Sladká třešeň je nejranější peckovina. Vždy se drží ve velkém počtu. Okamžitě vyvstává otázka: je možné vařit třešňový kompot. Protože je známo, že třešňová marmeláda je velmi chutná. Bude proces vaření náročný a bude samotný kompot lahodný? Zkusme vařit, abychom dali správné posouzení.
Plody třešně jsou kulovité jednopeckovice o průměru až 2.5 cm. Mohou být červené, žluté, téměř černé nebo bílé. Rozhodně. plody jsou krásného vzhledu a hladké na dotek. Všechny užitečné látky a vitamíny v třešních jsou pro lidské tělo velmi potřebné. Proto je uchování jeho plodů na zimu v podobě kompotu přijatelné a mnoha lidmi vítáno.
Kompot s třešněmi se často vyrábí ve skleněných nádobách o objemu 0.5, 1, 2 nebo 3 litry. Banky musí být čisté a sterilizované. Kompot lze vyrobit z jedné třešně nebo s jiným ovocem. Třešňový kompot lze připravit různými způsoby. Vypadáme jednoduše a ty nejlepší recepty.
Třešňový kompot na zimu – jednoduchý recept bez sterilizace
Podívejte se na recept na velmi jednoduchý a lahodný třešňový kompot bez sterilování.
Požadováno pro 2litrovou nádobu:
- Sladká třešeň – 400 g
- Cukr – 200 g
Recept na třešňový kompot na zimu ve 2litrových sklenicích
1. Před přípravou receptu sterilizujte sklenice a víčka. Vytřiďte třešně. Vybírejte pouze zralé ovoce. Odřízněte ocasy nebo stonky. Bobule by měly být čistě umyté.
2. Do 1/3 objemu zavařovací sklenice naplňte třešňové ovoce.
3. Do každé sklenice nasypte 200 g cukru.
4. Nalijte horkou vroucí vodu do sklenice naplněné ovocem a cukrem. Ihned uzavřete kovovým víčkem. Otočte nádobu dnem vzhůru a zkontrolujte, zda nedochází k úniku.
5. Udělejte totéž s ostatními bankami.
Recept na třešňový kompot s peckami ve 3litrových sklenicích na zimu
Ve 3litrových sklenicích můžete udělat spoustu lahodného třešňového kompotu. Tato metoda je dvojitá výplň. Banky nelze sterilizovat. Víčka je potřeba vyvařit.
Na 5 plechovek o objemu 3 litry budete potřebovat:
- Sladká třešeň – 4 kg
- Cukr – 1 kg
Vypeckovaný třešňový kompot – recept
1. Třešně oloupeme a omyjeme. Kosti není nutné odstraňovat.
2. Čisté sklenice naplňte připravenými třešněmi do poloviny nebo o něco méně.
3. Převařte vodu a naběračkou naplňte sklenice na ovoce. Plňte opatrně, aby sklenice nepraskla.
4. Poprvé naplňte sklenici vroucí vodou až po okraj. Vršek přikryjeme vařenými pokličkami. Takto naplňte vroucí vodou a zakryjte všech 5 sklenic víčky. Nechte je takto 20 minut, aby se plody prohřály.
5. Po 20 minutách sejměte kovový kryt a nasaďte silonku s otvory. Slijte tekutinu ze sklenic do hrnce. Pokud váš hrnec dokáže vypustit vodu pouze ze 2 sklenic, pak sceďte a nalijte vodu do sklenic po částech.
6. V tomto receptu se do pánve dostal odtok pouze ze dvou plechovek. Nasypte proto 200 g cukru na 1 zavařovací sklenici do kastrůlku do scezené vody. Nasypte tedy 400 g cukru, scezenou vodu dejte na oheň a přiveďte k varu. Vařte, aby se cukr rozpustil. Během varu by měla být sklenice přikryta víkem.
7. Jako druhé naplňte naběračkou 2 plechovky třešní až po okraj.
8. Pomocí speciálního klíče srolujte kovová víčka na plechovkách.
9. Otočte sklenice a zkontrolujte, zda nedochází k úniku. Udělejte to pro všechny ostatní 3litrové sklenice. Zakryjte horní část sklenice přikrývkou, dokud úplně nevychladne. Pak to dejte do sklepa.
Kompot “Majito” z třešní na zimu
Pokud jsou v nealkoholickém nápoji přítomny citrusové plody a bylinná máta, nazývá se nápoj Mahito. Rum je přítomen v kubánském Mahito. Jen naše Mahito bude bez alkoholu ke střízlivému požitku.
Požadováno pro 3litrovou nádobu:
Recept na kompot na zimu z třešní Mahito
1. Na kompot připravte výrobky z čistých třešní, citronu, máty a cukru.
2. Do sterilní sklenice přeložte třešně asi na 1/3-1/4 objemu sklenice. Naplňte nádobu s bobulemi vroucí vodou. Zakryjte čistým víkem. Nechte to takto asi 5 minut.
3. Po 5 minutách slijte veškerou vodu z nádoby. Vypuštěnou vodu z plechovky již nepotřebujeme.
4. Poté nalijte 250 g cukru do sklenice s bobulemi. Vložte dvě kolečka citronu a dvě snítky máty.
5. Naplňte nádobu obsahem čerstvé vroucí vody až po okraj. Nádobu pevně uzavřete sterilizovaným víčkem. Sklenici otočte dnem vzhůru, aby se cukr lépe rozpustil. Cherry majito je připraven. Sklenici uzavřete teplou přikrývkou, dokud nevychladne. Po infuzi se barva ve sklenici změní a stane se sytější.
Třešňový kompot na zimu s kyselinou citronovou
Kompot na zimu lze udělat koncentrovanější. Pak se ukáže velmi chutné ve vlastním sirupu. Voňavý sirup můžeme podávat k palačinkám, nadýchaným palačinkám nebo jemným tvarohovým koláčům.
Požadováno pro 7 plechovek o objemu 0.5 litru:
- Sladká třešeň – 2.3 kg
- Cukr – 600 g
- Kyselina citronová – 7 g
- Voda – 1 litru
Recept na třešňový kompot s kyselinou citronovou
1. Připravte zralé, ale ne přezrálé třešně. Kosti mohou být odstraněny nebo ponechány. Třešně rozložte do sklenic až nahoru.
2. Poté do každé sklenice nalijte 3 polévkové lžíce. l. vrchovatý cukr. Poté do všech sklenic přidejte po špičce čajové lžičky kyselinu citronovou.
Pro větší chuť můžete do sklenic přidat citronovou nebo pomerančovou kůru. Můžete dát i skořici a zalít lžící koňaku.
3. Naplňte všechny sklenice vodou pokojové teploty, nesahající na vrchol 1 cm. Sklenice zakryjte čistými víčky a vložte je do kastrolu ke sterilizaci.
Na dno hrnce položte utěrku nebo stojan. To se provádí tak, aby se sklenice nedotýkaly dna pánve a nepraskly při zahřívání.
4. Hrnec se zavařovacími sklenicemi postavte na oheň a zalijte vodou po ramena pokojové teploty. To znamená, že voda by neměla dosahovat k horní části plechovky, ale do 3 cm.Přiveďte vodu k varu na vysoké teplotě. Poté stáhněte plamen a při mírném varu sterilizujte sklenice pod víčkem 10–15 minut.
5. Hotové plechovky vyjměte a uzavřete klíčem. Pokud se cukr nerozpustil, otočte sklenice několikrát. V horkém sirupu se rychle rozpouští.
6. Všechny uzavřené sklenice otočte a přikryjte přikrývkou, dokud zcela nevychladnou.
7. Po vychladnutí lze sklenice skladovat při pokojové teplotě, ve sklepě nebo ve sklepě.
Jak se zbavit červů v třešních – video
Podívejte se, jak můžete jednoduše vyhnat červy z třešní jednoduchým staromódním způsobem. Navržená metoda funguje, pokud je červ naživu.
Použijte navrhovanou metodu a nepochybujte o tom, že bobule budou slané – nebudou.
Třešňový kompot na zimu na 1 litrovou sklenici
Příprava kompotu se provádí bez sterilizace. Tímto způsobem můžete vyrobit spoustu sklenic.
Potřebné pro 1litrovou nádobu:
- Sladká třešeň 400-450 g
- Cukr – 1 neúplná sklenice
- Voda – 400 ml
- Kyselina citronová – 0.5 g
Recept na třešňový kompot na 1 litrovou sklenici
1. Bobule roztřiďte, odstraňte zkažené, odstraňte stopky a omyjte je.
2. Ihned si připravte spoustu čistých zavařovacích sklenic o objemu 1 litr. Jedna sklenice obsahuje asi 400-450 g třešní.
3. V hrnci dejte vařit vodu rychlostí 400 ml na 1 sklenici. Naplňte sklenice ovocem a zakryjte čistými víčky. Nechte je namočené 10 minut.
4. Po 10 minutách sejměte víčka a na hrdlo nasaďte víčka s otvory.
5. Vypusťte vodu ze všech sklenic do hrnce. Přidejte cukr v poměru 1 neúplná sklenice na sklenici. Nalijte kyselinu citronovou v množství 0.5 g na sklenici. Vše zamíchejte.
Protože je v třešni málo kyselin, doporučuje se přidat 1 g kyseliny citrónové na 1 litr vody.
6. Vypuštěnou vodu s předepsanými přísadami dejte na oheň. Přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Zatímco se sirup vaří, sklenice uzavřeme víčkem, aby příliš nevychladly.
7. Střídavě, tedy jednu po druhé, naléváme zavařovací sklenice vařícím sirupem a ihned zavíčkujeme. Otočte a uzavřete přikrývkou.
Pamatujte, že vypeckované třešně lze skladovat maximálně 8–10 měsíců.
8. Vychlazené plechovky vyjměte na chladné místo, tedy do sklepa.
Video o tom, jak vařit třešňový kompot s mátou na zimu
V receptu nabízeném ke shlédnutí jsou sklenice naplněné třešněmi až po ramena.
Na každou 3litrovou sklenici budete potřebovat:
- Snítky máty – 2-3 ks.
- Cherry
- Cukr – 1 sklenice
- Kyselina citronová – 1 lžička
Všechny navrhované recepty jsou užitečné pro konzumaci. Protože třešně obsahují vitamín C a karoten.
Doporučené odrůdy pro konzervování: Leningradská růžová, Moldavská růžová, Opponent, Melitopol, Rossoshanskaya, Voroněž, Krymská pozdní, Červená velká, Žlutá pozdní, Výstavní, Kišiněv a další odrůdy.
Třešňový kompot je samozřejmě velmi užitečný. Zvláště pokud to vaříte vlastníma rukama. Pokud se rok vydařil a podařilo se vám nasbírat hodně třešní, pak si kompoty určitě zavřete do rezervy. Tento nápoj lze podávat jednoduše na rodinnou večeři nebo na svátky. Děti to prostě milují, dospělí také.
Výroba třešňového kompotu není vůbec složitá. To nevyžaduje sterilizaci v bankách. Sklenice stačí sterilizovat a bobule opláchnout.
V různých receptech se kompot buď okamžitě nalije sirupem, nebo se na několik minut předem naplní vařící vodou a poté sirupem. Dělejte, jak chcete. Ostatně dnes máte na výběr – připravila jsem ty nejjednodušší recepty na lahodný třešňový kompot.
Obsah:
Třešňový kompot na zimu do 3litrové sklenice s kyselinou citronovou
Jelikož se náš kompot vypije velmi rychle, nikdy ho nezavírám do 1 nebo 2 litrových sklenic. Beru největší – 3 litry. A když přidáte více cukru, bude koncentrovanější. Můžete jej proto přinést s čistou vodou a ze 3 litrů získáte mnohem více. Ušetřete čas a plechovky!
Složení pro 3 litrů:
- 300 gramů třešní (nebo více)
- Špetka kyseliny citronové
- Voda
- sklenici cukru (možná více)
Příprava:
1. Sklenice umyjeme a vysterilizujeme. Zatímco se připravují v troubě nebo v páře, připravme si výrobky.
2. Na sporák ihned dejte vařit vodu. V průměru sklenice spotřebuje 2,5-2,7 litru vody. Ale vsadím víc.
Poté, co je poprvé naplníme, bude přesně jasné, jak moc je to potřeba. A zbytky můžete vždy vysypat.
3. Pečlivě omyjeme bobule a odstraníme všechny nečistoty. Je třeba odstranit i větve. Po umytí je osušíme a dáme do sklenic. Čím více jich dáte, tím koncentrovanější bude nápoj.
4. Tou dobou už se voda vyvařila. Nebudeme dlouho vařit – hned nalijeme do sklenic. Naplňte až po vrchol. Zakryjte sterilním víčkem.
5. V této fázi ještě nerolujeme. Nechte to tak čtvrt hodiny. Bobule se prohřeje, voda se trochu ochladí a získá narůžovělou barvu.
6. Vodu slijte a znovu vařte. Nalijte cukr do sklenice s bobulemi. Jak jsem řekl, čím více ho přidáte, tím intenzivnější bude. Nalijte 200 až 400 gramů, podle chuti.
7. Přidejte také kyselinu citrónovou. Poslouží jako konzervant a zvýrazňovač chuti. Zatímco se voda vaří, zakryjte sklenice s bobulemi víčky.
8. Jakmile se voda opět vyvaří, znovu jí naplňte sklenice. Tentokrát můžete válet. Zazátkované plechovky opatrně položte na bok a srolujte. To je nezbytné, aby se cukr rychleji rozptýlil.
9. Nyní je opatrně položte na víčka a teple je zabalte. Když úplně vychladnou (po 8-12 hodinách), můžete je dát do sklepa.
Jednoduchý recept na třešňový kompot na zimu do 3litrové sklenice bez sterilizace
Jak jsem si již všimla, třešňové kompoty na zimu nevyžadují sterilaci v troubě ani ve vroucí vodě. Nádobu stačí připravit, bobule umýt a zalít vroucí vodou. Poté vodu slijte a znovu vařte. Bobule jsou tedy dobře sterilované a kompot vydrží velmi dlouho.
Ingredience na 3litrovou nádobu:
- Voda (kolik půjde dovnitř)
- Třešeň (na čtvrtinu nebo třetinu plechovky)
- 300 gramů krystalového cukru (nebo více)
Příprava:
1. Zatímco se bobule připravují a voda se vaří, sklenice by již měly být sterilizovány. Pokud není měřítko polotovarů velké, můžete je ohřívat nad varnou konvicí po dobu 5 minut. Můžete také použít speciální trysku na pánev. Pokud je sklenic hodně, můžete je nainstalovat do studené trouby a zapnout teplo na 150 stupňů. Zavřete dveře a 15 minut zde zahřívejte. Nejprve je samozřejmě třeba umýt roztokem sody a opláchnout. Víčka pár minut povařte nebo je zalijte vroucí vodou.
2. Bobule očistíme od zbytků, odstraníme stopky. Poté pečlivě omyjte a osušte. Vložte do bank. Čím více jich dáte, tím jasnější a bohatší bude nápoj.
3. Na sporáku dejte vařit čistou vodu. Vezměte filtrované, minerální nebo pramenité. V žádném případě nepoužívejte chlorované. Když se vaří, nalijte ji do sklenic až po hrdlo. Zakryjte sterilním víčkem a nechte čtvrt hodiny.
4. Nyní opatrně nalijte třešňovou vodu zpět do pánve. Tentokrát dáme granulovaný cukr, založený na třílitrové nádobě, vaříme a rozpouštíme. Jakmile se vaří, vypněte teplo.
5. Znovu vyplňte banky. Musíte nalít až po okraj. Nyní jej srolujeme pod klíčkem a otočíme dnem vzhůru. Teple zabalte a nechte vychladnout. To zajistí další sterilizaci. Kompot po takové koupeli bude uložen po dlouhou dobu a nezhorší se.
Poté můžete uklízet ve sklepě nebo na jiném místě.
Jak snadné je udělat třešňový kompot na zimu s kyselinou citronovou
Kyselina citronová dodá nápoji další pikantní kyselost. Bude to vyžadovat velmi málo, takže to nepoškodí tělo. Bude plnit i roli zvýrazňovače chuti a kompot díky němu déle vydrží. Nabízím vám tento recept.
Složení:
- Půl kila bobulí
- Voda
- Čtvrt čajové lžičky kyseliny citronové
- 350 gramů granulovaného cukru
Příprava:
1. Sklenice vyčistěte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Někteří sklenice předem nesterilizují, protože je naplníme vařící vodou dvakrát. Tvrdí, že je stačí umýt v roztoku sody a dobře opláchnout. Ale myslím, že sterilizace nebude zbytečná. Můžete je v páře nebo v troubě, jak chcete. Omytá víčka vařte 1-2 minuty.
2. Podle toho, kolik máte bobulí a kolik kompotu se chystáte zavřít, si připravte stejný počet sklenic a vypočítejte množství vody. V průměru plná sklenice kompotu trvá 2.2-2.7 litru, v závislosti na náplni s bobulemi. Na zavařovací sklenici ale dávám vždy cca 3 litry, protože po prvním nalahvování můžete přebytek vylít. Je to lepší než nemít dost.
3. Bobule očistíme od zbytků, zbavíme stopek a opláchneme. Diskutujeme a rozkládáme se na březích.
4. Naplňte je vroucí vodou až po okraj a zavřete víko. Nechte je 15 minut prohřát. Poté opět scedíme, aby bobule zůstaly ve sklenicích. Na sklenice s otvory je vhodné použít speciální trysku.
5. Vodu z třešně opět vrátíme na sporák. Usínáme krystalový cukr a kyselinu citronovou. Vše opatrně mícháme a čekáme na var. Když se sirup plně vaří, můžete jej stáhnout z ohně a znovu nalít bobule. Srolujte nebo přišroubujte víčka.
6. Položíme je na ručník krkem dolů. Udělejte to opatrně, protože jsou velmi horké. Teple zabalte a nechte vychladnout. Kolem následujícího rána mohou být přemístěny do trvalého úložiště. Úspěšně se skladují ve sklepě nebo na jiném chladném tmavém místě.
Recept na kompot ze žlutých třešní na zimu do třílitrové sklenice
Žluté třešně jsou také velmi chutné a zdravé. Připravte si takový kompot na zimu, protože je užitečný pro celou rodinu, zejména pro malé děti. Podle tohoto receptu můžete uzavřít nejen třešňový kompot, ale také z jiných bobulí a ovoce.
Složení:
- Bobule podle chuti
- 350 gramů granulovaného cukru
- Voda
Příprava:
1. Banky pečlivě opláchněte a setřeste vlhkost. Nyní je třeba je sterilizovat. Stačí 5 minut ošetření nad párou. Vařte víčka několik minut.
2. Nejprve vytřídíme bobule, vytřídíme všechny zkažené a podezřelé. Zralé, ale husté plody jsou vhodné na kompot. Přezrálé se brzy po zalití vařící vodou rozpadne. Pokud máte obavy, že je v nich nějaký hmyz a další živí tvorové, můžete je na hodinu namočit. Poté je omyjeme a osušíme od vlhkosti.
3.Nyní naplníme sklenice bobulemi. V závislosti na požadované koncentraci a sytosti kompotu je můžete plnit od čtvrtiny sklenice až po samý vrch. Záleží také na tom, co přesně chcete z obrobku získat – konzervované třešně nebo více kompotu. Obvykle dávám asi třetinu plechovky.
4. Nalijte cukr. Někdo dává asi 200 gramů. Pak se kompot ukáže jako velmi chutný a středně sladký. Dávám jich ale víc, abych si to v zimě přinesl ochutnat s trochou vody. Pak z jednoho můžete získat další pití.
5. Nyní je potřeba vařit potřebné množství vody. Nalijeme do sklenic až po samý vrch.
Aby sklenice nepraskla náhlým zahřátím, umístěte do sklenice kovovou lžičku. Umožní to rovnoměrnější zahřívání skla. V tomto případě je třeba pomalu a opatrně nalít vroucí vodu.
6. Nyní víčka pevně srolujeme a otočíme. Lehce je protřepejte rukama, aby se cukr rozpustil. Jen nedělejte náhlé pohyby. Mohou totiž utrhnout víko a riskujete popálení.
7. Nainstalujte sklenice dnem vzhůru a teple je zabalte do přikrývky. Necháme je úplně vychladnout. Většinou to nechávám přes noc. Kompot se skladuje ve sklepě nebo na jiném chladném místě, bez slunečního záření.
Video z youtube – Třešňový kompot na zimu bez sterilizace za 30 minut
Pokud hledáte podrobné video, jak připravit kompot na zimu, bez sterilizace a v co nejkratším čase, pak nabízím toto video. Autor vše podrobně vysvětluje a ukazuje v praxi. Vše je přehledné a dostupné!
Třešňový kompot je vždy chutný a voňavý. Pokud se nám tedy podaří nasbírat nebo koupit dobré třešně, určitě uděláme kompoty džem a kroucení. Málokdy přežije až do zimy. A není to proto, že by se to zhoršovalo. Jezte a pijte předem.
Doufám, že se vám moje recepty budou líbit. Chutného a zdravého třešňového kompotu totiž není nikdy moc, zvlášť v zimě.
