Mrkev je vrtošivá zahradní plodina a vypěstovat její úrodu není tak těžké, jako ji udržet až do jara. Časem a zkušenostmi mnoha zahradníků ověřený způsob skladování okopanin na záhonech má řadu charakteristických rysů. Jaká je specifičnost této technologie?
Pokud zahradník nemá vhodné místo pro výsadbu okopanin na zimu, můžete mrkev ponechat na zahradě až do jara. Metoda je nejstarší, osvědčená a spolehlivá.
Podmínky pro dlouhodobé skladování mrkve
Uchování mrkve po celou zimu je docela možné, pokud jsou pro to vytvořeny vhodné podmínky – aby se zelenina nezkazila a neztratila chuť.
Mrkev je mrazuvzdorná plodina a neztrácí své kvality ani při malých podzimních mrazech. Tato kvalita dokonce umožňuje ponechat plodinu na zemi.
Podmínky skladování mrkve:
- vlhkost – asi 95%;
- teplota je asi 0ºС.
Kromě dodržování vnějších podmínek jsou kladeny požadavky i na samotnou zeleninu:
- odrůda pozdního zrání;
- dosažení úplného zrání;
- žádné fyzické zranění nebo nemoc.
Sama o sobě má mrkev tenkou slupku, která je citlivá na vnější vlivy. Pokud dojde k porušení technologie organizace skladování, kořenové plodiny začnou ztrácet přirozenou vlhkost a zhoršovat se.
Výběr odrůdy a vlastností přípravy mrkve pro zimní skladování v zemi
Ke skladování v zemi nejsou vhodné všechny odrůdy mrkve, ale pouze pozdní dozrávání, včetně hybridů. Musí být přizpůsobeny klimatickým podmínkám a mít dobrou odolnost proti chladu.
Mezi nejoblíbenější patří:
- Shantane;
- “Nesrovnatelný”;
- Royal Shantane;
- Dokonalost;
- Sirkana F1 a další.
Výběr semen mrkve, který je určen pro skladování v zemi, by měl zohledňovat vlastnosti pěstitelské oblasti.
Již ve fázi výběru místa pro záhon a semena je třeba vzít v úvahu, že plodina zůstane v zemi po celou zimu. Požadavky na web:
- Území by nemělo být v zóně zaplavení vodou (podzemní vodou nebo v důsledku vydatných srážek).
- Nutná ochrana proti hlodavcům.
- Přístřešek musí být dostatečně bezpečný, aby zabránil zamrznutí půdy.
- Půda by neměla být napadena škůdci.
- Plocha pro mrkev by neměla zasahovat do jarního setí.
Existují 2 způsoby, jak skladovat mrkev v zemi bez použití speciální místnosti:
- Přímo na zahradě.
- V díře v zemi.
Každá z prezentovaných možností má své pro a proti.
Jak správně skladovat plodiny mrkve na zahradě v zimě
Vzhledem k tomu, že mrkev je odolná vůči nízkým teplotám, lze ji ponechat přímo na záhonu, ve kterém rostla. V zimě jsou možné silné mrazy, takže je lepší zorganizovat další úkryt.
Tato metoda je přijatelná za následujících podmínek:
- není čas na sklizeň;
- nejsou zde podmínky pro skladování – chybí sklep nebo jiná vhodná místnost.
Nevýhody skladování mrkve v zemi nesklizené:
- možné poškození kořenových plodin hlodavci;
- existuje možnost poškození plodiny škůdci, kteří zůstávají v půdě;
- není jisté, že veškerá zelenina, která zůstala na lůžkách, je kvalitní, protože není možné ji před uskladněním zkontrolovat;
- ve velmi zasněžené zimě může být obtížné se k mrkvi dostat.
K vytvoření přístřešku přímo na zahradě budete potřebovat:
- černý polyethylen;
- střešní materiál;
- desky nebo písek.
Postup:
- Odstraňte plevel v zahradě pomocí mrkve.
- Pokud zůstanou vrcholy zelené až do pozdního podzimu, musí být odříznuty. Ocas, který zůstane, by neměl být větší než 20-30 mm.
- Nahoru položte řadu desek nebo nasypte mokrý písek ve vrstvě 20-30 mm.
- Pokud je zvolena možnost s pískem, pak se na něj před nástupem mrazu položí vrstva černého polyethylenu.
- Posypeme vrstvou mulče.
- Přístřešek s vrstvou fólie a střešní lepenky na ochranu před nízkými teplotami.
Je třeba dbát na to, aby byl nátěr dobře fixován, musí být odolný i proti silným poryvům větru.
Jak správně skladovat úrodu mrkve na zahradě v jámě
Způsob skladování mrkve v hliněné jámě zahrnuje předběžné vykopání plodiny. Tuto možnost pro uchování kořenových plodin lze použít v nepřítomnosti skladovacího místa.
K extrakci mrkve budete potřebovat následující nástroje:
Postup sklizně:
- Vidlemi okopejte mrkev co nejpečlivěji.
- Osušte mrkev.
- Po usušení mrkev roztřiďte. Budou uloženy pouze velké a sudé.
- Odřízněte vršky nožem, nenechte více než 30 mm.
- Pytlovina. Tato položka není vyžadována, pokud je zamýšleno hromadné skladování.
Při vykopávání plodiny by měl být vyloučen hrubý mechanický dopad na kořenové plodiny, protože i malé poškození může nepříznivě ovlivnit kvalitu plodiny.
Poté, co je mrkev připravena, musíte se postarat o vytvoření hliněné jámy.
K provedení práce budete potřebovat:
- lopata;
- písek (hrubozrnný) nebo sláma;
- desky;
- břidlice;
- síť proti hlodavcům.
Pořadí práce:
- Kope se díra. Jeho hloubka je dána klimatickými podmínkami. Pro těžké mrazivé zimy – 100 cm, pro ne těžké – 50 cm Šířka by měla být asi 50 cm Délka je určena objemem sklizené plodiny.
- Naplňte dno jámy vlhkým pískem. V jeho nepřítomnosti můžete použít seno. Hlavním požadavkem při vytváření takového „polštáře“ je vyhnout se kontaktu mezi mrkví a půdou.
- Pokládací pletivo s malými buňkami na ochranu proti hlodavcům.
- Zakryjte stěny příkopu deskami.
- Proveďte záložku mrkve. Vrstvy posypte slámou nebo pískem. Zároveň by měla být od povrchu půdy mezera asi 20 cm.
- Na poslední vrstvu písku nebo slámy nasypte vrstvu zeminy.
- Mulč nebo jehličí pro vytvoření izolace.
- Aplikujte břidlici.
- Kolem skladiště vykopejte mělký příkop pro odvod vody.
- Ve střední části jámy může být instalována dřevěná krabice pro větrání.
Trvanlivost mrkve v zemi v zimě
Trvanlivost mrkve závisí na dodržení všech podmínek. Při dodržení všech pravidel jsou kořenové plodiny dobře zachovány až do teplých jarních dnů.
Následující faktory mohou ovlivnit zkrácení doby trvání:
- přístup k produktům pro hlodavce;
- záplavy;
- špatně organizovaný přístřešek, v důsledku čehož zelenina promrzne;
- napadení škůdci.
Zelenina vykopaná z hliněné jámy nebo ze záhonů se venku dlouhodobě neskladuje. V tomto ohledu má smysl nedostávat více mrkve, než je nutné. Ve druhém roce tato zelenina začíná ztrácet chuť.
Doporučení pro skladování mrkve na zahradě v zimě
Jednoduché tipy vám pomohou vyhnout se běžným chybám a zachránit sklizeň:
- Při ponechání mrkve v zimě na zahradě by měly být vrcholy nejen řezány, ale také odstraněny ze zahrady. Pokud to necháte, může začít hniloba kořenových plodin.
- Jako mulč na izolaci lze použít slámu, piliny, seno atd.
- Vůně jehličí může vystrašit otravné hlodavce, proto je vhodné po obvodu kolem skladu rozložit jehličnaté tlapky.
- Přítomnost písku v půdě pomáhá lépe uchovat úrodu. Písek také zabraňuje rozvoji nebezpečných chorob, které vedou k rozkladu.
- Oxid uhličitý, který mrkev uvolňuje při skladování, přispívá k lepšímu skladování zeleniny.
Skladování mrkve v zemi je poměrně účinný způsob, jak uchovat úrodu. Jsou docela jednoduché, ale zároveň účinné. Při správném aranžmá můžete na svém stole vidět čerstvou křupavou mrkev i na jaře.
Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě ve Viberu nebo Telegramu!
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
