Arónie se vyznačuje nejvyšším obsahem mikro a makro prvků, flavonoidů, vitamínů a dalších užitečných látek. Proto jsou ženy v domácnosti prostě povinny umět vyrobit tak důležitý nápoj pro zdraví rodiny a kromě toho se dobře hodí k jinému ovoce. Kompot, vařený ze zralých jablek a plodů aronie, lze konzumovat jak čerstvý, tak i sklízený na zimu.
Jemnosti sklizně kompotu z jablek a černých jasanů na zimu
Důležitou vlastností takových kompotů je, že se při jejich přípravě zcela obejdete bez vaření. Připravují se pomocí tzv. „horké náplně“.
Příprava ovoce a bobulí
Plody arónie se omyjí, třídí, vyhazují všechny shnilé, pomačkané nebo zkažené. Ovoce se také omyje vodou, odstraní se všechny kosti a nakrájí se na plátky.
Sterilizace a zpracování sklenic
Nádoba se nejprve dobře umyje, je možné přidáním sody. Poté, co jsou sklenice sterilizovány pomocí ohřevu v troubě, napařování v mikrovlnné troubě, pomalém hrnci nebo hrnci s vodou.
Nejlepší recepty na voňavý nápoj na zimu
Osvědčených výborných receptů na výrobu lahodných a voňavých kompotů je dostatek.
Tradiční způsob vaření
Podle tohoto klasického receptu se připravuje lahodný, vitamínový, zdravý nápoj. Zvláštností takových polotovarů je, že kompot z aronie se vyrábí litím, bez vaření. Budete potřebovat následující ingredience:
- plody aronie – 1 kilogram;
- jablka – 1 kilogram;
- cukr – 1,5 kilogramy;
- citronová šťáva – 50 mililitrů;
- čistá voda – 4 litry.
Rychlý způsob bez sterilizace
Takto připravený sochor lze skladovat až do nové sklizně bobulí. Nejprve se plody zalijí vroucí vodou a nechají se 10 hodin vařit. Po scezení tekutiny se přidá cukr a sirup se vaří. Poté se naplní až po okraj sklenicemi s bobulemi, srolují se víčky, zabalí a nechají se jeden den.
Různé bobule a ovoce s hruškou
Tento sortiment má hutnou ovocnou a bobulovou vůni a chuť. Hrušky jsou nakrájeny na čtvrtiny a smíchány s bobulemi vloženými do sklenic a poté nality sirupem. Budete potřebovat:
- hrušky – 500 gramů;
- cukr – 500 gramů;
- plody aronie – 500 gramů.
Lahodný recept s citronem
Přídavek citronu chuť projasní a zároveň zjemní, odstraní mírnou svíravost aronie. Vkládá se, nakrájený na tenké plátky, na konci vaření.
Voňavý vanilkový nápoj
Takový kompot se stává obzvláště voňavým a chutným. Na 3 litry tekutiny dáme 1 sáček vanilinu a jednoduchého cukru, poté přivedeme k varu a naplníme je arónií a jablky. Postup se několikrát opakuje.
Se šípkem
Jedná se o opravdu chutný a velmi zdravý vitamínový nápoj. Zvláště užitečné je používat v zimě. Budete potřebovat:
- šípky – 500 gramů;
- plody aronie – 500 gramů;
- jablka – 500 gramů;
- cukr – 700 gramů.
S mátou
Takový blank z aronie se vyznačuje jemnou, kořenitou chutí a hustým ovocně-mátovým aroma.
- aronie – 3 šálky;
- mincovna – několik větví;
- cukr – 400 gramů;
- čistá voda – 2,5 litry.
Příprava třešňových listů
Přidáním třešňových listů do kompotu se zvýrazní jeho chuťové a aromatické vlastnosti, díky čemuž je chuť mnohem bohatší.
Na konci vaření bude nutné z obrobku odstranit listy.
Doba trvání a podmínky skladování
Takové kompoty se skladují na suchých, nutně tmavých a chladných místech, které v zimě nemrznou, nejlépe s teplotami do + 15 ° C. Za všech podmínek je skladovatelnost až 2 roky.
