Málokdo o tom přemýšlí, ale slunečnice hrají v životě moderního člověka důležitou roli. Kromě toho, že lidem poskytují takovou pochoutku, jakou jsou semínka, jsou zdrojem rostlinného oleje, který se každodenně používá při přípravě různých pokrmů. A každý, kdo žil v létě ve vesnicích, kde jsou pole s touto rostlinou, si mohl všimnout určité její vlastnosti. Slunečnice se přes den neustále dívá do Slunce, postupně se otáčí od východu k západu a v noci se vrací do původního stavu, aby ráno opět zachytila sluneční paprsky. Jak a proč to dělá?
Slunečnicová struktura
Zevně lze slunečnici snadno odlišit od ostatních květin. Má vysoký, silný stonek, jehož výška může dosáhnout pěti metrů. Na jeho špičce postupně dozrává poupě, které se mění ve žlutooranžový květ. V jádře plodu se postupně tvoří semena – černá semena, využívaná jako potravina a výroba oleje.
Zajímavým faktem: Slunečnice proniká svými kořeny hluboko do země. Někdy jejich hloubka může dosáhnout až 30 metrů. Z tohoto důvodu může být docela obtížné odstranit dospělý klíček bez jeho poškození.
Ze stonku vyrůstají dlouhé ploché listy, jejichž délka může dosáhnout 50 cm, jsou pokryty tenkými bílými chloupky, které slouží jako ochrana před silnými tepelnými účinky.
Lidské použití
Archeologové se domnívají, že slunečnice byly poprvé pěstovány v Severní Americe asi před dvěma tisíci lety. Odtud se postupně rozšířil do dalších zemí. Některé indiánské národy považovaly květinu pro její charakteristický tvar a barvu za zosobnění boha Slunce.
V Rusku se slunečnice objevila za vlády Petra Velikého. Císař ho poprvé viděl, když byl v Holandsku. Vzhledem k tomu, že květina měla krásný vzhled a mohla být použita jako jídlo, nařídil, aby semena přivezla do Ruska. Ve zdejším klimatu se kupodivu dobře uchytil a rychle se rozšířil po rolnických polích.
V roce 1829 byl poprvé na světě vyroben slunečnicový olej. Zhruba ve stejném období se otevřel první ruský závod, kde jej začali průběžně vyrábět. Nízké výrobní náklady umožnily stanovit nízkou cenu výrobku a mohli si ho dovolit i chudí lidé.
Zajímavým faktem: slunečnicový olej vynalezl obyčejný nevolník Dmitrij Bokarev, který se dříve věnoval výrobě olejů z jiných rostlin a produktů.
Od té doby se začala slunečnicím přidělovat celá pole, kde se pěstovaly. Vzhledem k tomu, že květ dozrává do 30 dnů v létě, umožnilo to sklízet plodiny 2-3krát ročně po dobu tří měsíců. Nyní se výrobou slunečnicového oleje zabývají i další země, ale Rusko a Ukrajina zůstávají nespornými lídry v tomto odvětví.
Otočte se za Sluncem
V botanice existuje samostatný termín, který označuje postupné otáčení květů směrem ke Slunci – heliotropismus. Výzkum ukázal, že tato vlastnost je vlastní téměř všem květinám, ale u slunečnic je výraznější.
Proč se obrací ke Slunci? Odpověď je celkem jednoduchá: přijímat více tepla a paprsků světla, které stimulují její růst. Vědci provedli experimenty a záměrně zabránili květině v otáčení a zajistili ji na místě. V důsledku toho rostly „omezené“ vzorky o 10 % pomaleji.
Zajímavým faktem: Bylo zjištěno, že když je slunečnice otočena ke Slunci, včely ji opylují aktivněji. Teplý povrch přitahuje hmyz více než studený.
Jak se květina otáčí?
Na jeho základně jsou motorické buňky, které se mohou natahovat a stahovat díky produkci draslíku. Právě jejich poloha určuje, jakým směrem se bude vršek dívat. Rostlina doslova rozumí tomu, kam posunout základnu stonku, aby květinu umístila požadovaným směrem.
Pohyb slunečnice se řídí 24hodinovým cirkadiánním rytmem. Vědci se pokusili rostliny „oklamat“ umělou změnou trvání pohybu světelného zdroje na 30 hodin. V tomto případě se slunečnice pohybovaly nerovnoměrně, což ovlivnilo jejich růst, zisk biomasy a výnos.
Slunečnice se otáčejí směrem ke Slunci, aby přijímaly více tepla a rychleji rostly. Dělají to pomocí motorických buněk, které mohou měnit svůj tvar. Když jsou u základny květiny, plynule ji otočí směrem ke Slunci a v noci ji vrátí do původního stavu.
Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl + Enter.
Vědci pro to našli vysvětlení, ukázalo se, že část stonku směřující na západ roste v noci rychleji. Ale v noci naopak východní část stonku roste rychleji. Proto se „mazané květiny“ obracejí po slunci. Je pravda, že vědci také zjistili, že to dokážou pouze mladé rostliny a vzrostlá slunečnice vždy směřuje na východ.
Slunečnice se neotáčí za sluncem a opakuje svou každodenní cestu. Slunečnice vždy směřuje na slunečnou stranu. Na severní polokouli vypadá na jihovýchod, na jižní polokouli na severovýchod bez velkých, viditelných obratů hlavy.
Ukazuje se, že ve stonku slunečnice se hromadí fytohormon auxin, který reguluje růst rostlin. Nárůst auxinu v části stonku, která není osvětlena sluncem, nutí slunečnici sahat za světlem. Ale když rostlina roste, ztrácí své heliotropní vlastnosti a zůstává otočená hlavně na východ. .
Žerty stranou, mnozí si dodnes myslí, že květenství slunečnice se otáčí v souladu s pohybem slunce. A že existuje tajné spojení mezi rostlinou a svítidlem dne. Srbové tomu věřili a nazývali neklidnou rostlinu slunečnice. Mnoho fyziologických vědců je přesvědčeno o schopnosti této velké trávy kopírovat naváděcí zařízení. Ano, a je těžké se hádat. Stačí se v poledne podívat na moře zářících košů. Jejich tváře jsou skutečně nasměrovány ke slunci!
Zdálo se, že existuje jen jeden pochybovač, profesor V. Morozov ze Saratova. Tři roky jsem sledoval slunečnicové moře. Pro různé odrůdy. Od rána do večera. A to i v noci. Pozorování byla prováděna každou hodinu. Výsledek byl ohromující: koše se nehýbaly. Ať už během pučení zaujali jakoukoli pozici, v této pozici zůstanou. To není dost. V davu slunečnic ve stejný den a hodinu vypadají košíky velmi odlišnými směry. Některé, jak se očekávalo, jsou na jihu. Ostatní na jihozápad. Ještě další na východě a západě. A některé jsou přímo na sever.
Důvěra, že koše sledují pohyb slunce, zjevně pocházela z celkového vzhledu slunečnicového pole.
V horkém odpoledni se zdá, že všechny koše jsou obráceny na jih. Vlastně ne všichni, ale jen většina. Nejdůležitější je, že tato většina je orientována na jih nejen v poledne. Ráno jsou koše nasměrovány na stejné místo, i když slunce je na úplně jiném místě. Od východu stále jen stoupá. Stejné koše, které vítají východ slunce, zůstávají nasměrovány na východ, i když se slunce posune ke svému zenitu.
 |
Hottabych. Osvícený (43722) Při západu slunce se heliotropy otáčejí k východu slunce (květenství slunečnice)
dívají se na slunce a jak se slunce točí, tak jako děti sledují maminku a jdou za ní a slunečnice jdou za sluncem Slunečnice je jedna z největších letniček na naší zahradě. Výška některých odrůd dosahuje 3,5 m a průměr květenství je až 80 cm. Je prostě úžasné, jak tato rostlina dosahuje tak působivých velikostí v jedné sezóně. Je pravda, že nyní existují různé dekorativní odrůdy ne více než 40 cm vysoké, s vícebarevnými a dokonce dvojitými květy.
Existuje legenda o vzniku slunečnice, která vypráví, že Clytia, dcera babylonského krále, byla opuštěna svým milovaným Apollónem, protože věnoval pozornost její sestře Levkotě. Clytiina žárlivost způsobila smrt její sestry a ona sama, zavržená bohem slunce, se proměnila ve slunečnici, která vždy obrací svá květenství podle pohybu svého milence po obloze. A jen zralé těžké hlavy zastaví svůj pohyb a zůstanou nakloněny k východu. Slunečnice je symbolem bezmezné oddanosti.
Samozřejmě sledují pohyb slunce! jako mnoho květin, které se otevírají při východu slunce a zavírají při západu slunce!
Lidé si již dlouho všimli podobnosti této rostliny s naším solárním svítidlem. (odpověď „dívají se do slunce“ není uspokojivá – během dne se neotáčejí ke slunci) – NENÍ PRAVDA. **** Pohybuje se po Slunci!
Pro neznalé bude zajímavé vědět, že i samotná slunečnicová čepice se otáčí po slunci po celý slunečný den. Vědcům se podařilo toto „tajemství“ odhalit. Nať rostliny totiž obsahuje fytohormon auxin, který je zodpovědný za růst slunečnic. Výška slunečnic přitom může dosáhnout čtyř až pěti metrů. Část stonku, která nedostává správné osvětlení, akumuluje tento fytohormon, což má za následek rozdíl v rychlosti růstu různých částí stonku. To vysvětluje pohyb slunečnice po slunci. Vědci dokonce tuto vlastnost pojmenovali zvláštním způsobem – heliotropie. Poté, co se růst slunečnice zastaví, pohyb čepice přijde vniveč a „zamrzne“ otočená stále přísně na východ. Zasadit si takovou zajímavou rostlinu do své zahrady rozhodně stojí za to. A i když ani nedostanete množství a kvalitní semena, která potřebujete, pak je radost z rozjímání jistá! [odkaz zablokován rozhodnutím administrace projektu] *** Heliotrop Heliotrop (lat. Heliotropium; z jiného řeckého ἥλιος, hēlios – „slunce“, a jiného řeckého τρὀπειν, tropein – „otáčet se“), je rod rostlin čeleď Borageaceae, která zahrnuje asi tři sta druhů. Název rostliny je způsoben tím, že se květiny během dne otáčejí za sluncem. HELIOTROPISMUS
vlastnost většiny rostlin, vyjádřená touhou natáhnout se, otočit se ke slunci – pozitivní g. nebo odvrátit se od světla – negativní g.
