spojených s udržením maďarských obrů. Pták roste a vyvíjí se velmi rychle, ale toho je dosaženo za podmínek správného krmení. Pokud je strava “obrů” nedostatečná, pták začne zaostávat ve vývoji. Produktivita vajec také závisí na stravě ptáka.

Do 21. dne jejich života je vhodné kuřata krmit startovacím krmivem. Startovací krmivo obsahuje všechny potřebné prvky pro plný vývoj mladých zvířat.

Poté je pták převeden na jednodušší stravu. Je důležité, aby ptačí strava obsahovala velké množství bílkovin, protože je to on, kdo je stavebním materiálem pro kuřata.

Ve stravě maďarských obrů musí být přítomny:

1. Pšenice, kukuřice, ječmen, hrách.
2. Čerstvá tráva a zelení.
3. Zdroje vápníku. Může to být masokostní/rybí moučka, drcený kámen ze skořápek, strouhaná vaječná skořápka, potravinářská křída.
4. Mixéry. Důležitá složka stravy drůbeže, zejména v zimním období. Teplé mixéry nejen zasytí tělo ptáka, ale také mu pomohou zahřát se.
5. Droždí. Pták je potřebuje v případě, že výrazně zaostává ve vývoji.
6. Čerstvá zelenina. Kuřata by měla dostávat čerstvé cukety, zelí, dýně atd., kdykoli je to možné.

choroba

Jak je uvedeno výše v článku, plemeno má poměrně silnou imunitu, která chrání ptáka před řadou běžných onemocnění.

Při dobré výživě a přijatelných životních podmínkách většinou nedochází k žádným zdravotním problémům. Ale v každém případě, aby se zabránilo možným onemocněním, je nutné pravidelně provádět preventivní postupy. Tyto postupy zahrnují:

1. Kontrola drůbeže na přítomnost parazitů, jako jsou blechy a klíšťata.
2. Očkování kuřat proti nemocem, jako je salmonelóza a infekční bronchitida.

Nejčastější nemoci, kterým kuřata čelí:

1. Tuberkulóza.
2. Salmonelóza.
3. Pasteurelóza.
4. kolibacilóza.

Kterákoli z výše uvedených chorob má příznaky letargie, ztráta chuti k jídlu, průjem.

Plánovaná obnova stáda

Maďarskí obři jsou předčasná drůbež. Při pěstování maďarštiny na masné výrobky se porážejí již ve 3-4 měsících. Při další údržbě je rychlost růstu ptáka výrazně zpomalena a jeho chuť k jídlu se zvyšuje. Maso se navíc stává hrubším. Proto není vhodné kohoutky pěstovat déle než 3-4 měsíce.

Nosnice se mění každé 2 roky, protože po dosažení tohoto věku velmi klesá užitkovost nosnic.

Recenze chovatelů drůbeže

Valentina Yurievna, Moskva, 43 let.

Jakmile byl maďarský obr vypěstován, pták je prostě vynikající. Když se na to podíváte jako na brojlera, velmi rychle nabere na hmotě a maso je chutné, není tučné. Všem doporučuji růst. Plemeno je opravdu dobré.

Dmitrij Igorevič, Kyjev, 53 let.

Plemeno je docela krásné, takže můžete začít nejen pro maso, ale také ho použít jako dekorativního ptáka. Co se týče masa, je velmi chutné, zvláště pokud je kohoutek poražen v mladém věku. Maďar je často zaměňován s červeným broem, ale jde o jiné plemeno. Naši Maďaři jsou celkem běžní.