hlava: 3-8 cm v průměru, jsou naznačeny velikosti do 10 a dokonce do 12 cm, u mláďat je téměř kulatý, se silně vtaženým okrajem, pak konvexní, široce konvexní a časem téměř plochý. V mezirostech se často zdeformují kloboučky cihlově červených hřibů medonosných, které nemají dostatek místa k otočení. Slupka čepice je hladká, obvykle suchá, po dešti vlhká, ale ne příliš lepkavá. Barva čepice se dá celkově popsat jako “cihlově červená”, ale barva je nerovnoměrná, ve středu tmavší a na okraji bledší (narůžovělá, narůžovělá až jasně červená, někdy s tmavšími skvrnami), zvláště v mládí, u starších exemplářů klobouk tmavne rovnoměrně. Na povrchu čepice, zejména na okrajích, jsou zpravidla tenké „nitky“ – bělavé chloupky, to jsou zbytky soukromého přehozu.
Desky: přilne rovnoměrně nebo s malým zářezem. Časté, úzké, tenké, s plotnami. Velmi mladé houby jsou bělavé, bělavě žlutohnědé nebo krémové:
Brzy však ztmavnou a získají barvu od světle šedé, olivově šedé po šedou, u dospělých jedinců od purpurově šedé po tmavě purpurově hnědou.
Noha: 4-12 cm dlouhý, 1-2 cm tlustý, víceméně rovný nebo mírně zakřivený, často se k základně značně zužuje v důsledku růstu ve shlucích, často s malým oddenkem. Bezsrstý nebo jemně pýřitý v horní části, často s efemérní nebo přetrvávající prstencovou zónou v horní části. Barva je nerovnoměrná, svrchu bělavá, od bělavé po nažloutlou, světle žlutohnědá, dole se objevují hnědavé odstíny, od světle hnědé až po rezavě hnědou, načervenalou, někdy s „modrinami“ a skvrnami žluté. Noha mladých hub je celá, s věkem je dutá.
The Ring (takzvaná “sukně”): zjevně chybí, ale pokud se podíváte pozorně, v “kruhové zóně” u některých dospělých exemplářů můžete vidět zbytky “nití” ze soukromého přehozu.
Pulp: pevný, nepříliš křehký, bělavý až nažloutlý.
Zápas: bez zvláštního zápachu, jemná, slabě houbová.
Chuť. To by mělo být řečeno podrobněji. Různé zdroje uvádějí velmi odlišné chuťové údaje, od “jemné”, “mírně hořké” až po “hořké”. Zda je to způsobeno vlastnostmi některých specifických populací, povětrnostními podmínkami, kvalitou dřeva, na kterém houby rostou, regionem nebo něčím jiným, není jasné.
Autorovi této poznámky se zdálo, že v oblastech s mírnějším podnebím (například Britské ostrovy) je chuť častěji označována jako „jemná, někdy hořká“, čím kontinentálnější podnebí, tím hořčí. Ale to je pouze domněnka, která není nijak vědecky potvrzena.
Chemické reakce: KOH nahnědlý na povrchu uzávěru.
spórový prášek: fialová hnědá.
Mikroskopické vlastnosti: spory 6-7 x 3-4 mikrony; elipsoidní, hladký, hladký, tenkostěnný, s nevýraznými póry, v KOH nažloutlý.
Sezóna a distribuce
Nepravá medovice cihlově červená je široce rozšířena v Evropě, Asii a Americe.
Plodí od léta (konec června-červenec) do podzimu, listopadu-prosince, až do mrazů. Roste ve skupinách a v agregacích na mrtvém, shnilém, vzácně živém dřevě (na pařezech a u pařezů, na velkém mrtvém dřevě, odumřelé kořeny zapuštěné v zemi) listnatých druhů, preferuje dub, vyskytuje se na bříze, javoru, topolu, popř. ovocné stromy. Podle literatury může vzácně růst na jehličnanech.
Odolnost
Zde, stejně jako u informací o chuti, jsou údaje odlišné, protichůdné.
Takže například některé ruské (ukrajinské) zdroje odkazují cihlově červenou houbu na nejedlé houby nebo na podmíněně jedlé 4 kategorie. Doporučují se dva nebo tři samostatné vaření, každý po 5 až 15-25 minutách, s povinným vypuštěním vývaru a umytím hub po každém vaření, poté lze houbu smažit a nakládat.
Ale v Japonsku (podle literárních údajů) se tato houba téměř pěstuje a nazývá se Kuritake (Kuritake). Říká se, že klobouky cihlově červené medové agariky získávají po uvaření a smažení na olivovém oleji oříškovou chuť. A ani slovo o hořkosti (na rozdíl od Sulphur-yellow Falcon, kterému se v Japonsku říká Nigakuritake – „Bitter kuritake“ – „Bitter Kuritake“).
Toxicita
Syrové nebo nedovařené mohou tyto houby způsobit gastrointestinální potíže. Mnohé anglicky psané zdroje proto nedoporučují ochutnávat surový cihlově červený medový agaric, a to ani pro účely identifikace, a pokud to zkusíte, v žádném případě ji nepolykejte.
Neexistují žádné spolehlivé údaje o identifikovaných toxinech. Nejsou žádné informace o nějaké vážné otravě.
Z historie taxonomie
Když Jacob Christian Schaeffer popsal tento druh v roce 1762, pojmenoval jej Agaricus lateritius. (Většina agarických hub byla původně zařazena do rodu Agaricus v počátcích taxonomie hub.) O více než století později Paul Kummer ve své knize Der Führer in die Pilzkunde vydané v roce 1871 převedl tento druh do jeho současného rodu Hypholoma.
Synonyma Hypholoma lateritium zahrnují poměrně velký seznam, mezi nimiž je třeba zmínit:
- Agaricus lateritius Schaeff.
- Agaricus sublateritius Schaeff.
- Agaricus pomposus Bolton
- Pratella lateritia (Schaeff.) Grey,
- Deconica squamosa Cooke
- Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quel.
- Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.
V USA většina mykologů preferuje název Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
V ruskojazyčné tradici se ustálily názvy „Brick-red honey agaric“ a „Brick-red false honey agaric“.
Musíte pochopit: slovo „Agaric“ v ruskojazyčných názvech falešných hub nemá nic společného se skutečnými houbami (Armillaria sp), nejsou to ani „příbuzní“, tyto druhy patří k různým nejen rodům, ale dokonce i rodiny. Zde je slovo “medovice” ekvivalentem “stump” = “rostoucí na pařezech”. Buďte opatrní: ne všechno, co roste na pařezech, jsou houby.
Etymologie
Hypholoma (Gyfoloma), název rodu, zhruba přeložený znamená “houby s nitěmi” – “houby s nitěmi.” To může být narážka na vláknitý částečný závoj, který spojuje okraj klobouku se stopkou a zakrývá desky velmi mladých plodnic, ačkoli někteří autoři se domnívají, že jde o odkaz na vláknité rhizomorfy (bazální myceliální svazky, hyfy), které jsou viditelné na samém základu stonku.
Specifické epiteton lateritium a jeho synonymní epiteton sublateritium si zaslouží určité vysvětlení. Sub znamená “téměř”, takže to je docela samovysvětlující; lateritium je cihlové barvy, ale protože cihly mohou mít téměř jakoukoli barvu, je to možná nejvýstižnější název v říši hub; barva klobouku cihlově červených hub však pravděpodobně velmi úzce odpovídá představě většiny lidí o „cihlově červené“. Proto se nyní vžil specifický název Hypholoma lateritium, více než adekvátní.
Podobné druhy
sírově žlutá plástev (Hypholoma fasciculare)
Mladé sírově žluté nepravé medové houby jsou skutečně velmi podobné mladým cihlově červeným. A může být docela obtížné je rozlišit: druhy se prolínají v regionech, ekologii a době plodů. Oba druhy mohou být chuťově stejně hořké. Je třeba se dívat na talíře dospělých, ale ne starších a ne sušených hub. V sírově žluté jsou desky žlutavě nazelenalé, „sírově žluté“, v cihlově červené jsou šedé s odstíny fialové, fialové.
Agaric medonosný (Hypholoma capnoides)
Vypadá to, že cihlově červená je velmi podmíněná. Šedo-lamelární má šedé desky, bez nažloutlých odstínů u mladých hub, což je zaznamenáno v názvu. Hlavním rozlišovacím znakem je však místo růstu: pouze na jehličnanech.
Video o houbě Honey agaric cihlově červená:
