Zimolez (Lonícera) je skupina rostlin z čeledi zimolezovité (Caprifoliaceae), čítající více než 250 odrůd (stav k roku 2020). Shromážděné v párech, rané dozrávání, velké, podlouhlé plody většiny vzpřímených, popínavých a plazivých keřů jsou jedlé. Ozdobné a lesní plody by se neměly jíst. Na zahradních pozemcích slouží jako živé ploty a zelené stěny. Prozradíme vám, jak vysoký zimolez roste.
Rozměry keře zimolezu jedlého
Chovatelé pravidelně vyvíjejí nové odrůdy zimolezu pro potravinářské a dekorativní účely. Keřové i popínavé rostliny se vyznačují bujným kvetením a v důsledku selekce byly na úkor plodnosti vyšlechtěny vzorky s hustým olistěním, bez mezer. Velikost rostliny závisí na odrůdě, kvalitě a způsobu péče (stříhání, tvarování). Výška výhonů a hustota koruny jsou ovlivněny typem půdy a osvětlením stanoviště.
Zimolez keř zahradní dorůstá až 3 m na výšku, ale jeho velikost je uměle omezena pro estetiku a snadnou sklizeň. Odstraňování nadměrně dlouhých výhonů má příznivý vliv i na kvalitu bobulí – živiny se neplýtvají na prázdné šípky, ale jdou do plodů.
dospělý keř
Keř zimolezu má 3-5 kosterních větví a velké množství jednoletých zelenohnědých výhonů. Při kultivaci se keř ztenčuje, čímž se eliminují dovnitř směřující šipky, aby byla zajištěna cirkulace vzduchu a dostatek světla. Průměrná velikost dospělého divokého keře zimolezu je 1,3 m. Zahradní odrůdy dosahují 2 m bez řezu.
Dereva
Maximální výška odrůd stromů je 3 m. U takových druhů rostou kosterní větve z jedné základny (výška – 20-30 cm). Větví výhonů je minimum, vzhledem k jejich vysokému umístění vůči zemi je méně pravděpodobné, že samy vyklíčí. Odrůdy stromů se nerozlišují aktivním plodem. Životnost jednoho stromu je necelých 15 let. V zahradním chovu se používají k mezidruhovému opylení, bez kterého je plodnost nemožná.
Vysoké odrůdy zimolezu
Lídrem v plodnosti mezi vysokými jedlými odrůdami zimolezu je Bakcharský obr, dosahující 1,9 m. Vyšlechtěný v důsledku výběru se vyznačuje oválným tvarem řídké koruny, rovnými silnými větvemi a nízkým opadem ovoce. Hmotnost bobulí je úměrná velikosti rostliny jako celku – do 2,5 g. Do pátého roku keř produkuje 4-6 kg sladkokyselých bobulí. Odrůda byla vyšlechtěna ve Výzkumném ústavu sibiřského zahradnictví pojmenovaném po. M.A.Lisavenko (Barnaul) a již na jeho základě se křížením snaží získat druhy ještě odolnější proti línání.
Další oblíbené velké odrůdy keřových a stromových druhů zimolezu:
- Jahodová senzace – pozdní odrůda, která dává sklizeň s jedinečnou jahodovo-cukrovou chutí. Keř dorůstá až 1,4 m, ale seřezává se, aby se zvětšila velikost plodu.
- Na památku Gidzyuka. Odrůda s hruškovitými bobulemi dorůstá až 1,8 m a produkuje až 4 kg výnosu. Do úplného zrání se nedrolí. Plody se vyznačují mírnou hořkostí.
- Volchov – odrůda Leningradského výběru, dorůstající až 2 m. Výnos je průměrný pro tuto velikost koruny – ne více než 2,6 kg na keř po dobu 5-6 let. Jemná bobule má nasládlou chuť a jahodovou vůni, vhodná k použití jako čerstvý dezert.
- Nymfa – vysoký druh až 1,8 m, náchylný k druhému kvetení. Pozdní zpětný sběr není tak hojný, ale obecně lze z keře získat až 3 kg hustých vřetenovitých bobulí. V přípravcích je ceněna pro svou schopnost udržet tvar i po zmrazení nebo vaření.
- Moskva 23 pojmenovaný po hlavní chovatelské skupině. Keř dorůstá až 1,5 m v průměru a 1,8 m na výšku. Bez ředění rychle přerůstá a vyžaduje odstranění středních výhonů. Dá až 3 kg bobulí koláče a kyselého dezertu. Po zmrazení hořkost zmizí.
- Titmouse – rozložitý keř s kulovitou korunou. Dosahuje výšky 1,9 m. Podlouhlé oválné bobule mají charakteristickou mátově osvěžující dochuť, která se cení v kompotech a zavařeninách.
- Štěstí – vysoká rozvětvená stromovitá odrůda, která bez řezu dorůstá až 2,5 m. Plody jsou podlouhlé, zvonkovité, sladké a kyselé bez hořkosti.
- Leningradský obr náročné na půdu a světlo. V dobrých podmínkách (vlhkost a stín) dorůstá až 2,5 m. Plody jsou kyselé, ale aromatické díky fialovému pylu, který bobule sprchuje. Plody jsou seskupeny do velkých, někdy srostlých hroznů, snadno se sbírají, bez poškození. Produktivita – až 3 kg na keř. Odrůda je mrazuvzdorná.
- Giantova dcera – výsledek křížení hybridu Turchaninov a obří odrůdy Bakcharsky. Téměř černé plody jsou největší ze stávajících druhů. Hmotnost bobule – až 2,5 g.
- Ussulga – jedna z nových odrůd. Vyznačuje se velkými soudkovitými plody a vynikající výškou až 2,1 m. Sladká a kyselá chuť bobulí a dobrá hustota bez dutin slibují, že druh je velmi oblíbený.
Kvalitu odrůd vyšlechtěných před necelými 7 lety ukáže čas. Šlechtitelé a zahrádkáři musí ještě v další fázi šlechtění posoudit stabilitu druhu a zachování odrůdových vlastností.
Etapy a dynamika růstu keře
Materiál pro výsadbu zimolezu je zakoupen nebo pěstován samostatně. Formy rozmnožování keřů:
- Vrstvy – jednoleté výhonky, upevněné na jaře podél země pro zakořenění. Nejprve se udělá malá prohlubeň, aby dešťová voda neohlodala půdu kolem větve. O rok později, na jaře nebo na konci sezóny na podzim, když rostlina vytváří několik silných výhonů, se mládě oddělí od mateřského keře zahradnickými nůžkami. Horní část nového keře je připevněna svisle k vodítku (kolíku nebo tyči) a kořeny jsou pravidelně posypány zeminou a zalévány. Založené výhonky se vykopou a do konce druhé sezóny přesadí na trvalé místo.
- Řezy – malé kousky stonku se dvěma internodii. K množení zimolezu se používají zelené nebo lignifikované řízky. Mláďata se řežou v květnu po odkvětu, udržují se ve vodě, dokud se neobjeví kořeny, a pak se až do podzimu uchovávají ve skleníku (v zemi pod úhlem 45° k povrchu). Po zimování v rašelině a teplé sezóně se získá 2letá sazenice připravená k přesazení na trvalé místo.
- Semena z vyzrálých bobulí. Nejprve se připraví k setí umístěním do mrazáku (-4°C) na 3 týdny. To zajistí klíčení. V březnu se semena nalijí do úrodné půdy pod čepicí rašeliny nebo písku a pomocí filmu nebo skla se vytvoří skleníkový efekt. Klíčení vyžaduje teplo a zálivku. První výhonky se objevují v polovině dubna. Po dalším měsíci jsou vysazeny ty nejživotaschopnější. Pěstujte ve skleníku nebo v létě na otevřeném prostranství na stinném místě.
Semena jsou nejobtížnější metodou pěstování a nezaručují úspěšný výsledek. Při rozmnožování ze semen ztrácí mnoho odrůd a hybridů své dědičné vlastnosti (velikost bobulí, chuť, cukernatost). Po první sklizni se provádí utracení.
Zimolez roste pomalu, což děsí nezkušené zahradníky. Fáze vývoje keřů a cílové termíny:
- V prvním roce řízek a semeno vytváří výhonek vysoký 5-7 cm.Šípy potřebují oporu – vertikální vedení.
- Ve třetím roce dorůstá keř s 1-2 kosterními větvemi na 40-60 cm.
- Šestý rok je maximální velikost koruny. Keř zimolezu dosahuje výšky a objemu požadované odrůdou. Po dobu 4-5 let od tohoto okamžiku se velikost rostliny nemění.
Plodování keřů pěstovaných z řízků nebo vrstvení začíná ve 3-4 letech. U těch vyšlechtěných ze semene nastává toto období o 2-3 roky později.
Zimolez se stříhá od prvního roku. Typy pracovních míst:
- Tváření prořezávání – zpracování prvního roku, aby budoucí koruna získala obrys. Z hmoty výhonků zbývají 2-3 nejhustší. Provádí se na jaře, bezprostředně po výsadbě nebo v zimním období, pokud byl zimolez vysazen na podzim. U keřových odrůd je spodní část odstraněna a koruna je navržena podle šablony. U dekorativních se odříznou horní větve, aby nedošlo k odhalení kořenové oblasti.
- Pravidelné prořezávání – prevence přerůstání, které vede k oslabení rostliny, a odstraňování suchých větví. Provádí se 1-2x ročně po jarním toku mízy před květem a před nástupem mrazů v rámci přípravy na zimování. Prořezávání udržuje optimální objem a tvar, odstraňováním ležících větví zabraňuje hnilobě.
- Sanitární prořezávání nemá žádné termíny ani harmonogram. Mrtvé větve, výhonky s neznámým plakem a závažné změny barvy kůry nebo listů jsou odstraněny ihned po zjištění.
- Prořezávání proti stárnutí se provádí od 6 do 7 let, když se objeví přerostlé a suché větve. Velké výhony se seříznou u kořene ve výšce 10-15 cm, malé se někdy ponechávají.
Léčba se provádí na podzim, kdy je pohyb šťáv minimalizován. Před prořezáváním (10-14 dní předem) snižte zálivku. Místa velkých řezů jsou pokryta zahradním lakem, aby se zabránilo hnilobě a poškození škůdci.
Závěr
Hlavní hodnotou zimolezu je jeho časné plodení, 2-3 týdny před jinými zahradními plodinami. V zahradě keř a dekorativní zimolez slouží jako zónové ploty a dekorativní stěny. Před nákupem sadebního materiálu je důležité zkontrolovat vzhled a velikost konkrétní odrůdy pomocí fotografií a zakoupit řízky zaručené kvality.
Zimolez jedlý je ceněn pro první bobule sezóny, jejich vynikající šťavnatou chuť a léčivé vlastnosti, pro předčasnost a zimní odolnost keřů, nenáročnost na podmínky prostředí. Zimolez (poprvé na světě!) Byl pěstován v Rusku ve druhé polovině 1909. století a I. V. Mičurin již v roce XNUMX doporučil zimolez s jedlými plody pro zavedení do kultury.
Zimolez jedlý je ceněn pro první chutné a léčivé bobule sezóny.
Nutriční a léčivé vlastnosti
Plody zimolezu obsahují až 13 % cukrů, vitamíny C (40-60 mg %), B1, B2, B6, B9, P, karoten, pektiny, organické kyseliny, třísloviny a barviva. Jsou také bohaté na sodík, draslík, hořčík, fosfor, vápenaté soli; z mikroprvků se v nich nachází měď, baryum, jód, mangan, křemík a selen – „vitamín mládí“. Listy obsahují až 200 mg% vitamínu C.
V lidovém léčitelství se bobule zimolezu používají jako prostředek k posílení kapilár při kardiovaskulárních onemocněních, hypertenzi a anémii. Používají se také jako projímadlo a diuretikum; užívá se perorálně při onemocněních žaludku, jater, žlučníku. Zevně se šťávou z bobulí léčí lišejníky a vředy, odvarem z listů a květů se léčí nemoci očí, krku a kožní nemoci. Drcené listy se používají k léčbě ran, což je založeno na antiseptických vlastnostech zimolezu.
Plody zimolezu jsou cennou potravinou a léčivým produktem
Ze sušených mladých výhonků nasbíraných v období květu se připravuje odvar, který se používá jako močopudný prostředek, a také jako prostředek proti vypadávání vlasů (tímto odvarem si myjí vlasy). Po černobylské katastrofě byla zimolezu věnována zvláštní pozornost kvůli vysokému obsahu polyfenolů a pektinových látek, které působí jako silné antiradianty.
biologický portrét
Zimolez jedlý je opadavý keř z čeledi zimolezovitých, rodu zimolez; je to bobule, léčivá a okrasná plodina. V přírodě se vyskytuje na Dálném východě, na Kamčatce, na Sachalinu a na Kurilských ostrovech. Roste na vlhkých místech podél břehů řek, na okrajích bažin, na pasekách.
Zimolez jedlý – bobule, léčivá a okrasná kultura
Rostlina snese i lehký stín. Keř dosahuje výšky 1 m a skládá se z 5–15 stonků. Listy jsou opačné, rozmanitého tvaru: kulaté, oválné, vejčité, kopinaté atd. Květy jsou světle žluté, shromážděné ve dvoukvětých květenstvích, objevují se s nerozvinutými listy.
Zimolez je nenáročný na teplo, lámání pupenů je pozorováno několik dní po jarním přechodu průměrné měsíční teploty k nule. V polovině dubna začíná rostlina vegetovat. Kvetení se táhne měsíc, květy opylují čmeláci, méně často včely. Pro lepší opylení a násadu plodů na zahradě musíte mít několik odrůd nebo forem zimolez.
Květy zimolezu opylují čmeláci
V podmínkách moskevské oblasti dozrávají první bobule na začátku června, 30–40 dní po začátku květu (7–10 dní dříve než jahody). Bobule jsou modré s modrým voskovým povlakem, tvar plodů je různý: kulatý, oválný, válcovitý, vřetenovitý, džbánkový; chutná šťavnatá, sladkokyselá, někdy s mírnou hořkostí a vůní, průměrná hmotnost je 0,8 g.
Rostlina je mrazuvzdorná: odolává mrazům -44 . -45 stupňů a květiny a vaječníky – jarní mrazy až -8 stupňů. Nebezpečné jsou pro něj přitom provokativní zimní tání.
Rysem zimolezu je jeho pomalý růst. V prvním roce života mají sazenice výšku 4–7 cm, ve druhém – 20–35 cm, ve třetím – 40–50 cm. Rostliny vypěstované z řízků plodí ve druhém roce po výsadbě.
Zimolez plodí na jednoletém dřevě. Doba produktivního využití na zahradě je 20-25 let. Průměrný výnos je 1,0–2,5 kg bobulí na keř, maximum je 5 kg.
Zimolez dokáže vyprodukovat až 5 kg bobulí z keře
Zimolez je lehká a vlhkomilná rostlina, ale zároveň nenáročná: roste dobře na všech typech půd s výjimkou podmáčených a suchých. Optimální reakce půdního roztoku je mírně kyselá (pH 5,5-6,5). Kořenový systém rostliny je kůlový, hustě větvený. Podle požadavku na světlo, vláhu a půdu se zimolez blíží černému rybízu.
Odrůdy zimolezu jedlé
Nejprve bychom měli jmenovat ty, které se úspěšně pěstují na amatérských zahradách.
