Pepř Gogoshary: vlastnosti a popis odrůdy, kulaté a jiné druhy

Při zmínce o moldavských odrůdách pepře si zahradníci okamžitě vzpomenou na Dar Moldavska a Gogoshary. U prvního je vše jasné – sladké, salátové, stejně jako Belozerka, pouze červené, ale ačkoli mnozí slyšeli jméno druhého, nevědí, co je Gogoshary pepř. Když si to koupili na trhu a rozdrobili na salát, jsou často překvapeni neobvyklou chutí, nadávají prodejcům – uklouzli, není známo co. „Pokročilejší“ viní farmáře z toho, že umožnili opylení sladké papriky feferonkami.

Nejprve ale musíte přijít na to, co je Gogoshary. Název spojuje celou skupinu odrůd, někdy nazývaných Ratunda, sladké, kořenité, s jemnou hořkostí.

Pepper Gogoshary: popis a charakteristika

Gogoshary je zeleninová kapie z moldavského výběru. Skupina patří mezi sladké Capsicum annuum, i když se od bulharských nebo silnostěnných holandských odrůd liší nejen vzhledem, ale i chutí.

Jak vypadá keř

Standardní rostliny, podsadité, se silnými silnými stonky. Výška keře je 35-50 cm s průměrem koruny do 45 cm.

Listy:

• vejčité, zřídka zaoblené;
• s klínovitou základnou;
• hrot je ostrý;
• barva – tmavě zelená.

Vzhled ovoce

Ovoce, v závislosti na odrůdě:

• zaoblené nebo v různé míře stlačené na pólech;
• hladké nebo se svislými zúženími, což naznačuje rozdělení paprik do komůrek;
• nos je nevyjádřený nebo depresivní;
• průměrná tloušťka stěny je 7 mm, ale může být více nebo méně;
• kamery – obvykle 4-5;
• hmotnost ovoce závisí na odrůdě, pohybuje se od 25-190 g, průměr – 80-130 g;
• dužnina je hustá, masitá.

Velikost a hmotnost paprik lze změnit přidělováním vaječníků. Každý keř dává určitý výnos, čím více plodů, tím jsou menší.

Barvení papriky Gogoshar:

• obvykle červená;
• může být žlutá;
• zřídka – fialová, vínová, téměř černá.

Zelená barva plodů Gogoshar naznačuje, že paprika nedosáhla biologické zralosti.

výnos a opylení

Při dobré péči se z metru čtverečního sklidí v průměru 4–5 kg ovoce. Když se Gogoshary pěstuje pod pěnou nebo ve skleníku – až 9 kg. Jeden keř produkuje 10 až 20 plodů za sezónu.

Pokud pěstujete Gogoshary:

• vedle bulharských nebo holandských paprik sladké odrůdy zhořknou;
• tam, kde je možný přenos pylu z hořkých kapií, se chuť Ratundy zhorší.

Plodnost prodloužena, od července do srpna.

Chuť a rozsah

Dobře vyzrálé plody Gogoshar jsou velmi sladké. To je ale trochu maskované štiplavostí a hořkostí – ve srovnání s pálivými odrůdami docela mírné, někdy sotva patrné.

Ti, kteří tvrdí, že Gogoshary nejsou vůbec hořké, je nikdy nezkoušeli nebo si je pletou s jinými odrůdami.

Právě kvůli hořkosti se Ratunda obvykle nepoužívá k zeleninovým řezům nebo salátům, i když je to věc chuti.

Ovocný fit:

• na vycpávání;
• hašení;
• vaření masa nebo prvních chodů;
• omáčky;
• všechny druhy zimních salátů;
• moření vcelku nebo po částech.

Odrůdy pepře Gogoshary

Zahradníci obvykle vědí o několika odrůdách Gogoshar (Ratunda). Ve skutečnosti je jich hodně.

Charakteristiky v rámci skupiny jsou podobné, je lepší prezentovat oblíbené kultivary v tabulce:

Pepř Gogoshary a rysy jeho pěstování

Všechny odrůdy se obvykle pěstují na otevřeném prostranství jižních oblastí.

Pro většinu:

• doba zrání je průměrná;
• od úplných výhonů k prvním zralým plodům uplyne asi 110 dní;
• keře jsou poddimenzované;
• optimální teplota zrání je 26-29°C, což je vyšší teplota než u běžných bulharských odrůd.

Pokud je málo slunečných dnů nebo je chladné počasí, Gogosharyho pepř se stává méně sladkým a hořkost naopak zesílí.

Odrůda roste v chladnějších oblastech, ale chuť je mnohem horší. Gogoshary lze vysadit ve sklenících, ale to se dělá jen zřídka. Pěstovat podměrečné keře v uzavřené půdě je nerentabilní – zabírají místo a dávají méně než vysoké kultivary.

Výsadba paprik Gogoshary se provádí tak, aby bylo vhodné se o ně starat, keře jsou dobře větrané, podle schématu:

• 40 cm mezi rostlinami;
• 50-60 cm mezi řadami.

Kromě slunce a tepla vyžaduje pepř Gogoshary vydatnou rovnoměrnou zálivku. Odrůda vůbec nesnáší sucho – plody se zmenšují a začínají chutnat hořce.

Krmení nelze přeskočit. Vyrábějí se nejméně tři za sezónu, s komplexními hnojivy:

• v díře při výsadbě nebo o týden později – s převahou dusíku;
• na začátku kvetení a při hromadné tvorbě vaječníků – potaše, s malými dávkami fosforu a dusíku.

Po odstranění prvních plodů, pokud zbytek nedosáhl technické zralosti, je užitečné udělat čtvrtý vrchní obvaz – listový. Užitečné látky se tak rychle vstřebávají a stejně rychle se odstraňují v době dalšího vrhu sklizně, plody budou čisté.

Výtěžek pepře Gogoshary

Není nutné tvořit standardní papriky, včetně Gogoshary.

Pokud je však mnoho vaječníků, plody porostou malé, lépe:

• odstraňte korunní pupen, listy a nevlastní děti do první vidlice – nutnost;
• v závislosti na odrůdě a zvyku keře nechte 10-20 vaječníků;
• pokud se květy objeví měsíc a půl před koncem sezóny – vytrhněte, aby rostliny neoslabovaly, stále nestihnou dozrát.

Přes svůj malý vzrůst a silné výhonky může keř vyžadovat podvazek. Kvůli přetížení ovocem se větve poblíž Gogosharu často lámou.

Pepř lze z keře odstranit:

1. Ve fázi biologické zralosti, kdy jsou plody plně vybarvené. Díky tomu jsou obzvláště sladké.
2. Pro přepravu na velké vzdálenosti a (nebo) dlouhodobé skladování – při nástupu technické vyspělosti. Do této doby by mělo být na povrchu paprik několik barevných rázů charakteristických pro odrůdu. Pokud plody odstraníte úplně zelené, při skladování nedozrají, úroda se pouze vyhodí.

Gogoshar má silné silné stonky. Sbírat papriky rukama bez poškození keře nebo ovoce je téměř nemožné. Sklizeň musí být řezána nožem, nůžkami nebo nůžkami.

Výhody a nevýhody

Mezi výhody skupiny odrůd moldavských paprik Gogoshary patří:

• standardní pouzdro, které se snadno tvoří;
• tlusté stěny;
• produktivitu;
• originální sladko-kořeněná chuť;
• krásné ovoce;
• obsahuje více živin než jiné papriky;
• vysoká odolnost vůči hlavním škůdcům a chorobám plodiny (to je vlastnost všech odrůd Gogoshar);
• dlouhá trvanlivost;
• dobrá přepravitelnost.

Nevýhody Gogoshara:

• náročná péče a podmínky pěstování;
• odrůdy plně odhalují svůj potenciál pouze v teplých oblastech;
• stonky jsou velmi silné, při sklizni musíte použít ostrý nástroj;
• Pokud jste malí, potřebujete podvazek.

Skupina odrůd moldavského pepře Gogoshary má originální sladko-kořeněnou chuť, zřídka onemocní a je napadena škůdci. Vyžaduje ale pravidelnou zálivku, hnojení, hodně slunce. Kultura roste dobře na otevřeném prostranství teplých oblastí, již ve středním pruhu Gogoshary je lepší zasadit do skleníku nebo pod film, jinak se kvůli nedostatku tepla zvýší chuť.