Pokud chcete lahodně šťavnaté a uspokojivé jídlo – uvařte dušené maso s masem. Projděte si řadu skvělých receptů s podrobnými fotografiemi krok za krokem. Naučte se techniky vaření, různé recepty, nutriční a energetickou hodnotu pokrmu. Vytvořte pokaždé nové potěšení! Číst dál.
Dušení s masem je skvělou kombinací zdravé zeleniny a vydatného masa.
Objevte dokonalé osvědčené recepty na dušené maso ve studiu gastronomických nápadů 1000.menu. Vyzkoušejte možnosti s různými druhy masa, mletým masem, vaší oblíbenou zeleninou, houbami. Dušené maso vařte na plotně nebo v troubě. Vytvořte si svůj vlastní jedinečný pokrm!
Ragú pochází z Francie. Složení jídla může zahrnovat všechny druhy zeleniny, fazole, ryby, houby, aromatické bylinky. Nejchutnější je ale stejně guláš s masem. A pokud budete experimentovat s kořením, můžete pokaždé získat novou chuť, vůni a vzhled. Guláš lze připravit jak s dužinou, tak s masem s kostí (například žebra). Kombinace a složení surovin záleží pouze na fantazii a osobním vkusu kuchaře.
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na dušené maso je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Brambory | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| Rajčata | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Bulharský pepř | 27 | 1.3 | 5.7 |
Zajímavý recept:
1. Maso omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Smažte na rozpálené pánvi asi 20 minut.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme nahrubo. Přidejte k masu. Namočte asi 10 minut.
4. Brambory, lilky, květák, paprika a rajčata nakrájené na stejně středně velké kousky.
5. Připojte všechny komponenty. Přidejte vodu nebo vývar.
6. Osolte, opepřete, posypte aromatickým kořením.
7. Vařte na mírném ohni alespoň 40 minut.
8. Deset minut před připraveností přidejte nakrájenou zeleninu a nasekaný česnek.
Pět nejrychlejších receptů na dušené maso:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| dušené maso s kuřecím masem, bramborami a zeleninovým zelím | 30 minut | 150 | +217 |
| Mražené zeleninové ragú s klobásami | 30 minut | 202 | +38 |
| Goja zeleninový guláš s vepřovým masem | 40 minut | 109 | +91 |
| Kachní filet se zelím a bramborami | 45 minut | 111 | |
| Zeleninový guláš s masem a nudlemi | 50 minut | 113 | +83 |
Užitečné rady:
• Aby se pokrm nepřipálil, během vaření by měl být guláš pravidelně promícháván.
• Do dušeného masa lze použít čerstvou i mraženou zeleninu.
• Přidáte-li do pokrmu sušené švestky, můžete získat nezapomenutelně voňavý pokrm.
• Pro vaření dušeného masa s masem se nejlépe hodí kotlík nebo hrnec s těžkým dnem.
