Dobré odpoledne. Jmenuji se Vitali, Jsem správce stránek a moonshiner se 4letou praxí (WhatsUp / Viber – 89273916447). Nadále publikuji články s normálními recepty na měsíčkové tinktury, vodku a alkohol (na internetu většinou píšou nesmysly). Další na řadě pro nás tinktura z kořene galangalu – jedna z nejužitečnějších a nejchutnějších podle mého názoru (nachází se někde vedle zázvoru a trnky). Problémy vznikají s proporcemi, protože měsíčníci nechápou, kolik by měl být tento kořen vložen do sklenice a jak jej správně připravit na infuzi.
Celkem vám bude dáno 5 receptůa 3 videa na Youtube, kde zkušení měsíčníci sdílejí svá tajemství výroby galangální tinktury. Pokud možno zanechte své komentáře a podělte se o své recepty.
#1 Nejjednodušší recept na měsíčkovou galganovku (na 3litrovou sklenici)
- Moonshine 45% – 3 litru.
- Kořen galangalu – 2 polévkové lžíce.
- Sušené švestky – 1 polévková lžíce (podle chuti).
- Pistáciové skořápky – 2 polévkové lžíce (podle chuti)
- Cukr – 3 polévkové lžíce (podle chuti)
Jak trvat na měsíčním svitu? Kalgan je potřeba dobře umýt pod studenou vodou, dokonce je dovoleno jej otřít nožem, aby se zbavil zaschlé zeminy. Pro zlepšení chuti můžete přidat sušené švestky, skořápky pistácií a cukr, ale není to nutné. Naplňte kořen měsíčním svitem a odešlete tinkturu na tmavé, chladné místo. Doba infuze je od 5 do 15 dnů. Nejsem zastáncem dlouhého louhování, chuť se ukazuje jako příliš bohatá, což není moc dobré (kořen galangalu je neuvěřitelně silná věc, není ho potřeba moc).
Co je užitečný galangální kořen? Mužská síla je nejdůležitější. Posílení imunity a boj proti jakýmkoli infekcím (relevantní v naší době). Dobrý účinek na ženské tělo. Je považován za antiseptikum, proto je schopen bojovat s bakteriemi. Obecně velmi cool rostlina, která nikdy nebude pro naše tělo zbytečná.
Důrazně nedoporučuji důrazně trvat nebo se nechat unést pitím galangalu během hostiny. Je jasné, že každý má svou normu, ale účinek tohoto kořene je opravdu silný. Jak přísloví praví: “Neubližujte“.
Sada pro infuzi Domácí lihovar “Kalgan”
- Moonshine nebo vodka 40% – 3 litru.
- Kořen Kalganu.
Pokyny pro trvání: kořen galangalu by měl být nasypán do speciálního sáčku, který je součástí sady. Tento sáček by měl být spuštěn na dno plechovky a naplněn měsíčním svitem. Po 10-14 dnech sáček vyjměte a hotový nápoj lahvujte.
Jak se tinktura cítí? Robustní a silné. Osobně se mi moc líbí chuť galangalu. Nápoj mi přijde neuvěřitelně zdravý a piju ho s mírou, na hostině raději piju jiné věci. Doporučuji také trvat na střídmosti, aby nedošlo k přesycení produktu tímto kořenem.
Sadu Domácí lihovar “Kalgan” můžete zakoupit v internetovém obchodě “Domácí Moonshine» — https://samogonn.ru/kalgan-30gr.
#2 Domácí tinktura s kořenem galangalu, šípky, trnky a ořechovými mezistěnami na vodce
- Vodka 40% – 1 litr.
- Kořen galangalu – 1 polévková lžíce.
- Šípek – 1 polévková lžíce.
- Otočte – 1 polévková lžíce
- Ořechové přepážky – 1 lžička.
Nejlepší galangal recept, který jsem kdy vyzkoušela. Kořen dobře opláchněte a pošlete do sklenice. Obrat je vhodný čerstvý i mražený. Šípkový je nejlepší sušený. Oddíly lze zakoupit na jakémkoli trhu za 100 rublů za celý balíček. Celá věc bude muset být nalita dobrou vodkou (doporučuji vám přečíst si hodnocení vodky v roce 2021) a poté trvat na 3 až 10 dnech na tmavém a chladném místě.
Proč dělají takovou tinkturu? Nejprve pro chuť. Kombinace galangalu a divoké růže je opravdu cool. Za druhé, pro léčebné účely, protože má obecně posilující účinek na celé tělo. Léčí se to alkoholem, myslím, že to není úplně správné. Ale pokud opravdu pijete, pak jen to dobré a nejužitečnější!
Na litr měsíčku stačí jedna polévková lžíce kořene. Obvykle se tam umisťují 3, méně často 4 kusy (v závislosti na balení).
#3 Léčivá tinktura s galangalem, zázvorem a kořeny ženšenu na alkoholu
- Alkohol 40 % – 1 litr.
- Galangalový kořen – 1 lžička.
- Kořen zázvoru – 1 lžička.
- Kořen ženšenu – 1 lžička.
- Cukr – 2 polévkové lžíce (podle chuti)
Je pro mě těžké si představit užitečnější tinkturu, než je tato.. Maximální koncentrace nejlepších kořenů z lidových receptů, které v procesu infuze poskytnou obrovské množství užitečných látek. Pokud ho budete pít přímo ve sklenicích během hostiny, pak na něm netrvejte déle než 10 dní. Pokud ji pijete velmi zřídka, můžete vydržet až 1 měsíc.
Kde je nejlepší místo pro zakořenění? Kalgan je mochna vzpřímená, najdeme ji i u některých na zahradě. Pokud ho nemáte, můžete si koupit hotový nálev od firem Ded Altai, Altai Vinokur atd. Zázvor lze zakoupit v každém supermarketu. A pro ženšen si s největší pravděpodobností budete muset zajít do lékárny.
Nejlepší je nepřidávat cukr, pokud chcete z tinktury vytěžit maximum. Pokud je vám ale těžko chutnat, pak můžete zjemnit 1-2 lžícemi běžného cukru.
#4 Recept s dubovými tyčinkami, rozinkami a sušenými meruňkami
- Moonshine 45% – 3 litru.
- Kořen galangalu – 2 polévkové lžíce.
- Dubové tyčinky nebo kostky – 30 gramů (4-5 kusů).
- Rozinky – 1 polévková lžíce.
- Sušené meruňky – 1 polévková lžíce.
- Cukr – 3 polévkové lžíce (podle chuti)
Zajímavý recept “imitace dubového sudu”. Myslím, že ne všichni měsíčci mají doma dubový sud, takže jako alternativa lze použít dubové tyčinky nebo kostky. Můžete si samozřejmě vzít štěpky nebo dubovou kůru, ale pro mě to není tak voňavé jako celé kusy dřeva. Přípravek necháme 2 týdny vyluhovat na tmavém místě a poté intenzivně přefiltrujeme přes silnou vrstvu gázy. Nechte nápoj uležet jednu noc, poté můžete začít ochutnávat!
Je měsíční svit lepší než 40 % nebo 45 %? Receptura obsahuje sušené ovoce, které odebere část alkoholu, po čemž celková síla mírně klesne. Abyste nepili 37% nápoj, radím vám, abyste si okamžitě vzali silnější základ. Zde by bylo 45 % nejlepší možností.
#5 Rychlý recept na galangální tinkturu (za den)
- Moonshine 40% – 0,5 litru.
- Kořen galangalu – 1 polévková lžíce.
Jak rychle trvat? Kořen lze vzít i více, ale podstata metody není v množství. Kalgan by měl být co nejvíce rozdrcen nožem nebo kuchyňskou sekerou. Čím větší měsíční svit přijde do kontaktu, tím rychleji se produkt vzdá své chuti a užitečných vlastností. Snažte se ho proto co nejvíce namlít a teprve poté nalít měsíčku. Pro každý případ protřepejte.
Co se stane, bude-li taková částka trvat déle než jeden den? Nápoj se ukáže být velmi nasycený, a to nemá příliš dobrý účinek na žádný organismus, ani na ten nejsilnější. Snažím se vás proto všemi způsoby od vysoké koncentrace odradit, protože sám jsem tím vším nejednou prošel. V tomto receptu je lepší dát méně, ne více.
Video od zkušených měsíčníků
Lihovar Bryansk
Nejvizuálnější a nejoblíbenější recept na Youtube od Lihovar Bryansk. Video bude užitečné pro ty, kteří nemají domácí váhu. Video ukazuje přesnou hmotnost určitého množství galangalu, což vám umožní orientovat se v proporcích (pokud nepoužíváte moje recepty). Vřele doporučuji ke shlédnutí!
Smakuy
Na internetu jsem narazil na recepty, které se kromě galangalu objevují káva a kořen lékořice. Autor kanálu na Youtube Smakuy Rozhodl jsem se všechny tyto ingredience spojit do jednoho receptu, který ukázal ve videu. Dost nestandardní přístup, čest pánovi.
Zamanuha 59
Použití jiného receptu káva a lékořice. Navíc byl zveřejněn v roce 2021, to znamená, že proporce jsou co nejpropracovanější a nejpřesnější. Abych byl upřímný, sám jsem takovou tinkturu nikdy nepil. Ale s kávou jakýmkoli způsobem by to mělo být zajímavé.
Často kladené otázky
Kolik galangalu je potřeba na 1 litr měsíčního svitu 40 %?
5 až 10 gramů na 1 litr. V jedné lžíci se sklíčkem asi 10 gramů kořene.
Jak připravit kořen na nálev?
Potřebuji ho dobře opláchněte pod vodou. Pokud na něm země vyschla, musí být odstraněna nožem nebo kovovým struhadlem.
Kde mohu získat galangální kořen?
Pokud na své zahradě mochna vzpřímenou nepěstujete, můžete jít dvěma způsoby: objednejte si hotový set pro infuzi (Dědeček Altaj, Altajský lihovar a tak dále) popř koupit v lékárně.
Kolik stupňů má být v kalganovce?
Norma se bere v úvahu 40%. Nepotřebujete více a méně je ještě lepší.
Na čem je lepší trvat (měsíční svit, vodka nebo alkohol)?
Na galangal (podle mého subjektivního názoru) se nejlépe hodí Moonshine 45%.
Tinktura Kalgan, připravená doma ve vodce, alkoholu nebo měsíčku, může být současně chutným alkoholickým nápojem a léčivým lektvarem tradiční medicíny. Při mírném užívání nejen povzbudí, zahřeje, zlepší náladu, ale také pomůže vyrovnat se se zdravotními problémy. Není těžké ji připravit ani pro začínající destilátory a měsíčky. Hlavní je najít kvalitní suroviny a dodržovat dané receptury.
Co je galangální kořen a kde jej najít
Kalgan je příbuzný zázvoru, roste v jihovýchodní Asii, jeho kořen je podobný zázvoru, ale je mnohem aromatičtější. Ale to není kořen příběhu. V Rusku je galangal bylina s vědeckým názvem Potentilla erectus, čeleď Rosaceae. Nebo divoký galangal. Rostlina je snadno k nalezení, roste všude v nivách, na okrajích lesů. Právě z jeho kořene se připravuje příjemná a zdravá galangální tinktura. Na začátku kvetení – v dubnu a před jeho koncem v září se rostlina nalézá podle jasně žlutých květů a vykopávají se kořeny. Poté jsou vyčištěny, umyty, vysušeny a použity k určenému účelu.
Tip: Nezaměňujte podobně vypadající květy potentilly a jedovatého pryskyřníku. Potentilla má květ se čtyřmi okvětními lístky, zatímco pryskyřník má pět.
léčivé vlastnosti
Tinktura z kořene galangalu je ceněna pro své četné léčivé vlastnosti a příjemnou chuť. Vzhledem k uznávané přírodní léčivé síle kořene by se člověk neměl nechat unést nápojem na jeho bázi. Má kontraindikace a při nekontrolovaném užívání galangální tinktury jsou možné nepříjemné vedlejší účinky. Nejprve však o výhodách Kalganovky. Kořen galangalu (mochna) obsahuje třísloviny, flavonoidy, škrob, silice, barviva, tormentilin glykosid, cukry. Díky tomuto složení se alkoholová tinktura na galangalu již dlouho používá při léčbě:
- bolest v krku;
- astma;
- průjem;
- dyzentéria;
- dna;
- revmatismus;
- děložní krvácení;
- problémy reprodukčního systému;
- paradentóza.
Kalganová tinktura se používala a používá ke zvýšení potence u mužů jako velmi účinný prostředek. Kalganová tinktura na potenci zlepšuje prokrvení pánevních orgánů, příznivě ovlivňuje nervový systém člověka. Právě v něm ale často tkví hlavní příčina sexuální impotence. Kalgan a tinktura na něm má také antihelmintické, protizánětlivé, tonické, antibakteriální vlastnosti.
Sběr a příprava kořene galangalu
Kořen mochyně vzpřímené se sbírá a sklízí, jak již bylo zmíněno výše, brzy na jaře nebo v polovině podzimu. Najděte kvetoucí rostlinu a vykopejte její kořen. Kořen je třeba očistit od malých vzdušných kořínků, dobře umýt, nakrájet na malé kousky a přirozeně usušit na stinném místě. Kořen skladujte na suchém místě, nejlépe v uzavřené skleněné nádobě. Používejte podle potřeby do odvarů nebo k výrobě tinktur.
Pokud je problematické najít kořen galanga v lese sami, můžete si rostlinné suroviny koupit v lékárně s názvem Potentilla erectus. Prodává se v sušené formě. Někteří dávají přednost výběru kořene galangalu od bylinkářů na trhu. Pokud si věříte v prodejce, nakupujte tam. Hlavní je neprodávat místo užitečného kořene něco jiného.
Recepty na výrobu tinktur
Galangalová tinktura se připravuje doma pomocí měsíčního svitu, vodky nebo alkoholu. Překvapivě kombinuje příjemnou chuť a léčivou sílu. Kalganovka, jak se obvykle tinktura nazývá, je respektována mistry ve výrobě domácího alkoholu. Kořen galangalu téměř úplně napravuje vady neúspěšného měsíčního svitu. Ale přesto přeji všem začátečníkům: jako základ tinktury používejte pouze vysoce kvalitní alkohol, a to i z kořene galangalu. Ochráníte tím své zdraví před možnou otravou a dalšími nepříjemnými následky. Chcete-li zjistit, jak vyrobit galangální tinkturu, stačí si přečíst níže uvedené recepty. Je žádoucí dodržovat receptury nebo zvyšovat a snižovat množství přísady úměrně danému.
Klasika na vodce
Klasická tinktura galangal vodky se připravuje jednoduše, pouze ze dvou hlavních ingrediencí.
Složení
- Vodka – 1 l
- Galangalový kořen – 5 kořenů
Jak se připravit
- Sušený kořen nalijte vodkou do skleněné mísy.
- Budoucí tinkturu namočte na dva týdny na teplé a tmavé místo.
- Tinkturu přeceďte nebo nechte kořeny ve sklenici. Si můžete vyzkoušet.
Tinktura galangalu na alkohol
Alkoholová tinktura galangalu se vyrábí na 50 0 ředěném lékařském lihu. Kořen je třeba nejprve rozemlít na prášek.
Složení
- Prášek z kořene galangalu – 50 g
- Alkohol 50 0 – 0,5l
Jak se připravit
- Kořen galangalu smíchejte s alkoholem a sklenici uzavřete víčkem. Dobře protřepat.
- Směs dejte na 14 dní na tmavé místo. Nádobou pravidelně protřepávejte.
- Nálev dobře přecedíme přes plátýnko.
- Užívejte lžíci tinktury s vodou třikrát denně před jídlem. Má tonizující účinek, léčí gastrointestinální trakt.
Na vodce a kávě
Tato tinktura má jemné aroma kávy. Ocení ho gurmáni domácích nápojů.
Složení
- Vodka – 0,5 l
- Kalgan – ½ lžičky
- Káva – 5-7 zrn
- Kořen lékořice – 1 lžička
Jak se připravit
- Vložte všechny suché ingredience do sklenice, naplňte vodkou.
- Uchovávejte přikryté tři týdny.
- Pokud během této doby tinktura získala bohatou koňakovou barvu, přefiltrujte ji a namočte další 2-3 dny. Nápoj je nyní připraven k pití.
Tip: Lékořice v tomto receptu působí jako sladidlo. Pokud se vám nelíbí jeho chuť, nahraďte přísadu lžičkou cukru.
Potentilla na měsíčním svitu
Kalganovka na měsíčku je velmi oblíbený domácí alkohol. A připravuje se stejně jednoduše jako na vodce.
Složení
- Moonshine – 1 l
- Galangalový kořen – 100 g
Jak se připravit
Jak vařit se sušenými švestkami
Sušené švestky dále zušlechťují galangální tinkturu, přinášejí své vlastní pikantní tóny a zvyšují léčivý účinek.
Složení
- Moonshine nebo vodka – 3 l
- Kořen Potentilla (galangal) – 5 čajových lžiček
- Sušené švestky – 10 kusů
Jak se připravit
- Sušené švestky a galangal zalijte alkoholem, poté lze sklenici pevně uzavřít nebo dokonce srolovat.
- Trvejte na tmavém místě po dobu 10 dnů. Směs pravidelně protřepávejte.
- Sceďte a dále filtrujte tinkturu. Uchovávejte v chladničce.
S vlašskými ořechy
V tomto receptu se nepoužívají samotné ořechy, ale mezistěny z vlašských ořechů. Tradičně se přidávají do měsíčního svitu a dalších domácích nápojů obsahujících alkohol, aby získaly ušlechtilou barvu. Za účasti kořene ženšenu se získává velmi užitečná a krásná tinktura.
Složení
- Moonshine – 1 l
- Galangalový kořen – 75 g
- Kořen ženšenu – 30 g
- Přepážky ořechů – 30 kusů
Jak se připravit
- Suché ingredience nasypte do čisté sklenice s měsíčkem a dejte do skříně na nálev.
- Po 14 dnech tinkturu sceďte a nalijte do lahviček. Před odběrem vzorků počkejte ještě 3 dny.
Se šavlí
S účastí mochyně se tinktura z mochyně promění v domácí lék na nemocné klouby k vnějšímu použití, ale i k léčbě impotence, onemocnění jater, gastritidy, bronchitidy, revmatismu, artrózy, dny při perorálním podání.
Složení
- Moonshine – 2,5 l
- Potentilla (kořen) – 100 g
- Sabelník – 200 g
Jak se připravit
- Nalijte léčivé kořeny měsíčním svitem a trvejte v temné místnosti po dobu jednoho měsíce.
- Na konci termínu tinkturu přecedíme, procedíme přes filtr. Lze použít pro léčebné účely.
Imitace koňaku
Ti, kteří si tinkturu podle tohoto receptu připravili a vyzkoušeli, věří, že chutí i barvou opravdu připomíná koňak.
Složení
- Galangalový kořen – 6 g – 5 ks.
- Příčky z vlašských ořechů – 5-6 ks.
- Rozinky – 15-20 ks.
- Koriandr – 3-5 zrn
- Nové koření – 1-2 ks.
- Moonshine – 1 l
- Cukr – 1 tsp.
Jak se připravit
- Vložte všechny ingredience do skleněné nádoby, přidejte cukr podle potřeby.
- Naplňte měsíčkem. Trvejte na 20-30 dnech.
- Poté, co trváte na domácím “koňaku”, dobře sceďte a filtrujte. Nechte 3-4 dny, aby se chuť stabilizovala a dokončila. Ochutnejte a zhodnoťte.
Měsíční svit na kalganu
Zkuste louhovat měsíčku na divokém galgánu podle jiného receptu. Obsahuje bylinky, díky čemuž je nápoj ještě zdravější a chuťově zajímavější. Zvažte ale toleranci každé složky těmi, kteří budou tento domácí alkohol konzumovat. Koneckonců, každá rostlina do něj přispívá svými extrakty a složkami. Alergici by měli tinkturu pít opatrně nebo ji odmítnout.
Složení
- Moonshine – 5 l
- Kalgan – 40-50 g
- Šalvěj – 15 g – 15 g
- Fenykl (nebo kopr) – 20 g
- Melissa – 10 g
- Kořen lékořice – 20 g
- Třezalka tečkovaná – 10 g
Jak se připravit
- Bylinky a kořeny vložte do skleněné nádoby o objemu 6 litrů, naplňte měsíčkem, zavřete víko.
- Směs louhujeme 14 dní v temnu při pokojové teplotě.
- Na konci termínu tinkturu sceďte, nalijte do lahviček a uchovávejte další měsíc na chladném místě. Teprve poté nápoj získá úplnou, „zakulacenou“, jemnější chuť, podle odborníků v této věci.
Pro dosažení terapeutického účinku je třeba dodržovat dávkování
Alkoholová tinktura galangalu pro léčebné účely se užívá perorálně v určité dávce, kterou je třeba dodržovat, aby se dosáhlo terapeutického účinku a zabránilo se vedlejším účinkům.
- Pro srdce a cévy, s problémy s gastrointestinálním traktem zánětlivé povahy, vysokým cholesterolem, pro prevenci mrtvice a infarktu – 30 kapek s vodou (1: 3) půl hodiny před jídlem.
- Pro zlepšení potence – 25 kapek třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Po desetidenní přestávce je třeba zopakovat další 2-3 kúry se stejným intervalem.
- Při cirhóze jater – 30 kapek koncentrované tinktury (50 g galangalu na 0,5 l vodky) s 50 ml vody třikrát denně 15 minut před jídlem.
- Při onemocněních kloubů, dně, mastopatii užívejte tinkturu galangalu s mochna 20 minut před jídlem v polévkové lžíci. Použijte tinkturu jako tření nemocných oblastí a také připravte obklady s její účastí.
Tip: Pamatujte, že při léčbě různých onemocnění funguje tradiční medicína mnohem efektivněji v kombinaci s léky tradiční medicíny nebo se používá jako doplňková. V takovém případě vždy konzultujte s lékařem jejich kompatibilitu s jinými léky a vhodnost jejich užívání. Nepoužívejte samoléčbu. Je to nebezpečné.
Kontraindikace
Alkoholová tinktura na galangalu má řadu kontraindikací, se kterými se musíte před použitím určitě seznámit. Pokud vaše problémy nejsou na tomto seznamu, pak pijte na své zdraví, ale v rozumném množství. Kalganovka je kontraindikována:
- s nízkou kyselostí žaludeční šťávy;
- hypertenzní pacienti;
- děti;
- kojící a těhotné;
- drogově závislí (zejména lidé se závislostí na alkoholu);
- během exacerbace chronických onemocnění gastrointestinálního traktu;
- při vysoké teplotě;
- se zvýšenou srážlivostí krve;
- ti, kteří trpí zácpou;
- s nesnášenlivostí komponentů.
Jako lahodný alkohol během hostiny užívejte galangální tinkturu v rozumných mezích. Doporučená dávka jsou 3 malé skleničky během vydatného jídla. Pamatujte, že zároveň působí na tělo a jako poměrně silný lék. Nenechte se unést.
Před použitím galangální tinktury jako léku byste se měli poradit se svým lékařem. Je nutné dodržovat doporučené dávkování tinktury. S výskytem alergické reakce, nepohodlí, nevolnosti, zvracení, bolesti hlavy se tinktura zastaví.
Video recepty
