S příchodem dlouho očekávaného jara nastávají těžké časy pro všechny, kteří se zabývají pěstováním hroznů. Vinná réva, na zimu přikrytá, izolovaná a srolovaná, musí být pečlivě rozložena a zpevněna na mřížích a podpěrách.
A to by mělo být provedeno co nejpečlivěji a nejrychleji, protože se blíží takový fenomén, jako je plačtivé hrozny.
Pak se dozvíme, co dělat, když po prořezávání teče šťáva a jak přestat vlhnout při plánované jarní tvorbě keře a za dalších okolností.
Proč šťáva teče a co je to za jev?
Hroznový pláč je šťáva, která vytéká z každé rány na révě, i když omylem utrhnete velmi křehký a něžný pupen, réva začne tuto šťávu okamžitě vylučovat.
Zkušení pěstitelé považují plačící hrozny za známku zdravé révy. Pokud šťáva prochází vinnou révou a začne plakat při sebemenším dotyku, pak je vše v pořádku s kořenovým systémem hroznů. A na jaře je tok mízy nejaktivnější a naplňuje všechny rostliny vitalitou a silou pro rychlý růst.
Vlhčení začíná v těch částech révy, které byly z nějakého důvodu poškozeny nebo poškrábány, a dokonce i v místech řezu. Hojnost pláče závisí na tom, jak vyvinutý a silný je kořenový systém hroznů. Obvykle se zastaví, když čerstvá réva dosáhne hranice 10-12 centimetrů. Množství uvolněné šťávy ale dokáže regulovat sama příroda. Klesne-li okolní teplota, klesá tok mízy ve vinné révě. Toho by se nemělo bát.
Pokyny! Samotný proces pláče může trvat až dva měsíce, i když se na révě již objevily shluky plodů.
Kdy začíná estrus: podle odrůdy a teploty?
U různých odrůd hroznů může smáčení začít v různých časech a při různých teplotách vzduchu. Ale obvykle tento jev začíná v kořenovém systému v hloubce něco málo přes 50 centimetrů.
Pro každou možnost je to jiné. Například:
- U odrůd Dálného východu by teplota pro výskyt pláče měla být alespoň +4 stupně Celsia.
- Evropské protějšky mají okolní teplotu +5 a vyšší.
- Jižnější odrůdy mají +6.
- Americké odrůdy začínají plakat při teplotě vzduchu +8 stupňů Celsia.
Právě průměrná teplota vzduchu je příznivá pro pláče, nazývaná čísly od +4 do +9 stupňů.
Jak dlouho to trvá?
Samotný jev lze v rostlině pozorovat déle než dva měsíce. Vše bude záviset na kvalitě kořenového systému a okolní teplotě. Zde se složení včelína (jak se vědecky nazývá hádanka hroznů) může lišit v koncentraci užitečných prvků v závislosti na složení půdy a množství vlhkosti v ní.
Důležité! Nesmíte se dotýkat staré dřevěné části, kde pláč ustává nejhůře. A právě tento pláč je pro samotnou rostlinu nejnebezpečnější.
Na samotném včelíně jsou pozorovány téměř všechny užitečné prvky z periodické tabulky. Zejména velké množství mědi, bóru, křemíku, molybdenu, vápníku, fosforu, železa. Včelín je také bohatý na aminokyseliny. Právě pro složení užitečných látek se pasok často používal v lidovém léčitelství. Je to vynikající lék na otoky a onemocnění ledvin.
Je nutné bojovat?
Zkušení pěstitelé květin věří, že nestojí za to bojovat s tímto fenoménem. Mějte na paměti, že přílišné smáčení může být nebezpečné pro samotnou rostlinu, takže byste si měli být vědomi množství sekretů.
Ve skutečnosti jen jedna rostlina může ztratit asi 2 litry šťávy za sezónu, což škodí samotné révě. Po takovém vydatném toku mízy může réva zemřít.
Takže jaro přišlo, teplota vzduchu se zvýšila, réva je upevněna na mříži, začíná pláč, zbývá pouze sledovat jev a řídit proces. Protože po celou dobu pláče:
- Réva ztrácí hodně síly a šťávy, stopových prvků a látek užitečných pro růst, stejně jako jen tekutiny.
- kopřivka na živých zelených pupenech může vést k jejich smrti.
- Pastvina je příliš aktivní, náhlý mráz může zmrznout celou révu. Včelín totiž zamrzne rychle jako voda.
- Příliš velká produkce mízy může mít za následek nižší výnosy pro celou rostlinu. Můžete přijít až o čtvrtinu úrody celé plačící révy.
- Chuť samotných bobulí se může zhoršit, budou kyselé. Chuť nebude odpovídat původní odrůdě.
- A co je nejdůležitější, můžete o révu navždy přijít. Mohla prostě zemřít.
Důležité! Abyste se vyhnuli všem těmto tragickým ztrátám, měli byste pečlivě sledovat proces pláče, abyste včas zabránili negativním následkům.
Co dělat, když z révy teče šťáva? Jednou z nejoblíbenějších metod regulace umístění včelínů mezi vinaři je bezesporu řez. Ale utrácejí je bezprostředně po zimním nachlazení, před začátkem vydatného toku mízy. Tím se pásmo minimalizuje. Současně se aplikují i hnojiva s obsahem vápníku, amonia a zinku. A rostlinu, která ještě neožila, naplňte dostatkem vody.
Samostatně je třeba si uvědomit, že pokud jsou termíny prořezávání narušeny, rostlina již začala plakat, je lepší prořezávání úplně odmítnout. A udělejte to po skončení období pláče, šťáva teče.
Nucené zastavení
Pokud se zamokření přesto stalo příliš hojným a pro rostlinu již nebezpečné, můžete se pokusit jej zastavit. Jak zastavit horko pomocí nucené obřízky:
- Hrubý nátěr. Skládá se z přírodního vysoušecího oleje, křídy a kyseliny borité. Na místa nadměrného mokvání se nanáší velmi silná vrstva, čímž se rána na trupu uzavře, což způsobuje nadměrné vylučování šťávy. Nejrychlejší a nejrychlejší způsob. Vždy mějte po ruce červené olovo, chcete-li mít svou vinici v naprostém pořádku.
- Brenner. To je samozřejmě poměrně riskantní, ale účinná metoda. Plačící rána je ošetřena ohněm, který také zastaví tok šťávy na místním místě. Ale pokud je těchto míst příliš mnoho, neměli byste tuto metodu zneužívat. Riskujete spálení celé révy.
- Krimpování drátu. K natahování révy se používá hliníkový drát, ale tato metoda je kritizována mnoha pěstiteli květin, protože je prostě nebezpečná pro samotnou révu a je plná vysychání větví.
- Bohatá zálivka. Tato metoda nezastaví pláč hroznů, ale výrazně přispíváme k jeho přežití. Tyto činnosti je nutné provádět, pokud byla zima bez sněhu nebo suché jaro. Při zálivce je důležité přihnojovat a kypřít půdu, aby hrozny kompenzovaly ztrátu živin.
V suchu hrozny mnohem méně pláčou, ale zároveň mnohem více slábnou kvůli nedostatku živin.
V arzenálu moderních vinařů jsou samozřejmě i speciální prostředky chemického průmyslu, které jsou určeny k vytvoření umělé kůry, která zalepí nežádoucí ztráty na včelnici. Rovněž neomezujte zalévání během toku mízy, pokud dojde ke ztrátě vytékání. Naopak rostlinu musíte hojně zalévat, protože ztrácí velmi velké množství prvků užitečných pro život.
Vlhčení může vyvolat náhodné zlomení větve nebo pupenu, stejně jako nadměrné zalévání i v době, kdy je proudění mízy téměř u konce. Podvazek byste neměli dělat přísně svisle, pak smáčení stékající po kůře může poškodit spodní větve a pupeny.
Podvazek rostliny musí být rovnoběžný se zemí, pak bude včelín volně kapat na zem a ne na větve, pak je snazší se s tímto jevem vypořádat. Ještě důležitější je, že bude mnohem snazší vizuálně určit místo poškození kůry. Řezání mladých výhonků je nutné pouze tehdy, když tvoříte správnou révu.
Chyby pěstitelů
Téměř všichni lidé zabývající se vinohradnictvím vědí, že řez se provádí před probuzením révy a hrozny by se měly roubovat pouze v období toku mízy. Pokud jste v tuto chvíli z nějakého důvodu neměli čas na očkování, měl by být tento podnik zcela odložen. Jinak jediné, čeho dosáhnete, je poškození révy.
V jižních zeměpisných šířkách, kde se hrozny nedají ani srolovat a zahřát na zimu, se řez provádí na samém začátku jara, ještě předtím, než se začne uvolňovat šťáva. Pak bude pláč probíhat v normálním rozmezí a nezpůsobí rostlině mnoho škody.
Ale v severních zeměpisných šířkách se prořezávání nejlépe provádí po otoku, pak bude rostlina pohodlnější. Má čas se přizpůsobit a vyléčit si rány před zimním chladem. V takových případech nelze ořezové body zpracovat ani speciálními nástroji.
Proto stojí za to věnovat zvláštní pozornost tomu, jak se provádí prořezávání a zálivka, brát v úvahu teplotu a vlhkost prostředí a věnovat pozornost meteorologickým předpovědím.
Každý, kdo má vinici, ví, že réva může v určitých okamžicích života „zaplakat“. Obvykle to začíná na jaře. Není divu, že mnoho začínajících zahradníků má otázku, proč hrozny na jaře pláčou a co s tím. Proud mízy je pro tuto kulturu normální fyziologický jev a neměli byste se ho bát. Horší je, když najednou hrozny přestaly ronit „slzy“. To může být jen špatné znamení a pěstitel by se v tomto případě měl mít na pozoru, protože suchá réva může znamenat, že kořeny rostliny odumřely.
Příčiny toku mízy
Šťáva, kterou réva dává při řezu, se nazývá pasok. A jeho uvolnění z rostliny se nazývá pláč.
Jak včelín vzniká? Voda se do rostliny dostává spolu s látkami v ní rozpuštěnými z půdy přes kořenové laloky rostliny. Navíc, čím více nových rostoucích chloupků se tvoří na koříncích, tím více si vybírají vlhkost a tím aktivněji rostlina pumpuje šťávu.
Na jaře rostoucí pupeny potřebují šťávu, aby bobtnaly, a vyvíjející se kmeny, rukávy a výhonky hroznů. Když není dost ledvin, réva najde cestu ven pro šťávu řeznými ranami a ranami. Na jaře se tok mízy zvyšuje, takže proces pláče je v tomto období nejnápadnější.
Začátek toku mízy nastává, když se půda zahřeje na 10 °C ve vzdálenosti 0,5 m od zemského povrchu. Objem šťávy přitom nezávisí na tom, která odrůda hroznů je na místě vysazena. Další faktory obvykle ovlivňují pláč:
- vlhkost půdy, její teplota oteplování a oteplování okolního vzduchu;
- doba řezání;
- hloubku kořenů a počet jejich větví.
Hrozny na řezu nebo navinutí vylučují šťávu
Ale doba začátku pláče je spojena s odrůdovými vlastnostmi rostliny. Délka pláče závisí na odrůdě, podmínkách oblasti, kde hrozny rostou, a vlastnostech konkrétního roku. Zpravidla je tento jev pozorován u většiny odrůd asi 2 týdny. V různých letech však lze pozorovat i delší (22denní) průběh.
Jakmile začnou kvést poupata, rostlina tráví více vláhy na listech, a proto se tok mízy zastaví. Vzhledem k tomu, že tvorba listů vyžaduje hodně živin a vody, doporučuje se většinou na jaře révu neporanit a řez by se měl provádět na podzim, aby se rány stihly zahojit. Pokud to uděláte předem, pak pláč nebude příliš intenzivní. Pokud ale hroznový keř na jaře částečně seříznete, intenzita pláče je velká. Pokud však na podzim stále nebylo možné provést postup pro odstranění větví, mělo by být prořezávání na jaře dokončeno co nejdříve.
Míza teče na podzim i v zimě, neboť v teplých oblastech se prořezávání provádí i v zimních měsících.
Současně se zimní prořezávání provádí pouze tehdy, když existuje jistota, že nenastanou žádné jarní mrazy, protože jsou pro rostlinu škodlivější a ještě škodlivější než jarní prořezávání a ztráta šťávy.
Nyní o tom, jak nebezpečné je proudění mízy a jak zastavit nadměrné mokání hroznů při jarním řezu.
Šťáva teče proudem: má to být zastaveno?
Můžeme tedy říci, že proudění šťávy je přirozený proces, ukazuje, že kořeny jsou živé, kořenový systém je dobře vyvinutý a samotný proces musí být zastaven přírodou. Obvykle, jakmile se trochu ochladí, kapky z ran rostlin také ustanou. Při zahřívání se šťáva opět dostává do aktivního pohybu a bude kapat, dokud není rostlina nasycena půdní vlhkostí a užitečnými látkami.
Při vysoké úrovni ztráty mízy však může být rostlina poškozena. Nebezpečí spočívá v tom, že pokud se šťáva nechá volně proudit, za příznivého počasí a dalších podmínek, pak půjde intenzivně a dlouho se nezastaví. V souladu s tím, když je včelín vypuštěn na několik dní a nepřetržitě, je ve vinné révě méně užitečných látek, které odcházejí spolu s vodou přes rány.
Za druhé, v půdě je jich méně. Réva nedostává správné množství vláhy a za nepříznivých podmínek trpí větve révy. Pokud se šťáva dostane na ledviny, uzavřou se a mohou také zemřít. Oxiduje se také ledvina, což vede k zastavení jejího vývoje. Pokud je pružina nestabilní, dochází ke změně teploty, nachlazení a rostlina v této době intenzivně pohání včelín do sebe, to znamená, že hrozí zamrznutí. Nadměrná ztráta šťávy může dále snížit jak výnos, tak chuť samotných bobulí. Ztrátu šťávy je proto třeba zkusit zastavit nebo alespoň omezit.
Každá kapka hroznového včelína obsahuje velkou sadu stopových prvků a také cukrů.
Jak zastavit plačící révu
Jak ale zastavit tok mízy na řezu hroznů? Chcete-li zastavit pláč vinné révy, existuje několik metod. Nejjednodušším a nejosvědčenějším způsobem, jak zastavit pohyb šťávy po předčasném jarním řezu nebo při zlomení zdravé větve, je pokrýt poškozené místo směsí barvy a křídy. K tomu potřebujete kompozici, do které náhodně vložíte:
- minimální barva (musíte si vybrat na základě schnoucího oleje);
- suchá křída;
- kyselina boritá.
Složení je vyrobeno tak, že konzistence směsi připomíná zakysanou smetanu. Dále musíte řez velkoryse rozmazat.
Tato metoda byla vynalezena již v polovině 20. století, ale dnes existují modernější metody, jak se s pláčem vypořádat. Jedná se například o užívání léků, které zastavují tok, jako je balzám Etisso-umělá kůra. Je účinný za předpokladu, že se aplikuje nejpozději den před nebo po dešti nebo mrazu.
Vinařství je prastaré zaměstnání, a proto i naši předkové viděli, že hrozny po řezu plakaly – také vymýšleli, co dělat. Můžete tedy zkusit přetáhnout révu v místě poškození měkkým a tenkým hliníkovým drátem. Existuje také účinná metoda spalování rostliny plamenem. Pravda, lze jej efektivně využít pouze při práci s tenkou révou. V tomto případě je třeba révu naklonit a okraj výhonku jemně spálit zapalovačem, aby se ucpaly kanálky, kterými protéká šťáva.
Šťávu však můžete zastavit i jinak. Pokud máte po ruce plastelínu, můžete ji použít. Jakákoli lepkavá hmota, která může uzavřít kanály pohybu šťávy, působí stejným způsobem.
Je mylné se domnívat, že sucho zlepšuje kondici rostliny, protože réva méně pláče. Ve skutečnosti hrozny v této době jednoduše přestávají přijímat výživu a všechny potřebné stopové prvky s vodou. Proto těm, kteří chtějí pomoci svým hroznům v období intenzivního pláče, se naopak doporučuje keře vydatně zalévat a také kypřít půdu pod nimi. Včasná zálivka a dobře prokypřená půda zvýší proudění vzduchu ke kořenům, což kompenzuje ztrátu živin rostlinou. To je velmi užitečný postup, navíc v době pláče odebírají vláhu z půdy nejen mladé kořeny, ale i staré vláknité kořeny. To je důležité zejména tam, kde je půda písčitá.
Metoda zadku je jednou z technologicky nejpokročilejších, nejspolehlivějších a pro hrozny méně traumatizující.
Nezkušení pěstitelé nejprve rostlinu uříznou a pak je to zajímá, po rozkrojení hroznů teče šťáva, co dělat. Zkušení zahradníci naopak snižují ztrátu včelín mírným a správným prořezáváním. Včasné prořezávání tedy výrazně snižuje pláč, ale mělo by se provádět až do jara, na samém konci zimy, než začne tok mízy. Toto doporučení je však dobré pouze pro jižní regiony.
V severních oblastech se réva prořezává až na podzim. Dělají to těsně před zakrytím hroznů na zimu, když pominou první vážnější mrazy, opad listů je u konce. Existují odrůdy, které ztrácejí listy a dozrávají později. Opad listů můžete urychlit krmením hroznů složením kyseliny borité (1 g), manganistanu draselného (1 g), molybdenanu amonného (8 g), síranu zinečnatého (5 g). To vše se zředí samostatně a poté se rozmíchá v 10 litrech vody. Dobře pomáhá i chlorečnan sodný zředěný pro postřik na jeden a půl procentního roztoku.
Zahradníci se často ptají na další otázku: proč hrozny nakrájené na podzim na jaře pláčou. To se děje ze stejného důvodu: rány se otevřou, pokud nejsou utěsněny zahradní smolou, barvou nebo voskem, a šťáva začne vytékat. Ale přesto je ztráta šťávy mnohem nižší než z čerstvého jarního prořezávání.
Prevence toku mízy
Správné pučení pomáhá snížit ztrátu vlhkosti. Při výběru metod očkování se doporučuje použít nejméně traumatické, ponechat menší řez. Takže můžete použít ne obyčejné pučení, ale pučení zadku.
Aby včelíny vytékaly méně, musíte se pokusit pečlivě a správně provádět sanitární řízky. Jak víte, vyřezávají se ve větší míře, aby ztenčily, zabránily proplétání větví a odstranily suché větvičky. Pokud se prořezávání provádí správně, aniž by to ovlivnilo živou révu, jsou odstraněny pouze suché větve, pak šťáva neteče.
Důležitým místem v prevenci ztrát na včelnici je správný podzimní řez révy.
Vinařství je fascinující věc, ale má mnoho nuancí a jemností, především souvisejících s přírodními vlastnostmi rostliny. Mezi nimi je i pláč vinné révy. Neměli byste se toho bát, ale není třeba dovolit nadměrnou ztrátu vláhy a živin. Proto je vhodné na podzim dát keř do pořádku ještě před položením hroznů pod přístřešek na zimu. Ale pokud již musíte prořezávat na jaře a není možné vyloučit tento bolestivý postup pro rostlinu, pak stojí za to prořezat brzy, než se šťáva začne pohybovat, a ještě více, než začnou kvést pupeny.
