Muškátový oříšek – nejen vynikající koření, je široce používán v tradiční medicíně k léčbě kloubních onemocnění, nervových poruch, zažívacích problémů a dalších onemocnění. Použití tohoto koření v aromaterapii je způsobeno jeho uklidňujícím a relaxačním účinkem. O prospěšných vlastnostech a kontraindikacích muškátového oříšku budeme hovořit podrobněji v článku. A my poradíme s výběrem tohoto koření.
Jak vypadá muškátový oříšek
Výška muškátového stromu dosahuje 9-12 metrů. Listy muškátového oříšku jsou kožovité s podélným vrcholem, dosahují délky 13 cm.Horní strana listů je lesklá, má tmavě zelený nádech, spodní strana je matná. Listy jsou uspořádány střídavě. Přečtěte si více: Petržel: užitečné vlastnosti, kontraindikace, výhody a škody.
Květy jsou světle žluté barvy a příjemně voní. Samičí květy se sbírají v množství 2-3 kusy v opadavých paždích, samčí květy se sbírají v hroznovitých, pupečníkových květenstvích po 20 květech.
Plod oválného tvaru peckovice dosahuje délky 6-9 cm, má žlutou barvu a dužnatý perikarp. Uvnitř má ořech mramorový vzor se střídajícími se tmavými a světlými pruhy.
Chemické složení muškátového oříšku
Muškátový oříšek obsahuje:
- Vitamíny B;
- vitamín E;
- kyselina nikotinová;
- draslík;
- vápník;
- křemík;
- magnesium;
- železo;
- manganu;
- měď;
- zinek;
- selen;
- myristicin;
- elemicin;
- safrol.
Výhody muškátového oříšku
Muškátový oříšek je nejbohatším zdrojem mastných kyselin, esenciálních olejů a mikroživin. Koření obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. To je důvod výhod muškátového oříšku.
Koření ovlivňuje mnoho orgánových systémů:
- Zlepšuje trávicí funkce stimulací produkce enzymů.
- Tlumí rozvoj patogenních mikroorganismů v ústech, žaludku a střevech.
- Zmírňuje průjem, zabraňuje tvorbě plynů.
- Pomáhá zmírňovat příznaky intoxikace při otravě jídlem, zastavuje nevolnost a zvracení.
- Má pozitivní vliv na látkovou výměnu, urychluje vylučování přebytečné tekutiny, toxických sloučenin z těla.
- Má diuretické vlastnosti.
- Pomáhá obnovit cyklus u žen.
- U mužů zlepšuje erektilní schopnost, udržuje libido.
- Má analgetický účinek, proto se široce používá k léčbě bolestí kloubů.
- Reguluje psycho-emocionální reakce: pomáhá zklidnit a zmírnit duševní napětí, soustředit se.
Někdy jsou užitečné narkologické vlastnosti muškátového oříšku. Toto koření uvolňuje, dodává pocit klidu a slasti, “čistí” mysl. Tyto vlastnosti se dobře odrážejí u lidí, kteří jsou ve stavu dlouhodobé deprese. Nedoporučuje se ale zapojovat se do koření kvůli možnému předávkování.
Složení a kalorie
Koření je poměrně kalorické a obsahuje hodně tuku, ale to má malý vliv na denní rovnováhu živin, protože plody muškátového oříšku se používají ve velmi malém množství. Navíc poměr živin v celých a mletých ořechách je odlišný.
Velmi rozdílné je také vitamínové a minerální složení celých ořechů a mletého koření. Je to dáno tím, že při mletí a tepelném zpracování prášku při výrobě dochází ke zničení vitamínů.
Celý muškátový oříšek obsahuje téměř všechny vitamíny B ve vysokém množství, stejně jako alfa-tokoferol a biotin. Z minerálů jsou zastoupeny vápník, křemík, zinek, hořčík a mangan, selen, měď, molybden, kobalt a fosfor. Jedním slovem – zásobárna látek nezbytných pro tělo.
Užitečnost mletého koření je mnohem menší. Zůstává v ní malé množství vitamínů skupiny B, z minerálů je přítomen pouze mangan, měď, fosfor, vápník a zinek.
Kromě vitamínů a prvků zahrnuje složení plodů muškátového oříšku látky, které mají biologickou aktivitu. Mezi nimi se rozlišují esenciální a mastné oleje, alkoholy a pigmenty, antiseptické sloučeniny.
Jak vybrat správné koření?
Vitamínové a minerální složení naznačuje, že je lepší dát přednost celému ořechu.
Při výběru věnujte pozornost následujícím nuancím:
- koupit světle hnědé ovoce;
- velikost ne menší než 3 cm, tvar – oválný;
- povrch by měl být hladký, bez viditelných trhlin.
Ne všude prodávají celý ořech. Proto si někdy musíte koupit hotové koření.
Zde je několik návrhů pro výběr:
- nekupujte mleté koření ve velkém množství, jeho aroma se časem vydýchá;
- je lepší nekupovat muškátový oříšek na trzích, kde jsou otevřené sklenice s kořením;
- muškátový oříšek je nutné kupovat v polyetylenovém nebo fóliovém originálním balení, nikoli v papírovém.
Mimochodem, někdy se koření prodává ve speciálním mlýně. To je dobrá volba, ale bude to stát hodně.
Aplikace v lidové medicíně
Muškátový oříšek má řadu léčivých vlastností, které pomáhají léčit různé neduhy. Nezapomeňte však, že koření se musí používat ve velmi malých dávkách, takže plody muškátového oříšku se používají jako doplňkový prostředek, nikoli jako hlavní.
Zde je seznam nemocí, u kterých je použití koření účinné:
- Problémy s potencí a sexuální touhou. Muškátový oříšek stimuluje krevní oběh a průtok krve do penisu. Koření lze také nazvat afrodiziakem: zvyšuje mužské libido.
- Psycho-emocionální problémy. Koření má pozitivní vliv na nervový systém, proto se často používá v boji proti chronické únavě a depresím. Muškátový oříšek uklidňuje nervy a pomáhá uvolňovat napětí.
- Poruchy gastrointestinálního traktu. Při absenci chuti k jídlu a zvýšené tvorbě plynu se doporučuje přidat koření do jídla.
- Bolestivé klouby. Při výronech, osteochondróze, artritidě a dalších kloubních onemocněních se muškátový oříšek používá externě jako součást pleťových vod a obkladů. Koření má mírně hřejivý účinek, zlepšuje krevní oběh a zmírňuje záněty na bolavých místech.
Méně často se plody muškátového oříšku používají pro komplexní léčbu onemocnění dýchacího systému, se stagnací moči a vaskulárními patologiemi. Navíc v lidovém léčitelství se používá nejen samotný ořech, ale také olej.
Příklady účinných receptů s muškátovým oříškem:
- Tinktura na potenci. Chcete-li odstranit mužské problémy, strouhané ořechy (100 g) trvají na vodce (500 ml) ve skleněné nádobě po dobu 2 týdnů. Lék se užívá každý večer před spaním, 1 dezertní lžička. Pro posílení účinku můžete do této tinktury přidat trochu zázvoru.
- Mast na klouby. Při bolestech kloubů pomáhá směs koření a slunečnicového oleje smíchaná ve stejných objemech. Mast se mírně zahřeje, aplikuje se na kůži nad nemocným kloubem, doba působení je 15 minut.
- Koktejl, který zlepšuje chuť k jídlu. Pro zlepšení trávení dejte ½ lžičky do 100 ml přírodního jogurtu. práškový zázvor a muškátový oříšek. Přidejte dalších 100 ml vody a promíchejte. Takový koktejl je lepší dát si ráno.
- Muškátové mléko. Tento lék pomáhá uklidnit nervový systém, vyrovnat se se stresem a nespavostí. Pro vaření v teplém mléce (200 ml) rozpusťte 1 polévkovou lžíci. l. med a ¼ lžičky. koření. Muškátové mléko je třeba vypít před spaním.
Nastrouhaný muškátový oříšek se někdy jednoduše přidává do jídla, aby se zlepšilo trávení a stimulovala mozková činnost.
Muškátový oříšek v kosmetologii
Do krémů a peelingů při kožních problémech je vhodné přidávat strouhaný muškátový oříšek. Koření dobře čistí póry, zmírňuje šupinatění a stimuluje krevní oběh. V důsledku toho se pleť méně mastí, póry se zužují a pleť se zlepšuje.
Zde je několik účinných kosmetických receptů:
- Čistící peeling. 1 muškátový oříšek a 10 g čočky je třeba rozdrtit a k prášku přidat nálev z heřmánku (3 polévkové lžíce). Vzniklou kašičku naneste na pokožku obličeje, jemně vmasírujte a opláchněte teplou vodou pomocí houbičky.
- Maska na akné. Na 1 lžičku. koření musí být přidáno 1 lžička. zakysaná smetana. Naneste silnou vrstvu na obličej a nechte 15 minut, poté opláchněte.
- Medová maska na vrásky. Na vaření nebudete potřebovat ovoce, ale muškátový olej. Smíchá se ve stejném poměru s ohřátým medem a aplikuje se na obličej. Po 20 minutách můžete smýt. Stejný nástroj by měl být použit pro masáž.
Olej z muškátového oříšku lze použít k ošetření pokožky loktů a pat, aby byla jemnější.
Muškátový oříšek na obličej
Muškátový oříšek pomáhá eliminovat mastný lesk a normalizovat mazové žlázy.
Nástroj účinně bojuje proti akné, zlepšuje pleť a činí jizvy po akné méně nápadné a také urychluje regenerační procesy.
Pleťová maska na akné
- Muškátový oříšek – 20 g.
- Mléko – 20 ml.
Jak vařit: Ingredience smíchejte do hladka.
Jak používat: Směsí ošetřete problémové partie nebo naneste na celý obličej. Po 40 minutách opláchněte teplou vodou.
Výsledek: Eliminace akné.
Muškátový oříšek na vlasy
Muškátový oříšek se používá k výrobě domácích masek na vlasy. Přípravek zlepšuje prokrvení pokožky hlavy a urychluje růst vlasů.
Prostředky na bázi muškátového oříšku zabraňují plešatosti, odstraňují lupy a zvýšenou mastnotu pokožky hlavy.
Maska na obnovení vlasů
- Muškátový oříšek – 20 g.
- Skořice v prášku – 20 g.
- Ovesné vločky – 20 g.
- Minerální voda – 110 ml.
Jak vařit: Smíchejte komponenty, naplňte je minerální vodou.
Jak používat: Naneste kompozici na pokožku hlavy a rozetřete po vlasech. Nahoře zabalte ručníkem, po 40 minutách opláchněte šamponem. K opláchnutí použijte roztok jablečného octa.
Ve vaření
Nejběžnějším způsobem použití koření je použití při vaření. Koření se přidává do různých omáček, pečiva, teplé i studené kuchyně. A používá se také při konzervaci a přípravě alkoholických i nealkoholických koktejlů.
Pikantní muškátová chuť se hodí k sýrům, masu, rybám, dodává chuť zeleninovým jídlům a džemům.
Zde je návod, jak lidé na celém světě používají toto koření:
- Asiaté posypávají kousky ovoce práškem;
- Italové ochucují ravioli muškátovým oříškem;
- Švýcaři někdy dávají koření do fondue.
Muškátový oříšek je spolu s hřebíčkem a skořicí nezbytný pro výrobu svařeného vína. Prášek se dobře hodí k dalšímu koření (zázvor, nové koření, kardamom atd.).
A toto koření stimuluje vstřebávání živin.
Muškátový oříšek na hubnutí
Někteří lidé si myslí, že muškátový oříšek podporuje rychlé hubnutí. Bohužel, tento názor je mylný.
Látky, které tvoří plody muškátového stromu, urychlují metabolismus, ale zároveň zvyšují chuť k jídlu. Neměli byste počítat s tím, že konzumací kořeněných potravin (zejména moučných výrobků) rychle začnete hubnout. Ke správnému hubnutí totiž patří nejen to, co člověk jí, ale také jeho fyzická aktivita.
Možné poškození při používání
Při mírném použití muškátový oříšek nemůže způsobit škodu.
Přesto se nedoporučuje jíst ji pro následující kategorie populace:
- Děti do 3 let.
- Těhotné ženy.
- Osoby se závažnými poruchami centrálního nervového systému a psychiky.
- Alergici.
Je také třeba připomenout, že zneužití koření může vyvolat nežádoucí účinky. Již jsme poznamenali, že narkologické vlastnosti muškátového oříšku se projevují změnou vědomí. Pokud používáte koření ve velkém množství, může dojít k halucinacím.
Důsledky zneužití mohou být také:
- reakce z trávicího traktu: nevolnost a zvracení, bolest žaludku, selhání jater, zácpa;
- alergické vyrážky a svědění (kopřivka), zarudnutí očí;
- kardiovaskulární reakce: rychlý a nerovnoměrný puls, “skákavý” tlak;
- zvýšená ospalost, letargie, dočasné poruchy řeči.
Uvědomte si, že tyto účinky se mohou objevit při konzumaci více než 2 g muškátového oříšku najednou.
Při absenci kontraindikací pomůže muškátový oříšek uklidnit nervový systém, zmírnit bolesti kloubů, zlepšit potenci a vyrovnat se s gastrointestinálními problémy. Toto koření lze přidat do různých pokrmů, aby jim dodalo zajímavou chuť a vůni.
Léčivý účinek kořeněného oleje na tělo
- Působí uklidňujícím dojmem. Odstraňuje nervózní a mrazivé chvění.
- Rozvíjí paměť a intuici.
- Ulevuje od bolesti. Je to antispasmodikum. Pomáhá při bolestech kloubů, osteochondróze.
- Deodorizuje.
- Dezinfikuje.
- Tóny.
- Zabraňuje tvorbě plynů ve střevech.
- Má antimikrobiální aktivitu.
- Léčí od houbových chorob.
- Zlepšuje činnost trávicího systému, peristaltiku střev.
- Zmírňuje dávivý reflex a nevolnost.
- Má celkově povzbuzující účinek. Používá se při porodu.
- Normalizuje krevní oběh. Je afrodiziakum.
- Zmírňuje příznaky menopauzy.
- Zastavuje děložní krvácení.
- Normalizuje práci průdušek.
- Má hřejivý účinek.
- Odpuzuje pakomáry, komáry, klíšťata, mouchy.
Použití esenciálního oleje z muškátového oříšku
Kořeněná tekutina může ovlivnit náladu, nejen uklidnit nervový systém, ale dát pocit štěstí. Má pozitivní vliv na vnímání okolního světa. Má příznivý vliv na sexuální život partnerů. Probouzí zájem a touhu. Léčí se z patologií:
- Problémy s pohybovým aparátem (artritida, zhoršení motorické aktivity obratlů, dna, artróza).
- Plísňové kožní léze, edém, alopecie.
- Nemoci dýchacích cest (bronchitida, nachlazení, rýma, zápal plic, laryngitida).
- Zastavuje hysterii, léčí centrální nervový systém, odstraňuje stavy apatie a melancholie. Poradí si s migrénami.
- Léčí léze dutiny ústní, zánět dásní, parodontální onemocnění.
- Je indikován při problémech s potencí, frigiditou, porušením měsíčního cyklu, zmírňuje příznaky menopauzy a premenstruačního syndromu.
- Používá se při poruchách stolice, zvracení, plynatosti, nechutenství, cholelitiáze.
- Tento olej je účinný při nadváze, poruchách metabolismu a snížení estrogenu v krvi.
Esenciální muškátový koncentrát může zlepšit vlastnosti jiných olejů. Harmonicky se snoubí s étery skořice, jalovce, tea tree, pomeranče, pačuli. Je povolena kombinace až 4 složkových esterů v jedné kompozici.
Kosmetické vlastnosti
Muškátový esenciální olej se odedávna účinně využívá pro kosmetické účely, používá se také k provonění pánských parfémů. Přidáním několika kapek do vašich obvyklých pečujících produktů můžete:
- Posílit, obnovit, podpořit růst vlasů. Zbavte se alopecie, roztřepených konečků, vypadávání vlasů.
- Napněte pokožku obličeje, vyhlaďte vrásky, zbavte se ochabnutí.
- Modelujte tělo masáží pomocí etherolu, dodejte pružnost, zbavte se „pomerančové kůže“.
- Eliminujte vývoj a známky vitální aktivity houbových mikroorganismů. Má fungicidní účinek.
- Stimulujte krevní oběh, proto poskytněte výživu folikulů. Přečtěte si více: Černý rybíz: užitečné vlastnosti, kontraindikace, výhody a škody.
Kontraindikace
Stejně jako všechny cizí látky v kontaktu s lidským tělem má muškátový olej kontraindikace:
- Nepoužívejte během těhotenství a dětí.
- Dlouhodobý kontakt s pokožkou (4 hodiny, ne více) se nedoporučuje, protože může způsobit popáleniny.
- Nepoužívat na citlivou pokožku.
- Kontraindikováno u lidí s nervovými poruchami a podrážděností, se schizofrenií, epilepsií.
Je důležité dodržovat uvedené dávkování, protože se jedná o silné stimulanty srdce a nervového systému. Také myristicin a safrol ve složení mohou mít narkotický a halucinogenní účinek – éter muškátového oříšku netoleruje nedbalost.
