Je na zahradě záhon se zimním česnekem, na zahradě keře rybízu? Pokud je to vše na pozemku, navrhuji vařit nakládaný česnek s červeným rybízem. Léčivé vlastnosti tohoto blanku jsou výjimečné. Všechny komponenty jsou prostě napěchované látkami užitečnými pro tělo.
Výhody
Jakmile zjistíte, jaké výhody přináší nakládaný česnek s červeným rybízem, okamžitě se pustíte do sterilizace sklenic. Přečtěte si a divte se, co tato nakládaná zelenina dokáže:
- Posiluje srdeční sval.
- Zlepšuje činnost ledvin a střev.
- Posiluje kosti.
- Zvyšuje sekreci žaludeční šťávy.
- Zlepšuje srážlivost krve.
- Zničí mikroby.
- Posílit imunitu.
- Pomáhá očistit tělo od škodlivých látek.
Seznam je působivý. Má smysl ovládat některé recepty na jeho přípravu.
Nakládané rybízem
Jako hlavní konzervant budou fungovat plody červeného rybízu, takže se obejdeme bez octové esence. Začneme vařit nakládaný česnek s červeným rybízem.
Hlavy se budou muset rozebrat na hřebíček, oloupat, odříznout dno. Nalijte plátky na jeden den studenou vodou. Sbíráme bobule spolu s větvičkami.
Na 2 kg zubů je potřeba 0,5 kg. Vložte je do mísy, naplňte studenou vodou. Vodu několikrát vyměníme. Bobule vhoďte do cedníku. Začneme připravovat marinádu.
Nalijte 1 litr vody do pánve, přidejte kyselinu citronovou 1 lžičku. a 3 sv. l. sůl. Nezapomeňte na cukr – na tento objem vody potřebuje 1 polévkovou lžíci. l. Vodu dáme vařit. Komponenty se rozpustí, marináda je připravena, můžete marinovat.
Zatímco se připravovala marináda, měli jsme čas:
- Umyjte a sterilizujte sklenice.
- Vytřiďte bobule.
- Větve hřebíčku a rybízu položte ve vrstvách.
Marinádu nalijte do krásně upravených sklenic. Sklenice postavíme na paletu a přikryjeme víčky. Po dobu 3 dnů z nich poteče šťáva – výsledek fermentace. Po ukončení fermentačního procesu je nakládaný česnek hermeticky uzavřen. Uchováváme v chladu.
Oddělte bobule, pokud je přítomnost snítek ve sklenici marinády trapná.
Se zázvorem a rybízem
Pustíme se do vaření česneku s rybízem a zázvorem. Získejte lahodnou, slanou svačinu. Při sezónních nachlazeních se bude hodit především imunitnímu systému.
K přípravě svačiny potřebujete trochu zázvoru: na 0,4 kg bobulí a 5 velkých hlav pouze 50 g. Tento recept vyžaduje vinný ocet (bílý). Potřebujete pouze 250 ml. Na tento objem výrobků odebereme 200 ml vody, cukr a hrubou jedlou sůl v polévkové lžíci.
Hlavy očistíme, rozdělíme na samostatné zuby, umyjeme. Rybíz oddělíme od větviček a také je omyjeme v několika výměnách vody. Z cukru, vody a soli připravíme marinádu na hřebíček. Přiveďte k varu, pak snižte zuby a vařte dalších 5 minut, na závěr zalijte octem.
Zázvor, oloupaný, rozdělený na 2 části. Suroviny je dost na dvě malé sklenice. Bobule rozdělíme na dvě části, dáme do sklenic. Pošleme tam zázvor. Navrch nalijte horkou marinádu s hřebíčkem. Banky se hromadí. Skladujeme na chladném místě.
Marináda z jablečného octa a červeného rybízu na česnek
Recepty, ve kterých jsou hlavní složkou česnekové hlavy, jsou velmi rozmanité. Mladý česnek můžeme povařit ve šťávě z červeného rybízu. Bude to velmi chutná svačina. Díky šťávě z červeného rybízu získá pokrm růžový nádech.
Připravte si litrové sklenice. Vyčistěte tolik hlav, kolik se jich vejde. Aby se váhy snadněji čistily, namočte hlavy do teplé vody. Pro přípravu vymačkejte 1 sklenici rybízové šťávy.
Šťávu nalijte do misky s vodou. Potřebuje 1 litr, tam přidáme 4 lžíce cukru, jablečný ocet – 100 g, 2 lžíce kuchyňské soli. Náplň musí být přivedena k varu, marinovat hřebíček rozložený v litrových sklenicích.
Každá sklenice musí být před srolováním sterilizována po dobu 5 minut. Takto konzervovanou zeleninu skladujte ve sklepě nebo v lednici.
Určitě si připravte originální svačinu – česnek na zimu – podle některého z receptů. Nakládané není o nic méně užitečné než čerstvé. Kromě navrhovaných možností můžete použít i jiné druhy polotovarů, kde místo rybízové šťávy berou řepu nebo šťávu z červené řepy, různé druhy octa a koření.
Skvělým doplňkem masitých pokrmů je česnek marinovaný s lesním ovocem. Pikantní koření harmonicky doplňuje chuť masa a drůbeže.
Připravte všechny potřebné přísady.
Pro nakládání česneku jsou vhodné bobule jako červený rybíz, brusinky nebo brusinky. V tomto případě červený rybíz.
Oloupejte mladý česnek.
V případě potřeby můžete nakládat ne stroužky, ale celé hlavy česneku, zatímco je třeba je oloupat pouze z horní vrstvy slupky, odříznout kořeny a šípky.
Česnek dobře propláchneme ve studené vodě.
Roztřiďte rybíz (nebo brusinky nebo brusinky) a odstraňte zmačkané a zkažené bobule. Lámejte větve. Plody omyjte ve studené vodě.
Vařte 200 ml sklenici s víkem po dobu 3 minut na mírném ohni.
Česnek těsně vložte do sterilizované nádoby a posypte bobulemi.
Do vody přidejte sůl a přiveďte k varu. Poté přidejte ocet a ihned odstavte z ohně.
Solný roztok ochlaďte úplně přidaným octem.
Česnek a bobule přelijte vychlazenou marinádou.
Sklenici srolujte s víkem a nakládaný česnek s bobulemi dejte do lednice pro uskladnění.
Hodně štěstí s přípravou na zimu!
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Česnek marinovaný s brusinkami, červeným rybízem nebo brusinkami. Jak uvařit česnek marinovaný s brusinkami, červeným rybízem nebo brusinkami?
| totosha neděle 24. března 2013 23:24 # |
Děkuji za recept s česnekem z červeného rybízu. Zkoušela jsem brusinky s česnekem – strašně chutné, brusinky s česnekem taky)) zbývá zkusit červený rybíz s česnekem
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
