Zelenina pečená v troubě je šťavnatá a zachovává si všechny vitamíny. Nepotřebuje mnoho oleje ani jiných tuků a výhod je mnohem více než ze smažení. Navíc můžete upéct doslova cokoliv a s čímkoli. Na potvrzení toho si uschovejte 20 skvělých receptů!
1. Zelenina pečená v rukávu
Všechny šťávy jsou uloženy v rukávu a zelenina rozhodně nevyschne.
Budete potřebovat: 1 brambor, 1 lilek, 2 mrkve, 2 cibule, 1 paprika, 1 rajče, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: Zeleninu nakrájejte náhodně, brambory nakrájejte jen tenčí. Vše dejte do rukávu, nalijte do něj olej, přidejte koření a bylinky a dobře promíchejte. Pečeme v troubě asi 25 minut na 180 stupňů.
2. Pečená zelenina v alobalu
Chutný recept na vaření zeleniny v troubě ve fólii.
Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, 1 rajče, 2 papriky, 1 mrkev, 1 cibule, česnek, koření, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo, dáme do mísy a smícháme s olejem a kořením. Zabalte je do alobalové obálky, aby v ní nebyly žádné mezery. A pečeme v troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut. Pokud je chcete navrchu trochu osmahnout, odstraňte 10 minut před koncem vrchní vrstvu alobalu.
3. Zelenina se sýrem v troubě
Ideální pokrm pro všechny, kterým záleží na správné výživě.
Budete potřebovat: 2 brambory, 2 mrkve, 400 g brokolice, 100 g hrášku, 1 cibule, 100 g sýra, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Brambory a mrkev nakrájíme na středně velké kostičky, cibuli na kolečka a brokolici rozebereme na květenství. Zeleninu smícháme s odhadem a kořením, dáme do formy a zasypeme strouhaným sýrem. Pečeme 40 minut na 180 stupňů.
4. Pečená zelenina s houbami
Zelenina s žampiony je harmonicky kombinována s aromatickými bylinkami – estragon, oregano, rozmarýn nebo koriandr.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 rajče, 6 hub, 1 cibule, půlka papriky, 1 feferonka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte nahrubo a nakrájejte pouze feferonku. Přidejte tam houby, vložte do formy, vše potřete olejem a posypte kořením. Pečeme v troubě asi 20-25 minut na 220 stupňů, dokud houby nezměknou.
12 originálních receptů na grilovanou zeleninu
5. Zelenina pečená v omeletě
Toto jídlo se velmi dobře hodí k snídani místo obvyklých míchaných vajec.
Budete potřebovat: 5 vajec, 150 ml mléka, 30 ml rostlinného oleje, 300 g brokolice, koření, 250 g cukety, 200 g rajčat.
Příprava: Růžičky brokolice lehce povaříme, zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky a vejce rozšleháme s kořením a mlékem. Zeleninu dejte do formy, naplňte omeletou a pečte v troubě na 180 stupňů, dokud vejce neztuhnou.
6. Pečená zelenina s dýní v troubě
Můžete sem přidat i batáty nebo jiné zajímavé okopaniny.
Budete potřebovat: 1 lilek, 500 g brambor, 300 g dýně, česnek, uzená paprika, bazalka, bylinky, koření, 3 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Veškerou zeleninu spolu s dýní nakrájíme na přibližně stejně velké kostky. Smícháme je s kořením, nasekanou bazalkou, olejem a aromatickou uzenou paprikou. Pečeme 45 minut v troubě na 190 stupňů pod alobalem.
7. Pečená zelenina v sójové omáčce
Pokud chcete, přidejte nastrouhaný zázvor nebo trochu medu.
Budete potřebovat: 380 g lilku, 80 g červené cibule, 130 g pepře, 20 ml sójové omáčky, česnek, 470 g cukety, 40 ml rostlinného oleje, 10 ml balsamica, koření.
Příprava: Smícháme sójovou omáčku, balsamico, koření, olej a prolisovaný česnek. Zeleninu nakrájíme na kostičky, přelijeme marinádou a necháme půl hodiny odležet. Pečte asi 30-40 minut na 180 stupňů, během toho dvakrát promíchejte.
8. Pečená zelenina s medem
Pro ty, kteří milují jemnou sladkost medu a koření.
Budete potřebovat: 3 brambory, 4 mrkve, česnek, 1 kořen celeru, zázvor, tymián, 250 ml suchého vína, 6 polévkových lžic. med, 1 polévková lžíce. balsamico, 100 g másla, špetka skořice.
Příprava: Zeleninu nakrájíme nahrubo a smícháme s nasekaným česnekem, tymiánem a zázvorem. Rozpuštěné máslo smícháme s medem, balzamikem, vínem a kořením. Omáčku zahřejte, dokud nebude homogenní, naplňte ji zeleninou a pečte 35 minut v troubě při 180 stupních.
20 jednoduchých receptů na lilek v troubě
9. Pečená zelenina ve smetanové omáčce
Vhodná je smetana se středním obsahem tuku – 15-20%.
Budete potřebovat: 200 g květáku, 200 g brokolice, 1 cibule, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 300 ml smetany, 1 polévková lžíce. máslo, koření, 2 polévkové lžíce. mouka.
Příprava: Rozdělte květák a brokolici na růžičky a vařte 3-5 minut. Nakrájejte mrkev a cibuli a smažte na olivovém oleji a poté vložte všechnu zeleninu do misky. Na másle zlehka orestujeme mouku, zalijeme smetanou, přidáme koření a počkáme, až omáčka zhoustne. Naplňte je zeleninou a pečte 20-25 minut na 180 stupňů.
10. Zelenina s ořechy v troubě
Vezměte jakékoli ořechy a ještě lépe – ořechovou směs.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 300 g brokolice, 200 g růžičkové kapusty, 2 mrkve, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 šálku ořechů, koření a bylinek.
Příprava: Veškerou zeleninu nahrubo a náhodně nakrájíme a smícháme s olejem, kořením a nasekanými bylinkami. Dejte je na plech a pečte 25 minut na 220 stupňů. Ořechy smícháme se zbylým olejem, přidáme k zelenině a pečeme dalších 5-10 minut.
11. Zelenina zapečená se sýrem
Příprava ingrediencí zabere jen pár minut!
Budete potřebovat: 2 rajčata, 1 cuketa, 1 paprika, 100 g másla, 50 g sýra, koření, bylinky.
Příprava: Smíchejte změklé máslo s nasekanými bylinkami, udělejte kuličky a dejte do mrazáku. Zeleninu nakrájejte náhodně, uložte do misky a okořeňte. Nahoru položte máslové kuličky a nakrájený sýr, vložte do trouby a pečte 20 minut při 180 stupních.
12. Pečená zelenina s rýží v troubě
Asi víte, jak vařit rýži se zeleninou na pánvi. Řekneme vám, jak totéž udělat v troubě!
Budete potřebovat: 2 polévkové lžíce olivový olej, 100 g rýže, mrkev, cibule, paprika, rajčata, cuketa a dýně, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na libovolné středně velké kousky, přidáme koření a propláchnutou rýži. Vše smícháme s olejem, dáme do formy a zalijeme vroucí vodou téměř po vrch. Pečeme pod alobalem asi hodinu na 180 stupňů.
15 chutných způsobů vaření zeleniny na grilu
13. Zapečená zelenina s těstovinami
Ano, těstoviny se zeleninou lze vařit i v troubě!
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 2 papriky, 1 lilek, zelenina, 40 g sýra, 3 polévkové lžíce. olivový olej, koření, bazalka.
Příprava: Těstoviny uvařte do poloviny a během této doby nakrájejte zeleninu na kostičky. Zeleninu smícháme s kořením, olejem a nasekanou bazalkou, vše dáme do formy a pečeme 25 minut na 180 stupňů. Přidejte těstoviny a nastrouhaný sýr, promíchejte a pečte dalších 10 minut.
14. Zapečená zelenina s tvarohem
Velmi užitečný recept pro ty, kteří nemají ve stravě dostatek bílkovin.
Budete potřebovat: 100 g zelených fazolek, 80 g brokolice, 80 g růžičkové kapusty, 40 g rajčat, 100 g tvarohu, 1 protein, koření, zázvor, česnek.
Příprava: Tvaroh smícháme s proteinem, nastrouhaným zázvorem, prolisovaným česnekem a kořením. Fazole a oba druhy zelí povaříme 2-3 minuty a dáme do formy. Přidejte tam plátky rajčat a tvaroh, promíchejte a pečte 15 minut na 180 stupňů.
15. Zelenina pečená s fazolemi
Fazole předem uvařte, nebo si vezměte konzervy.
Budete potřebovat: 300 g fazolí, 3 mrkve, 5 cibulí, 1 konzerva rajčat ve vlastní šťávě, 2 lžičky. cukr, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme a zlehka orestujeme spolu s rajčaty. Vše dáme do vysoké formy, smícháme s fazolemi a zalijeme zbylou rajčatovou šťávou. Pokrm pečte asi hodinu na 200 stupňů.
16. Zapečená zelenina s cizrnou
Cizrnu je také pohodlnější vzít do banky nebo připravit o něco dříve.
Budete potřebovat: 1 šálek cizrny, 1 hlavička brokolice, 200 g květáku, 1 paprika, 1 cibule, 2 řapíkatý celer, 5 cherry rajčat, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření.
Příprava: Brokolici a květák rozdělíme na růžičky a vaříme 3 minuty. Zbytek zeleniny, kromě rajčat, náhodně nakrájíme a zlehka orestujeme na pánvi. Vše vložte do formy, přidejte cizrnu a půlky třešní, okořeňte, promíchejte a pečte 30 minut v troubě na 180 stupňů.
Pokrmy z cukety: 20 nejchutnějších receptů
17. Pečená zelenina s tofu
Stále nevíte, co s tofu? Promluvme si!
Budete potřebovat: 200 g tofu, 150 g květáku, 2 mrkve, půlka cibule, 1 paprika, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička škrob, koření a bylinky.
Příprava: Tofu nakrájíme na kostičky a smícháme se škrobem a kořením. Veškerou zeleninu nakrájíme, smícháme s tofu a zakápneme olejem a sójovou omáčkou. Vložíme do formy a pečeme 30 minut na 200 stupňů.
18. Pečená zelenina s mořskými plody
Vynikající jídlo, které potěší i gurmány.
Budete potřebovat: 300 g krevet, 300 g chobotnice, 1 svazek bylinek, 6 cherry rajčat, 1 lilek, 1 cuketa, 1 cibule, 2 papriky, 60 ml olivového oleje, koření, balsamico, sójová omáčka.
Příprava: Veškerou zeleninu dejte vcelku na gril a pečte 30 minut na 200 stupňů. Uvařte mořské plody, nakrájejte chobotnice na proužky a nakrájejte cibuli a zeleninu zvlášť. Opečenou zeleninu nakrájíme, ingredience smícháme, okořeníme a zakápneme balzamikem a sójovou omáčkou. Pošlete do trouby na dalších 5-7 minut.
19. Pečená zelenina s mletým masem
Pro dotvoření chuti přidejte trochu pikantního gruzínského nebo arménského koření.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 cuketa, 1 lilek, 1 rajče, 2 polévkové lžíce. rajčatová omáčka, 2 polévkové lžíce. jogurt, 2 lžíce. strouhanka, koření.
Příprava: Mleté maso smícháme se strouhankou a kořením, zeleninu nakrájíme na kolečka. Vytvarujte malé karbanátky a krásně je naaranžujte do misky se zeleninou. Vše zalijte směsí vody, jogurtu a rajčatové omáčky s kořením. Pečeme asi 45 minut na 200 stupňů.
20. Zelenina pečená s kuřecím masem
Tento recept používá paličky, ale bude fungovat jakákoli část kuřete.
Budete potřebovat: 1 kg kuřecích paliček, 1 brambor, 1 mrkev, 2 stonky celeru, 1 svazek zelené cibule, 1 hlavička brokolice, 1 paprika, bylinky, koření, 1 polévková lžíce. olivový olej a balsamico, česnek.
Příprava: Zeleninu nakrájejte nahrubo, vložte do formy a pokapejte balzamikovým olejem a kořením. Rozložte tam kuřecí paličky a postup opakujte. Vše společně pečte, dokud není kuře hotové asi 30 minut na 180 stupňů.
