Zvláštnosti vedení a význam palubního včelaření

včelařství – Jedná se o historický druh včelaření, který spočívá v získávání medu od včel žijících v dutinách stromů.

Prohlubně (bort) mohly být přirozené, nebo bylo vyhloubeno několik prohlubní v tlustých stromech ve výšce 4 až 15 m. Uvnitř prohlubní byly vytvořeny tzv. kříže, neboli rypáky, aby se zpevnily plástve. Pro výběr medu byly použity úzké dlouhé otvory – dodey. Lidé, kteří se věnují včelaření, se nazývají včelaři.

Historie původu

První včelaři získávali med z náhodně objevených dutin, ve kterých žily lesní včely. Postupně se naučili cíleně vyhledávat obydlí hmyzu, aby získali chutnou a zdravou kořist.

Ve starověké Rusi se včelařství rozšířilo zejména v XNUMX.–XNUMX. století, když zaujalo důležitou roli mezi odvětvími hospodářství.

V této době byly objemy medu a vosku poměrně velké. Gall, který cestoval po Rusku v XNUMX. století, zaznamenal ve svých poznámkách hojnost medu a vosku. Včelařství zaznamenalo zvláštní rozvoj v lesní oblasti na březích Oky a Desny, v oblasti Dněpru a poblíž Voroněže.

První včelaři byli nějakým způsobem pytláci. Tím, že se na podzim zabývali sběrem medu, nechali včelí rodinu bez zásob potravy, což vedlo k úhynu hmyzu. Včelaři proto museli na jaře dolíky osídlit novými včelstvy, za kterými často jezdili do jiné oblasti.

Tato metoda měla několik výhod. Díky každoroční obnově plástů se výrazně zpomalilo zahnívání prken, včely byly jen zřídka vystaveny chorobám a nescvrkávaly se.

Úpadek včelařství

První známky úpadku včelařství byly patrné v XNUMX. století. V této době car Petr přivezl do Ruska vodku a vína, která nahradila tradiční medovinu. Petrolej nahradil vosk.

Navíc začali kácet lesy a uvolňovat půdu pro orbu, což vedlo ke snížení biotopu včel. Aby včelaři zachránili své oddělky před zničením, rozřezali klády s dutinami z padlých stromů a převezli je do jiné oblasti.

Výsledná konstrukce byla upevněna na stromě, což se ukázalo jako docela pracný úkol. Pro zjednodušení práce lidé našli mýtinu, na které rostly vzácné pořezané stromy (odtud pochází slovo včelín) a postavili desky na zem. Díky tomu bylo usnadněno pozorování hmyzu a sběr medu.

Včelaři navíc začali nechávat část medu svým oddělkům, což zajistilo zachování včelstva v zimě. Díky takovým proměnám se v polovině XNUMX. století zformoval systém včelín, který položil základ současnému včelařství. V této době přišlo včelaření nahradit včelaření.

Moderní včelaření

Dnes se včelaření a palubní včelaření zachovalo na jediném místě – v rezervaci Shulgan-Tash (dříve nazývané Burzyansky), která se nachází v Baškirii.

Slouží jako národní symbol země, uchovává její historické kořeny, přispívá k úctě k přírodě, výdělkům a zdraví. Každý klan má svá tajemství, která jsou předávána dětem.

Zachování včelařství v Baškortostánu se vysvětluje tím, že místní obyvatelstvo dlouho nestavělo domy a vedlo kočovný životní styl. Dalším předpokladem rozvoje včelařství je přítomnost lesů nedotčených lidskou rukou. Kromě toho jsou v zemi běžné lípy a javory, známé jako vynikající medonosné rostliny.

Odrůdy

V závislosti na typech lesních obydlí pro včely lze zaznamenat několik druhů včelařství. Ale abyste je mohli rozdělit, musíte pochopit princip zakládání rodiny.

Moderní včelařství zahrnuje napodobování starých technologií, usnadněné moderními nástroji.

Na samém počátku rozvoje takové produkce medu bylo těžké zastavit náhodné rojení včel. Bylo to způsobeno nerozluštitelnými strukturami obydlí těchto lesních medonosných rostlin.

Řešení se naskytlo samo, když se paluba začala řezat. Úplně nahoře nechali včelaři malý otvor, kterým bylo vhodné sbírat med. Při pozorování provádění rojení bylo rozhodnuto rozšířit obydlí medonosných rostlin a uspořádat je do velkých klád.

Pro přírodní metodu byly vybrány velké prohlubně, ve kterých se medonosný produkt vyskytoval obtížněji než při sběru v uměle vytvořených úlech.

Nuance vzdušného včelaření

Povolání včelaře a jeho tajemství, včetně magických spiknutí, se dědilo. Nezasvěcení lidé považovali toto povolání za nebezpečné a tajemné a včelaři byli ztotožňováni s vlkodlaky a nazývali se veverky.

Kromě pracnosti představovala profese i vážné nebezpečí. Je známo, že bodnutí sta středních včel (lesní včely jsou mnohem větší) může vést k smrti. A v jedné dutině žije přes 20 tisíc hmyzu.

Aby včelaři přežili, museli mít určité znalosti o chování včel a potřebné zkušenosti a také být v dobré fyzické kondici, protože museli lézt na velmi vysoké stromy.

Ke šplhání na strom včelaři používali improvizované prostředky: čepel (speciální lana), kiram (speciální opasek k upevnění) nebo lano, drápy, hroty a žebříky. Aby se ochránili, postupně vylepšovali své nástroje, mezi nimiž se do centra pozornosti dostala malá sekera s křivou sekerou.

Koňské žíně se používaly na výrobu ochranných masek, prstencový nůž, sekera, dláto, jednoruční škrabka a adze na stavbu boku, na ochranu před predátory (často se vraceli z rybaření s medvědí kůží).

Bortníci také museli chránit desky před medvědy, kteří chtěli dostat pamlsek. Za tímto účelem byla v blízkosti zářezu přivázána těžká kláda.

Medvěd, aby pronikl do prohlubně, odrazil kládu a dostal odvetný úder. Začal „bojovat“ s kládou bezvýsledně, dokud neustoupil. Pro zvýšení účinnosti ochrany se do klád zatloukal kov.

Jak vyrobit desku vlastníma rukama?

• Inventář. Určitě mějte sekeru s ostrou čepelí a motorovou pilu.
• Materiály. Měli byste si vzít dřevěnou palubu vhodné velikosti. Ideální materiál je čirý, lípa a dub. Budete potřebovat hlínu a kus železa.

Než si uděláte desku pro včely vlastníma rukama, musíte si vybrat živý, zdravý a poměrně vysoký strom, jehož průměr by měl být nejméně 0,8 metru.

Duby a jasany jsou považovány za nejlepší stromy pro stravování. Ve stromu se vykácí dutina a vnitřek se vyprázdní. Délka desky by měla být nejméně 0,9 metru a hloubka – až 0,3 metru.

Dělají také holubici (okénko) pro kontrolu desky a sběru medu. Výška holubice odpovídá výšce strany a šířka se pohybuje mezi 12-18 centimetry.

Po dokončení práce je okno uzavřeno dřevěnými kryty, které jsou upevněny javorovými klíny. Šířka víka se rovná šířce holubice a výška je asi 6 centimetrů. Důležité upozornění – horní uzávěr by měl být delší než spodní.

Po zhotovení a uzavření okna se udělá další otvor – zářez. Měl by být umístěn mírně nad středem boku v pravém úhlu k hlavnímu oknu.

S kresbou, moderními nástroji a tradičními a nezbytnými dovednostmi si můžete vyrobit desku vlastníma rukama za jeden den. Nestačí ji ale jen vyrobit, je potřeba zajistit bezpečnost na mnoho let.

V zimě se tedy v dutině tvoří vysoká vlhkost, která vede k rozkladu dřeva a snížení produktivity včelstva. Aby se předešlo takovým problémům, doporučuje se vytvořit ventilační systém ve formě mikroskopických otvorů.

Měli byste také včas vyčistit plástve. Jejich nahromadění v dutině může způsobit smrt hmyzu.

Výhody a nevýhody

Vzdušné včelaření má oproti konvenčnímu několik výhod:

1. Zdraví včelstva. Na zimu jsou divoké včely ponechány v hnízdě se zásobou medu, který příznivě působí na imunitu. Včelám v úlech se obvykle podává cukrový sirup.
2. Výroba voštiny. Včely samy určují velikost plástů v úlu. Obvykle je zvětšují, což má pozitivní vliv na rostoucí hmyz.
3. Počet včel. V desce je 3x více včel než v úlu. Obvykle do 20 tis. V souladu s tím produkují více medu a jsou méně náchylné k rojení.
4. Produktivita. Z 1 desky můžete získat asi 2 kbelíky medu, a pokud medové rostliny dobře kvetou – až 50 kg.
5. Úspory. Péče o vzdušné včely zabere méně času a nákladů.

Ale měli byste také věnovat pozornost nevýhodám:

1. Rozmarnost včel. Pokud se hmyzu nelíbí materiál, ze kterého je deska vyrobena, může se odmítnout usadit. Proto je třeba k výběru dřeva přistupovat obzvláště zodpovědně.
2. Pravděpodobnost úhynu včel. Při sběru medu, kdy jsou plásty řezány a lámány, může dojít k poškození hmyzu.
3. Samostatnost včelstva. Včelař nad nimi nemá téměř žádnou kontrolu.
4. Význam dovedností. Řemeslo vyžaduje dobrou znalost včelařství a správnou přípravu.

Vlastnosti divokého medu

Unikátní je med, který se získává od lesních včel. Vyznačuje se vysokou čistotou a velkou hodnotou, díky čemuž našel široké uplatnění v alternativní medicíně.

Je nasycený vitamíny a minerály, což zajišťuje jeho nutriční hodnotu, pomáhá posilovat obranyschopnost organismu a zbavovat se mnoha nemocí. Zvláště jeho použití se doporučuje při nachlazení, angíně, chřipce, SARS, zápalu plic.

Med Bortevoy se vyznačuje tmavě hnědou barvou, kyselou chutí, vůní uzené lípy a výbornou stravitelností. Je neprůhledný, velmi hustý a velmi viskózní. Skládá se ručně, bez použití mechaniky.

Med neprochází čerpáním, což umožňuje ušetřit všechny živiny a enzymy.

Aby si ale zachovalo své vlastnosti i v budoucnu, musí být skladováno v nádobí z přírodního materiálu, například v hliněných nádobách nebo v cedrových sudech.

Vzdušná temná lesní včela

Včela temného pralesa Apis mellifera mellifera je unikátní poddruh včely medonosné Apis mellifera, evolučně přizpůsobený životu v kontinentálním klimatu severní Eurasie s dlouhými chladnými zimami.

V současné fázi vývoje včelařství přežily včely tohoto poddruhu pouze v několika izolátech v podobě malých ostrůvků v Eurasii.

Nejpočetnější pole tmavých lesních včel v Eurasii je v Rusku: asi 300 000 včelstev slabě postižených spontánní hybridizací v Republice Bashkortostan na jižním Uralu, asi 200 000 včelstev na území Perm na Středním Uralu [(Ilyasov et al., 2006) a asi 250 000 rodin v Republice Tatarstán v oblasti Volhy.

Existují informace o ochraně významných polí tmavých lesních včel v Republice Udmurtia, v oblasti Kirov a na území Altaj (Ilyasov et al. // Včelařství—2007, Brandorf et al., 2012).

Přibližně 99 % kolonií včely tmavé lesní na jižním Uralu je chováno v rámkových úlech a asi 1 % žije v lesích v přirozených a umělých (prknech a kládách) dutinách kmenů stromů, především v Burzyanském okrese Republiky Baškortostán.

Evoluce včely tmavé lesní zde probíhala společně s lípou srdčitou Tilia cordata, takže jejich hlavní unikátní medová sbírka vzniká v době květu lípy.

Biosféra

V současné době se na jižním Uralu ve státní rezervaci Shulgan-Tash o rozloze 22 tisíc hektarů (vytvořeno v roce 1958), regionální přírodní rezervace Altyn Solok, zachovaly tmavé lesní včely žijící v deskách, kládách a přírodních dutinách. o rozloze 90 tisíc hektarů (založena v roce 1997) a národní park “Bashkiria” o rozloze 82 tisíc hektarů (zřízen v roce 1986).

Na konci roku 2014, v období další populační deprese, bylo na území rezervace, rezervace a národního parku více než 1200 stromů s prkny a kládami, z toho asi 300 umělých dutin.

Přibližně 4 tisíce včelstev burzijské populace v této zóně je chováno na včelnicích s rámkovými úly a podle extrapolace účetních materiálů žije v přirozených dutinách 200-400 „divokých ptáků“.

V roce 2012 uvedená zvláště chráněná přírodní území spolu s řadou dalších získala statut komplexní biosférické rezervace UNESCO „Bashkir Ural“ o celkové rozloze 346 tisíc hektarů a regionální rezervace „Altyn Solok“ se stala skutečně chráněnou Ministerstvo ochrany přírody a ekologie Republiky Bashkortostan.

V současné době se v zájmu zachování divokých včel Burzyan a v rámci rozvoje rezervace plánuje rozšíření území rezervace Shulgan-Tash severozápadním směrem z důvodu nezastavěného území v rozhraní Nugushu. a řeky Urjuk.

Zaměstnanci rezervace Shulgan-Tash, rezervace Altyn Solok a národního parku Bashkiria spolu s místními včelaři neustále provádějí opatření k optimalizaci počtu a selekčních prací ke zvýšení imunity, zimní odolnosti a produktivity burzianských včelstev a rozšiřují zkušenosti s chovem včel.

Taková politika státních ekologických institucí nám umožňuje zachovat unikátní populaci divokých včel – izolát A. m. mellifera v Eurasii tváří v tvář novým hrozbám spontánní hybridizace a ničení stanovišť.

Med a včelařství v životě lidí

Velký význam pro obyvatele Rusi měl nektar z květů zpracovávaný včelami. Význam toho či onoho jevu v životě lidí lze vždy posoudit podle svátků.

Dokud nebyly pohanské svátky nahrazeny významnými daty se jmény křesťanských svatých, slavily se v Rusku tyto medové svátky:

• Začátek jarního sběru medu. V různých regionech byly úly vynášeny na čerstvý vzduch v různých obdobích, ale v průměru se den jarního sběru medu slavil 30. dubna, tedy „do Zosimy“.
• Medové lázně. To je doba, kdy je již sklizena hlavní sklizeň medu. V křesťanských dobách se v tento den nosil do kostela med na rituál zapalování čerstvého medu a také medové výrobky. Dříve tento svátek připadal na 1. srpna, nyní se slaví 14. srpna.
• Třetí líbánky navržený tak, aby uzavřel kruh ročního cyklu. V tento den se úly sklízejí na zimu.

V dnešní době všechny tyto svátky ztratily na aktuálnosti, což se o nejsladším produktu říci nedá. Je stále populární, žádaný a cenově výhodný.

Závěr

Vzdušné včelaření je řemeslo, které vyžaduje speciální znalosti a dovednosti. Je nutné správně vyrobit desku, umístit ji na strom a prostudovat hlavní rysy chování divokých včel, jejich údržbu. Jedině tak získáte skutečně kvalitní a chutný med.

Včelaření bóru je známé již od starověku. Už pod Rusem lidé objevili jedinečnou chuť a výhody medu divokých včel. Včelařské řemeslo je dnes rozšířeno jen v několika regionech, kde se znalosti předávají z generace na generaci. O výhodách včelaření a o tom, co je k výrobě včely potřeba, se dozvíte v článku.

Co je vzdušné včelaření?

Včelařství se nazývá včelařství, při kterém se včely chovají v přirozené nebo uměle vytvořené dolíku, umístěném ve výšce minimálně 7 m. Uvnitř dolíku si včely vytvářejí své plástve. Včelaři, kterým se říká včelaři, vylézají na strom a vytáčí med pomocí speciálních tyčinek.

Více o vývoji včelařství u nás se dozvíte z historie řemesla.

Příběh

Historie včelařství sahá až do starověku. První včelaři byli lidé, kteří získávali med v dutinách divokých včel, čímž je nechali bez potravy, což vedlo k úhynu včelstva.

Postupem času se začalo rozvíjet včelařské řemeslo a místo uhynulých včelstev začali uměle přidávat nová, čímž zvyšovali kvalitu medu odplevelováním slabého hmyzu.

Úpadek včelařství nastal koncem 18. století, kdy se snížil počet stromů v důsledku těžby dřeva. Včely byly domestikované a začaly se chovat na obyčejných včelnicích.

Modernost

Dnes už není včelaření tak rozšířené. Chovné včely se zabývají pouze lidmi žijícími v zalesněné oblasti.

Popularita včelařství se v Bashkirii udržela. Je to dáno loajalitou místních k tradicím, předáváním znalostí a velkým množstvím stromů vhodných k pěstování.

Práce včelaře je dnes těžší než těch, kteří stáli u zrodu řemesla. Dutiny jsou ve většině případů vyrobeny uměle, včely vyžadují neustálý dohled a péči.

Vlastnosti včelařství

Vedení včelařství má několik významných rysů.

Charakterizace

Moderní deska je paluba, uvnitř dutá. Na boku je ponechán otvor, který slouží k odčerpání medu. Bort je zavěšen na stromě, pak se tam usadí včely.

Aby nedošlo k rojení, je potřeba palubu rozšířit, protože včely mají tendenci se intenzivněji množit v užším prostoru.

Význam úrovní v balíčku

Zvláštní význam pro chov včel mají patra v palubě.

Jejich hlavní vlastnosti:

Rozměry. Ideální možností je šířka a výška 30 cm.

Podmínky zadání

Hlavní podmínky pro vedení včelaření na palubě jsou:

• Volba místa. Nejlepší je vybrat lesní oblast, kde jsou různé druhy medonosných rostlin. Vhodné brusinky, brusinky, lípa, borůvky, vřes.
• Zvládnutí řemesla. Včelař musí být schopen používat nástroje pro výrobu červené řepy a čerpání medu. Mějte ochranné prostředky ve formě speciálního oděvu a masky. Umět vylézt do velkých výšek. K tomu se používá bezpečnostní lanko, pás pro upevnění, speciální boty a žebřík. Musíte znát chování včel.
• Chov včel. Včely vyžadují péči. V chladných krajích se deska na zimu izoluje, včelám se nechává dostatek potravy, aby přečkaly zimu.

Med se sbírá na podzim, kdy začínají první mrazíky.

O tom, jak strana vypadá, o vlastnostech přípravy na zimování a způsobu vytáčení medu, se jasně dozvíte při sledování prezentovaného videa:

Ochrana před divokými zvířaty

Boční stranu před predátory můžete ochránit vyrobením speciální pasti – na spodek zářezu se přiváže lano, na kterém je zavěšena kláda.

Pokud bude chtít medvěd sníst med, bude muset odstrčit poleno, které ho následně probodne. Predátor bude bojovat s kládou, dokud neustoupí. Pro zvýšení efektu se do špalku zatloukají hroty nebo hřebíky.

Výhody a nevýhody

Vzdušné včelaření má oproti konvenčnímu několik výhod:

• Zdraví včelstva. Na zimu jsou divoké včely ponechány v hnízdě se zásobou medu, který příznivě působí na imunitu. Včelám v úlech se obvykle podává cukrový sirup.

Ale měli byste také věnovat pozornost nevýhodám:

• Rozmarnost včel. Pokud se hmyzu nelíbí materiál, ze kterého je deska vyrobena, může se odmítnout usadit. Proto je třeba k výběru dřeva přistupovat obzvláště zodpovědně.
• Pravděpodobnost úhynu včel. Při sběru medu, kdy jsou plásty řezány a lámány, může dojít k poškození hmyzu.
• Samostatnost včelstva. Včelař nad nimi nemá téměř žádnou kontrolu.
• Význam dovedností. Řemeslo vyžaduje dobrou znalost včelařství a správnou přípravu.

Výroba desek

Pokud použijete výše uvedená doporučení, můžete si vyrobit desku sami.

Materiály a nástroje

• Inventář. Určitě mějte sekeru s ostrou čepelí a motorovou pilu.
• Materiály. Měli byste si vzít dřevěnou palubu vhodné velikosti. Ideální materiál je čirý, lípa a dub. Budete potřebovat hlínu a kus železa.

Krok za krokem

Pořadí výroby desky je následující:

1. Vyberte strom. Musí být vysoký a zdravý. Palubu seřízněte ve výšce asi 5-7 m.
2. Tvorba stěny. K tomu použijte sekeru nebo motorovou pilu. Vyberte vnitřky stromu. Tloušťka by neměla být menší než 60 mm.
3. Výroba oken. Je nutné prohlédnout desku a odebrat med. Odřízněte ho koncem motorové pily, ustupte od vrcholu asi 30 cm. Šířka by měla být alespoň 6 cm. Nahoře přibijte 2 kryty javorovými čepelemi – horní a spodní.
4. Vytvoření zářezu. Jsou 2. Jsou vytvořeny ve spodní části každého krytu.

Vlastnosti a hodnota divokého medu

Vlastnosti divokého medu jsou:

• Přínos. Divoký med obsahuje více užitečných minerálů a vitamínů. Posiluje imunitní systém, přispívá k prevenci a léčbě mnoha nemocí včetně kardiovaskulárních. Je široce používán v alternativní medicíně. Med má dezinfekční vlastnosti, proto se doporučuje při léčbě zápalu plic, chřipky, angíny.
• Vlastnosti Barva výrobku je převážně tmavě hnědá, s vůní lípy. Dobře se vstřebává a má příjemnou, lehce nakyslou chuť. Med je viskózní, má neprůhlednou, hustou strukturu.
• Sbírka. Probíhá výhradně ručně, bez použití mechanických prostředků. Proto se kvalita medu nemění.
• Skladování Mělo by být prováděno v nádobí vyrobeném z přírodních materiálů. Nejlépe se hodí hliněné nádoby z cedrových sudů.

Včelí hnízda se většinou nacházejí v ekologicky čistých oblastech, takže med je přírodní, bez škodlivých nečistot.

Vzdušné včelaření je řemeslo, které vyžaduje speciální znalosti a dovednosti. Je nutné správně vyrobit desku, umístit ji na strom a prostudovat hlavní rysy chování divokých včel, jejich údržbu. Jedině tak získáte skutečně kvalitní a chutný med.