Brusinkový džus se doporučuje pít vždy při nachlazení, protože je bohatý na kyselinu chinovou a benzoovou – přírodní antiseptikum, dále draslík a antioxidanty. I když v brusinkové šťávě není tolik vitamínu C, jak si myslíme: 100 gramů produktu obsahuje asi 15 mg kyseliny askorbové. Oproti rakytníku a rybízu (200 mg) je to docela málo, ale nedostatek je kompenzován přítomností dalších vitamínů (skupina B, K1 atd.), železa atd. Jak lékaři vysvětlují, ovocná šťáva pomáhá zbavit tělo toxinů, které se tvoří při nachlazení a chřipce. Díky teplému ovocnému nápoji se člověk zotavuje aktivněji.
Odbornice na Roskachestvo, projektová manažerka Ruské unie výrobců džusů Lyudmila Khomich řekla, jak si vybrat dobrý brusinkový džus a na co si dát pozor při nákupu.
1. Pouze brusinky a nic jiného než brusinky
Nápis na obalu se může lišit – „Cranberry juice“, „Cranberry juice“ nebo „Cranberry juice“. Hlavní ale je, že obsahuje pouze brusinky. A musí být uveden obsah šťávy – alespoň 15%.
Dobrý ovocný nápoj může obsahovat brusinkovou šťávu nebo pyré, cukr nebo med, kyselinu citronovou a možná i přírodní příchutě.
„Pokud jsou uvedeny jiné než uvedené složky, s největší pravděpodobností se již nejedná o ovocný nápoj,“ varuje odborník.
2. Žádné syntetické vůně
Brusinkový džus nesmí obsahovat syntetická nebo umělá aromata, ale může obsahovat přírodní brusinkové aroma. Obsahuje látky, které byly získány při zpracování brusinek.
3. Taška nebo sklenice: co je lepší?
Každý obal má své silné a slabé stránky. I když má balíček více výhod:
+ ochrana výrobku před slunečním zářením,
+ při výrobě ovocných nápojů takové aseptické balení umožňuje získat bezpečný produkt s kratším teplotním ošetřením.
+ balení je lehčí, takový ovocný nápoj se snadněji přepravuje.
Jednou z nevýhod je, že obal se může při nesprávné přepravě nebo vyložení pomačkat. Odborníci nedoporučují brát zmačkaný balíček.
Sklo také zajišťuje, že výrobek je odolný proti zkažení a má delší trvanlivost. Přes průhledné sklo navíc vidíte kupovaný produkt.
– Vystavení slunečnímu záření, které ovlivňuje kvalitu ovocného nápoje. Rozkládat lze zejména antokyany (přírodní látky, které dodávají ovocnému nápoji jeho zářivou barvu).
– Skleněné nádoby vyžadují při výrobě silnější tepelné zpracování, což znamená zničení vitamínů.
– A další nevýhodou je, že ovocné nápoje vyrobené ve skle jsou zpravidla dražší.
4. Vyčeřené nebo se sedimentem?
Brusinková šťáva může být neprůhledná nebo světlá. A to by mělo být uvedeno na obalu, mělo by být vyžadováno alespoň slovo „objasněno“.
Vyčeřený ovocný nápoj prochází dalším zpracováním, sediment v něm je menší než 0,3 %. Vyčeřený ovocný nápoj je transparentní produkt červeno-vínové barvy bez jakýchkoliv nečistot.
V běžných ovocných nápojích jsou přijatelné sedimenty a malá suspenze – nápoj z nich nebyl osvobozen. Na tom není nic špatného a usazeniny se není třeba bát, protože při výrobě domácí ovocné šťávy obsahuje i usazeninu.
5. Je ovocný nápoj příliš světlý – umělý?
Barva ovocného nápoje by neměla být hnědá ani příliš světlá (existuje podezření, že obsahuje umělá barviva). Měl by mít normální brusinkovou barvu – různé odstíny červené.
BTW
Obal vás upozorní na výhody a kalorie
Na obalech ovocných nápojů nebo džusů je povinné uvádět množství sacharidů a energetickou hodnotu (v kJ a kcal) ve 100 gramech/mililitrech nebo v jedné porci (s uvedením její velikosti). Všechny prospěšné látky jsou také uvedeny na 100 gramů/ml nebo na porci. Výrobce je rovněž povinen uvést procento denní potřeby těchto látek.
Pokud je ovocný nápoj určen pro kojeneckou výživu, musí být navíc opatřen nápisem „Výrobek je určen ke krmení dětí/pro kojeneckou výživu“. A kromě tohoto nápisu musí být na etiketě uveden věk dětí, ve kterém se doporučuje tento ovocný nápoj pít.
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. DIČ: 7714037217 PSRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya d. 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
Žádost o posílení imunity je relevantní pro každého člověka bez ohledu na věk a existující onemocnění. Ovocná šťáva pro imunitní systém, jeho posílení a udržení při nachlazení, je již dlouho známá a účinná. Nápoj obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které blahodárně působí na organismus.
5 nejužitečnějších ovocných nápojů pro imunitu
Aby ovocná šťáva měla pozitivní vliv na imunitní systém, musí být správně připravena. Hotové nápoje a koncentráty se prodávají, ale jejich použití není dostatečně efektivní, je lepší si produkt vyrobit sami pomocí některého z níže uvedených receptů.
Brusinková šťáva
Brusinka je nejoblíbenější bobule pro výrobu léčivé ovocné šťávy. Obsahuje velké množství vitamínu C, známého pro svůj pozitivní vliv na imunitní systém. Jeho činnost je stimulována anthokyany a flavonoidy z bobulí. Nápoj působí antipyreticky, působí močopudně, pomáhá odstraňovat mikroby a toxiny z těla, posiluje cévy.
- brusinky – 550 g;
- čistá voda – 2 l;
- med – 125 g.
Čerstvě natrhané bobule je třeba umýt a vysušit, rozmrazit – vrátit do původní podoby při pokojové teplotě. Bobule se rozmačkají a šťáva se oddělí od koláče filtrací přes tenkou tkaninu. Koláč se nalije vodou a přivede k varu, poté se odstraní ze sporáku a nechá se půl hodiny. Jako sladidlo můžete přidat dříve oddělenou šťávu a med.
Pijte ovocný nápoj při příjemné teplotě. Vychlazený nápoj byste před pitím neměli znovu převařovat, aby nedošlo ke snížení jeho blahodárných vlastností. Při nachlazení se doporučuje vypít alespoň dva litry tekutin, střídat ovocný nápoj s čajem a vodou.
Rakytníková šťáva se zázvorem
Rakytník je bohatý na vitamíny a mikroelementy. Jeho použití pomáhá zpevnit stěny cév a zlepšit metabolismus. Působí proti stárnutí a pozitivně působí na reprodukční systém díky vysokému obsahu vitaminu E. Zázvor je známým stimulátorem imunitního systému.
- rakytník – 300 g;
- mletý zázvor – 1 lžička;
- voda – 1,5 l.
Bobule je třeba umýt a rozdrtit do kašovitého stavu. Poté se nalijí vroucí vodou a nechají se půl hodiny. Po přecezení přes sítko nebo gázu je ovocný nápoj připraven ke konzumaci. Nejlépe po jídle, teplé nebo vychlazené.
Borůvkový džus se skořicí
Pravidelná konzumace borůvek díky prospěšným látkám, vitamínům a minerálům, které obsahují, pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat zrak. Bobule mohou normalizovat fungování trávicího a kardiovaskulárního systému, zlepšit paměť a zvýšit libido. Skořice v receptu dodává nejen originalitu chuti, ale také pomáhá posilovat imunitní systém a bojovat proti nachlazení.
- borůvky – 300 g;
- mletá skořice – 1 lžička;
- voda – 1,5 l.
Připravené bobule, umyté a rozdrcené, se nalijí vroucí vodou a nechají se alespoň třicet minut. Po scezení lze ovocný nápoj pít a nahradit jím čaj nebo kávu. Při pokojové teplotě je skladovatelnost jeden den. Při skladování v lednici je lepší před použitím znovu ohřát bez přivedení k varu.
Brusinkový džus
Brusinky jsou účinným prostředkem na snížení horečky. Má celkový posilující a tonizační účinek na organismus, zlepšuje imunitu. Příznivě působí na stav pokožky a vlasů, je zdrojem vitamínů a minerálů. Zlepšuje činnost trávicího systému, snižuje hladinu cholesterolu.
- brusinky – 300 g;
- med – 100 g;
- máta – několik listů;
- voda – 2 l.
Bobule se umyjí a suší. Poté je třeba je rozdrtit, nalít tekutým medem a přidat lístky máty. Výsledná směs se nalije vroucí vodou a nechá se pod pevně uzavřeným víkem na teplém místě až do příštího rána. Poté můžete bobule znovu vymačkat, nápoj scedit a pít, střídat s vodou při nachlazení nebo jako prevenci nemocí mimo sezónu.
Šípková a jablečná šťáva
Šípek v receptu dokáže zvýšit odolnost organismu proti infekčním agens zvýšením imunity. Posiluje cévní stěny, pomáhá normalizovat krevní tlak a působí antioxidačně. Bohaté na vitamíny, mikroelementy, bílkoviny a sacharidy. Zlepšuje činnost trávicího a močového systému.
Jablka jsou zdrojem vlákniny, která je nezbytná pro funkci střev. Mají vysoký obsah železa, vitamínu C, organických kyselin a dalších prospěšných látek. Kůže je bohatá na flavonoidy, semena – éterické oleje.
- šípky – 1 polévková lžíce;
- jablko – 4 ks .;
- voda – 2 l;
- citronová kůra – 1 polévková lžíce;
- med podle chuti.
Šípky omyjeme a osušíme, jablka bez slupky nakrájíme na kostičky. Směs se zalije vodou a položí se na sporák na mírném ohni. Jakmile se nápoj vaří, vyjměte pánev. Do mírně vychlazeného ovocného nápoje přidejte citronovou kůru a med pro sladší chuť. Užívejte až litr denně na pozadí nachlazení pro rychlé vymizení příznaků, střídavě s jinou tekutinou.
Vlastnosti aplikace pro děti
Existuje několik funkcí používání ovocných nápojů pro děti:
- nedávejte ovocné nápoje jakéhokoli složení až do aktivního zavedení doplňkových zeleninových potravin (v průměru od 7-8 měsíců);
- vyloučit ovocné nápoje s cukrem, medem a jinými sladidly po dobu až dvou let;
- opatrně, počínaje rokem, pokud je zjištěna alergie na nějaké produkty;
- U starších dětí, které jedí u společného stolu, vylučte ovocné nápoje, pokud mají následující onemocnění: gastritida s vysokou kyselostí, urolitiáza.
- Ovocnými nápoji nemůžete nahradit veškerou tekutinu, kterou vaše dítě zkonzumuje, je nutné je střídat s pitnou vodou a čajem.
Recenze
Obliba ovocných nápojů je velká nejen jako dobrý hasič žízně, ale také za účelem prevence a léčby, zejména při nachlazení. Níže jsou uvedeny některé skutečné recenze od lidí o pití tohoto nápoje.
„V mém domě se každý rok sklízí bobule: brusinky, borůvky, rybíz. Vím, že při zmrazení neztrácejí své blahodárné vlastnosti, takže sbíráme více a v zimě nahrazujeme banány a pomeranče. Přidávám bobule do pečiva, vařím želé a ovocné nápoje. Ty druhé pomáhají v chladném období. Brusinkový džus s medem je něco, co můžu pít hodně, když nechci nic jiného. Po něm teplota klesá bez dalších léků. Všem doporučuji mít pro takové případy zásobu bobulí v mrazáku.“
„Nedávno jsem našla recept na rakytníkovou šťávu se zázvorem. Nápoj chutnal celé rodině, dobře uhasí žízeň. Zkusil jsem přidat plátek citronu a snítku rozmarýnu – ukázalo se to ještě chutnější. Ovocný džus mi pomohl při nachlazení – nechtěl jsem pít obyčejnou vodu, tak jsem ji částečně nahradil tímto lékem.“
„Trpím chronickou cystitidou: exacerbace několikrát do roka při sebemenší hypotermii. Užívání standardních antibiotik nebo uroseptik mi napoprvé vždy nepomůže, někdy je musím změnit, abych zmírnil příznaky. Urolog radil pít brusinkovou šťávu při prvních příznacích a jako prevenci. Všiml jsem si účinku: když vypiji litr ovocného nápoje denně, mám druhý den méně stížností.“
Ohodnoťte prosím tento článek:
Jestliže “Nemám rád” – Nezapomeňte v komentářích uvést, co je špatně, pokusím se to opravit.
