Když žena čeká dítě, zvláště pečlivě sleduje svůj jídelníček a snaží se vést správný životní styl, aby svému dítěti poskytla příznivé podmínky pro vývoj. Nastávající matka mění svou každodenní stravu a vylučuje z ní škodlivé potraviny. Snaží se konzumovat ovoce a zeleninu obsahující velké množství užitečných stopových prvků.
Jaké potraviny jsou pro plod nejvýživnější? Mohou těhotné ženy jíst zelí? Jaké druhy zelí obsahují maximální množství vitamínů? Může zelí poškodit miminko nebo negativně ovlivnit těhotenství?
Je možné jíst zelí během těhotenství?
Kapusta je levná a snadno dostupná zelenina, kterou můžete koupit v každém obchodě s potravinami. U nás se dá koupit více druhů zelí. Nejoblíbenější jsou odrůdy jako bílé zelí, květák, růžičková kapusta, brokolice, Peking. Najdou se i milovníci mořských řas, které patří do třídy hnědých řas.
Je zelí dobré pro těhotenství? Všechny druhy zelí jsou bohaté na vitamíny a minerály, proto má zelenina vysokou nutriční hodnotu. Vitamin U neboli methylmethionin obsažený v zelí z něj dělá jedinečnou plodinu, protože tento prvek se nachází v málokterém produktu. Právě tento vitamín chrání sliznice trávicího traktu a zabraňuje vzniku vředů.
Zelný list navíc obsahuje přírodní složky: draslík, vápník, kyselinu listovou, fosfor, kyselinu pantotenovou a stabilní formu vitamínu C – askorbigen. Díky tomu je zelenina nepostradatelným zdrojem přírodních stopových prvků a vitamínů, které jsou životně důležité pro dítě a jeho matku.
Všechny látky obsažené v zelí přispívají k udržení optimální rovnováhy potřebných složek, což zajišťuje normální průběh metabolických procesů v těle ženy, která nosí dítě, a podporuje její imunitní systém. Zároveň je zelenina nízkokalorická a ušetří ženu před nadbytečnými kilogramy.
Dobrá a možná újma
Výhody zelí pro ženy v pozici jsou nepochybné. Navíc je tato zelenina již dlouho zařazena na seznam dietních produktů, které se doporučují lidem s chronickými onemocněními trávicího ústrojí, jako je gastritida nebo ulcerózní léze. Pokrmy z této zeleniny jsou také užitečné pro ty, kteří jsou diagnostikováni s patologiemi kardiovaskulárního systému.
Během porodu dítěte se draselné soli obsažené v listech zelí účinně vyrovnávají s odstraněním přebytečné tekutiny z těla nastávající matky a pomáhají eliminovat otoky, kterými ženy často trpí v pozdním těhotenství.
Rostlinná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a posilovat stěny cév, čímž zabraňuje rozvoji křečových žil.
Těhotné ženy preferují různé druhy zelí. Jsou všechny stejně užitečné? Jaké zelí je lepší jíst během těhotenství? Abyste pochopili tento problém, musíte znát hlavní odrůdy této zeleniny a jejich vlastnosti.
Z Pekingu
Pekingské odrůdy se vyznačují obsahem lysinu, aminokyseliny, která účinně odstraňuje toxiny z těla a ničí cizí bílkoviny. V tomto druhu zelí je koncentrace vitamínu C dvakrát vyšší než u bílých odrůd. Pekingská zelenina příznivě působí na nervový systém a pomáhá bojovat proti stresu, který těhotné ženy často zažívají.
Pokud má žena chronickou gastritidu s vysokou kyselostí, konzumace čínského zelí může stav zhoršit. Aby se vyhnuli problémům se střevy a nezpůsobili koliku nebo plynatost, lékaři nedoporučují kombinovat zeleninu s mlékem, kefírem nebo tvarohem. V některých případech se na této odrůdě zelí může objevit alergická reakce, mírné zarudnutí kůže a svědění.
Od bělohlavého
Zelí je bohaté na vlákninu, takže má nízký obsah kalorií. Jeho chemické složení zahrnuje mnoho minerálních sloučenin:
Kromě toho všechny odrůdy a hybridy této zeleniny obsahují celý komplex vitamínů, včetně vitamínů skupin B, A, C, kyseliny listové. Zinek, fosfor a draslík se podílejí na vývoji kostní tkáně nenarozeného miminka, hořčík reguluje průběh metabolických procesů, je nedílnou součástí normální činnosti srdečního svalu. Hořčík spolu s draslíkem řídí práci krevních cév.
Kyselina listová zabraňuje vzniku nitroděložních defektů, snižuje riziko abrupce placenty. Vitamíny skupiny B se podílejí na tvorbě mnoha životně důležitých systémů.
Od barvy
Složení barevných odrůd obsahuje dvojnásobné množství vitamínu C a bílkovin oproti bílé. Tato zelenina je navíc obohacena o řadu esenciálních vitaminových sloučenin, jako je A a B6, B1, kyselina listová, hořčík, sodík, železo, fosfor a draslík. Z tohoto důvodu odborníci na výživu radí ženám, aby květák konzumovaly častěji.
Vápník přispívá ke správné tvorbě kosterního systému plodu, železo a draslík jsou nezbytné pro správnou činnost srdečního svalu, krvetvorného systému a prevenci chudokrevnosti. Hořčík se aktivně podílí na vývoji nervového systému dítěte.
Škody z barevné zeleniny jsou extrémně vzácné, ale v některých případech je lepší použití omezit. Neměli byste jíst květákové pokrmy pro ženy trpící pankreatitidou, vysokým krevním tlakem, chronickými onemocněními ledvin, urogenitálním systémem.
Jaký je nejlepší způsob stravování během těhotenství?
Během těhotenství lze zelí konzumovat v jakékoli formě. Při dušení a nakládání neztrácí své přednosti. Můžete z něj vařit samostatná jídla nebo ho přidávat jako přísadu do polévek, salátů a příloh.
Při nakládání je zelenina obzvláště bohatá na železo a kyselinu listovou. Lékaři doporučují ženám během těhotenství zařadit do jídelníčku pokrmy z kysaného zelí, aby se doplnily zásoby těchto mikroelementů, které hrají důležitou roli při prenatální tvorbě plodu. Fermentace navíc zvyšuje protizánětlivý účinek zeleniny a dělá z ní nejsilnější imunostimulant.
Dušené maso se zelím pomáhá vyrovnat se s problémem otoků. Dušení umožňuje ušetřit většinu užitečných prvků v zelí, takže zelenina neztrácí své příznivé vlastnosti a účinně odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
Možné kontraindikace
Navzdory skutečnosti, že zelí je dietní potravinový produkt, existují určitá omezení pro jeho použití během těhotenství. Odborníci varují nastávající maminky před konzumací velkého množství pokrmů z čerstvých zelných listů. Zvláštní opatrnosti je třeba u těch žen, které dříve měly problémy s trávicím systémem nebo štítnou žlázou.
Pravděpodobnější je, že nadměrná konzumace odrůd bílého zelí může způsobit škodu. Těhotné ženy mohou mít zažívací potíže, koliku, plynatost a průjem. Na nemoci trávicího traktu se nastávajícím maminkám nejvíce hodí květák nebo růžičková kapusta, dušená nebo vařená.
Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »
