Vitamíny se můžete zásobit předem. Dýně obsahuje užitečné vitamíny a minerály. Užitečnost produktu je zachována po dlouhou dobu. Skladuje se čerstvý, zmrazený. Vynalézavé hospodyňky připravují na zimu zahradní dýňový kompot jako ananas. K tomu použijte různé přísady jako ovoce a koření. Úžasnou vlastností dýně je absorbovat a uvolňovat aroma přísad.
Vlastnosti přípravy dýňového kompotu na zimu
Dýně je zásobárna vitamínů. Není divu, že milovníci zdravé výživy přidávají zeleninu do mnoha jídel. Užitečné vlastnosti jsou zachovány při výrobě kompotu na zimu, ale existují některé vlastnosti, které se liší od ovoce.
Hlavní věc, kterou musíte udělat, je vybrat si dezertní odrůdu. Například: Marble, Crumb, Winter Sweet, Atlas. Jejich dužina je sladká, s jasně oranžovou barvou. Plody se vybírají zralé, s pružnou dužinou.
Kompot se připravuje bez sterilizace. Chcete-li přidat chuť, přidejte ovoce, koření.
Přípravné práce
Dýně se umyje, zbaví kůry, semen, vláken. Dělejte nakrájené na kostky. Aby se zelenina vařila rovnoměrně, jsou přísady vyrobeny v jedné frakci – se stranami 1,5 centimetru. Identické kousky budou v kompotu vypadat krásně.
Druhou možností řezání jsou brčka dlouhá 5 centimetrů. Třetí možností jsou prsteny. Banky, víčka jsou předem sterilizovány. Nejjednodušší způsob zpracování nádob je v mikrovlnné troubě.
Nalijte 2 centimetry vody do čistých sklenic a dejte na 5 minut do přístroje. Nádoby lze poslat do pece. Tyto dvě metody jsou dobré, protože se zahřívá několik nádob najednou. Připravte si velký hrnec, kde se bude kompot vařit.
Recepty na vaření
Dýně převezme chuť ovoce, koření, které bude použito. Jako přísady v nápoji se používají: broskve, citrony, jablka, sušené meruňky. Stejně tak rakytník, hřebíček, skořice.
Dýňový kompot jako ananas
Chcete-li přiblížit chuť dýňového nápoje přírodnímu ananasovému kompotu, pomůže vám šťáva tohoto produktu s instrukcí krok za krokem.
- dýňová dužina – 3 kilogramy;
- voda – 3 litrů;
- cukr – 1,5 kilogramy;
- ananasový džus – 1,5 litru.
Krok 1. Zeleninu nakrájejte vykrajovátkem na kroužky, čímž napodobíte skutečné ovoce.
Krok 2. Kroužky se zalijí vroucí ananasovou šťávou a nechají se několik hodin vyluhovat.
Krok 3. Jakmile se šťáva s kroužky ochladí, položte pánev na oheň, přidejte cukr, přiveďte k varu. V procesu zahřívání se cukr míchá, s výjimkou hoření. Plátky se vaří, dokud nezměknou.
Krok 4. Kroužky se umístí do pasterizovaných nádob, nalijí se vroucím sirupem. Našroubujte horní část víka.
Krok 5. Nádoby se obrátí dnem vzhůru s víčky a přikryjí se přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
S pomerančem a broskví
Směs dvou druhů ovoce – broskve a pomeranče, dodává kompotu neobvyklé aroma.
- dýně – 2 kilogramy;
- voda – 2 litrů;
- oranžová – kusy 2;
- cukr – 750 gramů;
- broskev – 2 kusy.
příprava
Smíchejte vodu, cukr, dejte na sporák a vařte 15 minut. Vhoďte zeleninu nakrájenou na kousky, brčka nebo kroužky. Blanšírujte produkt po dobu 10 minut. Dále přidáme pomerančový džus a plátky broskve. Jakmile zelenina změkne, vytáhneme ji a vložíme do pasterizovaných sklenic a zalijeme sirupem. Uzavřené nádoby se přikryjí teplou přikrývkou. Nechte úplně vychladnout.
Oranžová, je-li to žádoucí, může být vrženo na kusy, dříve osvobozené od bílých přepážek.
s citrony
Osvěžující a zdravý kompot se získá přidáním citronu.
- dýně – 1 kilogram;
- voda – 4 litrů;
- cukr – 1 kilogram.
- citron – 1 kilogram.
Příprava: hotové kousky zeleniny blanšírujeme ve vroucí vodě do měkka. Přendejte do připravených sklenic. Navrch položte plátky citronu. Současně se připravuje sirup. Po 5 minutách varu do nich nasypeme zeleninu a citrusové plody. Banky se ucpávají, přikryjte přikrývkou, dokud se úplně nevychladí.
S jablky
Originální kompot s jemnou, mírnou vůní se získává přidáním jablek.
- dýně – 0,4 kilogramy;
- cukr – 250 gramů;
- voda – 2 litrů;
- jablka – 0,6 kilogramu.
Příprava: zelenina a ovoce se nakrájí na kostky se stejnou stranou – 1,5 centimetru. Pro zlepšení chuti a vůně se z jablek neodstraňuje slupka. Ve vodě se zelenina a ovoce blanšírují odděleně do měkka a dávají se do pasterizovaných sklenic. Doba jejich vaření se může lišit.
Cukr se přidá do vody a vaří se. 5 minut po uvaření se sklenice s přísadami naplní sirupem. Zazátkované sklenice se přikryjí přikrývkou, dokud nevychladnou.
Letní odrůdy jablek se neblanšírují, ale nalijí se vroucí vodou a nechají se 20 minut. Poté se voda slije a sirup se vaří.
S pomerančem, skořicí a hřebíčkem
Koření v nápoji nejen zvýrazňuje chuť, ale funguje i jako konzervant.
- dýně – 0,45 kilogramy;
- voda – 2 litrů;
- karafiát – 7 květenství;
- skořice – 2 tyčinky;
- oranžová – kusy 3;
- cukr 500 gramů.
Příprava: cukr se nalije do vroucí vody. Po 5 minutách vhoďte kousky zeleniny, hřebíček, skořici. Vařte, dokud dýně nezměkne. Poté přidejte pomerančovou šťávu, vařte dalších 5 minut.
Zelenina se umístí do připravených sklenic, nalije se sirupem. Banky jsou ucpané. Všechny nádoby jsou pokryty přikrývkou až do úplného ochlazení.
s rakytníkem
Jako přísada se používá rakytníková šťáva.
- dýně – 1 kilogram;
- cukr – kilogram 1;
- rakytníková šťáva – 2 litry.
Příprava: cukr, kostky dýně se přidávají do šťávy z rakytníku. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Kostky se přenesou do nádob a nalijí se sirupem.
Se sušenými meruňkami
Pro přípravu kompotu se sušenými meruňkami vezměte 2 litry vody, přidejte 100 gramů sušených meruněk, stejné množství cukru a vařte 10 minut. Přidejte 1 kilogram dýně nakrájené na kousky. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Uložené v nádobách, uzavřené.
Jak je to správné a kolik je možné uložit?
Dýňový nápoj bez přídavku skořice, citronu, jablek se skladuje na tmavém a chladném místě po dobu 6 měsíců. Pokud jsou takové přísady přítomny, skladuje se po dlouhou dobu při pokojové teplotě.
Související fotografie
Žádné související fotky.
Komentáře
Uložte své jméno, e-mail a adresu webových stránek v tomto prohlížeči pro mé další komentáře.
- Péče o zahradu
- Kontrola proti škůdcům
- Hnojiva
- Stavba na místě
- Krajinářský design
- květiny
- Stromy
- Popis a charakteristika kuřat High Line, pravidla chovu
- Popis hroznů Heliodor, pravidla výsadby a péče
- Popis a technologie pěstování hroznů Ruta
Všechna práva vyhrazena, 2018. Kopírování materiálů je povoleno při umístění přímého odkazu na stránky. Média jsou registrována u Roskomnadzor
