Kapusta s bramborem – velmi jednoduché a chutné jídlo

Horké dušené zelí s bramborami je útulné jídlo, které se často vaří v zimě. Když chcete extra teplo, více sytosti. Pokaždé ho můžete vařit novým způsobem, přidávat různé produkty a nahrazovat je jiným. Číst dál.

Dušené zelí s bramborami: způsoby vaření, recepty

Zelí s bramborem můžete dusit v hlubokém hrnci, na pánvi, v hliněném hrnci, v pomalém hrnci. Zbytek procesu vaření bude vypadat téměř stejně.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na dušené zelí a brambory jsou:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Brambory	80	2	0.4	18.1
mrkev	33	1.3	0.1	6.9
Cibule	41	1.4		10.4
Bílé zelí	28	1.8	0.1	6.8
Rajčata	23	1.1	0.2	3.8

Veškerá zelenina, která jde do pokrmu, jak hlavní, tak doplňková (vámi zvolené nebo konkrétní recept), se oloupe a nakrájí na požadované kousky. Brčka, kostky nebo něco jiného.

Lehce rozmačkejte zelí rukama a pošlete je smažit na olej. Poté dusíme pod pokličkou. Je vhodné to udělat ve velkém kastrolu se silným dnem. Protože se jedná o jídlo z jednoho hrnce.

Přidejte cibuli. A další zelenina uvedená níže. Vařte pět minut.

Přidejte brambory. Nalijte trochu vody. Přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud nebude hotové.

Pět minut před koncem dejte rajčatový protlak (tento krok můžete vynechat), sůl a koření.

Pokrm je hotový. Podáváme horké samotné nebo jako přílohu.

K dušenému zelí s bramborem se kromě obligátní cibule, mrkve, cukety (a všech jejích odrůd), papriky, žampionů, rýže, masa, kuřecího masa, klobás, klobás, konzervy kukuřice a hrášku, zelené fazolky.

Rajčatový protlak lze smíchat se zakysanou smetanou pro krémovou chuť.

Pět nejrychlejších receptů na dušené brambory se zelím:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
teplá zeleninová svačinka	20 minut	58	+33
Kapustový guláš s rýží a bramborami	30 minut	113	+143
dušené maso s kuřecím masem, bramborami a zeleninovým zelím	30 minut	150	+217
Dušené zelí s bramborami v pomalém hrnci	32 minut	83	+40
Dušené zelí s mletým masem a bramborami	35 minut	107	+37

Dušené brambory se zelím jsou také ideálním jídlem, protože doplněním o přísady vždy získáme něco nového: chuť, texturu, barvu. Můžete ho vařit každý den a neomrzí vás.

Tento pokrm je také dobré uvést do kondice vložením do trouby. Zvláště pokud je s bohatou omáčkou. Mimochodem, hustotu posledně jmenovaného lze také změnit přidáním vody. Pokud jste to přehnali a bouchli moc, uvařený brambor rozmačkejte a vmíchejte do pokrmu. Rýže funguje na stejném principu.

Téměř každý den vyvstává otázka – jak chutné a uspokojivé nakrmit rodinu? Dnes nabízíme k večeři brambory se zelím. Našli jsme deset receptů najednou, kde jsou kromě hlavních složek přítomny další produkty. To pomůže udělat menu pestřejší, ale vždy chutné.

Brambory se zelím – fotorecept krok za krokem

Lahodné, uspokojující jídlo jistě potěší blízké, zejména děti. K jeho přípravě použijeme klobásy. Hlavní je, aby klobásy byly kvalitní.

Složení

• Brambory: 600 g
• Zelí: 600 g
• Klobásy: 8 ks.
• Střední cibule: 1 ks.
• Střední mrkev: 1 ks.
• Česnek: 2 stroužky
• Rajčatová pasta: 2 lžíce. l.
• Sůl, pepř: podle chuti
• Rostlinný olej: na smažení
• Kopr: parta

Pokyny k vaření

Klobásy nakrájíme na plátky.

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Mřížka mletá na hrubém struhadle.

Česnek očistíme a nakrájíme, můžete rozdrtit lisem na česnek.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Zelí nakrájíme najemno.

Nalijte rostlinný olej do pánve a přidejte cibuli. Smažte asi 3 minuty.

Přidejte k němu mrkev a česnek. Smažíme dalších 5 minut.

Přidejte klobásy a opékejte dozlatova.

Přidáme zelí a dusíme asi 10 minut.

Do rajčatového protlaku přidejte koření, trochu vody a promíchejte.

Nalijte rajčatovou pastu do pánve.

Promícháme a přidáme brambory. Můžete přidat více koření.

Dusíme, dokud se brambory neuvaří.

Večeře je hotová. Pokrm necháme doslova deset minut odstát, abychom vyvážili chutě a naaranžovali na talíře. Nemusíte volat domů, oni už sedí u stolu, večeře voní tak chutně. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na brambory se zelím

Následuje velmi jednoduchý recept na brambory se zelím, který si milovníci rychlých večeří určitě oblíbí. Toto jídlo dokonale zapadne do postního menu a pomůže ve dnech před výplatou.

• Zelí – 1 kg;
• Brambory – 500 g;
• Střední mrkev – 2 ks;
• Velké cibule – 2 ks;
• Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. l.;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl, pepř, koření podle chuti.

Příprava:

Dušené zelí s bramborem a masem

Zelenina je jistě užitečná, ale silná polovina potřebuje více uspokojujících potravin. Maso dodá velmi chutnému guláši sytost. Postupujte podle našich pokynů.

• Zelí – 500 g;
• Brambory – 300 g;
• Maso – 500 g;
• Střední cibule – 1 ks;
• Střední mrkev – 1 ks;
• Ovocný nápoj, rajčatová šťáva – 100 ml;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl, pepř, koření podle chuti.

Jak vařit zelí se smaženými bramborami

Pokud chcete mít brambory více smažené než vařené, následující recept si určitě zamilujete. Příprava pokrmu trvá trochu déle, ale díky předběžnému smažení se ukáže mnohem chutnější.

• Brambory – 5 ks .;
• Zelí – 400 g;
• Střední cibule – 2 ks;
• Rajčatová pasta – 70 mg;
• Voda – 150 ml;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl, provensálské bylinky podle chuti.

1. Brambory očistíme a nakrájíme na plátky. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé. Zelí nakrájíme najemno.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. K bramborám na pánvi přidejte zelí a cibuli.
3. V samostatné misce smíchejte rajčatovou pastu, vodu, sůl a koření. Směs nalijeme na pánev a přikryté dusíme.
4. Asi po 20 minutách bude dušené zelí s opečenými bramborami připraveno k jídlu! Samostatně, pokud je to žádoucí, můžete podávat něco masa.

Ragú ze zelí, brambor a hub

Smažené žampiony se hodí ke zelímu a bramborám. Pokrm je vydatný a výživný i bez masa. Tento recept je skvělý pro vegetariány a hladovějící lidi.

Nakládaná rajčata lze nahradit čerstvými, vzít si rajčatovou pastu, šťávu, ovocný nápoj nebo se dokonce obejít bez této přísady.

• Zelí – 500 g;
• Brambory – 400 g;
• Houby (jakékoli) – 300 g;
• Velká cibule – 1 ks;
• Střední mrkev – 1 ks;
• Nakládaná rajčata – 2-3 kusy;
• Zelení – parta;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl, koření podle chuti.

Dušené brambory se zelím a kuřecím masem

Dokážete si představit, jak můžete žít bez masa? Další recept je pro vás. Perfektní kompletní večeře pro vaši rodinu se připravuje velmi jednoduše, ale bude chutnat každému bez výjimky.

• Zelí – 800 g;
• Brambory – 5 ks .;
• Kuřecí paličky – 1 kg;
• Velká cibule – 2 ks;
• Rajčatová pasta – 5 polévkové lžíce. l.;
• Pálivá paprika podle chuti;
• Petržel – 1 svazek;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl, koření podle chuti.

1. Kuřecí paličky posíláme na pánev se silným dnem. Zalijte vodou, aby byla zakrytá, osolte a vařte asi 20 minut.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme. Poté přidejte rajčatový protlak a trochu vody.
3. Zelí nakrájíme a přidáme ke kuřeti. Cibuli s rajčatovým protlakem přesuneme do pánve a dusíme asi 10 minut.
4. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Přidejte to na holeně. Po soli, koření a petrželce.
5. Přikryté dusíme na mírném ohni, dokud brambory nezměknou. Dobrou chuť!

Brambory se zelím a cuketou se zakysanou smetanou

Křehký pokrm podobný zeleninovému guláši se připravuje mnohem snadněji a rozhodně zůstane na vašem jídelníčku dlouho. To je ideální pro horké léto, kdy se nechcete přetěžovat masem.

• Zelí – 500 g;
• Brambory – 10 ks .;
• Cuketa – 300 g;
• Mleté kuře – 200 g;
• Velká cibule – 1 ks;
• Zakysaná smetana – 5 polévková lžíce. l.;
• Rostlinný olej;
• Sůl, koření podle chuti.

1. Nejprve očistíme, nakrájíme cibuli nadrobno a orestujeme ji s mletým masem na rostlinném oleji.
2. Dále nakrájejte zelí a přidejte do pánve. Přikryjeme a dusíme 15 minut.
3. Cuketu a brambory očistíme, čtvrtinu nakrájíme na půlkolečka nebo kostky. Přidejte do zelí.
4. Vařte dalších 20 minut, poté přidejte koření, sůl a zakysanou smetanu. Promícháme a necháme 10 minut povařit.

Dušená zelenina s mletým masem a česnekem

Ke šťavnatému mletému masu a vůni česneku se hodí dušené zelí a měkké brambory. Připravte si jídlo podle následujícího receptu a večeře bude prostě úžasná.

• Zelí – 400 g;
• Brambory – 400 g;
• Mleté hovězí maso – 400 g;
• Velká cibule – 1 ks;
• Střední mrkev – 1 ks;
• Rajče (pokud existují) – 1 ks;
• Česnek – 2 stroužky;
• Rajčatová pasta – 3 polévkové lžíce. l.:
• Zelení – 1 svazek;
• Sůl, koření.

1. Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky. Vymačkejte jeden stroužek česneku. Smažte asi 5 minut, poté vložte mleté ​​maso.
2. Mleté maso opékejte pět minut za stálého míchání, poté přikryjte pokličkou a vařte dalších 10 minut.
3. Brambory očistíme a nakrájíme na nudličky. Zelí nakrájíme na tenké nudličky.
4. Nejprve dejte brambory na pánev a vařte 5 minut s trochou vody. Poté přidáme zelí, ještě trochu vody, sůl a koření.
5. Přikryjeme a dusíme asi 20 minut. V tomto okamžiku jemně nakrájejte rajče (můžete z něj odstranit slupku, když jste je předtím na minutu ponořili do vroucí vody) a druhý stroužek česneku.
6. Přidejte je do pánve spolu s rajčatovou pastou a vařte dalších 10 minut. Neuvěřitelně lahodná zelenina s mletým masem a česnekem je připravena k ochutnání.

zelí s novými bramborami

Ke kapustě se hodí křehké nové brambory a měkká slanina. Rychle se vaří a je velmi chutný. Následující recept je skvělá volba na léto.

Recept je univerzální, v zimě si můžete vzít ne mladé, ale staré brambory – buď malé, nebo nakrájené na kousky. Princip přípravy se nemění.

• Zelí – 500 g;
• Mladé brambory – 10 ks;
• Čerstvé sádlo – 200 g;
• Střední cibule – 1 ks;
• Střední mrkev – 1 ks;
• Česnek – 2 stroužky;
• Zelení – 1 svazek;
• Rostlinný olej;
• Sůl, koření.

1. Brambory očistíme a vaříme do poloviny ve vodě se solí.
2. Cibuli nakrájíme na čtvrtky a orestujeme na rostlinném oleji. O něco později přidejte mrkev nastrouhanou na jemném struhadle.
3. Zelí nakrájíme nadrobno a přidáme do pánve. Vařte 10 minut, poté přidejte koření a trochu vody. Přikryté dusíme ještě asi 7 minut.
4. Salo nakrájíme na proužky a smažíme na samostatné pánvi. Poté přidejte brambory a opékejte dokřupava.
5. Poté smícháme sádlo a brambory se zelím. Vařte 3 minuty.
6. Před vypnutím přidejte nadrobno nakrájený česnek a bylinky. Křehké mladé brambory se slaninou a zelím jsou neuvěřitelně chutné jídlo.

Jak vařit zeleninu s klobásou

Následuje další zajímavý recept bez masa, ale s klobásou. Jednoduché, chutné, vydatné a jemné jídlo bude skvělou večeří pro celou rodinu.