Zušlechťování stád a plemen zvířat, přeměna žádoucím směrem jejich dědičnosti se dosahuje především selekcí a selekcí. Velmi důležité jsou také životní podmínky. V zootechnické práci jsou selekce a selekce tak úzce propojeny, že často i v odborné literatuře selekce znamená selekci a metodická selekce je podle Charlese Darwina definována jako kombinované použití jak selekce, tak selekce. V rostlinné výrobě lze a lze s takovým výkladem souhlasit, ale u chovných zvířat, která se rozmnožují pohlavně, je jasné rozlišení těchto dvou metod zaměřených na dosažení společného cíle naprosto nezbytné.
Výběr – jedná se o činnost, která v chovu hospodářských zvířat zajišťuje cílený výběr zvířat s žádoucími vlastnostmi pro další reprodukci.
Poprvé byla doktrína selekce teoreticky podložena Charlesem Darwinem, který věřil, že selekce jako hlavní transformační síla je základem evoluce světa zvířat a rostlin.
- – definice cíle, kterého má být dosaženo, a volba směru;
- – posouzení vlastností, které jsou brány v úvahu;
- – posouzení zvířat podle fenotypu:
- a) zevnějšek, konstituce, vnitřek;
- b) růst a rozvoj;
- c) produktivita;
- d) technologické vlastnosti;
- a) původ
- b) kvalita potomstva;
Existují dva typy výběru – přírodní a umělý.
Přírodní výběr se provádí v přirozené, volně se rozmnožující populaci pod vlivem biogenetických faktorů. Jedná se o proces, při kterém jsou organismy, které jsou nejvíce přizpůsobeny životu za určitých podmínek, zachovány, přežívají a dávají potomstvo.
Přirozený výběr se realizuje v následujících oblastech: etologická, adaptivní, sexuální.
umělý výběr – jedná se o zachování pro další šlechtění jedinců, kteří jsou nejen biologicky více přizpůsobeni prostředí, ale také o ně největší zájem člověka, to znamená, že ve větší míře než ostatní mají vlastnosti, které jsou člověku užitečné.
Umělý výběr je nevědomý a metodický.
nevědomý výběr spočívá v tom, že člověk usiluje o zachování nejcennějších jedinců potřebných pro určité účely ve své domácnosti, ale zároveň si neklade za cíl změnit plemeno nebo vyšlechtit nové.
Metodický výběr – jedná se o systematické, cílevědomé uchování těch nejlepších zvířat s určitými vlastnostmi za účelem zušlechťování stávajícího plemene nebo šlechtění nového.
Metodický výběr je rozdělen do následujících forem:
- – stabilizace;
- – režírovaný;
- — technologické;
- – nepřímé;
- – negativní;
- – rušivý.
Stabilizace výběru zaměřené na zajištění a udržení určitého požadovaného typu. Zvířata se vyznačují homogenitou, pokud jde o ekonomicky užitečné vlastnosti, protože stabilizující selekce zabraňuje zachování změn a odchylek od určitého modelu. Pro reprodukci se vybírají zvířata, která jsou pro danou populaci nejcharakterističtější. Takový výběr však snižuje variabilitu znaku a normu reakce populace na vnější faktory.
Řízený výběr – nejúčinnější a nejžádanější forma výběru, protože pomáhá zvyšovat produktivitu. Podstata spočívá v tom, že v řadě generací jsou systematicky a cíleně vybírána zvířata s nejlepší úrovní rozvoje vlastností. V důsledku toho se tvoří nová populace, produktivnější než ta předchozí.
Technologický výběr – jedná se o výběr zvířat, která jsou nejvíce přizpůsobena podmínkám jejich údržby a využívání. Vybírají se přitom nejen nejlepší zvířata z hlediska užitkovosti, ale i ta, která jsou dobře přizpůsobena podmínkám průmyslové technologie. V současné době v souvislosti s přechodem chovu zvířat na průmyslovou bázi má tento výběr mimořádný význam.
nepřímý výběr – jedná se o selekci podle znaků, nejčastěji morfologických, které nemají přímou ekonomickou hodnotu, ale jsou spojeny s rozvojem dalších žádoucích hospodářsky užitných vlastností zvířat. Například stupeň vývoje mazových a potních žláz nepřímo souvisí s vývojem mléčné žlázy atd. Takový výběr je založen na zákonu korelace (korelativní variabilitě).
negativní výběr – jedná se o selekci, v jejímž důsledku nedochází ke zvýšení užitkovosti, neboť z mnoha neplánovaných důvodů (nemoci, úrazy atd.) jsou ze stáda vyřazována zvířata s vyšší užitkovostí a jedinci s průměrem a nižší vývoj znaku zůstávají pro reprodukci. Tato forma selekce se vyskytuje v mnoha komerčních stádech.
Rušivý (vícestranný) výběr – k reprodukci jsou vybíráni jedinci s extrémním vývojem znaků, tzv. plus- a mínus-opce. Selekce prováděná systematicky v řadě generací umožňuje rozdělit jednu populaci na dvě nezávislé, které se výrazně liší úrovní rozvoje znaků. Tato forma selekce se používá pro experimentální účely v chovu laboratorních a okrasných zvířat.
Při výběru je nutné rozlišovat mezi pojmy „vlastnosti výběru“ a „indikátory výběru“.
Funkce výběru – to jsou ekonomické vlastnosti, pro které je ten či onen druh zvířat chován (mléčnost skotu, maso prasat, kvalita astrachánu, pevnost konstituce všech druhů zvířat atd.).
Indikátory výběru – kvantitativní a kvalitativní kritéria, podle kterých lze posuzovat vývoj jednoho nebo druhého znaku výběru (množství mléka, obsah tuku a bílkovin v něm, tloušťka tuku, barva slupek, odolnost proti stresu).
Existují tři hlavní způsoby výběru zvířat podle souboru vlastností:
- – tandem;
- — nezávislými úrovněmi;
- – podle výběrových indexů.
Tandemový (sekvenční, krokový) výběr – Je
metoda sekvenčního výběru pro každý prvek. Nejprve se provede selekce na jednu vlastnost, přivede se na požadovanou plánovanou úroveň, poté se zahájí selekce na druhou vlastnost, přičemž se udržuje dosažená úroveň na první, poté na třetí, přičemž dosažené ukazatele se udrží na první a druhé vlastnosti, atd., dokud nebudou zohledněny všechny znaky zahrnuté do šlechtitelského programu. Takový výběr však vyžaduje spoustu času, navíc mezi znaménky existuje nejen pozitivní korelace, ale i negativní, která je doprovázena zhoršením dalšího znaménka, když se to první zlepší.
Účinnost selekce u této metody závisí na počtu selekčních znaků.
Výběr podle nezávislých úrovní – tato metoda umožňuje vybrat současně několik funkcí, pro každou z nich je nastavena minimální hodnota. Všechna zvířata, která nesplňují stanovené požadavky pro některý ze znaků, jsou utracena bez ohledu na úroveň rozvoje ostatních znaků. Čím více znaků je v programu zahrnuto, tím nižší jsou požadavky na každý z nich, protože je obtížné najít mnoho zvířat, která by kombinovala vysoké skóre pro všechny znaky.
Pro rozumnější určení minimální hodnoty vlastností (M3), pro které se výběr provádí, se používá následující vzorec:
kde A^ je průměrná produktivita stáda;
a je standardní odchylka atributu;
K je korekční faktor, jehož hodnota závisí na podílu jedinců vybraných do selekční skupiny (chovného jádra).
Výběr podle výběrových indexů (závislé úrovně) – u této metody se za základ bere hodnota selekčního indexu vypočtená pro každé zvíře. Výběrový index obsahuje informace o jednom nebo více rysech, pro které je každý jedinec vybrán.
Index výběru – jedná se o matematické vyjádření plemenné hodnoty zvířete, založené na zohlednění několika ekonomických a biologických vlastností současně. Hodnota každého znaku je vyjádřena ve srovnatelných hodnotách s přihlédnutím k jeho významnosti, načež se hodnoty pro každý uvažovaný znak sečtou a získá se obecné hodnocení zvířete – index.
Výhoda této metody spočívá v tom, že výběr pomocí selekčních indexů umožňuje kompenzovat malé nedostatky u některých vlastností velkými výhodami u jiných.
Například index plemenné hodnoty (/) u mléčného skotu lze určit na základě vlastní produktivity krávy a průměrné produktivity stáda pomocí následujícího vzorce:
kde h 2 — koeficient dědičnosti vlastnosti;
X- vlastní produktivita krávy.
Plemennou hodnotu zvířete lze také určit s přihlédnutím k informacím o produktivitě rodičů a průměrné hodnotě pro stádo, ve kterém se zvíře nachází. Chcete-li to provést, použijte následující vzorec:
kde M je produktivita matky;
MO je produktivita matky otce (babičky z otcovy strany);
w.r.~ průměrná hodnota znaku ve studovaném stádě.
Intenzita výběru – jedná se o poměr počtu vybraných zvířat k celkovému stádu (populaci), kde se výběr provádí.
Velikost selekčního diferenciálu a účinnost selekce jako celku do značné míry závisí na intenzitě selekce. Intenzita bude vyšší s vyšším vyřazením zvířat ze stáda a snížením počtu chovného jádra. Čím méně jedinců je vybráno do chovného jádra, tím lepší je jejich kvalita a následně i vyšší hodnota selekčního diferenciálu a selekčního efektu.
