Jak můžete rychle nalít měsíční svit?

Začínající lihovarníci při první přípravě domácího alkoholu hledají receptury na jednoduché a spolehlivé likéry. V ideálním případě byste po infuzi chtěli, aby byly malé „výrobky“ destilace méně patrné. Ti, kteří měsíčku vaří již mnoho let, mohou snadno vyjmenovat tucet svých oblíbených receptů na tinktury a likéry. Ale jsou takové, které každý mistr alespoň jednou připravil na samém začátku své cesty.

Citronová tinktura na měsíčku

Nejjednodušší a bezproblémová tinktura, na kterou není potřeba kupovat vzácné suroviny. Vše, co potřebujete, je citronová kůra a alkohol.

Na litr měsíčního svitu budete potřebovat:

• kůra ze 2 citronů;
• 100 g cukru nebo 50 g fruktózy.

Postup vaření:

1. Ovoce opláchněte teplou vodou a lehce zalijte vroucí vodou.
2. Odstraňte pouze žlutou část kůry, aniž byste se dotkli bílé části, jinak bude nápoj hořký.
3. Kůru nalijeme do nádoby na nálev, přidáme cukr, zalijeme alkoholem.
4. Zavřete víko a protřepejte, dokud se krystalový cukr nerozpustí.
5. Dejte na týden na tmavé místo.
6. Scedíme bez mačkání.
7. Nalijte do lahví.

Existuje také rychlejší recept, kde se cukr a kůra přemění na sirup s přidáním vody a poté se spojí s alkoholem. Tento nápoj potřebuje na louhování 3 dny. Ale to je spíš likér než tinktura.

Citronová kůra dokonale maskuje mírnou vůni měsíčního svitu a hotový produkt se snadno pije.

Tinktura z koření a koření

Neméně dostupné a snadno použitelné jsou koření, která lze zakoupit v každém supermarketu. Pro infuzi často používají:

• hřebíček;
• novinka;
• skořice;
• kardamom;
• anýzu;
• semena kopru a jeho zeleniny.

V různých kombinacích se používají k výrobě aromatických nápojů, včetně analogů Anýzu, Kopru, Jägermeisteru a Svařeného vína. Koření účinně skrývá specifickou vůni a chuť měsíčního svitu.

Jednoduchý recept na pikantní anýzovou tinkturu

Pro výrobu bude potřeba:

• čištěný měsíční svit, 50% síla – 1 litr;
• semena anýzu – 1 zarovnaná polévková lžíce;
• badyán – 4-5 hvězdiček;
• kmín – 2 lžičky;
• cukr – 2-3 polévkové lžíce.

1. Smíchejte koření a nalijte do nádoby na infuzi.
2. Přidá se cukr a alkohol.
3. Nádoba se uzavře a silně se protřepe, dokud se veškerý cukr nerozpustí.
4. Vyluhujte ne déle než 10 dní na tmavém místě, každý den protřepejte.
5. Filtrováno a lahvováno.

Nápoj se konzumuje jak jako aperitiv při chuti k jídlu, tak jako léčivý prostředek při onemocněních dýchacích cest a trávicího traktu.

Hlavním pravidlem nálevů s kořením je nepřeexponovat tinkturu. Pokud mistři vědí, kolik času zabere získání optimální chuti, podle jejich názoru, pak je pro začátečníky lepší vyzkoušet nápoj v procesu.

Berry a ovocné likéry na měsíčku

Šťastní majitelé osobních pozemků nejen připravují samotnou kaši z ovoce a bobulí ze zahrady, ale také pomocí nich vytvářejí nádherné tinktury. Hrušky a třešně, rybíz a meruňky, jablka a jahody – to vše pomáhá při výrobě úžasných nápojů.

Recept na tinkturu z jakéhokoli ovoce a bobulí

Pokud se ovoce nebo ovoce nejprve rozdrtí na pyré, nápoj bude připraven rychleji, ale bude muset být filtrován. A celé bobule nebo jablka a hrušky nakrájené na plátky se louhují déle.

Budete potřebovat:

• ovocné nebo bobulovité pyré – 500 gramů;
• měsíční svit ne slabší než 60 stupňů – 1 litr;
• cukr – v závislosti na kyselosti pyré (200-400 gramů).

Postup vaření:

1. Ovocný základ smícháme s alkoholem.
2. Nádobu uzavřete pevným víkem a nechte týden na tmavém místě.
3. Sceďte bez vymačkávání dužiny.
4. Z dužiny a cukru připravte sirup přidáním trochy vody.
5. Ochlaďte, přeceďte a vymačkejte tekutinu.
6. Spojte s lihovým nálevem a nechte další 2 týdny zrát.
7. Nalijte do lahví, aniž byste narušili sediment.

Díky dvojímu použití dortu je nápoj velmi aromatický a světlý. Síla hotového nálevu nepřesahuje 30 stupňů, proto je na začátku potřeba alespoň 60% síly měsíčního svitu, nejlépe 70-80.

Kromě citrusů, koření a ovoce je měsíční svit nasycený bylinkami, dubovými tyčinkami nebo hranolky a ořechy. Je zde velký prostor pro experimenty a kombinace chutí, každý destilátor má svůj vlastní „tajný“ podpisový recept, nebo dokonce více než jeden.

Čím dalším můžete naplnit měsíčky?

Existuje řada přísad, které se prodávají v obchodech s měsíčním svitem:

— mění měsíční svit v nápoj, který je svými vlastnostmi velmi podobný elitnímu koňaku. V závislosti na stupni vypalování mohou dodávat různé odstíny: čokoládovou, kouřovou, karamelovou, mandlovou příchuť. — výsledkem je zářivá léčivá tinktura, která tonizuje tělo a má analgetický a protizánětlivý účinek. – také se ukazuje jako léčivý nápoj, jen vůně je mírně odlišná.

Snadno se používají: stačí vložit přísadu do nápoje, nádobu pevně uzavřít a vyjmout na několik týdnů louhovat. Dojde k extrakce, v důsledku čehož nápoj získá své jedinečné vlastnosti.

Samostatným tématem jsou sady bylinek a koření. Jedná se o malé sáčky obsahující bylinky, aromatické bobule, listy, ořechy, kávu a další. Každá taška je určena k výrobě specifického druhu nápoje: koňak, whisky, rum, Becherovka a stovky dalších nápojů. Technologie použití se neliší od výše uvedených přísad: přidejte, zavřete a nechte uležet. Připraveno. Originální bourbon samozřejmě nezískáte vyluhováním, ale snadno seženete nápoj, který se vůní, barvou i chutí velmi blíží originálu.

Vše, co je uvedeno v našem obchodě, můžete zakoupit, pokud budete postupovat podle výše uvedených odkazů. Tak klikejte, čtěte, vybírejte, co se vám nejvíce líbí.

Navzdory hojnosti alkoholických nápojů v obchodech se domácí výroba nápojů rozvíjí rychlým tempem. Plody domácího vaření piva kromě toho, že jsou přírodní a kvalitní, těží z cenové otázky, která je dána širokou oblibou této činnosti.

Dnes se stále více milovníků měsíčního svitu snaží vytvořit z tohoto nápoje něco jedinečného a chutného, ​​zdravého a dokonce i léčivého. Zvláště důležité je připravit tinktury pomocí měsíčku.

Oblíbené recepty na rychlé infuze měsíčku

Mnoho tinktur na bázi měsíčního svitu se získává infuzí různých složek: ovoce, bobule, ořechy, kořeny rostlin, koření, sušené ovoce, dřevo atd.

K přípravě měsíčkové tinktury můžete použít různé přísady.

Měsíční tinktury připravené doma nebývají příliš sladké a výrazně silné. Často obsahují alespoň 45% alkoholu, ale množství cukru se může velmi lišit: od 1-2% do 18-20%.

Důležité. Pečlivě filtrovaný a čištěný měsíční svit, minimálně dvojitá destilace je klíčem k vysoké kvalitě konečného produktu. Pouze při použití kvalitního měsíčního svitu získáte slušný nápoj bez nepříjemného zápachu a nečistot.

Tinktura z brusinek

Jedním z klasických receptů na rychlé likéry je brusinkový měsíček. To je ideální pro případy, kdy musí být nápoj hotový za pár dní. K jeho přípravě budete potřebovat 2 šálky brusinek, 0,5 litru měsíčku a 2 šálky cukru. Vzhledem k tomu, že brusinky mají specifickou kyselost, mělo by být v tomto receptu hodně cukru.

Proces vaření se skládá z několika kroků:

• brusinky se nalijí vroucí vodou tak, aby voda zcela pokryla bobule;
• po 10 minutách se voda vypustí: během této doby budou mít bobule čas změkčit;
• přidá se cukr, vše se důkladně promíchá, dokud se nevytvoří homogenní hmota;
• do výsledné směsi se přidá měsíční svit, poté se nápoj nechá 12 hodin na tmavém místě a v dobře uzavřené nádobě;
• po 12 hodinách se tinktura nalije do hrnce a zahřeje se, aniž by se přivedla k varu;
• nápoj se ochladí a zbaví se dužiny přes tenkou vrstvu;
• Hotová tinktura se nalije do skleněné nádoby a nechá se alespoň jeden den.

Podobný nápoj, připravený za jeden den, je nejen chutný, ale také mimořádně zdravý. Brusinky obsahují spoustu užitečných látek: vitamín C pro zvýšení ochranných funkcí organismu, tanin pro boj s infekcemi a hořčík a draslík pro udržení kardiovaskulárních funkcí.

Citronová tinktura

Tepelná úprava alkoholického nápoje výrazně zkracuje dobu louhování a umožňuje rychlé nasycení nápoje vůní a chutí použitých surovin.

Na přípravu rychle zrající tinktury s citronem budete potřebovat 1 litr měsíčku (alespoň 60 %), půlku citronu, 4 květy hřebíčku a 3 lžíce cukru. K vaření nápoje byste měli použít nádobu s těsně přiléhajícím víkem, aby se zabránilo odpařování alkoholu a oslabení pevnosti konečného produktu.

Pokyny k vaření:

• citron spolu s kůrou se nakrájí na poloviční kroužky a vloží se do hrnce s přidáním hřebíčku, cukru a měsíčku;
• směs se zahřívá, dokud ze dna pánve nezačnou plavat první bubliny (zabránit varu);
• po vypnutí sporáku se nádoba přikryje pevným víkem a nápoj se nechá vyluhovat;
• po 12 hodinách se produkt filtruje a plní do skleněných lahví, poté se vloží do chladničky na další 2 hodiny.

Tato měsíčková tinktura je dobrá nejen jako doplněk k tučným jídlům a grilovaným pokrmům, ale také jako prevence proti nachlazení.

K přípravě nápoje budete potřebovat následující komponenty:

• měsíční svit – 0,5 l;
• čerstvý zázvor – 20 g;
• kořen křenu – 50-60 g;
• med – čajová lžička 1;
• trochu citronové šťávy;
• špetka soli

Zázvor a kořen křenu jsou nakrájeny na malé kousky, poté jsou odeslány do sklenice a naplněny měsíčním svitem. Tinktura se skladuje na tmavém místě po dobu 7 dnů: během této doby křen nasytí nápoj aromatem a zázvor absorbuje vedlejší produkty alkoholového kvašení, jmenovitě fuselový olej.

Po týdnu je nápoj filtrován. Dále naplňte samostatnou sklenici tinkturou, přidejte citronovou šťávu, med a špetku soli. Obsah se důkladně promíchá a nalije zpět do sklenice s tinkturou. Za pár dní bude nápoj připraven k pití.

Křenových receptů je obrovské množství: někdo si podle chuti přidává červenou feferonku, jiný čerstvý kopr a další má rád tinktury s česnekovou příchutí.

K přípravě křenu budete potřebovat následující ingredience: kořen křenu, zázvor, měsíček.

Tinktura z pupenů černého rybízu

Další rychlý recept, který vyžaduje 1 polévkovou lžíci pupenů černého rybízu, 1 litr měsíčku a 0,5 lžičky fruktózy. Je lepší sbírat pupeny z mladých větví na jaře.

Všechny přísady jsou smíchány ve skleněné nádobě, protřepány a odeslány do teplé a tmavé místnosti. Po 3-4 dnech se tinktura přefiltruje, poté lze odebrat první vzorek.

Pepře

Pepř s medem je považován za prastarý a velmi oblíbený nápoj. Dnes se aktivně používá jako aperitiv, který stimuluje chuť k jídlu, a také pro léčebné účely při hypotermii a nachlazení.

K přípravě tohoto léčivého lektvaru budete potřebovat:

• měsíční svit (40-50%) – 1 l;
• med – 2-3 polévkové lžíce;
• červená chilli paprička – 1-3 kusy;
• černé nové koření – 3-5 hrášku;
• sladká paprika – 1-1,5 lžičky;
• vanilkový cukr – ¼ sáčku;
• skořice – ¼ lžičky.

Koření jako kmín, muškátový oříšek, skořice, paprika, černý pepř, hřebíček, vanilková esence, kopr atd. jsou volitelnými přísadami. Ale jejich přítomnost v receptuře výrazně obohatí a nasytí chuť konečného produktu.

Pertsovka se vyrábí z měsíčku, chilli papriček, medu, pepře a sladké papriky.

Nejprve se připraví koření: chilli paprička se podélně rozřízne, na povrchu se udělají řezy a rozdrtí se zrnka černého pepře. To se děje tak, aby nápoj mohl co nejvíce absorbovat aroma a kořenitost složek.

Všechno koření se smíchá s medem a naplní měsíčkem. Tinktura se systematicky míchá po celý týden. 4. den můžete nápoj vyzkoušet, a pokud se ukáže, že je příliš horký, část pepře se z tekutiny odstraní.

Po 7 dnech se hotová tinktura pečlivě přefiltruje a stáčí do lahví. Po dalších 2-3 dnech je konečně připraven k použití.

Pozornost. Pro odstranění přebytečné štiplavosti a hořkosti z tinktury se doporučuje zvláště pálivé druhy pepře před použitím opláchnout vroucí vodou a odstranit semínka.

Tinktura ze sušených švestek

Tato verze alkoholického nápoje ze sušených švestek se výborně hodí k měsíčku, jehož nepříjemnou chuť zahladí přidání hřebíčku, vanilinu a pepře.

K přípravě tinktury potřebujete následující ingredience:

• měsíční svit – 1 l;
• vypeckované švestky – 8 kusů;
• hřebíček – 2 kusy;
• nové koření – 2 kusy;
• černý pepř – 6 hrášek;
• vanilin – 2-4 g.

Papriky a hřebíček se hnětou válečkem a umístí se do skleněné nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Zbývající přísady se přidají do výsledné směsi, nalijí se měsíčním svitem a důkladně se protřepou. Po dobu 10 dnů je nápoj vyluhován na tmavém místě. Na konci stanoveného období se hotová tinktura vyčistí přes několik vrstev gázy a stáčí do lahví.

Výrazná chuť sušených švestek s pepřovými tóny skvěle doplní slaná jídla, uzeniny a tvrdé sýry.

Máta měsíční svit

K vytvoření mátové alkoholové tinktury budete potřebovat:

• čerstvá máta – 65 g;
• měsíční svit (50 %) – 0,5 l;
• voda – 150 ml;
• cukr – 2 polévkové lžíce.

Mátu nasekáme nadrobno a smícháme s cukrem. Směs necháme 30 minut, dokud rostlina nepustí šťávu. Voda se vaří v samostatné nádobě a do ní se nalije máta a cukr. Tato směs se vyluhuje pod víkem po dobu 3 dnů, poté se kapalina nalije do samostatné nádoby přes tenkost.

K přípravě mátové tinktury je třeba vzít 65 gramů máty a půl litru měsíčku.

Výsledný mátový extrakt se smíchá s měsíčkem a stáčí do hermeticky uzavřených lahví. Další 3 dny se nápoj louhuje v tmavé místnosti při pokojové teplotě. Na konci stanoveného období se nápoj vyjme ze sedimentu a zředí se cukrem podle chuti.