Chov ovcí: země, hospodářská zvířata po celém světě, kde se chová více ovcí a proč, světoví lídři v chovu hospodářských zvířat

Chov ovcí jako tradiční typ zemědělské činnosti umožňuje majitelům získat značné zisky a přírodní produkty na prodej. Pro zvýšení efektivity produkce musí farmář vědět, kde začít, jak správně uspořádat místnost pro chov zvířat, a co je nejdůležitější, jaká by měla být strava ovcí pro jejich aktivní růst.

Chov ovcí patří bezesporu k tradičním farmářským činnostem po celém světě. Ovce byly od pradávna chovány jako domácí mazlíčci. Chov ovcí zahrnuje chov ovcí na komerční bázi, za účelem zisku, z prodeje masa, mléka a vlny, jakož i pro osobní potřebu. Chov ovcí lze nazvat poměrně výnosným hospodařením, ovce jsou v péči plodné a nenáročné. Většinu času jedí pastvinu. Chov ovcí sice není nejlepším řešením pro produkci mléka, ale plně se ospravedlňuje produktivitou masa a vlny. Pokud máte vlastní finanční prostředky a chcete začít podnikat v zemědělství za účelem zisku, pak je pro vás chov ovcí tím nejvhodnějším.

Chov ovcí se v krátké době může dobře ospravedlnit, vrátíte vynaložené peníze a zisk z prodeje ovčích produktů. Abyste mohli začít své podnikání založené na chovu ovcí, musíte správně formulovat své cíle a vypracovat kompetentní podnikatelský plán. Zohledněte všechny náklady, základní i nepřímé, v plánu nákladů. Tento článek popíše výhody a nevýhody podnikání založeného na chovu ovcí a první kroky při založení vašeho podnikání.

Vlast chovu ovcí

Předchůdce ovcí domácích zkrotil člověk 6-8 tisíc let př. n. l. Lidé díky ovcím získali celoroční zdroj potravy a teplé oblečení. První stáda ovcí se objevila na území Turecka, Sýrie, mezi Tigridem a Eufratem, kde přírodní zóna upřednostňovala pastvu. Specializací tohoto odvětví živočišné výroby je chov ovcí.

Chov ovcí se dělí na pododvětví:

Viz také: Jak se nedostat do Kurbanu na „voňavém“ beranu a šest dalších tajemství od Stalika Khankishiyeva

• získávání masa;
• vlna;
• ovčí kůže a smushki;
• výroba mléčných výrobků.

Jedním z exportních artiklů jsou také ovčí střeva používaná k výrobě uzenin, uzenin, v kosmetickém průmyslu.

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na zahradnictví.

V ekonomice mnoha zemí hraje důležitou roli chov ovcí, který se ve světovém žebříčku řadí na 3. místo z hlediska produkce.

Populární plemena: ukazatel podle země

Specializace chovu ovcí závisí na domácí poptávce, dostupnosti pastvin a klimatických podmínkách. Čína je světovým lídrem v produkci jehněčího masa (1/3 světových zásob). Země se zabývá vývojem a zaváděním intenzivních metod chovu masných ovcí a také chovem jemnoplsých ovcí.

Austrálie je země ovcí. Počet stád v ovčích farmách dosahuje 200 tisíc kusů. Chov ovcí se specializuje na vlnu. Každý rok se zde ostříhá 1/3 celosvětově jemné ovčí kůže. Převládajícím plemenem je merino.

Na Novém Zélandu se pěstují místní masovlněná, vlněná plemena. Země je největším vývozcem vlny a mladého jehněčího masa.

V Evropě je nejstarší zemí chovu ovcí Anglie, známá svými vysoce produktivními masnými a vlněnými plemeny: Wiltshire Horn a Wensleydale. Velká Británie je předním vývozcem skopového masa.

Karakul (jehněčí kůže) dominuje v exportu Íránu a Pákistánu. Izrael je dodavatelem fermentovaných mléčných výrobků. Ovce přivezli do Jižní Afriky před 200 lety Portugalci. V současné době zaujímá země přední místo na africkém kontinentu v chovu masných a vlněných plemen ovcí. V Severní Americe je počet ovcí zanedbatelný: v USA – až 80 tisíc, v Kanadě – až 900 tisíc kusů.

Plemena ovcí nejoblíbenější v předních zemích chovu ovcí:

Mezi plemeny mají nejvyšší hodnocení z hlediska oblíbenosti a rozšířenosti Merino a Corydale (1/4 z celkového počtu ovcí).

Ovčí bouda

Ovce nevyžadují zvláštní péči a drahé prostory pro údržbu. Budou vám také vděční za splnění jejich základních obsahových potřeb. Ovce lze chovat společně s jinými hospodářskými zvířaty. Pro komerční chov ovcí je však nutné vybudovat samostatné obydlí vhodné pro chov zvířat.

Prostory pro chov ovcí by měly být teplé, ekologické, vhodné pro bezpečnostní kritéria v nepříznivých podmínkách. Měl by chránit hospodářská zvířata před predátory a nepřízní počasí. Ovce nejsou tak náročné na dostupnost prostoru, takže zvířata lze chovat hustěji než například skot. Hlavní věcí je zajistit prostor pro chov zvířat s dobrou ventilací, dostatkem světla a tepla. Udržujte ovčín v suchu a čistotě, za tímto účelem vybudujte uvnitř dobrý odvodňovací systém a vyveďte kanalizaci. Vyměňte podestýlku pro zvířata. Nedělejte ovčín příliš vysoko, hůře se ohřeje. Aby byla pastvina bezpečná, mnozí farmáři staví kolem oblasti plot, aby mohli pást ovce.

Oplocení musí být dostatečně pevné, aby ovce nemohly ven a dravci se nedostali na pastvinu. Dobrou alternativou k plotu je vynález “elektronického ovčáka”, toto zařízení pomůže udržet stádo v bezpečí. Snadno se namontuje a v případě potřeby přesune z místa na místo.

Kolik plemen ovcí je na světě

Za uplynulá tisíciletí bylo vyšlechtěno asi 600 plemen ovcí. Nejrozšířenějších je 20 druhů. Na světě žije více než 1 miliarda zvířat.

Největší oblasti chovu ovcí se nacházejí v pásmu subtropů, tropů, pouští a polopouští, kde jsou rozsáhlé pastevní plochy. Geografie chovu ovcí sahá do Asie, Afriky, Austrálie, Jižní Ameriky a Evropy.

Podle počtu gólů jsou vedoucí země:

• Čína – více než 140 milionů;
• Austrálie – asi 100 milionů;
• Indie – asi 60 milionů;
• Írán – více než 50 milionů;
• Nový Zéland – více než 40 milionů.

Ve Spojeném království, Jižní Africe, Turecku, Pákistánu a Španělsku se počet ovcí blíží 30 milionům nebo více. V Rusku žije asi 20 milionů zvířat.

Chov ovcí polojemné vlny

Rodištěm nejmodernějších polojemných plemen ovcí je Velká Británie, kde se v 18.–19. Bylo vyšlechtěno více než 30 raně dospívajících plemen ovcí s polojemnou vlnou, kombinujících vysokou produktivitu masa a vlny. Před revolucí 1917 polojemně vlněný O. v Rusku neexistoval. Na farmách s jedním vlastníkem půdy byly malé skupiny raně dospívajících hovězích ovcí. Nyní je polojemná vlna O. rozšířena na rozsáhlém území Ruské federace: v centrálních oblastech, v oblasti středního Povolží, na severním Kavkaze a na Sibiři. Na začátku roku 2015 bylo v zemědělských podnicích Ruské federace 232,5 tisíce kusů ovcí s polojemným plecem. Podle délky a jemnosti vlny, výkrmu a kvality masa se mezi polojemnoplstnaté ovce řadí: masné dlouhosrsté (plemeno Kuibyshev, severokavkazské plemeno s masnou vlnou, plemeno Lincoln, ruské dlouhosrsté srstnaté plemeno, sovětské masné plemeno); krátkosrstá z masné vlny (plemeno Gemshire a plemeno ovcí Gorky); maso z raného zrání (texel, jižní maso, Tashlin, masná plemena západní Sibiře); vlněná masná plemena (Gorno-Altaj, plemeno Tsigai). Dlouhosrstá plemena ovcí se vyznačují: vysokou produktivitou vlny, rounem pletené nebo střižové struktury, délkou vlny 13–15 cm a více, vlnou s leskem nebo pololeskem. U ovcí krátkosrstých, masných a masných plemen je vlna tenčí a kratší (6-10 cm), rouno střižové struktury, méně hmoty, masné formy, výkrm a kvalita masa jsou lépe vyjádřeny než u dlouhých -vlasaté ovce. Vysoká masná užitkovost se projevuje předčasností, vysokou intenzitou růstu, díky níž jehňata sekaná a masná plemena již ve věku 5–6 měsíců dosahují dobrých porážkových podmínek a mohou být prodávána na maso.

Vedoucí země v importu/exportu ovčích produktů

V zemích s významným počtem zvířat se chová více masných plemen.

Hlavní producenti jehněčího masa:

• Austrálie;
• Nový Zéland;
• Velká Británie
• Pákistánu

Hlavními vývozci jsou Austrálie, Velká Británie a Nový Zéland. Dovozci – USA, Japonsko, EU, Kanada. Lídři ve výrobě vlny a její hlavní dodavatelé na světový trh jsou:

• Austrálie;
• Nový Zéland;
• Argentina;
• Uruguay
• Pákistánu

Nový Zéland se specializuje na chov ovcí s jemnou vlnou a ve svém exportu zaujímá první místo na světě. V Africe dodává jehněčí maso do sousedních zemí Jihoafrická republika, kde počet ovcí tvoří 3 % světa. Indie je jednou ze zemí s jednou z největších populací ovcí na světě, ale chov ovcí je extrémně zaostalý. Místní hrubosrstá plemena jsou chována pro výrobu národního oblečení (šátky a šály).

Velká Británie

Ve srovnání s Čínou nebo Austrálií nemá Anglie příliš velký počet ovcí – něco přes 40 milionů. Je zde však velmi vysoká produktivita a obliba živočišné výroby. Takže například v 19. století se zde chovalo mnoho známých plemen: masný Wiltshire Horn, vlna Wensleydale a další.

V Anglii připadá na každých 100 hektarů zemědělské půdy asi 100 ovcí. Jedná se o extrémně extenzivní formu hospodaření. Farmy přitom kladou větší důraz na produkci jehněčího masa než vlny. Spojené království je jedním ze tří největších vývozců jehněčího masa na světě.

Ve vysočinách Walesu a ve Skotsku jsou pastviny chudé, takže chov ovcí je zde vedoucím odvětvím živočišné výroby. Zde, jen na jedné farmě, může dobytek dosáhnout 8 a více tisíc kusů. Na tak malou plochu je to velký ukazatel.

Vývojové trendy chovu ovcí v Rusku

Od 90. let minulého století počet ovcí v Ruské federaci neustále klesá. Za 20 let se snížil z 58 milionů hlav na 14 milionů (2008). Ruští výrobci pociťují nedostatek vlny, zejména jemné vlny. Ročně se do země vyveze až 18 42 tun vlny s vlastní produkcí XNUMX XNUMX tun. Tento stav je způsoben nerentabilností ovčích farem zabývajících se chovem ovcí.

• nedostatečná výběrová práce;
• stárnutí stáda;
• nedostatek laboratoří pro certifikaci vlny pro export.

Chov ovcí je rozšířen ve federálních okresech Severní Kavkaz (40 % dobytka), Jižní (25 %) a Sibiř (15,5 %). Velké ovčí farmy jsou v Dagestánu, Kalmykii, Volgogradu, v regionech Astrachaň a v Republice Tuva. Tyto farmy zajišťují produkci tržního skopového masa v Ruské federaci. V jiných regionech se kvůli malému počtu ovcí vyrábí skopové maso pro vlastní potřebu.

Chov ovcí zajišťuje potřeby obyvatel v tradičních produktech a surovinách v náročných klimatických podmínkách. Intenzifikace chovu ovcí ve světě, rostoucí poptávka po produktech průmyslu je doprovázena chovem nových, produktivnějších plemen ovcí.

V současné době se v Rusku chová 39 vlněných plemen, včetně:

• 14 jemný fleece;
• 11 polojemný fleece;
• 2 polohrubé;
• 12 hrubosrstý.

Příležitosti pro chov ovcí v předních regionech (Dagestán a Kalmykia) byly vyčerpány extrémním zatížením pastvin. Ale další regiony mají významný potenciál pro rozvoj průmyslu.

Kde se chová více ovcí a proč?

Každé průmyslové odvětví má své vlastní klimatické pásmo. V oblastech s horskými pásmy, ve kterých převládá chladné počasí, chovají zvířata pro takové oblasti, jako jsou hrubosrstí, maso-vlna-mléko.

Pro klimatické zóny, kde převládají pouštní území, je chov ovcí rozvinutější. Oblasti s teplým počasím, s mnoha zelenými pastvinami, jsou obsazeny v oblasti polojemné vlny.

Horské ovce jsou jedním z mála živočišných druhů, které mohou přežít ve výšce 5 tisíc km nad mořem.

Největší oblasti chovu ovcí v Rusku

Největší federální okresy pro produkci jehněčího masa v Rusku jsou: sibiřský, severokavkazský a jižní.

S ohledem na regiony země z hlediska chovu ovcí, v Rostovské oblasti a Kalmycké republice, které patří do jižního okresu, je prioritou výroba jemné vlny.

Republika Tyva, Sibiřský okres, Dagestán a Karačaevo, patřící do Kavkazského okresu, chovají ovce pro výrobu masných výrobků.

Dotace a výhody pro zemědělce v Ruské federaci

Spolkový program rozvoje chovu ovcí na období 2014 až 2021 předpokládá opatření ke zvýšení počtu ovcí, především ovcí (až 16,8 mil. kusů). Pro uspokojení potřeb textilního a lehkého průmyslu v oblasti surovin se plánuje stimulace výrobců dodatečným přidělením 500 milionů rublů z federálního rozpočtu.

S podporou státu jsou chovatelé ovcí postaveni před úkol zvýšit produktivitu využíváním nových plemen, přírodních zdrojů, prohloubením regionální specializace.

Strategií státu na dalších 5 let je zlepšení kvality a konkurenceschopnosti výrobků na světovém trhu. Dosažené ukazatele by měly uspokojit domácí potřeby skopového a vlny a zvýšit exportní potenciál.

Od roku 2021 budou moci chovatelé hospodářských zvířat pojistit ovce proti přírodním katastrofám, požárům a epizootiím. Subjekty federace získají státní dotace na rozvoj agroprůmyslového sektoru v souladu se svými programy. Místní chovatelé ovcí mají možnost získat dotace na nákup plemenných zvířat, kompenzaci za dodávku produktů do zpracovatelských míst.

Chyby, kterých se zemědělci dopouštějí při nákupu/prodeji ovcí

Při pořizování jehňat se začátečníkovi v chovu ovcí doporučuje vyhledat odborníka, který určí zdravotní stav mláďat a plemene.

Transakce je provedena písemně, kde je uvedeno stigma, pohlaví, plemeno, věk.

Prodejce musí předložit potvrzení od veterináře a potvrzení o chovu. Nespoléhejte na slovní ujištění od chovatele. Při prodeji zvířat byste si měli od kupujícího vzít účtenku s doklady a penězi.