Mohou všichni jíst rajčata? V jakém věku by měla být dětem podávána rajčata?
O tom už dnes asi nikdo nepochybuje rajčata jsou nejzdravější zeleninou. Každý ví, že obsahují mnoho různých vitamínů a mikroelementů, které příznivě působí na lidský organismus. Rajčata mají mnoho prospěšných vlastností, takže se mnoho lidí snaží zařadit je do každodenního jídelníčku své rodiny po celý rok. Ale zde jsou otázky, na které je třeba odpovědět:
“Můžou všichni jíst rajčata?” a „V jakém věku byste měli dát rajčata děti? Mnoho lidí to má těžké. Na tyto otázky je samozřejmě nutné odpovědět s přihlédnutím ke kvalitě rajčat. Rajče je přece jiné než rajče. Zelenina natrhaná ze záhonu je jedna věc a rajče přivezené z dálky je věc druhá. Rajče dozrálé na zahradě je mnohem zdravější než rajče pěstované ve skleníku, které lze navíc zatížit dusičnany. Při nákupu rajčat byste měli dát přednost těm, která na zahradě zčervenala. Mají prospěšnější vlastnosti a mnohem lépe chutnají.
Rajčata – Je to silný antioxidant a zásobárna vitamínů. Rajčata obsahují lykopen, což je silný antioxidant. To znamená, že pravidelná konzumace rajčat pomáhá snižovat riziko vzniku mnoha nemocí. Lykopen naše tělo lépe vstřebává ze zpracovaných rajčat, jako jsou dušená rajčata, rajčatová šťáva nebo omáčka. Rajčata zvednou náladu díky obsahu serotinu, hormonu štěstí. Rajčata obsahují fytoncidy, které mají protizánětlivé a antibakteriální účinky.
američtí vědci objevil rajčata obsahují látku, která příznivě působí na krvetvorné procesy a účinně odolává krevním sraženinám. Proto je konzumace rajčat prospěšná pro pacienty s kardiovaskulárními chorobami. Pektinové látky, na které jsou rajčata bohatá, normalizují krevní tlak a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Rajčata Skládají se z 94 % z vody, a proto slouží jako vynikající diuretikum při onemocnění ledvin a močového měchýře. Mnoho diet obsahuje ve stravě rajčata, protože jsou nízkokalorická a chrom, který obsahují, pomáhá rychle zasytit tělo a otupuje pocit hladu. Rajčata mají dobrý vliv na činnost pohlavních žláz. Konzumace rajčat je prospěšná pro pacienty s poruchami metabolismu soli, pro léčbu a prevenci nedostatku vitamínů.
Donedávna se tomu věřilo rajčata obsahují velké množství kyseliny šťavelové, která může tělu škodit. Studie z posledních let však ukázaly, že rajčata obsahují hodně kyseliny citrónové a jablečné a obsah kyseliny šťavelové je zanedbatelný. Navzdory skutečnosti, že rajčata mají mnoho prospěšných vlastností a jsou považována za jednu z nejchutnějších potravin, existuje kategorie lidí, kteří by rajčata jíst neměli. V první řadě by se rajčat měli vzdát lidé, kteří trpí potravinovými alergiemi.
Mohou je způsobit rajčata edém, svědění, vyrážky a dušnost. Kyselina šťavelová, obsažená v malém množství v rajčatech, může zhoršit stav pacientů trpících dnou, onemocněním ledvin a cholelitiázou. Rajčata jsou u těchto onemocnění kontraindikována. Konzervovaná a nakládaná rajčata by neměli konzumovat hypertonici, pacienti s onemocněním ledvin nebo kardiovaskulárními chorobami. Při konzumaci slaných rajčat je třeba dávat pozor, přispívají k tvorbě ledvinových a močových kamenů.
Rajčata také brambory, lilek a paprika (kromě černé) patří do čeledi lilek. Tabák a mnoho jedovatých rostlin patří do stejné čeledi. Jsou mezi nimi rostliny, které známe z dětství, ale je zakázáno ochutnat belladonnu s černými bobulemi a páchnoucí slepýš. Všechny nočníky obsahují narkotické a drogám podobné chemické složky. A proto se někteří vědci domnívají, že všechny nočníky jsou více či méně návykové, stejně jako známý tabák. Zvláště znepokojující je masová vášeň lidí pro pizzu z brambor a rajčat. Abychom to shrnuli, zjistili jsme, že jak naprosté odmítání, tak přílišná vášeň pro rajčata našemu tělu škodí. Ve všem, co potřebujete vědět, kdy přestat.
Nemá cenu dávat rajčata pro děti do jednoho roku můžete nabídnout k vyzkoušení pouze trochu rajčatové šťávy připravené speciálně pro kojence. Po roce dejte miminku část loupaného rajčete. Dětem starším tří let se doporučuje podávat celé rajče i se slupkou. V každém případě začněte zavádět rajčata do jídelníčku vašeho dítěte opatrně, aby nezpůsobila alergickou reakci. Pokud je dítě alergické na červené ovoce a bobule, je lepší mu dát žlutá rajčata. Jsou sladší chuti a mají více dužiny. Obecně jsou rajčata pro rostoucí tělo velmi prospěšná a aby se obsažený lykopen lépe vstřebával, je lepší je konzumovat ve formě salátů s rostlinnými tuky.
