Hnojení je povinným agrotechnickým opatřením pro zahrádkáře, kteří chtějí sklidit dobrou úrodu zelí. Ti, kteří z nějakého důvodu odmítají používat chemikálie, k tomu používají lidové prostředky, například kvasinky. I takové „neškodné“ přípravky však při nesprávném použití mohou kultuře uškodit. Proto, pokud se chystáte krmit zelí kvasnicemi, musíte předem vědět, jak správně připravit roztok, v jakých fázích vegetačního období a kolikrát za sezónu aplikovat hnojiva.
Je možné krmit zelí kvasnicemi
Droždí je téměř univerzální vrchní zálivka pro zahradnické plodiny, negativně na něj reagují pouze brambory, cibule a česnek. Ale pro zelí je takové hnojivo naopak velmi vhodné, stejně jako pro ostatní Solanaceae, jakékoli kořenové plodiny. Rozhodně je tedy možné ho krmit kvasnicemi.
I když se z pohledu specialistů v oboru agronomie nejedná o hnojivo. Pozitivní účinek je způsoben přítomností plísní saccharomyces – přirozeného „katalyzátoru“ procesů rozkladu organických látek. V důsledku toho se po takovém vrchním oblékání výrazně zlepšuje kvalita substrátu na zahradě se zelím. A to zase stimuluje vývoj rostlin, absorbují více minerálních látek, což má pozitivní vliv na objem a kvalitu úrody.
Zkušenosti zahradníků přesvědčivě dokazují, že „roste mílovými kroky“ není v žádném případě obrazné vyjádření
Výhody kvasnic pro zelí
Jednou z nepochybných výhod tohoto zelí v očích zahradníků je ekologická bezpečnost. Pro samotnou kulturu jsou její výhody následující:
- Kvasinky jsou cenným zdrojem bílkovinných sloučenin, stejně jako sacharidů, vitamínů B. Proto se po takovém vrchním oblékání znatelně aktivuje proces vývoje rostlin. Hlávky zelí dozrávají rychleji týden a půl, jsou velmi husté, ale zároveň jemné a šťavnaté. A to vede ke zlepšení chuti a lepší skladovatelnosti.
- Top dressing aktivuje práci prospěšné půdní mikroflóry, „odpovědné“ za rozklad organické hmoty. Rostliny dokážou z půdy „vytáhnout“ více živin. To má pozitivní vliv na celkovou výdrž, produktivitu.
- Kvasinky „inhibují“ patogeny, což výrazně snižuje riziko vzniku onemocnění, na které je kultura velmi náchylná. Pro ochranu před škůdci je také užitečné zalévat zelí kvasnicemi.
- Když se rozpouštějí ve vodě, tvoří sloučeniny, které stimulují růst kořenového systému. Zajišťuje nejen aktivní vývoj rostliny, ale také jí pomáhá zotavit se z negativních vnějších vlivů.
- Při hnojení ve fázi sazenice se sazenice rychle přizpůsobí změněnému stanovišti po přesazení do volné půdy a začnou růst.
Důležité! Na rozdíl od jiných lidových léků vykazuje kvasnice dobrou „vytrvalost“. Efekt hnojení zelí přetrvává i po náhlých změnách teplot, vydatných srážkách a dalších rozmarech počasí.
Při použití kvasnic jako hnojiva pro zelí je třeba vzít v úvahu, že rychlá rychlost rozkladu organické hmoty v půdě je užitečná, ale pouze v aktuální sezóně. V příštím roce je nutné vzniklý nedostatek živin „doplnit“, jinak na takto vyčerpané půdě nic neporoste.
Další důležitou nuancí je, že při pravidelném krmení zelí kvasnicemi se obsah draslíku a vápníku v půdě postupně snižuje. Pro “neutralizaci” tohoto efektu je nutné aplikovat vhodná hnojiva 2-3x za sezónu.
Při správném použití je kvasinkové hnojivo zcela bezpečné pro lidské zdraví a životní prostředí.
Typy kvasinek
- pekařství;
- víno;
- pivo;
- krmivo.
Pro krmení zelí je vhodný jakýkoli druh, ale zahradníci nejčastěji používají první. Ty se zase dělí na tekuté, „živé“ lisované a instantně suché. Kapalina v “otevřeném přístupu” se téměř nikdy nenachází, ale suché a lisované lze zakoupit v každém obchodě s potravinami za přijatelnou cenu. Proto se právě oni stávají „surovinami“ pro krmení zelí a jiných zahradnických plodin.
Důležité! Kvas s prošlou dobou trvanlivosti a skladovaný bez dodržení doporučených podmínek není vhodný ke krmení zelí.
Podmínky a četnost zpracování
Plísně obsažené v kvasu se „aktivují“ pouze v dostatečně teplé (od 10 °C) půdě. Jinak prostě zemřou. Proto není možné s takovými obvazy spěchat. Hnojiva se aplikují od konce jara, v některých regionech je třeba počkat i do poloviny června.
Pro rané a střednědobé odrůdy zelí stačí dva dresinky za sezónu. První se provádí asi měsíc po přesazení sazenic do země, druhá – po dalších 25-35 dnech. Středně pozdní a pozdní odrůdy, zejména pokud rostliny zaostávají ve vývoji, potřebují třetí zálivku – asi 2-3 týdny před koncem období zrání hlávek, které je uvedeno v popisu odrůdy nebo hybridu.
Přesazené sazenice zelí lze krmit kvasnicemi listovým způsobem, čímž se koncentrace roztoku sníží 1,5krát oproti doporučené. Dále se keře hnojí zaléváním pod kořen.
Norma je poprvé asi 0,5 litru roztoku, poté se zvýší na 1,5-2 litry
Důrazně se nedoporučuje zneužívat vrchní oblékání, jinak bude účinek opačný, než chcete. Nadbytek kvasinek a jejich metabolických produktů v půdě brzdí imunitu zelí a dalších rostlin.
Jak připravit roztok s kvasnicemi pro krmení zelí
Bez ohledu na to, které kvasinky jsou vybrány pro krmení zelí, je třeba mít na paměti, že k jejich „aktivaci“ je zapotřebí kyslík. Nádoba, ve které se roztok připravuje, proto nesmí být hermeticky uzavřena. Nelze přesně specifikovat, jak se bude proces protahovat – záleží především na okolní teplotě.
Při zjišťování, zda je hnojivo připraveno, se doporučuje zaměřit se na bubliny, které se objevují na povrchu kapaliny.
Suché kvasnice
Ingredience na “základní” vrchní dresink na zelí:
- voda – 10 l;
- suché droždí – 150 g;
- granulovaný cukr – 80
K přípravě hnojiva stačí smíchat všechny složky a předehřát vodu na asi 40 ° C. Nádoba je pokryta gázou nebo látkou, ponechána v teple na fermentaci po dobu 3-6 hodin, dokud nebude připravena. Poté přefiltrují, nalijí dalších 10 litrů vody do „kvasu“ a znovu nechají 2-3 dny vařit.
Pokud je roztok nezbytný pro kořenové krmení zelí, neředí se vodou. U postřiku listů se koncentrace snižuje ředěním v poměru 1:3 nebo 1:4 v závislosti na stáří rostlin.
Hlavní výhodou suchého droždí oproti syrovému droždí je hermetické balení, které minimalizuje riziko zkažení při skladování.
syrové droždí
Lisované droždí v briketách se „aktivuje“ samo, k tomu nepotřebují cukr. Složení vrchního dresinku pro zelí proto zahrnuje pouze:
- voda – 5 l;
- lisované droždí – 1 kg.
K přípravě vrchního dresingu se do nádoby s teplou vodou přidá droždí a intenzivně se míchá, dokud se brikety nerozpustí. Pro urychlení procesu je lze předem nakrájet na malé kousky. Tekutinu necháme 6-10 hodin „kvasit“, poté znovu promícháme, zalijeme 10 litry vody. Hnojivo je připraveno k použití za dva dny.
Pro krmení sazenic zelí se připravuje méně koncentrovaný roztok – 10 g na litr. Kapalina trvá jeden den, před použitím se filtruje.
Důležité! Vrchní dresink pro zelí se doporučuje připravovat pouze z čerstvého droždí, které nebylo zmrazeno. V opačném případě může značná část hub zemřít, kompozice bude prakticky k ničemu.
Lisované droždí bez zmrazení se skladuje krátkou dobu – až 7-10 dní
Aplikace kvasnic s jinými hnojivy
Kvasinky se úspěšně „kombinují“ s většinou ostatních lidových léků a přípravků z obchodu, které se používají ke krmení zelí. V každém případě je nemožné se s nimi obejít – je nutné kompenzovat vznikající nedostatek organické hmoty, draslíku a vápníku.
S popelem
Dřevěný popel je univerzální lidový lék vhodný pro krmení jakýchkoli zahradních plodin. Obsahuje draslík, vápník, hořčík, síru, fosfor, zinek. Všechny tyto makro- a mikroelementy jsou nezbytné pro normální růst a vývoj zelí. V kombinaci s kvasinkami aktivuje dřevěný popel proces tvorby hlávek, proto je tento vrchní obvaz zvláště žádaný při pěstování středně pozdních a pozdních odrůd.
K přípravě vrchního dresingu potřebujete:
- Do 10 litrů vody přidejte 300 g prosátého dřevěného popela a 100 g suchého droždí. Dobře promíchejte.
- Přiveďte k varu, na mírném ohni vařte 15–20 minut.
- Nechte 2-3 hodiny, občas protřepejte.
- Scedíme, přidáme dalších 10 litrů vody, promícháme. Pokud se plánuje použití roztoku pro listové krmení, můžete přidat trochu malých hoblin mýdla na prádlo, aby se lépe „lepilo“ na listy zelí.
Další recept na dresink:
- Sklenici prosátého dřevěného popela, 100 g cukru a lisovaného droždí zalijeme vodou (3 l). Intenzivně míchejte 2-3 minuty.
- Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 3-4 dny.
- Před použitím sceďte, zřeďte vodou 1:5.
Pro hnojení používejte pouze popel „šetrný k životnímu prostředí“.
Důležité! Kromě toho můžete použít dřevěný popel v jeho “čisté formě”. Pokud se rozsype kolem záhonu a zasadí do půdy při kypření, obnoví normální pH alkalické půdy.
S kyselinou boritou
Při nedostatku bóru se hlávky zelí velmi špatně vážou, ukazují se jako „volné“, což negativně ovlivňuje kvalitu uchování. Obvaz s kyselinou boritou a kvasnicemi lze použít jak k zalévání keřů, tak k postřiku listů.
Jak připravit roztok na nalití zelí s droždím s kyselinou boritou:
- Zahřejte 5 l vody na 40 °C, přidejte kyselinu boritou (1 g) a lisované droždí (200 g). Dobře promíchejte.
- Louhujte 2-3 hodiny, před použitím sceďte.
Kyselina boritá dodává listům zelí šťavnatost a výraznou křupavost.
Důležité! Hnojení zelí pouze kyselinou boritou, bez kvasinek, lze provádět i ve fázi sazenice, asi dva týdny před výsadbou na zahradě. To pomůže rostlinám snést proceduru „bezbolestně“.
s marmeládou
Krmení zelí droždím v kombinaci s kvašenou marmeládou aktivuje růstový proces nadzemní části, příznivě působí na imunitu a celkovou výdrž.
- Nalijte 3 g suchého droždí do 100 litrů džemu, dobře promíchejte.
- Přidejte 10 litrů vody. Nechte v teple týden a půl, denně protřepávejte.
- Před použitím sceďte, zřeďte vodou (sklenice roztoku na 10 litrů).
Na zálivku zelí můžete použít i plesnivý džem, po odstranění vzniklého „plaku“
Závěr
Pokud několikrát během sezóny nakrmíte zelí kvasnicemi ve správný čas a řádně připravíte roztok, pomůže to zvýšit celkovou odolnost rostliny, včetně odolnosti proti škůdcům a patogenní mikroflóře, a zlepší kvalitu půdy. Toto hnojivo má také pozitivní vliv na kvalitu hlávek zelí – stávají se šťavnatějšími a křupavějšími.
Zpětná vazba ke krmení zelí
Moje babička také praktikovala hnojení zahradnických plodin kvasnicemi a poznamenala, že toto hnojivo „funguje“ nejlépe na zelí. Její „life hack“ mě nikdy nezklamal: důsledně sklízíme, čehož stačí nejen nám, ale i všem příbuzným, a dělíme se o to se sousedy.
Nejsem zastáncem používání jakékoliv chemie na zahradě, pokud možno, snažím se obejít bez ní. Hnojení zelí kvasem a dřevem praktikuji již několik let, výsledky rozhodně potěší. Hlavy jsou velké, husté, elastické, křupavé, dobře skladovatelné.
Hnojení zelí kvasinkami je užitečné nejen pro samotnou úrodu, ale také pro kvalitu půdy. K přípravě roztoku je pouze nutné použít ne obyčejnou vodu z vodovodu, ale předem změkčenou vodu, ve které je mnohem méně sloučenin fluoru a chloru. A také nezapomeňte na fosfátová a potašová hnojiva.
Kvasinky jsou nejlevnějším a nejdostupnějším biologickým hnojivem pro zelí. Nasycují rostliny nezbytnými minerály, vitamíny, bílkovinami a sacharidy, zvyšují imunitu kultury a zlepšují chuťové vlastnosti zeleniny. Použití droždí má však své vlastní charakteristiky – o nich budeme hovořit v tomto článku.
Výhody a nevýhody
Kvasinkový vrchní zálivka je ekologické hnojivo na bázi organické hmoty. Obohacuje zelí a další zeleninové plodiny o užitečné stopové prvky, ale zároveň je 100% šetrný k životnímu prostředí. Hnojivo má příznivý vliv na růst a vývoj většiny zahradních plodin. Obzvláště ho miluje zelí, dobře reagují fazole, rajčata, paprika a naprostá většina okopanin kromě brambor. Výhody takového krmení jsou zřejmé.
Kvasinky nejsou chemikálie, ale čisté organické látky, takže jejich použití je bezpečné pro rostliny i opylující hmyz.
Kvasinkové houby urychlují proces rozkladu organické hmoty v zemi a tím zvyšují imunitu rostliny, chrání ji před škůdci.
Při použití kvasnic jsou plody zelí křehčí a šťavnatější, jejich chuťové vlastnosti se dramaticky zvyšují.
Kvasinky jsou bohatým zdrojem bílkovin, jejich použití urychluje růst a vývoj rostlin a zároveň zkracuje dobu zrání plodů o 7-10 dní. A kapustové hlávky, které dostaly takový vrchní dresink, rostou velmi silně.
Kvasinky jsou poměrně stabilní produkt, jsou schopny odolávat teplotním výkyvům a dalším nepříznivým vnějším faktorům.
Kvasinkové houby aktivují práci mikroorganismů v půdě, čímž zlepšují složení a strukturu půdy a obohacují ji o užitečné organické složky.
Je však nemožné nazývat kvasinky hnojivem v čisté formě. Přesněji řečeno jde o houby, které jsou ze své podstaty urychlovačem rozkladu organické hmoty. Nelze je proto použít jako standardní přikrývku, protože organická složka půdy se v tomto případě během jedné sezóny zcela vyčerpá a na výsadbu v příštím roce zbude jen špatný substrát. Aby se tomu zabránilo, jsou složky kvasinek nutně kombinovány s jinými živinami.
Kdy použít hnojivo?
Po důkladném zahřátí země je lepší krmit zelí kvasnicemi. K dosažení očekávaného účinku musí růst plísně, a to se děje pouze při teplotách nad +10 stupňů. Pokud je půda zmrzlá, kvasinky se vyvíjejí příliš pomalu nebo nerostou vůbec – v tomto případě nebude mít vrchní obvaz znatelný účinek. Proto se na konci jara nebo v létě aplikují kvasinková hnojiva.
Kvasnicové dresinky nemůžete zneužívat. V nadbytku mají opačný účinek a zhoršují imunitní systém rostliny. Takové keře jsou náchylné k houbovým a virovým chorobám, často se stávají předmětem útoku škůdců.
Zpracování zelí vysazeného na otevřeném prostranství se obvykle provádí 3krát za sezónu.
- Poprvé – ve chvíli, kdy při přesazování sazenic nebo sběru mladých rostlin začne teplota stoupat nad nulu.
- Podruhé – ve fázi aktivního růstu.
- Třetí je před sklizní.
Kvasnicové přípravky lze použít k ošetření hlávek zelí napadených houbovými chorobami a hmyzem. Kompozice poskytuje dobrý účinek v přítomnosti známek zakrnění nebo vadnutí.
Způsoby přípravy hnojiv s kvasinkami
Pro výrobu kvasnicových dresinků se používá čerstvý nebo suchý produkt.
Se suchým
Pro výrobu živné kompozice ze suchého droždí se 150 g prášku a 80 g cukru přidá do kbelíku s vodou. Roztok se důkladně promíchá a umístí na teplé místo vyluhovat po dobu 3-5 hodin. Připravený kvásek se přefiltruje, nalije do velké nádoby a zředí vodou, aby se získal 20litrový roztok. Směs by měla být vyluhována ještě několik dní, teprve poté ji lze použít ke krmení zelných záhonů.
se syrovým
Při použití surového droždí se 1 kg produktu rozpustí v 5 litrech zahřáté vody a nechá se 6-10 hodin. Výsledný kvásek musí být zředěn kbelíkem studené vody a použit pro zálivku.
Je to důležité,: Čerstvé droždí má omezenou trvanlivost, v závislosti na teplotě lze skladovat 7-10 dní. Samozřejmě je lze zmrazit, ale v tomto případě ztratí část svých nutričních vlastností. Odborníci doporučují připravit hnojivo z nově zakoupeného produktu.
Při fermentaci suchého nebo surového produktu je třeba mít na paměti, že aktivace kvasinkových hub je možná až po jejich kontaktu s kyslíkem. Nádobu proto neuzavírejte pevným víkem, je lepší použít gázu nebo hadřík. Doba přípravy nálevu závisí na teplotě v místnosti. Připravenost složení živin bude indikována bublinkami na povrchu a specifickým zápachem.
Co lze k řešení přidat?
Aby se zvýšila účinnost vrchního oblékání a zabránilo se vyčerpání půdy, je houbová složka kombinována s jinými živinami.
Dřevěný popel
Jasan má mimořádné využití pro zeleninové plodiny – účinně bojuje proti mnoha škůdcům, zlepšuje kvalitu a nutriční hodnotu půdy. Obsahuje hořčík, síru, draslík, fosfor a zinek – tyto stopové prvky zajišťují rychlý růst zelí. Kvasinkový vrchní dresink s popelem urychluje růst hlávek zelí, takže složení je zvláště žádané při pěstování odrůd pozdního zrání. Kromě toho dřevěný popel odpuzuje slimáky, kteří často napadají zelí.
K přípravě zálivky se 300 g dřevěného popela a 100 g suchého droždí zředí v kbelíku s vodou, vaří se na středním plameni asi 15–20 minut a poté se nechá 1,5–2 hodiny vařit. Kvásek se přefiltruje přes gázu a zředí se kbelíkem studené vody. V hotovém roztoku můžete přidat 50 g strouhaného mýdla nebo několik kapek tekutiny. Tím zajistíte maximální přilnavost složek hnojiva k zeleným částem rostliny a zabráníte jejímu smývání v případě deště.
Aby se zabránilo rozvoji nemocí, výsledný roztok se aplikuje na vnější stranu listů hlávek zelí z rozprašovače. Pokud je účelem krmení urychlit růst zelí, musí být kompozice aplikována pod kořen, v takovém případě je lepší nepoužívat mýdlo.
Boritá kyselina
Bór přispívá ke správné tvorbě hlávky, používá se ve fázi trhání mladé rostliny. K přípravě živné směsi se 1 g léčiva smíchá s 250 g surové kvasnicové směsi, rozpustí se ve 4–5 litrech zahřáté vody a několik hodin se vyluhuje. Hotová kompozice se nalije pod kořen nebo se použije k postřiku listů.
zkažená marmeláda
Naši prarodiče používali recept na kvasnicovou výživu a zkaženou marmeládu. Taková kompozice stimuluje aktivní růst stonku, urychluje tvorbu listů, zvyšuje odolnost vůči škůdcům a posiluje rostlinu. Pro přípravu výživného nálevu se 100 g suchého droždí smíchá se 3 litry kvašeného džemu, zalije se 10 litry vody. Roztok se překryje látkou nebo gázou a nechá se v teple kvasit 7-10 dní.
Pro zpracování kapustového lůžka se 1 šálek hotového koncentrátu zředí kbelíkem vody. Zpracování se provádí postřikem nebo zaléváním pod kořen. Procedura se provádí ráno nebo večer nebo za oblačného počasí.
Čištění brambor
Dobrým efektem je použití bramborových slupek spolu s kvasnicemi. Čisticí prostředky našly nejširší uplatnění v pěstování zeleniny. Obvykle se pokládají do země před výsadbou sazenic – za tímto účelem se na dno každé jamky položí hrst bramborových slupek, posype se tenkou vrstvou zahradní zeminy a poté se vysadí sazenice. Při kombinaci s droždím se jejich účinnost mnohonásobně zvyšuje.
Pro vytvoření výživné infuze se 1 kg bramborových slupek nalije do 1 litru vody a trvá asi den, aby změkly. Poté se směs přefiltruje, výsledná tekutina se smíchá s koncentrovaným roztokem kvasnic v poměru 1 ku 10. Místo brambor si můžete vzít kopřivu, má podobný účinek.
Jak správně krmit?
Kvasinky se používají na obklady kořenů a listů.
Kořenový obvaz
Tato metoda je považována za nejúčinnější, protože živiny a minerály jsou okamžitě dodávány do kořene a proces jejich vstřebávání je mnohem rychlejší. Je však třeba mít na paměti, že takové zpracování musí probíhat v přesně definovaném pořadí:
první krmení se provádí, když se na rostlině objeví první pravé listy;
druhý – po opakovaném potápění;
třetí – po výsadbě sazenic v otevřeném terénu;
Naposledy je potřeba rostliny zalévat při tvorbě květenství.
Je velmi důležité dodržovat dávkování, protože nadbytek složek kvasinek může vést ke smrti kořenů:
pro mladé sazenice nepotřebujete více než 0,5 litru hnojiva na každý keř;
pro dospělou rostlinu – 1,5-2 litrů.
Folikální vrchní obvazy
Jedná se o postřik zelené části keřů zelí hotovým hnojivem. Kvasinkové houby, které padají na listy, jsou rychle absorbovány tkáněmi rostliny. V důsledku toho se zelí stává odolnější a silnější. Je žádoucí provádět takový vrchní oblékání v raných fázích vegetačního období. Postřik je vhodné provádět za oblačného počasí nebo večer.
Důležité: pro ošetření listů by měl být použit méně koncentrovaný roztok než ten, který se aplikuje pod kořen. Jinak se mohou listy zelí spálit.
V čisté formě může být použit maximálně 2-3krát za sezónu s intervalem alespoň 3 týdnů, jinak se nelze vyhnout organickému vyčerpání půdy. Je žádoucí kombinovat takový vrchní obvaz se zavedením přísad obsahujících draslík, protože během fermentačního procesu kvasinkové houby absorbují velké množství draslíku ze země. Ke zmírnění degenerace organické hmoty z půdy lze použít suchý travní mulč.
Zahradníci, kteří pravidelně krmí zelí kvasinkami, berou na vědomí nepřítomnost škůdců ve svých postelích, odolnost rostliny vůči houbovým a bakteriálním infekcím. Plody jsou chutnější a šťavnatější a listy křupavé.
