Jak vařit čerstvou mraženou makrelu v mikrovlnné troubě? Rychlé a snadné. Pokud nejste obyvatelem přímořského města, vaše makrela bude čerstvě zmrazená. Jak vyčistit čerstvé zmrazené makrely?
Nechte rybu rozmrazit. Není třeba odstraňovat jeho šupiny, tím méně jeho kůži. Odřízněte nebo nechte hlavu – rozhodněte se sami, ale nezapomeňte, že ryba vařená s hlavou je šťavnatější. Vyjměte vnitřky, důkladně opláchněte a osušte ručníkem.
Očištěnou a nakrájenou rybu osolíme, potřeme pepřem, vymačkáme na ni pár plátků citronu. Nyní vložte kousky do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte pokličkou a vařte 10 minut při výkonu 800 wattů, poté nechte několik minut stát, aniž byste víko sundávali. Vaše večeře je připravena!
Jak chutně uvařit čerstvou mraženou makrelu v hrnci. Na dno položte vrstvu plátků citronu, navrch položte kousky ryby, přidejte bobkový list a tucet kuliček pepře. Zalijte vroucí vodou tak, aby zakrývala ryby, ale ne více, vařte na mírném ohni. Dejte na talíře a posypte jemnou solí.
Jemné a rafinované
Vzhledem k tomu, že makrela je mastná ryba, funguje nejlépe, když je pečená v troubě. Stačí péct při nízké teplotě. Nejjednodušší možností je rybu posypat rybím kořením, můžete pokapat citronovou šťávou, zabalit do alobalu a upéct.
Pokud se vám podaří rybu položit břichem nahoru, vývar zůstane uvnitř, přidáním petrželky a vymačkávání citronu můžete vytvořit skvělou omáčku.
Jak vařit čerstvou mraženou makrelu s cibulí. Na půl kila ryby budete potřebovat pět cibulí, lžíci nasekaného estragonu, trochu olivového oleje, drcený muškátový oříšek, mletý pepř, sůl, citronovou šťávu.
Nakrájejte cibuli, smíchejte s kořením a vzniklou směs vložte do břicha připravené ryby. Rybu zabalte do alobalu nebo vložte do pečicích sáčků a upečte. Na hotovou rybu vymačkejte citron. Ukazuje se, že je to velmi jemné a chutné jídlo.
Slavnostní
Jak chutně připravit čerstvou mraženou makrelu pro zvláštní příležitosti – nacpěte ji! Kromě ryb budeme potřebovat sklenici olivového oleje, tři rajčata, dvě cibule, tři stroužky česneku a také oregano, sůl a pepř.
Rybu očistíme a osolíme. Rajčata oloupeme, nakrájíme, smícháme s nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Směsí naplňte ryby, vložte je do olejem vymazané pánve a pečte něco málo přes půl hodiny.
s křupavou kůrkou
Je možné smažit čerstvé zmrazené makrely? Rozhodně! Pokud chcete smažit celou rybu, budete ji muset smažit 15 minut z každé strany a steaky smažit 5-7 minut.
Jak vařit čerstvou zmrazenou makrelu na pánvi v žampionové omáčce. Na dvě ryby potřebujeme trochu mouky, máslo, 50 g suchého bílého vína, žloutek, dvě lžíce smetany, citron, 150 g čerstvých žampionů a jako vždy sůl a pepř.
Očištěnou rybu osolíme, zalijeme citronovou šťávou, osmahneme a vaříme dozlatova. Osmaženou rybu přendejte na talíř, přikryjte a zabalte, aby zůstala teplá.
Na další pánvi orestujeme žampiony. Do zbylého oleje na pánvi po smažení ryby přidáme mouku, zalijeme trochou vody a provaříme.
Do takto připraveného základu omáčky přidáme víno, smetanu a rozšlehaný žloutek. Vše promícháme a spojíme s houbami. Rybu přelijeme horkou omáčkou a podáváme.
