Odolný a produktivní. Lahodné odrůdy tykve White 13.
Patissons jsou blízcí příbuzní cukety a dýně, protože patří do stejné rodiny. Ale nejsou tak běžné jako cukety, jsou méně časté v obchodech se zeleninou a na pozemcích pro domácnost. Dýně je nižší než cuketa, pokud jde o hmotnost a velikost, ale pokud jde o chuť, je squash ještě lepší než její protějšky. A malá velikost je někdy výhodnější, na jedno jídlo zbyde jedna zelenina a nemusíte přemýšlet, kam připevnit zbytek.
Moje maminka začala pěstovat tykve před 25 lety a od té doby rostou každé léto u nás na chalupě.
Vysadili jsme několik oblíbených odrůd, ale obzvláště oblíbená byla odrůda „White 13“. Jedná se o poměrně starou ruskou odrůdu, její kvalita je prověřená desetiletími. Vyznačuje se jemnou dužinou, nasládlou chutí, plody lze sklízet velké i malé.
Semena se dají sehnat v obchodech odrůdy “Bílá 13” od různých výrobců. Loni na jaře jsem koupil semínka od Agroholding “Poisk”.
Balení semínek je tradiční – papírový zatavený sáček. Semena patissonu jsou velká, takže jsou dokonale hmatatelná.
Na obrázku je squash v celé své kráse, bílý a hladký. Ve skutečnosti nevyrostly tak rovnoměrně, ale celkově byly s odrůdou docela konzistentní.
Všechny potřebné informace jsou umístěny na zadní straně sáčku, včetně popisu odrůdy, jejích vlastností, doporučení pro výsadbu a pěstování.
Odrůda je střední sezóna.
Na dně sáčku je v jednom řádku vytištěn rok sklizně semen, datum balení a datum spotřeby semen.
Semena patissonu jsou velká, balená jednotlivě (a hmotnost v gramech není uvedena).
Balíček říká počet semen – 12 kusů.
Ve skutečnosti je vše jisté, 12 sudých semínek, velmi podobných cuketovým a dýňovým, ale o něco menším.
Přistání
Výsadba patissonu může být provedena jako sazenice a přímo do země. Vyzkoušeli jsme oba způsoby a fungují dobře. V minulé letní sezóně jsme ale nepoužívali metodu výsadby sazenic, jelikož jsme nejezdili na daču každý víkend, nebylo možné se o sazenice postarat. Bylo jednodušší zasadit semena okamžitě do otevřené půdy.
Výrobce osiva uvádí interval výsadby 20. května – 10. června. Tykev jsem zasadil 22. května.
Nejlepší místo pro výsadbu je loňský kompost. Celé léto sbíráme rostlinné zbytky, posekanou trávu a plevel na jednom určeném místě (každý rok se kompostoviště posouvá v souladu s osevním postupem). Na podzim do kompostu přidejte spadané listí a řezané trvalky. Pak usínáme s pískem a rašelinou. A v květnu kultivátorem vykopeme a rozdrtíme nedozrálé zbytky a na toto místo vysadíme všechny dýně, včetně tykví.
Výhodou kompostové výsadby je naprostá absence nutnosti přihnojování rostlin.
A rozklad rostlinných zbytků uvnitř záhonů vyživuje sazenice teplem. Proto, i když je léto chladné, sklizeň netrpí.
Tykve sázím z kraje zahrady, protože ze všech dýní jsou nejvíce „miniaturní“, semena nenamáčím. Dal jsem jeden do díry. Vzdálenost mezi otvory je cca 70 – 80 cm, značím samozřejmě od oka.
Zasadil jsem 6 semínek a všechna vyklíčila. Moje rodina nepotřebuje víc, vzhledem k tomu, že stále sázíme cukety a dýně. Jedno balení nám tedy vystačí na dvě sezóny (datum spotřeby naštěstí umožňuje).
Ledvinku po výsadbě důkladně zaliju a aby nedocházelo k vysychání půdy a předcházelo se následkům opakujících se mrazů, záhon přikryji netkanou textilií s lutrasilem.
Příště jsme na chatu dorazili za 2 týdny. V té době se objevily výhonky. No, plevel se samozřejmě dal pocítit.
Loňské léto se vyznačovalo horkým počasím a suchem, takže při každé návštěvě dače jsme patizony vydatně zalévali. Celý červen jsme to dělali pravidelně o víkendech a někdy i ve všední dny, kdy jsme pobývali na pár dní v tuzemsku.
Patisony dobře rostly.
Když patizony vyrostou, keře se uzavřou a zabrání tak zanesení zahrady plevelem. Ale do té doby potřebují plevel.
Ale v červenci kvůli covidu nebylo možné jít do dače, tak se zalévalo dvakrát do měsíce (za dva týdny). Přesto tím patizonové vůbec neutrpěli. Vyrostly do velkých, bujných keřů.
Takhle dopadla dýňová plantáž. V popředí tykev, za nimi rostou dvě řady po třech keřících, cukety a dýně.
Keře tykve jsou mohutné, s pětiúhelníkovým, mělce střiženým olistěním, keře bez výrazného šplhání.
První sklizeň jsme vzali 7. srpna (cuketa dozrála brzy, koncem července), a potěšil. Patisony se rozrostly, ale potřebujeme je.
Na každém keři bylo několik kusů zralých a tykve aktivně kvetly.
Sbírám pouze velké exempláře, malé nechávám dozrát, jelikož tykve nekonzervujeme, slouží k běžné potravině a skladování.
Velikost plodu dosahovala 17 – 20 cm v průměru. Hmotnost cca 500 gramů.
Příště jsme sbírali squash koncem srpna.
Dýně by plodila dál, na keřích bylo ještě dost vaječníků a květů, ale počasí se pokazilo. Při nižších teplotách a bez slunce plody již nedozrály.
Patisony nebyly přes léto poškozeny žádnými škůdci, nebyly žádné známky onemocnění. typu padlí, nebyly. Patisony nebyly speciálně ošetřovány žádnými přípravky.
Dýně rostla mírně odlišným tvarem a barvou. Navíc na jednom keři mohou být hladké bílé vory a nazelenalé vory s nepravidelnostmi povrchu. Tvar a barva nemají vliv na chuť.
Patissons White 13 mají tenkou slupku (a nehrubne, netvrdne skladováním, i v zimě se slupka bez problémů loupe)
Patisons jsou masité, hodně husté, jemné dužniny, malá semena. Dužnina tykve není tak vodnatá jako u cukety, takže se snáze strouhá.
Při čištění squashe je však stále mnoho odpadu, protože cuketa se snáze čistí.
Chuť tykve je příjemná, velmi podobná cuketě, je zde mírná sladkost.
Mám moc ráda smažené plátky tykve. Obalím je v mouce a smažím na slunečnicovém oleji z obou stran do zlatova, přidám zelí a nadrobno nakrájený česnek. Patissons jsou velmi chutné, jemné, šťavnaté, jen se rozplývají v ústech. A co je nejdůležitější, jsou dobré jak okamžitě ze zahrady, tak po několika měsících skladování.
Patisony přidávám i do různých masových a zeleninových jídel, například do hodgepodge a boršče. Patisons jsou skvělé na výrobu palačinek, stejně jako cukety.
Patisony se dobře udržují. Nemáme speciální podmínky. Na podzim a začátkem zimy ležely patizony na vyhřátém balkoně. A perfektně zachovalé až do poloviny prosince. S nástupem silných mrazů je přinesli do místnosti a některé se pak začaly kazit. Ty, které změkly, se snědly jako první. Na začátku února zbývalo ještě 7 kusů v celkem dobrém stavu.
Odrůdy squash White 13 jsou vynikající volbou pro pěstování ve venkovském domě ve středním Rusku. Dávají dobrou úrodu, jsou nenáročné a chuť ovoce je příjemná. Patisony jsou perfektně skladované a v zimě dodají celé rodině vitamíny. Semena od Poisk Agroholding nezklamala, prokázala 100% klíčivost a soulad s odrůdovými vlastnostmi.
Tuto odrůdu jsem zasadil v roce 2015. Dlouho jsem chtěl zasadit tykev bílou a pak jsem v obchodě se semeny viděl odrůdu „White 13“ od semenářské zemědělské společnosti Aelita a samozřejmě jsem si koupil jedno balení.
Samozřejmě důležitou roli při nákupu sehrál slib výrobce, že odrůda je vysoce výnosná a odolná vůči chorobám.
Na další fotce jsou semena již z mé tykve, která mi byla do února zakonzervována ve spíži. Semena jsou menší než u cukety a je jich hodně, což svědčí o silné touze rostliny se rozmnožovat. Semínka sbírám vždy jen z té zeleniny, která má hodně semínek.
Moc se mi líbilo, že patisson “White13” není příliš tkalcovská rostlina, ale spíše keř. Keře byly jistě mocné a velmi široce rozprostíraly své listy. Tehdy jsem litoval, že jsem nepostupoval podle návodu na obalu a nezasadil rostliny s krokem mezi otvory 70 centimetrů. Bylo těžké se probojovat mezi keři, když jsem sbíral vzrostlou tykev.
S výsadbou jsem se jako obvykle moc nezapotil, posypal semínka slámou a listím a lehce posypal zeminou, aby mi vítr neodfoukl slámu. Zalévání se provádělo nejprve obden, poté jednou až dvakrát týdně. Čas od času jsem krmil Gumi. Zdá se mi, že je to jedno z nejlepších organických univerzálních hnojiv.
Vaječníků bylo hodně, malá dýně rostla po několika kusech najednou. Nejprve jsem je sbíral malé na zavařování. Když už pak ve spíži nezbylo místo na velké zavařovací sklenice, dovolila dýni narůst, velká :). Čím více patizonů sbíráte, tím více rostou. Rostlina je velmi horlivá na rozmnožování, pravděpodobně co do růstu a počtu vaječníků, mohu ji srovnat pouze s cuketou žlutoplodou, která také dává hodně a rychle.
Tady na této fotce vidíte, že nejvíce se sbírá tykve bílá a žlutoplodá cuketa. I když jsem měl hodně bílých patizonů, opustili mě jako první. Můj manžel měl moc rád tykvový kaviár a často mě žádal, abych ho uvařila. Na zimu jsem také připravil mnoho různých přířezů, ve spíži jsou ještě zavařovací sklenice.
Na další fotce dýně v konzervě. Jejich dužina je hustá, nezměknou a nevyprázdní, ale zůstanou křupavé a velmi chutné.
Ale to je poslední zimní dýně, která se mi do konce února zachovala ve spíži. Pro názornost jsem k ní přiložil obyčejnou sklenici, abyste viděli, do jaké velikosti ve mně narostly. Bylo jich určitě víc, ale většinou této velikosti.
Dužnina v oblasti stonku se stala vláknitou, ale obecně je dobře zachována. Udělala jsem z něj dva kastrolky (na obrázku níže) a druhou polovinu přidala do zeleninového guláše.
Upozorňuji na to, že moje zimní dýně se velmi snadno čistila obyčejnou škrabkou na zeleninu. Mnoho lidí nevěřícně komentuje mé recenze, kde píšu, že slupka mé zeleniny není v zimě dřevěná, ale snadno se čistí, ani nevím, jak dokázat, že tato je opravdu taková. Tady na fotce jsem slupku tykve speciálně ohnul, aby bylo vidět, že je plastová a ne křehká dřevěná.
Nevím, co to závisí na mně, ale dýně, cukety a tykve se v zimě velmi snadno čistí. Možná záleží na tom, jak deštivé nebo suché léto bylo a možná na složení vody, do které se zelenina zalévá. Zahradu zalévám ze studny, voda je čistá přímo ze země a neupravená žádným chlórem ani jinými čističkami vody.
A nakonec voňavý kastrol zimní bílé dýně „White13“. Pokud máte zájem, recept je na Fotoreceptu “Squash kastrol”.
Tuto odrůdu od zemědělské firmy Aelita samozřejmě doporučím, protože semena se velmi dobře projevila a potěšila velkým výnosem.
