Užitečné vlastnosti medu černého javoru se začaly zkoumat již dávno. Tento druh produktu je považován za jedinečný, ale vzácný. Je poměrně obtížné ho získat, ale je to možné, pokud vynaložíte velké úsilí. Medový produkt aktivně používají lidoví léčitelé, protože pomáhá posilovat imunitní systém a také léčí onemocnění virové a bakteriální povahy.
Popis černého javorového medu
Med z černého javoru je jedním z unikátních produktů, který má širokou škálu užitných vlastností. Ve svém složení obsahuje:
- 17% vody;
- 83 % sacharidů, z toho 30 % glukózy, 50 % fruktózy, 3 % maltózy a melicitózy;
- 1 % minerálních látek;
- 3 % vitamínů, bílkovin, enzymů, aminokyselin a dextrinů.
Kyselina askorbová je v produktu přítomna ve velkém množství. Nechybí vitamíny B, retinol, D a K.
Jak vypadá černý javorový med?
Konzistencí připomíná hustou nebo pastovitou hmotu. Liší se tmavým odstínem a kyselou chutí. Pokud je kompozice pozorována ve světle, je detekována mírně načervenalá barva.
Je pozoruhodné, že tato odrůda neprochází dlouho krystalizačním procesem, teprve po 8-12 měsících se začíná objevovat první cukr.
Z čeho se vyrábí med z černého javoru?
Chcete-li získat med z javoru černého, musíte vzít včely do míst, kde kvete javor tatarský. Výška rostliny se pohybuje od 2 do 8 m. V době květu se z rostliny line ostré specifické aroma, které přitahuje hmyz.
Kde se sklízí med z černého javoru?
Keř roste hlavně ve střední a jižní části Ruska, na severním Kavkaze. Sběr medu začněte od dubna do května. Vše závisí na oblasti, kde javor kvete, a na povětrnostních podmínkách.
Pozornost! Proces kvetení keře netrvá dlouho. Včely by již měly začít sbírat nektar, když se na javoru objevily první bílé květy.
Nejčastěji však medonosné rostliny vykazují nízkou aktivitu na konci jara, protože to počasí neumožňuje. Černý javorový med je proto obtížné najít v čisté formě. V mnoha případech se mísí s akátovou nebo lesní odrůdou.
Chuť černého javorového medu
Med z černého javoru je klasifikován jako tmavé odrůdy. Vůně připomíná karamel. Chuťově to ale není tak sladké, jak se zdá. Po konzumaci zůstává v ústech lehká mandlová dochuť.
Užitečné vlastnosti černého javorového medu
Med z černého javoru má spoustu užitečných vlastností. To je způsobeno skutečností, že produkt se sklízí na jaře. V tomto období totiž lidské tělo potřebuje vitamíny a minerály.
Tento typ přípravku má protizánětlivý, antimikrobiální, antioxidační, čistící, omlazující a regenerační účinek.
Díky tomuto působení přispívá použití medu černého javoru k:
- posílení imunity, zvýšení vitality;
- boj proti nachlazení;
- normalizace práce srdečního svalu a čištění krevních cév;
- snížit riziko vzniku onemocnění genitourinárního systému;
- obnovení zrakové funkce;
- zrychlení metabolických procesů;
- prevence beri-beri;
- zlepšení sexuální a reprodukční funkce;
- normalizace menstruačního cyklu.
Pravidelné užívání včelího produktu pomáhá vyrovnat se s depresemi, nespavostí, zvýšenou podrážděností a nervozitou.
Černý javorový med se doporučuje používat pro lidi, kteří trpí:
- urolitiáza;
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- peptický vřed;
- toxikóza během těhotenství;
- mořská nemoc;
- anorexie;
- gastritida;
- otok;
- časté SARS;
- ztráta síly a chronická únava;
- oslabená imunita.
Pokud není alergie, medový produkt může být podáván dětem starším 3 let, užívaný ženami ve fázi těhotenství a kojení.
Škodlivost medu z černého javoru
Jako každý včelí produkt může i med vést k rozvoji těžké alergické reakce. Tento proces může být doprovázen vyrážkou po celém těle, svěděním a zarudnutím, dušností, astmatickými záchvaty, otokem obličeje a hrtanu. V takových případech byste měli okamžitě zavolat sanitku.
Jak používat černý javorový med
Včelí produkty jsou tělem absorbovány z 99%. Chcete-li získat výhody a vyhnout se možnému poškození, musíte vzít černý javorový med v malých množstvích.
Doporučení uvádějí, že denní dávka by neměla překročit 2 polévkové lžíce. l. Med z černého javoru lze jíst v čisté formě nebo přidat do čaje, pouze teplota tekutiny by neměla být vyšší než 50 stupňů.
Děti starší 3 let mohou dostat produkt 1 lžičku. za den bez alergií. Těhotným a kojícím ženám se předepisují 2-3 lžičky.
Použití černého javorového medu v lidovém léčitelství
Tradiční léčitelé léčí různé nemoci pomocí medu z černého javoru. Přípravek lze použít při urolitiáze nebo narušení trávicího traktu. Pomáhá při častém nachlazení u dětí.
Lidový lék je účinný při rozvoji nespavosti. Abyste lépe spali, musíte si vzít hrnek mléka, zahřát ho na teplotu 40 stupňů a přidat do něj 1 lžičku. medová hmota. Do výsledného nápoje můžete také vymačkat trochu citronové šťávy. Konzumujte před spaním.
Tento prostředek je vhodný jako prevence tvorby ledvinových kamenů. K přípravě nápoje budete potřebovat hrnek nesycené minerální vody, 35 g medu a špetku sody. Kompozice je důkladně promíchána. Měl by se užívat na lačný žaludek po dobu 1 měsíce.
Černý javorový med našel uplatnění v kosmetologii. Vzhledem k tomu, že přípravek má antimikrobiální, tonizační a tonizující účinek, vyrábí se z něj masky na obličej, ruce a vlasy.
Takový nástroj pomáhá překonat celulitidu, pouze za tímto účelem je složka smíchána s citronovou šťávou a mořskou solí
Medový přípravek můžete použít i na ozdravnou masáž. Kurz trvá v průměru 2 týdny.
Jak rozlišit černý javorový med od falešného
Ale ne ve všech případech může černý javorový med pomoci. Tento produkt je považován za vzácný, protože je velmi obtížné jej získat. Existuje proto vysoké riziko získání nekvalitního padělku, který bude nejen k ničemu, ale také poškodí tělo.
Proto při výběru produktu stojí za to zvážit několik pravidel:
- Kvalitní med není levný.
- Včelí produkt z černého javoru má bohaté karamelově-ovocné aroma.
- Má pastovitou texturu, ale zároveň viskózní.
- Při použití komponenty by neměla být cítit žádná sladká chuť.
- Je třeba vzít v úvahu načasování prodeje. Sbírá se do konce května. Po dlouhou dobu neprochází krystalizací.
- Z hlediska barevné charakteristiky se vyznačuje bohatým hnědým nádechem s načervenalými odstíny.
Černý javorový med se vyplatí kupovat pouze od důvěryhodných prodejců, jen je extrémně vzácný. Na pultech obchodů se neprodává.
Kontraindikace černého javorového medu
Med z černého javoru je pro tělo dobrý, ale má řadu kontraindikací ve formě:
- diabetes mellitus;
- akutní pankreatitida;
- exacerbace peptického vředu žaludku a střev;
- věk dětí do 3 let;
- mít nadváhu.
Jeho použití může vést k silnému otoku obličeje a hrtanu a následně k udušení.
Podmínky a způsoby skladování
Pokud budete dodržovat doporučení pro skladování medu z javoru černého, zachová se tím chuť a užitečné vlastnosti včelařského produktu.
Pastovitou medovou hmotu je nutné uchovávat na tmavém a chladném místě. Teplota v místnosti by neměla přesáhnout 16-18 stupňů. Je třeba se vyhnout slunečnímu záření. Výrobek se skladuje ve skleněných nebo hliněných nádobách.
Lze uchovávat v chladu nebo zmrazené. Pouze k odmrazování by mělo docházet přirozeně.
Závěr
Užitečné vlastnosti černého javorového medu umožňují člověku stát se zdravějším. Po jeho použití je tělo nasyceno energií a silou. Je to skvělá alternativa cukru. Je povoleno podávat dětem a užívat těhotné ženy. Přes všechny výhody má pastovitá hmota své kontraindikace. Kromě toho všeho může kupující snadno narazit na padělek, protože tento druh medu je považován za vzácný.
Černý javorový med recenze
Můj syn šel do školky ve 3 letech. Jako mnoho dětí začal pravidelně onemocnět. Co jsme prostě nedělali – léky, inhalace. Nic nepomohlo. Ale před pár měsíci naše babička přinesla neobvyklý černý javorový med. Žije na severním Kavkaze a věnuje se včelaření. Řekla, co má dát dítěti. Překvapení se meze nekladlo, protože již uplynuly 2 měsíce a syn stále není nemocný.
A já mám smůlu. S vlastnostmi produktu jsem se seznámil na internetu. Objevila se touha koupit. Zdá se, že jsem našel seriózního prodejce. Ale přesto narazil na padělek.
Včelařství se věnuji řadu let a na vlastní kůži vím, jak těžké je získat černý javorový med. Pokud je to možné sbírat, tak v malém množství. Je to opravdu užitečné, ale většina z nich podvádí kupující.
