Šetrná hostitelka má spíž plnou chutných zavařenin. Mezi různými okurkami, džemy a saláty se určitě najde pár sklenic jablečného kompotu. Prozradíme vám 20 jednoduchých receptů, které vám pomohou zásobit se tímto nápojem na zimu!
1. Jablečný kompot – klasický recept
Základní verze oblíbeného přířezu.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 300 g cukru 0,5 lžičky kyselina citronová, 5 litrů vody.
Příprava: Jablka omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a dáme do sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
2. Kompot z jablek, švestek a hlohu
Poměr ovoce lze změnit podle vašeho uvážení.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g švestek, 300 g hlohu, 300 g cukru, 2 g kyseliny citrónové, 5 litrů vody.
Příprava: Vložte hloh, nakrájená jablka a švestky do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Kyselinu citronovou a cukr nalijte do sklenic, naplňte sirupem a srolujte.
3. Kompot ze zelených jablek s mátou
Hotový kompot by měl být mírně kyselý.
Budete potřebovat: 1 kg zelených jablek, 250 g cukru, 5 snítek máty, kyselina citronová na špičce nože, 5 litrů vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a dáme do sklenic. Zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte mátu, cukr, kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Vroucí sirup nalijeme do sklenic, kompot stočíme a otočíme dnem vzhůru.
4. Kompot z jablek a rakytníku s kořením
Úžasná kytice chutí a vůní!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 400 g rakytníku, 2 tyčinky skořice, 2 hřebíčky, 400 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 6 litrů vody.
Příprava: Připravený rakytník a jablka vložte do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu, přidejte skořici, hřebíček a vařte 5 minut. Vroucí sirup nalijte do sklenic, zakryjte víčky a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Voňavou vodu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
20 jednoduchých receptů na meruňkový kompot na zimu
5. Osvěžující kompot z jablek a máty
Místo máty můžete použít estragon, meduňku nebo trochu levandule.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 50 g máty, 1 hrnek cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 10 litrů vody.
Příprava: Jablka nakrájejte, zbavte pecky a nakrájejte. Kousky máty a ovoce vložte do čistých sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Nalijte vroucí sirup do sklenic, srolujte a zabalte kompot na den do teplé přikrývky.
6. Kompot z jablek a trnky na zimu
Je vhodnější vypustit vodu z plechovek, pokud použijete speciální víko s otvory.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g trnky, 300 g krupicového cukru, 2 g kyseliny citronové, 4 l vody.
Příprava: Jablka nakrájejte, zbavte pecky a nakrájejte. Trnky a plátky jablek dejte do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic s ovocem nasypte krystalový cukr a kyselinu citronovou. Zalijte vroucím sirupem, srolujte a zabalte do teplé přikrývky.
7. Kompot z jablek, aronie a hlohu
Skvělá alternativa k sodovce z obchodu.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g aronie, 500 g hlohu, 400 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 8 litrů vody.
Příprava: Jablka nakrájejte na čtvrtky, zbavte jádřinců a nakrájejte. Do sklenic dejte plátky hlohu, jeřábu a jablka. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Nalijte kyselinu citronovou a cukr do sklenic. Zalijte vroucím sirupem, srolujte a otočte dnem vzhůru.
8. Kompot z pomerančů a jablek s citronovou šťávou
Nezapomeňte citrusy propláchnout vroucí vodou!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg pomerančů, 300 g cukru, 50 ml citronové šťávy, 6 litrů vody.
Příprava: Připravte jablka a pomeranče, nakrájejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 3 minuty. Do sklenic na ovoce nalijte citronovou šťávu a vroucí sirup. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.
15 skvělých receptů na kompot z ptačí třešně na zimu
9. Kompot z jablek a brusinek se skořicí
Časem se kompot vyluhuje a barva sytější.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g brusinek, 1,5 hrnku krupicového cukru, 1 tyčinka skořice, kyselina citronová na špičce nože, 8 litrů vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Vložte brusinky a plátky jablek do připravených sklenic. Vařte vodu, přidejte tyčinku skořice a vařte 5 minut. Voňavou vodu nalijte do sklenic a nechte pod víčky půl hodiny. Vodu slijte do hrnce, přidejte krystalový cukr, kyselinu citronovou a vařte 2-3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
10. Jablečný a hruškový kompot se sterilací
Uvedená doba sterilizace platí pro 1litrové sklenice.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g hrušek, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody.
Příprava: Připravte jablka a hrušky, nakrájejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Smíchejte vodu s kyselinou citronovou a cukrem a vařte 2 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, kompot sterilujte 15 minut a srolujte.
11. Kompot z celých jablek s meduňkou a citronovou šťávou
Pro takovou konzervaci se používají malá jablka.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 5 snítek meduňky, 1 citron, 300 g cukru, 6 litrů vody.
Příprava: Jablka omyjte a vložte do připravených sklenic. Vařte vodu, přidejte meduňku a vařte 3 minuty. Nalijte vroucí vodu do sklenic a nechte přikryté 30 minut. Citron spaříme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Vodu ze sklenic slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 3 minuty. Přidejte citronovou šťávu a po 1 minutě stáhněte z ohně. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
12. Kompot z celých jablek bez cukru
Recept na kompot pro ty, kteří z různých důvodů odmítali sladkosti.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, kyselina citronová na špičce nože, 8 litrů vody.
Příprava: Omytá jablka vložíme do sterilizovaných sklenic a zalijeme vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny prohřát. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic s jablky nalijeme kyselinu citronovou a zalijeme vroucím sirupem. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na den do silného ručníku.
20 nesrovnatelných receptů na hruškový kompot na zimu
13. Kompot z jablek a černého rybízu
Kompot připravujte pouze na přečištěné vodě!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g černého rybízu, 1,5 hrnku cukru, kyselina citronová na špičce nože, 8 litrů vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Odstraňte rybíz z větví a očistěte od suchých ocasů. Polotovary vložte do čistých sklenic a zalijte vroucí vodou až nahoru. Po 30 minutách slijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
14. Ovocný kompot z jablek a švestek na zimu
Takto připravený kompot se perfektně skladuje i při pokojové teplotě.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g švestek, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 4 litry vody.
Příprava: Jablka a švestky nakrájejte, odstraňte pecky a vložte do sterilizovaných sklenic. Přidejte kyselinu citronovou, cukr a vroucí vodu. Sterilizujte kompot po dobu 10 minut, srolujte a zabalte do silného ručníku na jeden den.
15. Kompot z jablek a dýně
Pokud chcete, přidejte trochu skořice nebo vanilky.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g dýňové dužiny, 350 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 3 litry vody.
Příprava: Dýni a vypeckovaná jablka nakrájíme na malé kostičky. Polotovary vložte do hrnce, přidejte vodu, cukr, kyselinu citronovou a vše vařte na mírném ohni 15 minut. Horký kompot nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
16. Jablečný a šípkový kompot na zimu
V zimě tento voňavý kompot doplní v těle zásoby vitamínů!
Budete potřebovat: 800 g jablek, 1 sklenice divoké růže, 250 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 4 litry vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Šípek vložíme do cedníku a propláchneme vroucí vodou. Vložte polotovary do sterilizovaných sklenic, naplňte vroucí vodou a nechte 30 minut pod víčky. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
20 jednoduchých receptů na nektarinkový kompot na zimu
17. Kompot z hroznů a jablek
Jablka nekrájejte příliš najemno, protože vlivem vroucí vody ztratí tvar.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg hroznů, 450 g krupicového cukru, 2 g kyseliny citrónové, 8 l vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Odstraňte hrozny z kartáčů a propíchněte každou bobule jehlou. Vše vložte do sklenic, které nezabírají více než polovinu objemu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic nasypte krystalový cukr a kyselinu citronovou, zalijte vroucí vodou a srolujte.
18. Kompot z jablek a brusinek
Kyselinu citronovou lze nahradit 50 ml citronové šťávy.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 400 g brusinek, 400 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 6 litrů vody.
Příprava: Do připravených sklenic vložte brusinky a nakrájená jablka. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a zabalte do hustého ručníku.
19. Kompot z jablek, švestek a hrušek
Sklenice umyjte slabým roztokem sody.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g hrušek, 500 g švestek, 400 g cukru, 4 polévkové lžíce. citronová šťáva, 6 litrů vody.
Příprava: Ovoce připravíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. Dáme do sklenic, zalijeme vroucí vodou a necháme pod víčky půl hodiny. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Sirup nalijte do sklenic a srolujte.
20. Jablečný kompot s rakytníkem
Voňavý a velmi zdravý kompot pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 500 g rakytníku, 500 g cukru, 2 g kyseliny citronové, 10 l vody.
Příprava: Vložte rakytník a nakrájená jablka do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte půl hodiny. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
