Kráva Kalmyk je masné plemeno pěstované v mnoha regionech Ruské federace, včetně regionu Astrachaň, Burjatsko a území Stavropol. Zvířata tohoto druhu mají 70 % svalové hmoty, mají harmonicky stavěné tělo, hustou srst, světlou hlavu, mohutné svalnaté nohy. Toto plemeno se vyznačuje nenáročností na podmínky zadržení, krmiva, místa pro procházky. Lze chovat i v oblastech s chudými pastvinami. V tomto materiálu rozebereme, jaké jsou vlastnosti tohoto plemene, jak vypadají jeho zástupci, jaké jsou výhody a nevýhody těchto krav, jaké podmínky vyžadují a k jakým nemocem jsou náchylné.
Původ
Je známo, že kráva Kalmyk se objevila na území Ruské federace před 400 lety. Předpokládá se, že ho Kalmyčtí kočovníci přivezli z dolního toku Volhy a také z Mongolska. Protože tyto kmeny vedly kočovný způsob života, krávy si na to také zvykly a staly se docela nenáročnými na podmínky zadržování. Další formování tohoto plemene bylo provedeno přirozeným výběrem. V 19. století byl tento typ krav dobře popsán, ale selektivní opatření na něj nebyla aplikována. Tento odkaz bude vyprávět o plemeni krav Simmental.
Systematická šlechtitelská práce s tímto plemenem byla prováděna od roku 1920 do roku 1928, v důsledku čehož bylo získáno více než tisíc kusů odolného skotu se zvýšenou imunitou a vysokou svalovou hmotou. Do budoucna chovatelé pracovali pouze na posílení těchto parametrů. Dosud vyšlechtili několik poddruhů krav přizpůsobených různým klimatickým podmínkám.
popis
Kalmycké krávy jsou mohutná, podsaditá, harmonicky stavěná zvířata. Většina zástupců tohoto plemene má červenou barvu s bílými skvrnami umístěnými na těle v náhodném pořadí, nejčastěji se nacházejí na hlavě nebo na břiše. Zástupci tohoto plemene mají spíše tenkou kostru, malé tukové zásoby, ale hustou srst na těle, což jim umožňuje dobře snášet teplo i nízké teploty. Díky této stavbě těla jsou krávy a býci tohoto plemene velmi nenároční na podmínky krmení. Při změně krmiva nehubnou a nesnižují mléčnou užitkovost, proto mohou být produkčně vykrmovány v plánovaných termínech. O vlastnostech kazašského plemene krav s bílou hlavou čtěte zde.
typ produktivity
Kalmyk, Aberdeen Angus a Kalmyk jsou masná plemena, která se vyznačují rychlým nárůstem hmotnosti. Dospělá kráva tohoto druhu získá až 480 kilogramů hmotnosti a otec – až 950 kilogramů. Přitom 70 % tělesné hmotnosti připadá právě na svalovou tkáň jedinců (což je vyšší než u mnoha jiných plemen skotu), pouze 10 % připadá na tuk. Je třeba poznamenat, že jateční výtěžnost tohoto plemene dosahuje 60%.
Kráva Kalmyk má období laktace 8-9 měsíců. Z jedné krávy můžete získat od 1000 do 2000 litrů mléka v závislosti na její velikosti. Obsah tuku ve výrobku je 4 %.
Внешний вид
Zástupci tohoto druhu dosahují 128 cm v kohoutku. Mají lehkou hlavu s dlouhými zakřivenými rohy, dobře postavené svalnaté nohy a zaoblené břicho.. Záda a bedra zástupců tohoto plemene jsou dlouhé a široké. Lalok býků tohoto plemene je svalnatý. Pokud jde o vemeno, je malé, což souvisí s nízkou užitkovostí jalovic. Více o belgických modrých kravách se dozvíte zde.
U kalmyckých krav mohou být drobné odchylky od popsaného exteriéru. To je způsobeno skutečností, že ve dvacátém století bylo vyšlechtěno několik odrůd kalmyckého plemene pro různé klimatické podmínky, které se však navzájem liší v exteriéru.
Výhody a nevýhody tohoto plemene
Mezi výhody plemene Kalmyk patří:
- vytrvalost;
- odolnost vůči nízkým teplotám díky husté vlasové linii;
- nenáročnost na krmení;
- rychlý přírůstek hmotnosti;
- zachování tučnosti i v suchých letních obdobích;
- vysoká chutnost masa;
- schopnost získat potravu i zpod sněhu.
Je třeba poznamenat, že toto plemeno krav se může nezávisle chránit před různými predátory, včetně vlků. Nepotřebuje neustálý dohled ovčáků, což značně usnadňuje péči o velké stádo.
Nevýhody tohoto plemene jsou obvykle připisovány zvýšenému mateřskému instinktu. Pokud takové krávy mají tele, možná nenechají své majitele ani zavřít.
Funkce obsahu
Kalmycké plemeno krav je velmi nenáročné na podmínky zadržení. Dobře snáší dlouhé zátahy, přičemž užitkovost krav neklesá. Stádo snáší jak nadmořskou výšku, teplotu do 45 stupňů Celsia, tak i mrazy do -40 stupňů, díky čemuž ho lze chovat téměř ve všech regionech Ruské federace. Jediné, co musí chovatel pro takové stádo zajistit, je čistá stodola, dostatek pitné vody a nezbytná očkování proti nemocem. Pro rychlý výkrm se zástupce tohoto plemene používá ke krmení. Při domácím chovu telat obvykle naberou potřebnou hmotnost za 5 měsíců, dospělý skot za 3-4 měsíce.
Ve většině případů chovatelé, kteří si toto plemeno vyberou, používají čisté krytí. Samice porod většinou snášejí dobře, komplikace jsou extrémně vzácné.. Veškeré mléko jalovice se spotřebuje na krmení mladého skotu, který je obvykle chován společně s dospělými. V tomto článku se dozvíte o červeném stepním plemeni krav.
Pro získání zdravého skotu lze plemena Kalmyk spárovat s herefordy, stejně jako s jinými podobnými plemeny. Potomstvo, které je výsledkem takových křížení, je zpravidla odolnější vůči různým chorobám, snadno a rychle přibírá na váze, v některých případech může dokonce přerůst hraniční hodnoty hmotnosti stanovené pro býky a krávy plemene Kalmyk.
Správná péče o zástupce tohoto plemene zahrnuje:
- Organizace prostorné světlé stodoly pro stádo. V kravíně pro kutily nesmí chybět umělé osvětlení, velká okna, vybavené stání. Místnost musí být dobře větraná. Stodolu není nutné zateplovat, pokud teplota v regionu neklesne pod -40 stupňů Celsia, stačí v místnosti vyrobit malou podlahu ze slámy nebo jiné izolace.
- Chůze po prostorných pastvinách. Je vhodné volit místa s forbínami, jelikož je to základ jídelníčku krav.
- Použití obilovin, kaše a sena pro zálivku hospodářských zvířat ráno a před spaním. U tohoto plemene není nutné používat krmné směsi, protože může zkazit chuť masa.
Zvířata tohoto plemene také potřebují neustálý přístup k čisté vodě. Denně by měli přijmout 35 až 60 litrů vody v poměru k jejich hmotnosti. V zimě se doporučuje ohřívat vodu.
Nemoci
Plemeno Kalmyk není příliš náchylné k nemocem krav. Pokud chovatel dodrží všechny hygienické a hygienické normy, stádo většinou neonemocní. Pouze pokud jsou v oblasti ložiska infekce, mohou krávy trpět takovými onemocněními, jako je leptospiróza, leukémie, aktiminóza. Při porušení pravidel pro držení stáda se u krav může objevit helmintóza. Přečtěte si o holštýnském plemeni krav v tomto materiálu.
Pokud se u krav nebo býků objeví známky jakéhokoli onemocnění, chovatel by měl okamžitě kontaktovat veterináře pro kvalifikovanou pomoc. Až do konce léčby musí být zvířata izolována od běžného stáda jak ve stájích, tak na procházkách, aby se zabránilo infekci hospodářských zvířat.
Video
Pohled ukazuje péči a údržbu krav plemene Kalmyk.
Kalmycké plemeno krav patří do kategorie masných krav a poskytuje maximální porážkovou výtěžnost při minimálních nákladech pro farmáře nebo soukromého chovatele. Zvířata jsou dokonale přizpůsobena nejnáročnějším klimatickým podmínkám a vyznačují se vysokou přizpůsobivostí, poddajnou povahou a dobrou schopností pohybu po nerovném terénu. Vlastnosti býků chovaných v Kalmykii vypadají velmi působivě. A výkrm telat tohoto masného plemene skotu trvá mnohem méně času než v případě jiných druhů mladých zvířat.
Historie výskytu
Neexistují žádné přesné informace o tom, kdy přesně vzniklo kalmycké plemeno krav, ale existují informace, že existovalo v době tatarsko-mongolského jha. Kočovné kmeny, které žily na okupovaných územích, byly dědičnými pastevci. Když se území od jižního Altaje po Čínu stalo součástí chanátu, jeho stáda se stala majetkem hordy. Tento faktor velmi přispěl k popularizaci a distribuci zvířat s charakteristickým typem vzhledu a povahovými rysy, což později položilo základ pro vznik kalmyckého plemene krav.
V dnešním obvyklém smyslu se skot kategorie masa vyznačuje dobře vyvinutým svalstvem a vysokou mírou svalového přírůstku. Krávy, jejichž domovinou je Kalmykia, nejsou žádnou výjimkou z obecného pravidla. Za posledních tři sta let zvířata tohoto druhu prakticky nezměnila své vlastnosti. Vědci se však domnívají, že podobnost genetického materiálu nám umožňuje považovat indickou posvátnou krávu za předchůdce plemene, v důsledku migrace a přirozeného výběru prošla velmi vážnými změnami vzhledu.
Již nyní lze tvrdit, že to byl kočovný životní styl, který ovlivnil formování hlavních vlastností představitelů kalmyckého chovu. Neustálý pobyt na čerstvém vzduchu, nutnost spokojit se s malým množstvím pastvy, schopnost překonat až 50 km denně – to je jen malá část jeho vlastností. Všechny tyto faktory položily základ vytrvalosti a silné imunitě, pro kterou je plemeno tak ceněno moderními chovateli skotu.
Charakterizace
Jako každý masný skot se kalmycké krávy vyznačují působivou tělesnou hmotností. Ale nejen tím je popis zvířat zajímavý. Díky své všestrannosti a produktivitě se plemeno krav Kalmyk vyskytuje všude v Rusku – od Sibiře po Stavropol. A o její dlouhověkosti kolují legendy.
Je důležité si uvědomit, že kalmycké plemeno krav má dva směry vývoje. První linie se vyznačuje předčasností a lehkostí kostry. Druhý – pozdně zrající, s charakteristickým, postupně se tvořícím mohutným tělem, je považován za ideálního dodavatele masa.
Jediná barva srsti poskytovaná standardem je červenohnědá s výraznými bílými skvrnami.
Exteriér plemene krav Kalmyk se vyznačuje přítomností následujících znaků:
- rohy ve tvaru půlměsíce;
- silná postava, široká žebra a prodloužená bederní oblast;
- lehká kompaktní hlava;
- silný hrudník s výrazným lalokem;
- kompaktní vemeno na zaobleném břiše.
V kohoutku dorůstají zvířata až 128 cm, pokud jde o tělesnou hmotnost, feny v průměru přibírají méně než 500 kg. Býci dosahují ukazatelů 750-900 kg, mohou akumulovat až 1100 kg živé hmotnosti. Jateční výtěžnost plemene dosahuje 60 %.
Novorozená telata váží přibližně 25-30 kg. Krávy nepatří k přeborníkům v dojivosti – s maximálním výsledkem 4800 litrů za rok průměrné ukazatele zvířat zřídka přesahují 1200 litrů. Kalmycké plemeno krav se vyznačuje mramorováním masa. Akumulují tuk nejen vně vláken, ale také uvnitř svalové tkáně, což pozitivně ovlivňuje chuť a další vlastnosti produktu.
Laktace u krávy kalmyckého plemene trvá 9 měsíců, výsledné mléko má obsah tuku 4,4-6,5 % s obsahem bílkovin do 4,8 %. V době odstavu mláďat od vemena (cca v sedmi měsících) mají zvířata tělesnou hmotnost až 180-220 kg. Výkrm do optimální kondice trvá až 1.5-2 roky, kdy býk nabere váhu potřebnou k porážce. Samice s každým otelením přibývají na váze, vyznačují se dobře vyvinutým mateřským instinktem, aktivně chrání potomstvo.
Mezi zvláštnosti kalmyckého plemene krav patří hromadění vnitřního tuku, jeho objem dosahuje 55 kg.
Zvířata si v teplém období vytvářejí takové tukové zásoby, že při dlouhodobé nepřítomnosti zeleného krmiva mohou využívat jako zdroj energie vlastní tělesné zdroje.
Línání u kalmyckých krav nastává na jaře, vyměnitelná vlna je hedvábná, hladká, tvoří reflexní povrch, eliminující přehřívání těla při dlouhém pobytu pod spalujícím sluncem. Srst žádného druhu dobytka nemá tak unikátní vlastnost. K udržení pohodlí za každého počasí pomáhá i dobrá termoregulace: v horku se přebytečná vlhkost potí a slouží jako zdroj ochlazení, v mrazu se na kůži uvolňuje mastné mazivo, které zabraňuje omrzlinám.
Výhody a nevýhody
Kalmycké plemeno skotu má mnoho výhod, které jej činí atraktivním pro použití v soukromých pobočných farmách a farmách. Mezi nejčastěji zmiňované výhody patří:
- vysoká adaptabilita na různé podmínky zadržení;
- možnost celoročního venkovního venčení stáda;
- vynikající kvalita masa s výrazným mramorováním;
- skvělý výkon;
- mléko dobré jakosti s vysokým obsahem tuku a charakteristickou příjemnou chutí;
- precocity – puberta a přírůstek hmotnosti nastávají dříve než u jiných plemen;
- snadné doručení;
- aktivní vývoj mladých zvířat, zpoždění jsou extrémně vzácná;
- trávicí soustava schopná trávit objemové krmivo, různé druhy travnaté vegetace.
Mezi nevýhody ve srovnání s jinými druhy patří malá dojivost a příliš vyvinutý mateřský pud. Krávy v období krmení potomků mohou projevovat agresi, pokud považují situaci za nebezpečnou pro tele. Tento stav trvá po celou dobu, kdy je zvíře drženo společně s rostoucími mláďaty.
Krmení a péče
Výkrm krav plemene Kalmyk na maso lze po většinu roku provádět pouze na úkor pastvy. Pouze v období vypalování trávy v létě a vytváření husté sněhové krusty v zimě stádo nutně potřebuje další jídlo. Prakticky bezplatná údržba je pro zemědělce velmi výhodná – pro krávy se nakupuje pouze sůl. Ale zároveň je plemeno extrémně náročné na dodržování pitného režimu.
Potřeba tekutin je dána hmotností zvířete. Za přítomnosti neomezeného množství vody není množství spotřebované vlhkosti regulováno. Minimální normy jsou však následující: minimálně 40 litrů pro mláďata do 250 kg hmotnosti a od 60 litrů pro dospělá zvířata. Při nedostatku tekutin je pozorována intenzivní ztráta živé hmotnosti, krávy snižují množství spotřebované potravy.
Péče spočívá především v zajištění kvalitních pastvin, doporučuje se vysévat forbíky, aby zvířata získala všechny potřebné živiny.
Na zimu při absenci velké sněhové pokrývky lze režim chůze zachovat. Kalmycké krávy snadno snášejí i mrazy až do -40 stupňů, spalující letní vedra a během dne mohou urazit značné vzdálenosti. Místo pastvy se mění každých 8 dní s návratem na původní místo nejdříve po měsíci.
Od dubna do července se hlavní potravou stáda stávají obilniny a forbíny, jejich přísun v potřebném objemu zajišťují pastviny péřové. V období od září do března se pastva přesouvá do oblastí dřepčíků a kostřav, kde si zvířata snáze najdou zdroje potravy. Není nutné stavět speciální budovy pro udržení stáda, ale můžete postavit krytá stání nebo stodoly pro domácí mazlíčky, které poskytují úkryt pro odpočinek po dobu 4-5 hodin.
Býci a hovězí maso jsou krmeni speciálními směsmi, které zahrnují:
- seno – tvoří většinu stravy;
- siláž;
- okopaniny – brambory, řepa, vrcholy;
- krmné směsi pro dobytek;
- důvěryhodná sůl.
Telata jsou krmena výhradně mateřským mlékem. To jim umožňuje vytvořit silnou imunitu a vyhnout se projevům křivice.
Krávy Kalmyk se vyznačují vysokou schopností reprodukovat potomstvo. Inseminace dosahuje 90 %. Nejlepší plemeníci jsou na Kalmykii dodnes, a proto je pro zachování dobytka nutné získat otce schopného posílit plemeno. Vysoká cena chovných zvířat je dána jejich hodnotou.
Kalmyčtí býci často působí jako zdroj čerstvého genetického materiálu a zároveň zlepšují rodokmenové ukazatele jiných druhů. A v některých případech se dokonce používají jako prvovýrobci. Takto byla vyšlechtěna například ruská polední kráva a některá další plemena.
Při výběru chovných zvířat je velmi důležité sledovat nejen soulad fenotypu zvířete s normami, ale také pečlivě studovat jeho zdravotní stav. Rada veterináře v tomto případě bude velmi užitečná.
Krávy se snadno telí a po narození mláděte jsou téměř okamžitě připraveny na nové krytí. Míra přežití mladých zvířat dosahuje 98-99%, což vám umožňuje snadno zvýšit počet hospodářských zvířat na farmě sami, bez použití genetického materiálu třetích stran.
O mase kalmyckých krav se podívejte na následující video.
