Mezi technickými odrůdami hroznů určenými k výrobě vinných nápojů je Levokumsky odolný považován za jeden z nejvíce odolných vůči nepřízni počasí, škůdcům a chorobám, stejně jako nenáročné péči.
Ale nejprve se při popisu odrůdy klade důraz na její zimní odolnost, což potvrzují i recenze zahradníků.
Popis odrůdy
Stájová odrůda Levokumsky nebyla vyšlechtěna chovateli, ale vinaři z území Stavropol ve vesnici Levokumskoye. Nyní se hrozny pěstují v oblastech středního Ruska – s dobrým přístřeškem rostlina bezpečně zimuje při teplotách až -40 ° C.
Doba zrání Levokumských hroznů závisí na klimatických podmínkách a může být středně raná nebo střední – od 110 do 135 dnů. V moskevské oblasti jsou plody připraveny ke sklizni v září.
Konstrukční prvky
Levokumský keř má průměrnou růstovou sílu, pokrytou středně velkými listy. Listy mají pět laloků, jsou kulatého tvaru, pokud je šířka listu srovnatelná s délkou, nebo ve tvaru srdce – kratší na délku než na šířku. Povrch je hladký, lesklý, světle zelený. Vinice jsou světle hnědé barvy.
Květy jsou oboupohlavné, k opylení keře dochází bez obtíží. Případy hořkosti hroznů jsou zaznamenány velmi zřídka. Bobule naplní trs hustě nebo se střední hustotou. Tvar trsu může být válcový nebo kónický, průměrná hmotnost je 110-130 g, minimální 80 g, maximální 160 g.
Charakteristika bobulí
Plody jsou podlouhlé nebo zaoblené, malé velikosti, tmavě modré, ve fázi zralosti téměř černé. Kůže je tenká, má voskový povlak. Plod obsahuje 3-4 semena, dužnina je šťavnatá, ale hustá. Odrůda se vyznačuje vysokým obsahem ovocného cukru – asi 25%, zatímco obsah kyselin je 4-5 g / l.
Odrůda Levokumsky – technická, hrozny jsou vhodné pro výrobu dezertních vín, ale nejlépe se projeví jako surovina pro suchý nápoj. Víno z Levokumských bobulí má bohatý rubínový odstín a voňavý buket s tóny nočního stínu. Chuť nápoje je poměrně jednoduchá, proto se z hroznů nejčastěji vyrábí směsi s odrůdami, jejichž plody jsou chuťově příliš kyselé.
Podle studie Yakimenko E.N. v roce 2004 byly nejlepší organoleptické vlastnosti míchaného vína z plodů Levokumského získány za použití surovin jako základu, zabírajících 70 % objemu směsi, v kombinaci s tmavě zbarvenými vinnými hmotami obsahujícími více než 1,5 g fenolických látek na litr.
Keř levokumských hroznů je schopen produkovat 6-7 kg ovoce, pomocí zemědělské techniky je možné zvýšit výnos až na 8 kg. Z 1 m2 vinice lze sklidit 1,4-1,5 kg bobulí, při dobré péči – až 1,7 kg. Na každé révě dozrává asi 1,8 hroznu, hmotnost bobule je 1,3-1,4 g.
Indikátory udržitelnosti
Bez dodatečné ochrany vydrží hrozny teploty až -27 . -29 °C, což umožňuje pěstovat odrůdu jako nepokryvnou plodinu v zeměpisných šířkách Samary a na jihu. Díky schopnosti akumulovat velké množství karotenoidů, chlorofylových pigmentů a kationtů kovů je rostlina vysoce odolná vůči nepříznivým povětrnostním vlivům.
Levokumsky se vyznačuje slabou náchylností k šedé hnilobě a padlí, je tolerantní, ale není náchylný k oidium a phylloxera. Keř může onemocnět černou skvrnitostí, antraknózou, škůdci, nejčastěji je postižen svilušky a phytoptus. Zralé bobule jsou atraktivní pro vosy a ptáky.
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi výhody hroznů je třeba poznamenat:
- vysoká produktivita;
- vynikající zrání jednoletých výhonků – až 91% se sníženým zatížením révy a 80-84% – s mírným přetížením;
- odolnost vůči klimatickým jevům;
- nízká náchylnost k houbovým chorobám a mšicím;
- vysoce kvalitní opylení bobulí;
- nenáročná péče.
Nevýhody odrůdy Levokumsky:
- nízký poměr hmotnosti bobulí k hmotnosti plástu;
- potíže s oddělením ovoce od kartáče;
- jednoduchá chuť.
Vlastnosti odrůd zemědělské techniky
Pěstování odrůdy Levokumsky nebude vyžadovat komplikace agrotechnických postupů, spíše budou náklady na péči nižší ve srovnání s jinými odrůdami.
Specifika přistání
Levokumsky může růst a plodit v podmínkách mírného zastínění, ale v hustším stínu bobule hůře hromadí cukr a dosahují menší hmotnosti, navíc se zhoršuje schopnost keře odolávat mrazu. Mezi rostlinami by mělo být ponecháno 1,5 m prostoru, mezi řadami – 3 m.
Hrozny nejsou na půdu vybíravé, nejlépe rostou na hlíně. Kyselost by měla být neutrální nebo v extrémních případech mírně zásaditá. Při výsadbě do hlinité půdy je třeba učinit opatření ke zlepšení struktury půdy, aby se zabránilo riziku hniloby kořenů na jaře.
Dalším způsobem, jak zabránit negativním důsledkům při pěstování na hlinité půdě, kterou praktikují zahradníci v jižních oblastech, je vysadit Levokumsky na kopci. Recepce nejen řeší problém jarních povodní, ale také urychluje prohřívání půdy, takže hrozny na jaře rychleji rostou. Metoda není vhodná v oblastech s mrazivými zimami. Pokud jsou nízké teploty doprovázeny malou tloušťkou sněhové pokrývky, doporučuje se při výsadbě keř prohloubit. Horní část kořenových procesů by měla být umístěna na úrovni 8 cm pod povrchem země.
Levokumsky je kompatibilní s většinou běžných podnoží, ale úspěšně roste jako nativní okopanina.
Péče o hrozny
V oblastech jižní části středního pruhu nepotřebují keře Levokumsky zimní úkryt, ale to neplatí pro mladé rostliny. Sazenice je třeba na mráz přivykat postupně: v prvních dvou letech růstu je nutné keře přikrýt, teprve ve třetím roce jsou hrozny schopny zimovat bez ochrany nebo pod vrstvou sněhu. Zpočátku je vhodné ponechat pouze jedno rameno bez přístřešku – sčítání životaschopných pupenů na jaře poskytne přesnou informaci o tom, jak jsou hrozny přizpůsobeny klimatu.
Levokumského požadavky na péči:
- Hroznový keř se doporučuje vytvořit ve 2 ramenech, přičemž stopka musí být alespoň 1 m. Povoleno je také vějířové tvarování.
- Réva by měla být zkrácena na 4-6 očí.
- Celkově by na keři mělo zůstat 15-20 plodných výhonků – experimentálně bylo prokázáno, že takové zatížení je optimální pro získání nejlepšího vinařského materiálu. Levokumsky je náročný na závlahu v době kvetení a dozrávání plodů, v období sucha je nutná i zálivka. Každý týden by se měl pod keř nalít kbelík vody. Přemokření by nemělo být povoleno – rostlina může reagovat na přebytečnou vodu praskáním plodů.
- První dva roky růstu keřů by měly být z révy odstraněny s trsy, které začaly dávat rostlině čas na posílení a nahromadění dřeva.
- Navzdory odolnosti hroznů vůči chorobám zkušení zahradníci doporučují provádět 2 preventivní postřiky fungicidy za sezónu.
Recenze vinařů
Dmitry, 52 let
„Akumulace víceletého dřeva výrazně ovlivňuje velikost trsů a načasování zrání. Dříve Levokumsky prostě neměl čas dozrát, myslel jsem, že se ho zbavím, ale doslova ve třetím nebo čtvrtém roce začaly bobule dozrávat dříve. Chci také poznamenat kvalitní dozrávání výhonků do zimy. Pod příkrovem smrkových větví a sněhem vydržely hrozny mrazy až -37 °C, aniž by poškodily révu.“
Světlana, 45 let:
„Tuto odrůdu pěstuji pro přidání do moštu z jiných bobulí. Moje oblíbená kombinace je s Rkatsiteli, ukazuje se velmi vyvážená chuť. Nemám z toho ale rád „mono-víno“, chuť je plochá a nevýrazná. Ale velmi vysoký obsah cukru v ovoci, to umožňuje dokonale upravit kyselé odrůdy. Šťáva z Levokumských bobulí se ukáže lépe než víno – chuť je svěží, harmonická ve sladkosti a kyselosti, s příjemnou vůní.
Vitalij, 44 let:
„Nejnebezpečnější na zimování pro tuto odrůdu je silný pokles teplot na jaře. Pod hustými závějemi může Levokumsky zimovat i na Sibiři, bez dalších úkrytů. To ukolébá ostražitost zahrádkářů, kteří neberou v úvahu, že v severních oblastech po tání sněhu, kdy rostlina nemá žádnou ochranu, dochází k výrazným mrazům. Schopnost odolat mrazu do -30 je pro zimní období, kdy je keř v klidu. A na jaře porazte probuzené pupeny, i když se ještě neotevřely, možná mráz -10 . -15. Proto na vinnou révu vždy dávám minimálně mulč ze smrkových větví.
Vzhledem k vysokému výnosu a jednoduchým požadavkům na podmínky a péči je odrůda Levokumsky rentabilní pro domácí i průmyslové pěstování pro výrobu vína. Hrozny s vysokou zimní odolností jsou dostupné pro pěstování ve většině regionů středního pruhu.
