Různá zelenina marinovaná na zimu – jasná, křupavá zelenina v marinádové náplni s vinným octem. Ingredience můžete kombinovat v různých poměrech – do jedné sklenice dejte více rajčat, do druhé více physalis. Takové polotovary můžete skladovat v městském bytě, daleko od topných spotřebičů a baterií ústředního topení. Ideálním místem pro skladování by byla chladná spíž nebo komora.
Různé druhy zeleniny na zimu s physalis, paprikou a rajčaty
Nakládaná zelenina připravená podle tohoto receptu se může podávat u stolu asi za měsíc.
Ingredience na zeleninový talíř na zimu s physalis, paprikou a rajčaty
- 0,5 kg rostlinného physalis;
- 0,5 kg cibule;
- 0,5 kg malých rajčat;
- 4 lusky hořkého zeleného pepře;
- 6 stroužků česneku;
- lžička kmínu, fenyklu a pepře;
- 4 bobkové listy;
- 60 ml vinného octa;
- Xnumx g granulovaného cukru;
- 20 g kuchyňské soli.
Způsob přípravy zeleninového talíře na zimu s physalis, paprikou a rajčaty
Sklenice důkladně umyjte, vysušte na slunci nebo v troubě. V této fázi tohoto receptu nemá smysl sterilizovat sklenice, protože syrová zelenina není sterilní, takže se nevyplatí ztrácet čas.
Malé hlavičky cibule očistíme od slupky, nakrájíme na 4 části.
Na dno každé sklenice dáme 2 bobkové listy a poté plátky cibule.
Na dno nádoby položte bobkový list a cibuli
Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na plátky a do každé sklenice přidáme česnek.
Přidejte nasekaný česnek
Sejmeme „oblečení“ ze zeleninového physalisu, plody otřeme suchým hadříkem, poté omyjeme teplou vodou a osušíme. Velké plody rozkrojíme napůl nebo na čtyři části, malé necháme vcelku (slupku propícháme).
Sklenice plníme physalis na 23 objemů.
Rozložte physalis na 2/3 sklenic
Lusky hořkého zeleného pepře podélně rozpůlíme, přidáme k physalis a cibuli.
Přidáme nakrájenou feferonku
Zbývající prostor vyplňují malá rajčata, nejlépe mírně nezralá, s hustou dužinou.
Přidání rajčat do sklenice
Nalijte vroucí vodu do sklenic, okamžitě sceďte do hrnce – tak můžete přesně určit potřebné množství vody pro marinádu. Do sklenic nalijte čerstvou vroucí vodu, uzavřete víčky, přikryjte utěrkou, zeleninu nechte prohřát. Vroucí vodu můžete opět vyměnit, aby se obsah sklenic dobře prohřál.
Sklenice naplňte vroucí vodou a nechte trochu povařit
Do vody scezené ze zeleniny nasypeme krupicový cukr a kuchyňskou sůl, přidáme fenykl, kmín a pepř. V tomto receptu jsem nalila barevné papriky, na chuti to neubírá, ale je to nádhera!
Položíme pánev na oheň, přivedeme k varu a vaříme 3 minuty.
Příprava marinády na plnění sklenic
Na sklenice nasadíme víčka s otvory, slijeme vodu. Poté do každé sklenice nalijte 2 lžíce vinného octa, zalijte marinádou s kořením, zavřete víko.
Slijte tekutinu ze sklenic, nalijte ocet a naplňte je horkou marinádou
Na dno kastrůlku položíme kus látky, položíme sklenici různých druhů, nalijeme vodu až po ramena.
Na mírném ohni přivedeme k varu. Sterilizujte 15 minut.
Sklenice s různou zeleninou sterilizujeme 15 minut
Pevně zašroubujte víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru. Po vychladnutí uklízíme v chladné spíži. Různé druhy zeleniny na zimu s physalis, paprikou a rajčaty jsou připraveny. Dobrou chuť!
Sklenice s rozmanitou zeleninou pevně zatočíme a otočíme
Rozmanité druhy zeleniny na zimu s physalis, paprikou a rajčaty – záchranář pro přátelská domácí setkání. Sladkokyselá, s pikantní nótou, křupavá a velmi chutná zelenina je velmi oblíbená zejména v případech, kdy potřebujete rychle prostřít stůl.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
