Pro obyvatele naší severské země je kokosové mléko spojeno s horkým sluncem. Docela dobré asociace. Když však takový produkt uvidíte na pultu obchodu, okamžitě se nabízí otázka: má kokosové mléko nějaký přínos nebo je to jen lahodná voda na uhašení žízně? Pojďme na to přijít.
Co je kokosové mléko?
Existuje názor, že když rozbijete jeden takový ořech, poteče odtud tekutina, což je stejné mléko. Ve skutečnosti je to klam. Tekutina je kokosová voda, ale mléko je uměle vyrobené.
Pro výrobu mléka vezměte dužinu z kokosu, rozdrťte ji struhadlem, vymačkejte tekutinu. Přitom se neprovádí jedno roztočení, ale dvě nebo více. První roztočení je nejhustší a nejužitečnější, další jsou tekuté.
Výhody kokosového mléka
Kokosové mléko obsahuje hodně vlákniny, fosfor, zinek, železo, mangan, výrobek je bohatý na vitamíny A a B. Je schopen:
- snížit špatný cholesterol;
- zvýšit hemoglobin;
- posílit imunitní systém;
- posílit kostní tkáň;
- poskytují ochranu proti plísním.
Mléko je dobré pro zubní sklovinu. Tělo kokosové mléko snadno vstřebá, zasytí energií. Tento produkt by měly používat především ženy. Faktem je, že aktivně bojuje proti stárnutí a je užitečný pro reprodukční systém. A to platí nejen pro ženy, ale i pro muže. Kokosové mléko prospívá lidem trpícím gastritidou, posiluje cévy a zlepšuje činnost srdce.
Kokosové mléko také příznivě působí na nervový systém, má uklidňující vlastnosti a snižuje úzkost. To je usnadněno přítomností hořčíku v produktu. Kokosové mléko se často používá při hubnutí. Díky obsahu polynenasycených tuků zlepšuje metabolismus. Zejména stojí za zmínku kyselina laurová, která dokáže snížit pocit hladu.
To nejsou všechny pozitivní vlastnosti kokosového mléka. Produkt je užitečný pro zlepšení stavu lidské pokožky a dokonce léčí ekzémy a opary. Hydratační krémy a pleťové vody jsou vyrobeny z kokosového mléka.
Pokud má osoba peptický vřed, neměli byste přípravek používat. Mléko z dužiny exotického ořechu nebude užitečné pro:
- různé střevní poruchy;
- intolerance fruktózy;
- hypertenze (myšleno její akutní období).
Nedoporučuje se konzumovat mléko ženám v posledním trimestru těhotenství a kojení. Je kokosové mléko vhodné pro děti? Neměl by se podávat ani novorozenci, protože může vyvolat zažívací potíže. Je lepší počkat, až miminko vyroste a dosáhne alespoň tří let. Co se týče horkých zemí, tam děti s radostí jedí kokosy a pijí kokosové mléko. Faktem ale je, že jejich tělo je připravené a pro naše děti je tento produkt stále exotický.
Jak kokosové mléko používat?
Nejčastěji se kokosové mléko používá při vaření. Přidává se do dezertů a koktejlů. Používá se k přípravě studených polévek, je základem omáček a omáček k masitým pokrmům. Taková jídla jsou oblíbená zejména v horkých zemích. Nezapomeňme na pečení. Jaká je neuvěřitelně lahodná smetana z kokosového mléka s přídavkem moučkového cukru! Další velmi chutná kaše je považována za kokosové mléko a jakékoli: rýže, proso, pohanka. Stojí za pokus.
.jpg)
No, zjistili jsme, že tento produkt je nejen chutný, ale také zdravý. Ale stále při používání stojí za to znát míru. Jednou týdně není povoleno více než jedna sklenice kokosového mléka. Pokud chcete častěji, rozdělte ½ šálku. Získejte dvakrát. Děti od tří let mohou pít kokosové mléko maximálně jednou týdně a pouze 70 g.
