Bydlím v malé vesnici s 10 000 obyvateli. Všechny domy jsou soukromé a většina z nich má vedlejší farmu. Před dvěma lety jsme se s manželem také rozhodli to zkusit a koupili jsme 15 nosnic.
Řeknu vám, kolik stojí domácí maso a vejce. Pro výpočet hospodárnosti jsem vzal v úvahu náklady na zvířata a náklady na krmivo.
Jak obsahujeme. Začali jsme nákupem 15 mladých slepic. Nyní máme 50 dospělých ptáků a stejný počet dospělých kuřat. Žijí v kurníku s prostorným výběhem, kde si můžete trhat trávu a vyhřívat se na sluníčku.
Každý den snědí kuřata asi 5 kilogramů krmiva – suchý hovno nebo hovno dušené se zeleninou. Jeho cena je 10 ₽ za kilogram, takže 50 ₽ denně utratíme za krmení celého dobytka. Někdy ptáčky krmíme dýní, cuketou a nějakými zbytky ze stolu – tyto výdaje jsem zvlášť nezvažoval.
Co získáme. Kuřata snášela různými způsoby: buď ani jedno vejce za celý den, pak 20 najednou. Vše závisí na ročním období, období línání a spoustě dalších faktorů.
Jak je to prospěšné. V průměru nasbíráme 10 vajec denně a za krmivo utratíme 50 ₽. V Magnitu stojí tucet od 40 ₽, na trhu a na nástěnce – od 50 do 60 ₽.
Na první pohled je nákup od Magnitu výhodnější. Ale u domácích kuřat jsou vejce chutnější a žloutky jsou jasnější. Kdykoli můžete porazit kuře a získat pár kilogramů domácího masa, a to je další výhoda.
Co jsem se dozvěděl o chovu nosnic:
-
aby kuřata v zimě nezmrzla, musíte izolovat kurník nebo postavit sporák;
Jak obsahujeme. Brojleři jsou stejná kuřata, jen se chovají na maso. Odebíráme jednodenní kuřata COBB-500 v dávkách po 40-50 kusech. Chováme je v klecích – takže se méně hýbou a lépe přibírají.
Pokud je zima, nezapomeňte zavěsit jednoduché nebo infračervené lampy, aby kuřata nezmrzla. V prvních dvou týdnech je pájeme vitamíny a antibiotiky, abychom předešli nemocem. Krmnou směsí – když se vysrát, brojleři rostou pomaleji a musíš je déle chovat.
Co získáme. Ptáci rostou velmi rychle – za dva měsíce přiberou asi tři kilogramy. Pokud takového brojlera zabijete, váží jatečně upravené tělo 2-2,5 kilogramu.
Z každé várky získáme minimálně 80 kilogramů masa. Některá jatečně upravená těla se zmrazují celá, jiná se zpracovávají na mleté maso nebo se rovnou krájí na filety, polévkové sady a stehýnka. Maso uložíme do mrazáku a sníme, dokud vyroste další várka.
Jak je to prospěšné. Počítejme s příkladem jedné ze stran. 50 brojlerů stálo 2 550 ₽, utratili jsme 9 200 ₽ za jídlo a vitamíny. Všeobecné výdaje — 11 750 ₽.
Z této várky jsme obdrželi 103 kilogramů masa. Cena jednoho kilogramu je tedy 114 ₽. V Magnitu, na trhu a na nástěnkách stojí kilogram kuřete 150-160 ₽. Ukazuje se, že domácí brojleři jsou mnohem levnější.
Co jsem se dozvěděl o chovu brojlerů:
-
je lepší očkovat ptáka, aby se zabránilo případu;
Malý trik: dva týdny před porážkou přidáme do krmiva drcenou kukuřici. Díky tomu korpus získá chutnou nažloutlou barvu.
Sledování prodeje nebo nalezení skvělých nabídek zabere spoustu času. Ale pokud je pro vás úspora peněz důležitější, můžete najít skvělé možnosti.
Můžete například využít službu Edadil, objednávat zboží na AliExpress, WildBerries a My-shop, hledat, co potřebujete na Yulia a Avito. Chcete-li vybrat dobrý produkt, přečtěte si recenze a pečlivě se podívejte na velikosti.
Na AliExpress jsme například koupili batůžek pro syna prvňáčka. Batoh je prostorný, perfektně drží tvar, má všechny potřebné přihrádky, nevypadá objemně a stojí jen 2 ₽.
Pro srovnání: maloobchodní prodejny v Ťumenu prodávají batohy za 3000–5000 ₽. Viděl jsem nejdražší školní batoh za 9 000 ₽.
Jak obsahujeme. Prasata chováme v samostatné místnosti, skládající se ze tří kotců – zvířata různého věku žijí odděleně. Každé dva tři měsíce kupujeme nová selata, nyní je ve vepříně osm prasat, jedno z nich půjde brzy pod nůž.
Prasata krmíme kaší: manžel uvaří slupky z brambor a další rostlinný odpad, pak do tohoto vývaru nasype hovno a vše promíchá. Občas přidáme cuketu a dýni ze zahrádky, vnitřnosti kuřat a kachen – prasata jsou všežravci.
Co získáme. Prase roste rok a dosahuje 90–100 kilogramů.
Jak je to prospěšné. Prasata z této šarže jsme ještě neporáželi a předchozí zkušenost byla velmi neúspěšná. Proto jsou výpočty přibližné.
Měsíční prase stojí 3 ₽. Za rok sní tunu hovna a asi půl tuny brambor – dohromady 000 12 ₽. To znamená, že dno zvířete nás stojí 500 15 ₽.
Zdaleka ne vždy prase přibere na váze 100 kilogramů. Předpokládejme, že jsme obdrželi 70 kilogramů, pak cena jednoho je 221 ₽. V obchodě stojí vepřové maso 300 ₽, v Magnitu – od 200 ₽. Na nástěnkách koupíte maso za 180 ₽ za kilogram, pokud odeberete polovinu nebo čtvrtinu jatečně upraveného těla najednou.
-
je lepší okamžitě kance vykastrovat: poté rychleji přibývají na váze a maso nezapáchá;
Úklid zabere spoustu času. Zdá se, že vše je jednoduché: krmíte zvířata a ptáky dvakrát nebo třikrát denně. Ve skutečnosti se dá dělat víc věcí: musíte čistit kotce a klece, vařit a napařovat kaši, mlít, mýt krmítka a napáječky. Každý den to trvá minimálně dvě hodiny.
Zpracování masa také zabere čas: oškubaní jedné kachny trvá asi hodinu a poražení prasete může trvat celý den.
A dochází k nepředvídatelným situacím. Jednou nám například prasata vytrhla dvířka do kotce a můj manžel strávil dvě hodiny instalací nového.
Zvířata onemocní a umírají. Zemědělství je vždy nepředvídatelné. Například naše první várka brojlerů selhala. Více než polovina ptáků onemocněla a uhynula, léčba nepomohla.
Celkem jsme za brojlery utratili 12 000 rublů a dostali jsme jen 50 kilogramů masa. Cena kilogramu je 240 ₽, mnohem dražší než na trhu a v obchodě.
Vždy existuje riziko onemocnění: do vaší oblasti se může dostat africký mor prasat nebo ptačí cholera. A pak budou zvířata násilně zabavena a zničena a vy dostanete jen malou náhradu.
Zemědělství je drahé. Pokud na místě není vybavená drůbežárna, vepřín nebo alespoň kotce, budete muset investovat nemalé peníze. Je nutné postavit kurník s vytápěním a větráním, koupit nebo vyrobit klece pro brojlery, vybavit místo pro skladování potravin a řezání jatečně upravených těl a zakoupit mrazák.
Máme například novou stodolu se třemi odděleními: kurník, vepřín a sýpka. Můj manžel postavil všechno sám, ale utratili jsme 150 000 rublů za materiály. Pokud si najmete stavitele, bude to ještě dražší.
