Než začnete pěstovat fenykl v zemi, měli byste pochopit vlastnosti a pravidla pro péči o pikantní plodinu. Jedině tak získáte kvalitní úrodu s vysokou chutí.
Popis vzhledu kultury
Fenykl patří mezi deštníky, je trvalka, ale častěji se pěstuje jako letnička. Jeho nejoblíbenější odrůdou je zeleninový fenykl, kulinářskými specialisty je vysoce ceněn pro své zdravé plody s jasnou chutí.
Rostlina dosahuje 2 m, má silný vzpřímený stonek, který je pokrytý světlem namodralým květem, hustými větvemi. Páteř je otočná, silná, masivní. Jedna rostlina má několik větví od kořene. Mají průměr až 1,5 cm.
Hlavní odrůdy a druhy fenyklu:
- zelenina;
- obyčejný;
- “Zahrada”;
- “Dálkový”;
- “Lužnikovskij Semko”;
- “Krymský”;
- “Pepř”;
- “Rudy”.
Listy fenyklu jedna ku jedné připomínají kopr. Jejich barva je sytě zelená. Po vysetí semen fenykl kvete až další rok, kvetení pokračuje po celou sezónu. Semena mají nasládlou chuť, dozrávají na podzim. Délka zrna dosahuje 1 cm, šířka není větší než 4 mm. Zároveň jsou velmi lehké: tisíc kusů váží pouhých 6 gramů.
Jak pěstovat fenykl v zemi: výběr postelí
Volba místa pro výsadbu této plodiny by měla být brána zodpovědně, nezapomeňte vzít v úvahu sousedství s jinými zahradními rostlinami.
Fenykl ne vždy působí pozitivně na rostliny, které rostou poblíž.
Prekurzory fenyklu
Optimálním místem pro výsadbu fenyklu jsou záhony, na kterých byly pěstovány plodiny náročné na vnášení organických látek.
Nejlepší předchůdci kořeněné rostliny:
Požadavky na osvětlení
Fenykl potřebuje hodně světla, takže si budete muset vybrat místo, které je po celý den vyhřívané sluncem. Stín stromů nebo budov může nepříznivě ovlivnit jeho vývoj.
pozemek pro přistání
Půda pro výsadbu této plodiny by měla být vybrána dostatečně výživná, úrodná. Nejlépe hlinité, písčité nebo vápenaté půdní odrůdy. Místo je zorané, zavádějící organické složky. Aby rostlina klidně vydržela zimování, je nutné odříznout celou nadzemní zelenou nať a následně ji zaizolovat, posypat rašelinou smíchanou s hnojem nebo humusem s pilinami.
Zeleninová odrůda fenyklu: pěstování ze semen
Semena fenyklu se při skladování po dobu 3 let neznehodnocují a neztrácejí svou klíčivost. Aby rychleji vyklíčily, musíte je správně připravit. Semena by měla být umístěna na malý kousek látky, zabalena a ponořena do roztoku stimulátoru růstu, aby látka zvlhla. V tomto stavu se semena fenyklu uchovávají asi 4 hodiny.
Výsev ve volné půdě
Zahradníci vysévají semena různými způsoby. Některé semena fenyklu sázejí na jaře. Hlavní výhodou tohoto období výsadby (v dubnu) je, že rostlina nevyžaduje žádnou další péči. Někteří letní obyvatelé dávají přednost výsadbě plodiny na podzim – na samém začátku září. Při tomto přístupu je potřeba keř na zimu izolovat.
Při výsevu v kteroukoli roční dobu se semena fenyklu zanoří do půdy pouze 2 nebo 3 cm.Záhon je předem připraven. Do půdy se přidává vápno a také kbelík humusu. Tato částka bude požadována za každý čtvereční metr pozemku. Do půdy se také přidávají 2 kbelíky pilin a minerálních sloučenin.
Mezi řádky se ponechávají mezery 0,6 m. Při teplotě asi +7 0 C semena fenyklu raší po týdnu. V této době jsou prořídlé. Mezi vzorky musí být vzdálenost alespoň 20 cm.
Očkování semenáčků
Pro získání sazenic se výsev semen provádí v krabicích naplněných živnou půdou. Postup se provádí od února do března. Když se první klíčky vylomí ze země, sazenice se přesadí a ponoří se do jednotlivých nádob. Můžete pokračovat v pěstování v truhlících, ale dodržet vzdálenost 20 cm mezi vzorky.Po 4 týdnech lze rostliny vysadit na otevřené záhony.
S pomocí sazenic je vhodnější pěstovat zeleninové odrůdy kořeněných plodin.
Jak správně pečovat o fenykl na otevřených záhonech
Pěstování kořenité rostliny na zahradě není nijak zvlášť obtížné. Hlavní věcí je včas odstranit plevel, odplevelit záhony. Vytrhávání plevele není nejlepší varianta, produktivnější je jeho sekání. To udrží v půdě více vlhkosti.
Při přímém výsevu do půdy nestihne kultura vždy vytvořit velké hlávky zelí kvůli dlouhému dennímu světlu.
Pravidla zavlažování rostlin
Jedná se o vlhkomilnou plodinu, velmi citlivou na zálivku. Rostliny se zavlažují každých 4-5 dní. Spotřeba vody se přitom pohybuje od 1 kbelíku do 1,5 kbelíku na metr čtvereční záhonů. Pokud budete plodinu zalévat méně, bude se svými dlouhými silnými kořeny odebírat vláhu těsně rostoucím rostlinám. Kvůli čemu časem uschne nejen fenykl, ale odumře i zbytek úrody. Navlhčete záhony fenyklu na podzim, pokud je suché počasí.
Jak hnojit fenykl
Okamžitě po proředění sazenic fenyklu je nutné začít s hnojením. Jedním z nejlepších hnojiv pro kořeněnou rostlinu je obyčejný divizna ve formě nálevu.
Fenykl lze pěstovat na balkóně.
Existují dva způsoby, jak hnojit záhony divizí:
- Chcete-li jej aplikovat přímo do půdy, na každých 10 litrů hnoje přidejte 3-4 litry vody a promíchejte.
- K zalévání rostlin je třeba připravit méně koncentrovaný roztok: směs, která je určena k aplikaci do půdy, se odebere 1 objem a přidá se dalších 10 objemů vody.
Živné složky se pod keříky fenyklu zavádějí dvakrát během vegetačního období. Místo divizny je přípustné použít slepičí hnůj a je možné jím kulturu krmit i častěji než 2x. K tomu je třeba vzít 1 objemů vody na 50 objem steliva.
Hilling keř fenyklu
Během sezóny se kultura vystříkne dvakrát nebo třikrát. Posypte zeminou do výšky 4 až 7 cm. Pokud se takový postup provede, budou hlávky zelí blízko povrchu půdy sněhově bílé a masité.
Kdy a jak sklízet fenykl
Při správné péči dorůstají hlávky zelí až do průměru 10-12 cm. Jsou odříznuty na samotném povrchu půdy. Pokud je odpojíte o něco výše, asi 3 cm od základny, rostlina na tomto místě začne produkovat nové olistění.
Nejlepší možností pro záchranu bílých hlav je chladné místo a krabice s pískem. Před zakopáním byste je měli zbavit všech listů, ponechat pouze jeden krátký řapík do 10-12 cm.Při skladování v lednici neztratí své původní vlastnosti po dobu 7 dnů, neměl by být skladován déle .
Při pěstování obyčejného fenyklu, výhradně kvůli zeleni, se vrcholek rostliny odřízne, když dosáhne výšky 0,3 m. S takovým růstem mají listy kořeněné kultury nejvýraznější, bohatou chuť a vůni. Doporučuje se řezat ráno nebo pozdě večer.
Pěstování kořeněných plodin na zahradě není vůbec obtížné. Při správné zálivce a přihnojování a také při dodržení základních pravidel péče o fenykl bude rostlina produkovat voňavé olistění a hlávky pro kulinářské kreace.
Fenykl je zdravá aromatická rostlina, která se často používá k léčebným účelům a je součástí mnoha pokrmů. Tuto kulturu můžete pěstovat vlastníma rukama na svém osobním pozemku. Jak zasadit a pěstovat fenykl vám prozradíme v tomto článku.
Popis plodiny a běžných odrůd
Fenykl je vytrvalá bylina z čeledi Apiaceae. Navzdory skutečnosti, že kultura patří k trvalkám, zahradníci v naší zemi ji raději chovají jako letničku. Nejoblíbenější odrůdou této rostliny je zeleninový fenykl, který má lahodné plody široce používané v kuchyni.
Kultura patří k vysokým druhům, její vzpřímený stonek může dorůst až 2 m na výšku. Charakteristickými rysy rostliny jsou silný oddenek, husté větvení a přítomnost bělavého povlaku na zelené části keře. Listy fenyklu svým vzhledem připomínají listy kopru a mají jasně zelený odstín. Během období květu vytváří kultura květenství deštníkovitého typu pokryté malými žlutými květy.
Pokud jde o nejběžnější odrůdy fenyklu, ruští zahradníci dávají přednost pěstování následujících typů:
- Odrůda “Aroma” se vztahuje na plodiny střední sezóny, jejichž semena dozrávají přibližně 75-78 dní po výsadbě keře. Výnos odrůdy je 2-3 kg plodů na 1 m² osázené plochy.
- “Leader” je raná odrůda fenyklu. Výška jeho stonku je 170-180 cm, semena kultury dozrávají 40-50 dní po výsadbě.
- Odrůda “Udalets” se vztahuje na středně velké a středně velké plodiny dorůstající do výšky 60 cm. Hmotnost jednoho plodu této odrůdy fenyklu je přibližně 120 g.
- Mezi odrůdami střední sezóny lze rozlišit fenykl “Luzhnikovsky Semko”. Její plody jsou poměrně velké a dosahují hmotnosti 220 g. Semena rostliny dozrávají 75-80 dní po výsadbě.
- “Autumn Handsome” je brzy zrající fenykl s dobou zrání 37-40 dní. Výška stonku této rostliny dosahuje 1,5-1,8 m. Zelené listy mají jemnou příjemnou vůni.
Vlastnosti pěstování fenyklu
Při pěstování fenyklu ve vaší oblasti je důležité znát některé jemnosti pěstování této plodiny:
- Na zahradě nebo na zahradě je lepší umístit záhon s fenyklem odděleně od ostatních rostlin. Kultura by měla být dobře navlhčena a dodržovat všechna pravidla péče. Pokud nemá fenykl ve své oblasti dostatek vláhy nebo živin, protáhne své kořeny na záhony s jinými rostlinami.
- Při pěstování fenyklu je důležité vědět, že se dobře rozmnožuje samovýsevem.
- Důležité jsou také kultury, se kterými bude fenykl sousedit. Například výsadba vedle luštěnin, rajčat, paprik, kmínu a špenátu je nežádoucí, protože fenykl bude utlačovat své sousedy. Příznivě ale působí na růst zelí a okurek, odpuzuje mšice svou vůní.
Pěstování feniklu ze semen
Oblíbeným způsobem množení fenyklu je výsev semen. Klíčivost semene této plodiny je poměrně dobrá a je 2-3 roky po sklizni. Někdy se fenykl vyšlechtí dělením kořene, ale tato metoda se používá extrémně zřídka kvůli větší složitosti a horšímu přežití.
Semena fenyklu můžete zasadit do půdy dvakrát ročně: brzy na jaře nebo na podzim. První přistání nastává v dubnu až květnu, druhé – v srpnu až září. Při výsadbě se semena prohloubí do země o 2 cm. Nejprve se do půdy aplikují hnojiva: humus a hašené vápno. Podíl živin je přibližně následující: na 1 m² půdy se aplikuje asi 1 kbelík humusu. Do půdy můžete také přidat minerální sloučeniny, například 2 polévkové lžíce. superfosfát na 1 m² půdy.
Po jarním výsevu semen se záhon přikryje igelitem a nechá se v této podobě, dokud se z půdy nevylomí klíčky. Film pomůže zajistit sazenicím skleníkové podmínky a dostatečnou vlhkost.
Pro pěstování fenyklu na stanovišti je důležité vybrat kvalitní osivo. Semena zakoupíte ve specializované prodejně, kde nejčastěji nabízejí dvě odrůdy fenyklu: obyčejný a zeleninový. Obyčejný nebo lékárnický fenykl se pěstuje pro semena nebo zeleninu, zatímco v zelenině jsou nejcennější plody používané pro kulinářské účely.
Semena fenyklu klíčí asi 10 dní po výsadbě. Mladé klíčky se musí ponořit, odstranit přebytečné rostliny, pak se zbývající hlávky zelí plně rozvinou a úroda bude vysoce kvalitní.
Po utržení by měly být rostliny od sebe vzdáleny alespoň 15 cm. Naklíčené stonky je potřeba přihnojit roztokem divizny.
péče o fenykl
Včasná a vydatná zálivka je jednou z nejdůležitějších podmínek pro pěstování takové plodiny. Fenykl miluje vodu a preferuje dobře odvodněnou půdu. Pokud v zemi není dostatek vlhkosti, rostliny začnou zakořeňovat v sousedních záhonech a odebírají vodu z jiných zahradních plodin. Doporučuje se také pravidelně kypřít půdu kolem výsadby fenyklu, a aby se voda z půdy příliš rychle neodpařovala, půda se mulčuje.
Aby se plody fenyklu aktivně vyvíjely, na začátku léta se stonky pravidelně odlupují, což umožňuje kořenům přístup ke kyslíku. Fenykl se také doporučuje čas od času přihnojit, k tomuto účelu se dobře hodí tekutý roztok divizny nebo výluh ze zelené trávy.
Pěstování sazenic fenyklu
Někteří zahradníci dávají přednost tomu, aby semena nezasévali okamžitě na otevřeném prostranství, ale nejprve pěstovali sazenice ve skleníku nebo ve skleníku. Výsev semen pro sazenice se provádí koncem února nebo začátkem března. Při této metodě se klíčky, které prorazily, nemohou ponořit, ale mnoho zahradníků radí alespoň jedno zředění těsně před výsadbou klíčků do otevřené půdy.
U zeleninového fenyklu je metoda sazenic považována za nejlepší možnost, protože umožňuje později získat vynikající sklizeň ovoce. Při výsadbě semen bezprostředně na záhon někdy fenykl nemůže tvořit hlávky, protože mu nevyhovuje délka denního světla. Ve skleníkových podmínkách lze tento faktor upravit nezávisle, rostlina dostane dostatečné množství světla a plody budou velké.
Při přesazování sazenic zeleninového fenyklu na zahradní záhon je nutné dodržet vzdálenost mezi klíčky 40 cm Zásady péče se v takovém případě neliší od výše popsaných. Fenykl potřebuje vysoce kvalitní zalévání, uvolňování, pravidelné hnojení.
škůdci fenyklu
Pokud je léto chladné a deštivé, může být fenykl postižen šedou hnilobou. Fenykl často trpí napadením kmínem nebo molicem mrkvovým. Kolem května můra klade své larvy na rostliny a začátkem léta se promění v housenky. Housenky aktivně žerou zelené části a plody fenyklu a také opletou květenství pavučinami. Chcete-li se zbavit molů, poškozené části nebo dokonce celé rostliny je nejlepší vytrhat a spálit. Prevencí škůdců může být pravidelné odstraňování plevele, včasný sběr semen a ošetření výsadeb speciálními řešeními.
Využití fenyklu pro praktické účely
Fenykl se často používá v medicíně díky tomu, že má dobré léčivé vlastnosti. Je považován za protizánětlivé a baktericidní činidlo, schopné působit na tělo jako diuretikum a antioxidant. Fenyklem se mimo jiné léčí helmintiáza a jeho analgetické vlastnosti umožňují použít kulturu u řady nemocí provázených bolestí a záněty.
Fenykl jako součást komplexní terapie se používá k léčbě bronchitidy a dalších onemocnění dýchacích cest. Používá se při nadýmání a střevních kolikách u kojenců. Fenykl pomáhá rozšiřovat cévy, odstraňovat žluč, léčit urolitiázu, zlepšovat chuť k jídlu a trávicí trakt, odstraňovat zácpu, průjem a dysbakteriózu.
Lidé s onemocněním dásní a špatným dechem mohou provádět výplachy fenyklu. Vůně této rostliny působí relaxačně, uvolňuje stres, uklidňuje nervy, zlepšuje paměť a koncentraci, tonizuje tělo a zlepšuje mozkovou činnost. Ženy během laktace užívají fenykl ke zvýšení množství mateřského mléka a muži s pomocí této rostliny bojují s problémy s potencí. Obnovující vlastnosti umožňují použití fenyklu v kosmetologii, kde je součástí přípravků proti vráskám.
Rostlina našla široké uplatnění ve vaření, kde se využívá téměř bez odpadu. Ovoce, květiny, semena, listy a stonky této plodiny se přidávají do pokrmů. Fenykl je považován za dobré koření a hodí se k rybím a masitým pokrmům. Fenykl najdete v zeleninových salátech, přílohách, polévkách, zavařeninách a marinádách. Často se vyskytuje v pečivu a cukrářských výrobcích.
Semena fenyklu se zpracovávají na olej, který je považován za velmi užitečný. Čerstvé stonky a listy se přidávají do pokrmů jako bylinky.
