Šťovík je bylinná kultura, která je zastoupena jak jednoletými, tak i víceletými odrůdami. Patří do čeledi pohankových. V lidech se této rostlině říká také kyselka. To je způsobeno tím, že listy mají příjemnou kyselou chuť.
Různé odrůdy šťovíku lze nalézt v různých částech světa. Areola růstu ovlivňuje severní polokouli planety. Rostlina je vidět na okrajích lesů, na březích bažin a jezer, na svazích roklí. Na světě existuje asi 150 druhů kultury. Nejoblíbenější je šťovík obecný nebo kyselý.
Rostlina si získala oblibu díky svým prospěšným vlastnostem. Čerstvé listy, které se trhají před rozkvětem, obsahují velké množství vitamínu (A, B2, C, PP), ale i kyselin. Zároveň stojí za to připomenout, že je nutné rostlinu použít dříve, než se na ní objeví stonky květů. Poté v něm vzniká kyselina šťavelová, která má negativní vliv na lidský organismus.
Popis zařízení
Mezi hlavní vlastnosti šťovíku by měly patřit:
- Kultura má rozvětvený kohoutkový kořen. Je to dvoudomá rostlina s žebrovaným stonkem. Základ je tmavě fialový.
- Nahoře se tvoří květenství, která mají panikulovitý tvar.
- Listy, které jsou chuti nakyslé, mohou dosahovat délky 15 až 20 cm, jsou šípovitého tvaru. Zároveň můžete vidět, že mají výraznou střední žílu.
- Po odkvětu se vytvoří plod, který se vyznačuje tmavě hnědou barvou. Jeho velikost může dosáhnout 1,7 cm.Nažka má ostrá žebra a konvexní okraje.
Kromě běžného šťovíku nebo šťovíku se v zeleninových zahradách často pěstují další odrůdy:
- Kůň.
- širokolistý.
- Malachit.
- Špenát.
- velkolistý.
- Krvavá Mary.
- Mistr.
- altajský.
- Lyons.
Šťovík je ceněn kvůli tomu, že dává zeleň brzy na jaře, kdy je nedostatek vitamínu v těle obzvláště akutní. Právě mladé listy jsou nejcennější. Díky svému složení mají protizánětlivý, analgetický, hojivý účinek, antitoxický účinek.
Pěstování šťovíku: základní principy
Tato rostlina je nenáročná na péči a nevyžaduje speciální zemědělskou techniku. Při pěstování venku je však nutné dodržovat některé zásady, aby byl zajištěn stabilní růst.
Jak zasadit šťovík: výběr místa
Málokdo ví, jak správně zasadit šťovík. Aby byla úroda bohatá, je nutné správně vybrat místo pro výsadbu. Sorrel je kultura, která miluje místo s částečným stínem. Půda by měla být dostatečně výživná, středně vlhká, bez stojaté vody po srážkách nebo závlahách.
Pro šťovík se nejlépe hodí rašelinná půda s drenážní vrstvou, hlinitá nebo hlinitopísčitá s humusem. Optimální úroveň kyselosti je pH 4,5-5.
Pokud plánujete zasadit šťovík, měla by být příprava půdy provedena předem. Za 1 čtvereční metr postelí, doporučuje se přidat humus (doporučuje se vzít asi 6-7 kg), superfosfát (až 30 g) a chlorid draselný (ne více než 30 g). Před umístěním semen se do půdy zavedou minerální komplexy, močovina a humus. Tím získáte dobrý výsledek.
Výsadba šťovíku
Před výsadbou by měla být zelená semena namočena na dva dny do gázy. Mohou být také ošetřeny specializovanými nástroji pro lepší klíčení, ale není to povinný krok.
Předem namočená semena se vysévají do země. Jsou prohloubeny o 1,5 cm. Mezi semeny je dodržena vzdálenost 3 až 5 cm. Mezi řádky je dodržena délka 12-15 cm. Poté je nutné mulčování. Pro tyto účely je rašelina výborná. Aby se sazenice objevily po 4-6 dnech, může být semeno pokryto průhledným filmem. Bez toho bude greeny trvat asi dva týdny.
Poté, co se na výsevním pozemku objeví klíčky, doporučuje se provést ředění. Mezi keři se doporučuje ponechat alespoň 0,1 m.
Pěstování a péče o šťovík
První věc, kterou si zapamatujte, pokud se rozhodnete naučit se techniky pěstování šťovíku, je, že potřebuje pravidelnou zálivku. Vysychání půdy může vést k rychlé tvorbě květních stonků a také ke snížení kvality a hojnosti úrody. Kromě toho je třeba rychle odstranit stonky květů, které se zvedly nad rozety.
Kromě pravidelného zavlažování je třeba kypřít a mulčovat. Horní oblékání pomůže získat dobrou sklizeň. K tomu se nejlépe hodí divizna smíchaná s draslíkem a fosforem. Smíchá se s vodou v poměru 1 ku 6, poté se přidá 15 g minerálního komplexu.
Algoritmus akcí při sklizni
Sklizeň šťovíku se doporučuje poté, co každá rostlina vyroste ze 4 až 5 plastových fólií plné velikosti. Před zahájením procesu je nutné odstranit veškerý plevel rostoucí na záhonech. Po odříznutí listů se uvolnění provede sekáčkem.
Listy musí být řádně zastřiženy. Udělejte to ve výšce 3 až 4 cm nad zemí. Současně je třeba věnovat pozornost apikálním ledvinám: neměly by být zraněny. Během letního období lze sklizeň provádět několikrát. Naposledy se to dělá měsíc před nástupem mrazů.
Nemoci a škůdci
Šťovík, stejně jako jiné plodiny, může být postižen různými chorobami. Nejběžnější jsou:
- Padlí nebo peronospora. V případě tohoto onemocnění listy zhoustnou a okraj je obalený dolů. Často se objevuje ve vlhkém počasí. Prevencí je včasné odstranění plevele.
- Šedá hniloba. Jeho vzniku zabráníte, pokud nepovolíte zahušťování záhonů. Zároveň by měl být jejich povrch mulčován.
- Rez. Pro prevenci musí být místo vyčištěno z rostlinných zbytků a kopání. Když se objeví skvrny, doporučuje se odstranit postižený keř a spálit ho.
Ze škůdců může být plodina ovlivněna: mšice, pilatky, zimní naběračky, drátovci. Aby se nebojovalo proti chorobám a škůdcům, preventivní ošetření se provádí brzy na jaře.
